打造一間會賺錢的咖啡店：從創業準備、風格定位到營運管理，掌握穩定獲利關鍵
活動訊息
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內容簡介
開一間屬於自己的咖啡店，是許多人的夢想。
但喜歡咖啡、能沖出美味的咖啡，只是開店的起點。
跟著日本咖啡經營顧問學習創業思維、
店面選址、集客行銷與財務規劃等開店必修實務，
把喜歡的事做成一門生意，
打造一間做得長久、真正賺得到錢的咖啡店。
從培養邁向創業的正確心態，到咖啡豆的採購、烘豆機的選購、符合經營風格的店面選址與空間設計，以及網路行銷、店內告示與促銷宣傳品的製作技巧、事業計畫擬定、相關法規等，本書皆有完整說明。此外，書中也介紹了如何在一人經營的情況下有效管理店務，以及何時是招募員工的最佳時機。
作者曾協助打造17家咖啡店，並開設咖啡創業線上學校，本書濃縮了其多年累積的實務經驗與創業祕訣，帶領讀者一步步實現開設理想咖啡店的夢想。
【本書特色】
開一家屬於自己的咖啡店，不再只是夢想！
完整收錄咖啡店開業與經營的規劃與實務
∣創業第一步∣調整心態、做好開店準備
∣集客行銷∣發文的基礎、IG經營技巧
∣生豆採購∣挑選適合的咖啡豆與定價策略
∣設備選擇∣烘豆機與各項設備的挑選要點
∣店面選址∣找到適合自己的理想店面
∣空間規劃∣兼顧風格與成本的裝潢方法
∣商品規劃∣挑選適合咖啡店販售的商品
∣財務管理∣事業計畫與收支試算
∣視覺設計∣標籤、菜單與美工設計
∣人力配置∣一人顧店的經營方法與人員聘用時機
但喜歡咖啡、能沖出美味的咖啡，只是開店的起點。
跟著日本咖啡經營顧問學習創業思維、
店面選址、集客行銷與財務規劃等開店必修實務，
把喜歡的事做成一門生意，
打造一間做得長久、真正賺得到錢的咖啡店。
從培養邁向創業的正確心態，到咖啡豆的採購、烘豆機的選購、符合經營風格的店面選址與空間設計，以及網路行銷、店內告示與促銷宣傳品的製作技巧、事業計畫擬定、相關法規等，本書皆有完整說明。此外，書中也介紹了如何在一人經營的情況下有效管理店務，以及何時是招募員工的最佳時機。
作者曾協助打造17家咖啡店，並開設咖啡創業線上學校，本書濃縮了其多年累積的實務經驗與創業祕訣，帶領讀者一步步實現開設理想咖啡店的夢想。
【本書特色】
開一家屬於自己的咖啡店，不再只是夢想！
完整收錄咖啡店開業與經營的規劃與實務
∣創業第一步∣調整心態、做好開店準備
∣集客行銷∣發文的基礎、IG經營技巧
∣生豆採購∣挑選適合的咖啡豆與定價策略
∣設備選擇∣烘豆機與各項設備的挑選要點
∣店面選址∣找到適合自己的理想店面
∣空間規劃∣兼顧風格與成本的裝潢方法
∣商品規劃∣挑選適合咖啡店販售的商品
∣財務管理∣事業計畫與收支試算
∣視覺設計∣標籤、菜單與美工設計
∣人力配置∣一人顧店的經營方法與人員聘用時機
目錄
實現「自我風格」的6家咖啡店
序言
Chapter 1 開業前至少要完成哪些準備事項
Chapter 1-1 獨立創業需要勇氣
Chapter 1-2 釐清無法將創業想法付諸實行的原因並加以解決
Chapter 1-3 落實「自力做生意賺錢」的想法
Chapter 1-4 確立店鋪核心概念
Chapter 1-5 在開業前應學習與準備到何種程度？
Chapter 1-6 致遲遲無法展開行動的你
Chapter 2 咖啡店的網路行銷入門指南
Chapter 2-1 透過網路招攬顧客
Chapter 2-2 首先應掌握各平台的特色，再選擇適切的工具
Chapter 2-3 集客式行銷的整體規劃
Chapter 2-4 發文的基礎 ～透過發文累積信任感，藉由銷售商品來變現～
Chapter 2-5 Instagram經營技巧
Chapter 2-6 對外發聲的心態調整
Chapter 2-7 Google地圖對策（MEO）指南
Column 1 為害怕踏出第一步的人所開立的處方箋
Chapter 3 咖啡生豆的採購、挑選法、烘焙程度決定法
Chapter 3-1 咖啡生意的核心
Chapter 3-2 咖啡豆的採購方式、合作供應商的挑選法
Chapter 3-3 咖啡豆挑選法
Chapter 3-4 試烘、決定合適烘焙度的方法
Chapter 3-5 咖啡店應採取的試飲方法
Chapter 3-6 咖啡豆產品陣容與定價策略
Chapter 4 適合自家經營型態的烘豆機挑選法
Chapter 4-1 烘豆機會影響咖啡風味而造成落差嗎？
Chapter 4-2 挑選烘豆機的基本概念
Chapter 4-3 該從哪些面向評估合適的咖啡烘豆機規格
Chapter 4-4 咖啡烘豆機種類
Chapter 4-5 咖啡烘豆機的熱源差異
Chapter 4-6 符合自身考量的烘豆機挑選方式
Chapter 4-7 設置烘豆機的注意事項
Chapter 5 適合自家商店型態的咖啡相關機器、必要設備的挑選法
Chapter 5-1 開店必備的機器與費用範圍
Chapter 5-2 各式設備、機器挑選法
Chapter 5-3 設置廚房設備的注意事項
Chapter 6 挑選店面的訣竅
Chapter 6-1 何種店面才適合自家商店的經營型態
Chapter 6-2 承租店面的整體費用
Chapter 6-3 對咖啡店而言的理想店面
Chapter 6-4 尋找店面的方式
Column 2 走訪義大利咖啡店所獲得的啟發
Chapter 7 咖啡店的裝潢規劃
Chapter 7-1 裝潢工程的大致價位
Chapter 7-2 節省裝潢費用的5項祕訣
Chapter 7-3 裝潢施工流程
Chapter 7-4 店內空間規劃基本概念
Chapter 7-5 欲取得餐飲店營業許可時的裝潢注意事項
Chapter 7-6 給排水工程的注意事項
Chapter 7-7 電氣工程的注意事項
Column 3 游牧生活二三事
Chapter 8 實體店面的咖啡豆銷售法
Chapter 8-1 咖啡豆很難賣？
Chapter 8-2 銷售咖啡豆的營業額會與日俱增，逐漸累積
Chapter 8-3 咖啡豆專賣店並非餐飲店
Chapter 8-4 提升咖啡豆銷售額的5項重點
Chapter 8-5 販售咖啡豆最常犯的錯誤
Chapter 8-6 徹底講究咖啡豆的陳列方式
Chapter 8-7 持續獲取顧客
Chapter 8-8 銷售咖啡豆時與客人的互動方式
Chapter 8-9 咖啡豆的定價
Chapter 9 咖啡店應該經手的商品推薦清單
Chapter 9-1 開咖啡店不賺錢？
Chapter 9-2 現今的咖啡店所經手的商品太少
Chapter 9-3 主打特定類型的商品，拓展相關品項
Chapter 9-4 食品販售型咖啡店推薦引進的商品Best 9
Column 4 沖繩咖啡農園參訪心得
Chapter 10 價格、菜單、文宣、POP、促銷商品的製作方法與技巧
Chapter 10-1 開店必須進行哪些美工設計
Chapter 10-2 用來進行各種美工設計的工具
Chapter 10-3 內容簡潔易懂會比設計風格更重要
Chapter 10-4 咖啡標價卡的製作方式
Chapter 10-5 掌握設計的基本概念
Chapter 11 經營咖啡生意的相關法規（證照、登記、食品標示、賞味期限等）
Chapter 11-1 開設咖啡店的相關法規
Chapter 11-2 開設咖啡店所須的證照
Chapter 11-3 開設咖啡店必須取得的許可與登記
Chapter 11-4 開設自家烘焙店的消防安全對策
Chapter 11-5 咖啡的食品標示
Chapter 11-6 咖啡豆與掛耳包的賞味期限擬定方式
Chapter 12 事業計畫、收支例、營運管理
Chapter 12-1 咖啡店的營運管理
Chapter 12-2 開店的開銷範圍
Chapter 12-3 咖啡店營運成本
Chapter 12-4 營收的推移與比重明細例
Chapter 12-5 咖啡店的旺季與淡季
Chapter 12-6 營收原地踏步時該怎麼做才好
Chapter 12-7 夏季營收下滑對策
Chapter 12-8 一人顧店能做到什麼程度？
Chapter 12-9 善用自動化設備
Chapter 12-10 對「美味」的誤解
Chapter 12-11 如何透過經營咖啡店讓生活變得豐富多彩
結語
序言
Chapter 1 開業前至少要完成哪些準備事項
Chapter 1-1 獨立創業需要勇氣
Chapter 1-2 釐清無法將創業想法付諸實行的原因並加以解決
Chapter 1-3 落實「自力做生意賺錢」的想法
Chapter 1-4 確立店鋪核心概念
Chapter 1-5 在開業前應學習與準備到何種程度？
Chapter 1-6 致遲遲無法展開行動的你
Chapter 2 咖啡店的網路行銷入門指南
Chapter 2-1 透過網路招攬顧客
Chapter 2-2 首先應掌握各平台的特色，再選擇適切的工具
Chapter 2-3 集客式行銷的整體規劃
Chapter 2-4 發文的基礎 ～透過發文累積信任感，藉由銷售商品來變現～
Chapter 2-5 Instagram經營技巧
Chapter 2-6 對外發聲的心態調整
Chapter 2-7 Google地圖對策（MEO）指南
Column 1 為害怕踏出第一步的人所開立的處方箋
Chapter 3 咖啡生豆的採購、挑選法、烘焙程度決定法
Chapter 3-1 咖啡生意的核心
Chapter 3-2 咖啡豆的採購方式、合作供應商的挑選法
Chapter 3-3 咖啡豆挑選法
Chapter 3-4 試烘、決定合適烘焙度的方法
Chapter 3-5 咖啡店應採取的試飲方法
Chapter 3-6 咖啡豆產品陣容與定價策略
Chapter 4 適合自家經營型態的烘豆機挑選法
Chapter 4-1 烘豆機會影響咖啡風味而造成落差嗎？
Chapter 4-2 挑選烘豆機的基本概念
Chapter 4-3 該從哪些面向評估合適的咖啡烘豆機規格
Chapter 4-4 咖啡烘豆機種類
Chapter 4-5 咖啡烘豆機的熱源差異
Chapter 4-6 符合自身考量的烘豆機挑選方式
Chapter 4-7 設置烘豆機的注意事項
Chapter 5 適合自家商店型態的咖啡相關機器、必要設備的挑選法
Chapter 5-1 開店必備的機器與費用範圍
Chapter 5-2 各式設備、機器挑選法
Chapter 5-3 設置廚房設備的注意事項
Chapter 6 挑選店面的訣竅
Chapter 6-1 何種店面才適合自家商店的經營型態
Chapter 6-2 承租店面的整體費用
Chapter 6-3 對咖啡店而言的理想店面
Chapter 6-4 尋找店面的方式
Column 2 走訪義大利咖啡店所獲得的啟發
Chapter 7 咖啡店的裝潢規劃
Chapter 7-1 裝潢工程的大致價位
Chapter 7-2 節省裝潢費用的5項祕訣
Chapter 7-3 裝潢施工流程
Chapter 7-4 店內空間規劃基本概念
Chapter 7-5 欲取得餐飲店營業許可時的裝潢注意事項
Chapter 7-6 給排水工程的注意事項
Chapter 7-7 電氣工程的注意事項
Column 3 游牧生活二三事
Chapter 8 實體店面的咖啡豆銷售法
Chapter 8-1 咖啡豆很難賣？
Chapter 8-2 銷售咖啡豆的營業額會與日俱增，逐漸累積
Chapter 8-3 咖啡豆專賣店並非餐飲店
Chapter 8-4 提升咖啡豆銷售額的5項重點
Chapter 8-5 販售咖啡豆最常犯的錯誤
Chapter 8-6 徹底講究咖啡豆的陳列方式
Chapter 8-7 持續獲取顧客
Chapter 8-8 銷售咖啡豆時與客人的互動方式
Chapter 8-9 咖啡豆的定價
Chapter 9 咖啡店應該經手的商品推薦清單
Chapter 9-1 開咖啡店不賺錢？
Chapter 9-2 現今的咖啡店所經手的商品太少
Chapter 9-3 主打特定類型的商品，拓展相關品項
Chapter 9-4 食品販售型咖啡店推薦引進的商品Best 9
Column 4 沖繩咖啡農園參訪心得
Chapter 10 價格、菜單、文宣、POP、促銷商品的製作方法與技巧
Chapter 10-1 開店必須進行哪些美工設計
Chapter 10-2 用來進行各種美工設計的工具
Chapter 10-3 內容簡潔易懂會比設計風格更重要
Chapter 10-4 咖啡標價卡的製作方式
Chapter 10-5 掌握設計的基本概念
Chapter 11 經營咖啡生意的相關法規（證照、登記、食品標示、賞味期限等）
Chapter 11-1 開設咖啡店的相關法規
Chapter 11-2 開設咖啡店所須的證照
Chapter 11-3 開設咖啡店必須取得的許可與登記
Chapter 11-4 開設自家烘焙店的消防安全對策
Chapter 11-5 咖啡的食品標示
Chapter 11-6 咖啡豆與掛耳包的賞味期限擬定方式
Chapter 12 事業計畫、收支例、營運管理
Chapter 12-1 咖啡店的營運管理
Chapter 12-2 開店的開銷範圍
Chapter 12-3 咖啡店營運成本
Chapter 12-4 營收的推移與比重明細例
Chapter 12-5 咖啡店的旺季與淡季
Chapter 12-6 營收原地踏步時該怎麼做才好
Chapter 12-7 夏季營收下滑對策
Chapter 12-8 一人顧店能做到什麼程度？
Chapter 12-9 善用自動化設備
Chapter 12-10 對「美味」的誤解
Chapter 12-11 如何透過經營咖啡店讓生活變得豐富多彩
結語
試閱
過網路招攬顧客
本章將針對網路行銷的基本概念進行解說。網路行銷不需要成本，對於經營副業者而言也較無負擔。由於方便簡單，很適合用來當作付諸行動的第一步。
然而，透過網路宣傳其實比在實體店招攬客人還困難。因為戰場領域廣袤，又有無數的競爭對手存在，連要獲得認知都是一道很高的門檻。
不過也正因如此，做好網路行銷能培養出堅強的實力。這有助於鍛鍊推廣宣傳的各項能力，而能在實體店的行銷上發揮強大的力量。
網路行銷在現代是不可或缺的要素。儘管不需要成本，也很容易著手，卻比實體店的行銷還要困難。還請掌握訣竅加以應用。
首先應掌握各平台的特色，再選擇適切的工具
網路行銷包含社群行銷與SEO（搜尋引擎最佳化）等型態，能使用的技巧與工具可謂無限多。社群平台的發展有所起落，選出適合產品與個人特質的工具也很重要。
因此，首先必須理解透過網路進行宣傳的整體概念，接著再選擇對自身有利的工具，加以組合運用。
網路行銷所使用的主要工具如下：
‧YouTube（影片）
‧X（文章、照片、影片）
‧Instagram（文章、照片、影片）
‧Facebook（文章、照片、影片）
‧部落格（文章、照片）
‧TikTok（影片）
‧Pinterest（照片、影片）
‧電子報、LINE（文章、照片）
‧網站、網店（文章、照片、影片）
以下則是學起來很受用的技能：
‧Google搜尋對策（搜尋引擎最佳化）
‧Google地圖對策（地圖搜尋引擎最佳化）
‧市場行銷（網路、社群媒體）
‧銷售文案
‧圖片編輯
‧影片剪輯
目前以這幾項為主流，不過光是這樣就學不完了。全方位延伸觸角固然理想，不過鎖定適合的平台，集中資源發展，會比較容易看到成效。
無論選擇哪項工具，在創作（內容創作）上都沒有太大的差異，不外乎文章、照片或影片。可以三者擇其一，也可以組合搭配。
換言之，完成一件創作，可以同時上傳到多個工具（平台）上宣傳。
有些平台像是Facebook與Instagram便有自動分享的功能。
以此舉例，比方說若擅長寫作，就可以專攻文章，不妨以部落格或X為主軸，再搭配電子報宣傳。
若對製作影片感興趣，可以YouTube作為發表短影音的主要管道，並分享至Instagram 與TikTok，也可順便上傳到X。
像這樣統一上傳的內容，互相連結，能更有效率地達到宣傳效果。
本章將針對網路行銷的基本概念進行解說。網路行銷不需要成本，對於經營副業者而言也較無負擔。由於方便簡單，很適合用來當作付諸行動的第一步。
然而，透過網路宣傳其實比在實體店招攬客人還困難。因為戰場領域廣袤，又有無數的競爭對手存在，連要獲得認知都是一道很高的門檻。
不過也正因如此，做好網路行銷能培養出堅強的實力。這有助於鍛鍊推廣宣傳的各項能力，而能在實體店的行銷上發揮強大的力量。
網路行銷在現代是不可或缺的要素。儘管不需要成本，也很容易著手，卻比實體店的行銷還要困難。還請掌握訣竅加以應用。
首先應掌握各平台的特色，再選擇適切的工具
網路行銷包含社群行銷與SEO（搜尋引擎最佳化）等型態，能使用的技巧與工具可謂無限多。社群平台的發展有所起落，選出適合產品與個人特質的工具也很重要。
因此，首先必須理解透過網路進行宣傳的整體概念，接著再選擇對自身有利的工具，加以組合運用。
網路行銷所使用的主要工具如下：
‧YouTube（影片）
‧X（文章、照片、影片）
‧Instagram（文章、照片、影片）
‧Facebook（文章、照片、影片）
‧部落格（文章、照片）
‧TikTok（影片）
‧Pinterest（照片、影片）
‧電子報、LINE（文章、照片）
‧網站、網店（文章、照片、影片）
以下則是學起來很受用的技能：
‧Google搜尋對策（搜尋引擎最佳化）
‧Google地圖對策（地圖搜尋引擎最佳化）
‧市場行銷（網路、社群媒體）
‧銷售文案
‧圖片編輯
‧影片剪輯
目前以這幾項為主流，不過光是這樣就學不完了。全方位延伸觸角固然理想，不過鎖定適合的平台，集中資源發展，會比較容易看到成效。
無論選擇哪項工具，在創作（內容創作）上都沒有太大的差異，不外乎文章、照片或影片。可以三者擇其一，也可以組合搭配。
換言之，完成一件創作，可以同時上傳到多個工具（平台）上宣傳。
有些平台像是Facebook與Instagram便有自動分享的功能。
以此舉例，比方說若擅長寫作，就可以專攻文章，不妨以部落格或X為主軸，再搭配電子報宣傳。
若對製作影片感興趣，可以YouTube作為發表短影音的主要管道，並分享至Instagram 與TikTok，也可順便上傳到X。
像這樣統一上傳的內容，互相連結，能更有效率地達到宣傳效果。
贈品
指定商品滿$499即贈 ●精選作品拭鏡布(8款隨機)_2026暑假動漫節-東販，滿
2026暑假動漫節-東販，消費滿499元即贈精選作品拭鏡布(8款隨機)，單筆訂單不累送，數量有限送完為止。
※ 海外訂單恕不提供贈品。
目前數量：90
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- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
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