小廚娘 卷二
活動訊息
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內容簡介
祁天雲自認不是難伺候，恰好只有蘇糖做的料理最對他的胃，
原本只是銀貨兩訖的關係，他付錢，她做飯，各取所需，
卻漸漸對她有了好感，想要溫水煮「糖糖」，
哪想到，她居然想拒絕他的生意，順便拒絕他這個人……
當然不行！他直接預付兩千兩飯錢，順利堵了她的嘴，
只是蘇糖憑著高超的廚藝和一次次的比賽，吸引了一堆蒼蠅圍繞，
不過他也沒把這些跳梁小丑看在眼裏，
醉霄樓少東家想對她告白？他直接堵人，讓情敵毫無機會；
她表哥不知死活想納她為妾？他設計讓人成為階下囚。
唯一沒想到的是，有人想找她合作被拒，竟乾脆讓她酒樓死人……
原本只是銀貨兩訖的關係，他付錢，她做飯，各取所需，
卻漸漸對她有了好感，想要溫水煮「糖糖」，
哪想到，她居然想拒絕他的生意，順便拒絕他這個人……
當然不行！他直接預付兩千兩飯錢，順利堵了她的嘴，
只是蘇糖憑著高超的廚藝和一次次的比賽，吸引了一堆蒼蠅圍繞，
不過他也沒把這些跳梁小丑看在眼裏，
醉霄樓少東家想對她告白？他直接堵人，讓情敵毫無機會；
她表哥不知死活想納她為妾？他設計讓人成為階下囚。
唯一沒想到的是，有人想找她合作被拒，竟乾脆讓她酒樓死人……
試閱
第十七章 觀賽的小姑娘 蘇糖十分快樂，因為泡芙終於做出來了！ 以前做菜的時候還沒發現，可如今做甜點，這才知道純手工做奶油、做蛋糕有多累。 但成果是欣喜的，蘇糖明顯感覺到，這是她做泡芙最好、最成功的一次，可能是所有的材料都是最新鮮的，特別是牛奶的品質非常好，此刻她還沒吃到嘴裏，就已經聞到屬於鮮奶的味道了。 蘇錦航一回來就聞到滿院子的香味，趕緊跑到姊姊身邊。 蘇糖看看蘇錦航，再看看旁邊的祁天雲，只好分給他們一人一個。 「快嘗嘗好不好吃。」 蘇糖自己也拿了一個，剛咬一口，眼睛直接發亮，真的太、好、吃了！ 鮮奶油絲滑的口感，還有泡芙軟彈的質地，中間還有蛋香味，簡直是把甜點這個名字做到極致。 祁天雲從未想過，只是麵粉、雞蛋和牛奶就可以做出這樣完美的食物。 他在宮中吃過許多御廚的手藝，可這跟尋常的點心完全是不同的口感，就連他這種不喜歡甜食的人，都忍不住又吃了兩個。 至於蘇錦航那更不用說了，小孩子誰會不喜歡鮮奶油呢！而且還是純手工鮮奶油，一點都不膩，還唇齒留香，他吃得都不知道臉上沾了鮮奶油。 蘇糖見他們吃得那麼開心，也給院子裏祁天雲的屬下們分了些，畢竟見者有分嘛！ 甚至金色的小馬也吃了香甜的泡芙，吃完後，小馬明顯跟蘇糖更親近了，因為牠也知道什麼東西好吃。 可以說這次泡芙做得非常成功！ 蘇糖又吃了一個，眼睛直發亮。好好吃，她的手藝真棒！ 第一次烤的泡芙不太多，還有好多材料沒用完。 接下來就簡單多了，但蘇糖沒有做太多，畢竟她比賽要做的東西還是需要保密。 不過她給祁天雲裝了兩份，一份是感謝他帶自己找奶牛場，第二份是讓祁天雲幫忙轉送給莊子的主人，這幾天還要麻煩再勻她一些牛奶，直到比完賽。 祁天雲一口答應下來，哪有不同意的。 離開後，祁天雲看了看李侍衛手裏的兩份泡芙，嘴角彎了彎。他真的沒看錯人，知恩圖報，是個極好的人。 可他不知道，自己剛離開，蘇糖就對蘇錦航道：「我們以後不能再做祁公子的生意了，反正城西酒樓的飯菜他也能吃，省得惹麻煩。」 蘇錦航一邊吃泡芙一邊點頭，「是啊姊姊，我感覺他好像很厲害的樣子。」 小朋友都能看出來的事，蘇糖豈能不知。 最奇怪的是，只要祁公子在身邊，好像很多事都會不由自主的如他的意，這根本不正常好嗎！ 可是一看到祁公子那張臉，蘇糖說不出反駁的話。 試問，誰能抗拒那樣一張臉啊！他對別人凶，對自己卻是溫和的，她自然扛不住，既然扛不住，還是離遠點吧！ 蘇糖已經確定自己要做什麼甜點，便去找木匠鐵匠幫忙訂製一些更方便的廚具。 而其他的選手還在廚房奮戰，特別是靖亮他們。 對靖亮而言，他做海鮮河鮮不在話下，可做點心就有點難了，更別說還要突出靖水樓的特色，簡直難上加難，整個靖水樓的師傅都在研究。 要說以前，大夥也沒這麼重視，可現在比賽受關注的程度不同，而且靖亮做得好，可以讓靖水樓的名氣更上一層樓，這對他們這樣的大酒樓來說非常重要。 醉霄樓顯然也是這麼想的，他們在想怎麼把酒融合到甜點裏。 要是蘇糖在這，第一個肯定會想到蘭姆戚風蛋糕，要不然就是酒心巧克力，反正不管哪一種都有酒味，或是酒味糖果也行，都風味十足。 醉霄樓此刻卻有些犯難，竹晉原還在抓緊研究。 黃月桐倒是不急，她家是御廚世家，想做出點心還是簡單的，而且很多點心都有獨門祕方，她只需要加緊練習。 他們四人尚且在準備，其他的二十多人就更不用說了。 蘇糖聽下面的人說，有人偷偷摸摸到城西酒樓還有早點鋪子打聽，想問問蘇糖準備做什麼甜點。 但蘇糖的員工們怎麼可能告訴他們，東家對他們那麼好，他們還會洩密不成？ 蘇糖聞言只覺得好笑，就算他們知道了名字又如何，難不成真能做得一模一樣？ 別的不說，就是她把製作方法寫出來，偷學的人也會失敗。 烘焙真的不簡單，特別是現在的土製烤爐，溫度根本不穩定，就算是她也要小心再小心，更不要說其他人了。 在這種氛圍下，京城人都知道了廚神大賽第五輪的時間，就等著到時候去瞧熱鬧，說不定這次又能看到不同的菜式，即使學不會，去瞧個熱鬧也是好的。 不少人把這事放在心上，不知不覺中，廚神大賽竟然成了京城的盛事。 而京城熱愛美食的風潮，一路吹到了另一個地方，揚州。 好不容易回到揚州的袁宏維終於站上岸邊，他一手提著雞蛋糕，一心想著在京城學到的新花樣，迫不及待想跟主家分享。 快快學學京城好賺錢！不然再晚一點，肯定有人見樣學樣，那他們就不能拔得頭籌了！ 像袁宏維這樣的管家不止一個，許多去過京城，又去往各地的商人，把京城的變化都帶回去，漸漸改變他們那邊的飲食。這種變化雖然悄無聲息，可總有一天會發揮大作用。 第五輪比賽，蘇糖已經做好萬全準備，比賽那天穿上官府定製的衣服，帶著今日沒課的弟弟一起去比賽場地。 聽說這次的場地重新整修過，還有不少官宦家的子女都來瞧熱鬧。 蘇錦航看看姊姊手裏的籃子，奇怪道：「怎麼沒有牛奶？要做泡芙，牛奶不是很重要嗎？」他還以為姊姊早就準備好了呢！ 蘇糖笑道：「很重要，所以一會有人會送到比賽場地。」 這是祁公子說的，既然要鮮奶，肯定是最新鮮的好。祁公子讓她自個兒去比賽場地，一會就有人把牛奶送來。 說實話，這麼重要的事應該自己去才保險，但祁公子的話卻讓她莫名地信任他。 等蘇糖到達時，就見李侍衛已經在那，他身邊的人手裏提著兩個東西，竟然是兩個冰鑒，而且是便於攜帶的冰鑒！ 所謂冰鑒就是古代放冰儲存冰塊食物的東西，還可以放到屋中消暑。 李侍衛害怕有人認出他，只能飛快地道：「第五輪比試是可以帶人進去的，一會這兩個小廝就幫著蘇姑娘拿著冰鑒進門，這裏面放了鮮奶，足夠蘇姑娘使用。我們家主子那日聽姑娘說過，牛奶冰過之後做食物更便利。這裏的冰足夠支撐半天，等兩個時辰之後，還有人會再送冰過來。」 李侍衛畢竟是祁天雲身邊的人，要是被人認出來，可能會給蘇糖帶來麻煩，一說完話立刻離開。至於留下的兩個小廝，可是特意挑了生面孔，不怕露餡。 蘇糖不敢相信，祁公子竟然送給她這麼大一個禮，不僅牛奶保存得好，這對待會做成奶油、打發鮮奶油的時候，簡直是事半功倍！ 此時蘇糖對祁公子的害怕少了幾分，心中滿滿都是感激。 等到蘇糖進到比賽場地，被嶄新的環境嚇了一跳。 之前她聽說了，這裏的爐灶全修繕了一番，還多了烤爐。這也就算了，現在三十人的頭頂上還多了遮陽的棚子，這樣一來，就算正午也不會太熱。 此外，旁邊多了不少帳子，都是供貴人們看比賽用的，這樣倒有點像現代的比賽了。 蘇糖不禁好奇，會不會比到最後，場地變得更加豪華？ 她一出現，不少人看向她，準確的說是看向她身後小廝手裏的冰鑒。 那好像是青銅製成的冰鑒？即使如今製冰之法許多大家貴族都知道，可青銅冰鑒？這也能隨便拿出來嗎？ 蘇糖還不知道自己已成為眾人的焦點，她讓弟弟去家屬的帳子坐著，自個兒準備材料。 原本不想麻煩祁公子的人，沒想到這兩位像是有廚房的經驗，基本上不用她吩咐，就開始做準備工作。 黃月桐見狀，忍不住道：「妳終於找幫廚了，有幫廚做東西會輕鬆很多。」 蘇糖忽然反應過來，是哦，好像許多人都會提前讓幫廚過來收拾食材，她之前都是親力親為，倒是把這件事忘了。 不少人看著蘇糖，心裏更加謹慎。連蘇糖都找了幫廚打下手，她這次又要做出什麼驚為天人的食物？說不定做法特別複雜？ 明明蘇糖什麼都沒做，對手們已經在擔心，只能說，這是強者才有的本事。 另一邊，祁天雲坐到最遠的帳子裏，他原本可以坐到最近的帳子，但是肯定會被蘇糖看見，索性坐到最後邊。 李侍衛過來回話的時候，忍不住道：「蘇姑娘很喜歡那兩個冰鑒，讓小的謝謝侯爺。」 祁天雲微微點頭，看向蘇糖的方向，可眼角餘光卻注意到一個人影。 李侍衛順著他的目光看過去，咦了聲，「那不是皇上的未婚妻嗎？她怎麼也來了？」戶部尚書的掌上明珠孫巧珊，正是皇帝的未婚妻，未來的皇后，此時她好奇地看著蘇糖，眼裏滿是疑惑。 尚書的小女兒孫巧珊從小跟皇上定了娃娃親，如今皇上才十三歲，她才十二歲，兩人還沒成親，可滿朝文武百官都知道，孫巧珊就是未來的皇后。 她想來看廚神大賽，裴府尹當然為她安排到最前面的位置。 於是蘇糖一抬頭就能看到一個可愛的小姑娘，身穿粉色裙子，目不轉睛地盯著她看。 蘇糖朝她笑了笑，繼續手上的動作。 裴府尹一喊開始，第五輪比賽就拉開序幕。 三十名選手誰都不敢鬆懈，好不容易走到這一步，誰都不想在這時落敗。 蘇糖在家中已經練習過，現在做起來更順手，打雞蛋，分出蛋清蛋黃，然後開始做麵糊。另一邊做稀奶油，稀奶油做好後，繼續放到冰鑒裏，連一會打發用的鐵筷子都放在裏面。等溫度適宜後，打發得會更快一點。 孫巧珊看著面前這個小廚娘的東西，不禁好奇問：「為什麼要放到冰裏面啊？」 她看見其他人做的時候，並沒有用到冰塊，而且眼前這個小廚娘做的方法很特別。 蘇糖回答道：「有些食物放到冰裏面更容易成型。」 其實就是將醋、糖和奶油快速攪拌的時候混入空氣，那些小氣泡讓奶油迅速膨脹，然後就變成大家平常看到的鮮奶油，可這解釋起來太麻煩了。 蘇糖的動作不只孫巧珊覺得奇怪，周圍百姓也在好奇，只是他們離得稍微遠了點，沒好意思問罷了。 蘇糖的動作依舊吸引所有人的注意，她動作流暢，好看，明明都是和麵，可她的案板就是能一塵不染，她的動作就是好看，這也太神奇了。 蘇糖要是知道大家的想法，也會覺得好笑。 什麼神奇，是她太習慣面對鏡頭，一點也不會怯場。 但吸引大家的不僅是她的動作，更是她不同以往的製作手法。 其他參賽者大都拿了很多果子來做點心的配料，只有她，拿了簡簡單單的麵粉，還有一個黃色的東西，再有就是雞蛋。 不過，最引人注目的應該是冰鑒。大家很好奇，冰鑒裏到底裝著什麼稀罕東西。 等蘇糖把東西拿出來時，大夥都失望了。不過是牛奶而已，這東西又不好喝。 心裏這麼想，可沒人說出口，畢竟是蘇糖，蘇糖的本事大夥都是知道的，她做出來的菜式肯定很新奇，說不定會做出與眾不同的食物。 幾乎所有圍觀百姓的目光全盯在蘇糖身上，連御廚黃家的風頭都蓋過了。 臺上的裴府尹不由感慨，不愧是侯爺看中的廚娘，有如此本事。 他原本以為這次比賽的頭名，必然是從靖亮、竹晉原和黃月桐三人中選出，沒想到會出現黑馬蘇糖。 相信現在沒人敢動蘇糖，畢竟侯爺經常去蘇糖家的小飯館吃飯不是什麼隱密的事，大夥就算看不上蘇糖，也會給侯爺面子。再說，這個小廚娘是真有幾分本事，如今就連未來的皇后娘娘都過來看她做菜，想必沒人敢招惹她。 就在萬眾矚目當中，蘇糖開始打發奶油。 冰過的稀奶油打發果然快了很多，一刻鐘時間，蘇糖在不停地打發當中加了三次糖，離得最近的孫巧珊已經聞到香甜的味道，好像是糖跟牛奶的味道。 這怎麼可能！她喝過牛奶，根本沒有這麼香甜啊。 「好香啊！」孫巧珊不由自主道。 蘇糖聽到後，看了她一眼，見這個小姑娘不好意思地摸摸鼻子，她繼續做下一步。 旁邊的泡芙胚子已經烤好放涼了，鮮奶油不能經熱，所以泡芙胚子不能熱氣騰騰的。 現在的泡芙胚子鬆軟可口，這會只要把鮮奶油擠到胚子中間，胚子瞬間變得鼓鼓囊囊，可愛得很，奶油泡芙便完成了。 蘇糖一口氣做了五十多個放到盤子裏，每個小小巧巧，吃的話一口一個，既優雅又能吃到泡芙豐富的口感，這是前幾日看見蘇錦航吃泡芙把臉上都沾了奶油才想到的，她這次做的泡芙尺寸剛好，更適合古代女子食用。 蘇糖擺好盤後，正好還剩下幾個，見旁邊的小姑娘雙眼一瞬不瞬地盯著她，笑道：「要不要嘗嘗？」 「要！」孫巧珊立刻點頭，她就是衝著蘇糖做的事物來的呀。 上次皇上給她吃了炸青豆跟黃豆，真的好好吃。她讓家裏的廚子怎麼做都做不好，最後還是御廚幫忙炸了幾次，才有了相似的口感。 從那次之後，她就想再嘗嘗蘇糖的手藝，所以這次便央求母親，親自過來觀賽。 孫巧珊開口回說「要」，可把身邊的婆子丫鬟嚇死了，自家小姐怎麼可以吃外面的東西！ 可是孫巧珊已經把泡芙拿到手，偷偷地看了她們一眼，暗示不允她們阻止。 婆子暗忖，也是，一會這些吃食還要呈給大人們，不會出問題的。 孫巧珊沒有急著吃下去，而是問道：「姊姊，這個叫什麼啊？」 蘇糖回道：「叫泡芙。」 說著，她隨手捏了一個，自己吃下去才道：「裏面是鮮奶油，很甜的。」 周圍的婆子跟丫鬟見狀下意識鬆了口氣，朝蘇糖行禮，蘇糖這試吃舉動就是要讓她們安心。 孫巧珊咬了一口，臉上露出驚喜神色。好甜啊，一點都不膩，且跟糖塊的甜不一樣，是那種又香又軟的甜。 蘇糖看她的表情就知道，沒有人能拒絕得了奶油泡芙！ 這道甜點看似簡單，但吃到嘴裏卻有豐富的層次感，甚至不需要其他的點綴，就非常好吃。 最重要的是，她做出了奶油，還做出了鮮奶油，以後可以做更多的甜點，還可以做霜淇淋，想想都開心。 蘇糖完成泡芙已經算快的，很快也有人在收尾了。 今天是第五輪比賽，只有二十個人可以晉級，如果在這關離開，未免太可惜了。 一時間，場上飄出不少香味。 蘇糖看了一圈，見黃月桐做的是經久不衰的蛋黃酥，靖水樓做的則是魚糕，這也是有名的美食。而醉霄樓的竹晉原做得卻更有意思，好像是釀櫻桃，用酒做的櫻桃點心，帶著一絲酒的清香，還有櫻桃的甜美。 但最吸引蘇糖注意的，還是釀櫻桃旁邊的東西，看著黑乎乎的，她沒看錯吧？有點像可可？ 蘇糖眼睛都亮了，下意識看向竹晉原。 竹晉原正在做最後一步，見她視線看過來，點頭道：「這是海外來的一種粉末，沖泡後有不同的風味。」 當然有不同風味啊！蘇糖以前學烘焙的時候就瞭解過可可，最早產自墨西哥還是哪裏，反正最開始是用來泡水喝，甚至會加辣椒調料，可以提神，後來慢慢才磨成粉末。 可那時的提料技術有限，磨出來的純可可粉是有風味，但沖泡起來很苦澀。 只是現在可可已經傳到蒼秦國了嗎？也許以後她還能看見馬鈴薯跟番茄？ 蘇糖的目光全在可可粉上。可可啊，有這個東西就可以做巧克力，很多好吃的蛋糕也能用到可可粉……她已經在流口水了！ 她不禁問道：「只怕會苦得很，大人們吃得慣嗎？」 蘇糖已經說得很委婉，竹晉原聞言苦笑，「我在家中煮的還算香醇，但不知為何這次變苦了。」 原本想讓評審吃個新奇，讓這個可可茶配釀櫻桃，沒想到卻失敗了。 幸好竹晉原也不是吃素的，立刻動手做釀櫻桃，這是他們醉霄樓的出名點心，就算不配可可茶，應該也能撐過這一輪。 蘇糖看了看自己還剩一點牛奶跟鮮奶油，開口道：「你開小火慢煮，然後倒入牛奶。」她把牛奶遞過去，「先加糖，等黏稠了些就停下來。」 如果是別人這麼說，竹晉原肯定是不聽的，可他知道蘇糖性格好，不會坑騙人，而且靖水樓那道鯽魚湯很可能就是蘇糖給的食譜，當下他沒再猶豫，立刻動手，反正釀櫻桃已經做好了。 竹晉原按照蘇糖說的方法慢慢加入牛奶，不多時，牛奶跟可可的香味就出來了。 蘇糖又道：「放一點你那個酒，風味更好。」 很多巧克力製品或蛋糕製品都會加一點點酒跟鹽，算是提味。 最後煮出來的熱可可，有點現代熱可可的感覺了。 見竹晉原倒出一杯熱可可，蘇糖順手把沒擠完的鮮奶油直接擠到可可杯裏，直接漂浮在上面，哇，這樣喝一口，熱可可加鮮奶油，簡直絕了！ 周圍選手見蘇糖指點竹晉原，下意識想說他們作弊。 竹晉原根本沒給他們這個機會，直接把這杯熱可可遞給蘇糖，「第一杯妳來喝，我不用這杯東西參賽，咱們自己喝。」 說著，竹晉原順手又倒了三杯，給旁邊的黃月桐和靖亮，一人一杯，自己還留了一杯。
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就是男主的追求之路艱難了一點，但長得好看，還是很有追求成功的可能性。