觀光學實務與理論（第五版）

五版序
 
2020年一場疫情使得觀光旅遊業陷入困境，因為觀光旅客的移動與訪問目的地，造成病毒迅速傳染，尤其以國際觀光損失最為嚴重，影響了觀光旅遊的利益關係人甚鉅。直至，2022年10月疫情漸緩，各個國家地區紛紛開放國境，國際觀光逐漸回復，期盼將觀光產業再次推向高峰。2015年以來臺觀光人口已破1,000萬人，已是觀光旅遊業一個里程碑。2011年，行政院院會通過「黃金十年　國家願景」計畫，其主軸之一「結構調整」，主張調整經濟及產業結構，促進區域平衡發展、推動「產業有家、家有產業」計畫，引導投資六大新興產業、四大智慧型產業、十大重點服務業，促進區域平衡發展奠定了基礎。
 
「觀光產業」與「六大」、「四大」、「十大」產業中，不包含間接發展的部分，就直接發展而言，有「觀光旅遊」、「醫療照護」、「精緻農業」、「會展產業」、「美食國際化」、「都市更新」、「智慧綠建築」等，著實讓身在此產業中的一分子，前景一片看好，希望再創臺灣觀光業新榮景。
 
首先，感謝各位讀者的支持與指教，本書第五版已修正及更新觀光產業最新的資訊，再增加產業中現行的觀光政策、廉價航空、國道電子計程收費等相關的訊息，使讀者更能夠瞭解觀光資源對於國家整體發展的重要性。
 
此著作既然是觀光學專書，其必定是觀光產業入門者首本書籍，身分是學生或初入行業者，那論述產業概說之深淺度就必須適中，使初學者易懂及能闡述產業之情境是其重點，此書包含了觀光核心餐旅業（餐廳、旅館）、基礎運輸業（陸、海、空交通工具）、觀光行銷（政府如何在國人生活習慣中將國內外觀光行銷活動概念植入人心）、觀光媒介者旅行業（旅遊從業人員、專業人員及導遊領隊人員面面觀）、觀光經濟體（臺灣觀光衛星帳將說明一切）等等，都是初、中階讀者應當瞭解，當做為進階此行業之跳板書。
 
過去在《領隊導遊實務與理論》、《旅行業經營管理實務與理論》兩本書的撰寫後，現推出《觀光學實務與理論》一書，相信讀者也發現每本著作後都冠上「實務與理論」的詞彙。事實上，這是現今相關產業最器重且期望能並行的兩個專業素養。其一產業者非常注重實務，即所謂的「在商言商」；二來學界關心的產業影響社會現象，索性「研究再研究」，若兩者能在不同的階段領域裡，分別習之，豈不美哉。
 
業界及學者強調知識的理念是將「隱性的知識」轉換成「顯性的知識」來傳承，所以筆者也將陸續推出一系列觀光產業之「實務與理論」專業書籍，不負讀者期待，必當學其所用進而回饋社會。　
 

吳偉德　謹識

 
觀光是個百年大計的產業，特別是旅遊事業。若是說帶人出國去玩，自己卻都沒玩，那是唬你的，還有什麼比這樣的工作更有趣！因此，30年前某天，帶著一份對觀光事業的憧憬，踏進入了臺北一家知名的旅行社。就此，展開了無怨無悔的終身志業，至今，依然充滿熱情的對待每一個團員及每一件觀光事。
 
轉眼之間半個甲子過去，這段時間充滿了旅遊人生的驚奇。歷經躉售業務、直售業務、入境業務、整合行銷主管、長程線領隊、領隊部主管、旅展主辦人、中型旅遊企業主特別助理、旅遊協會秘書長、大學觀各大科系講座講師、旅遊雜誌總編輯與勞動部專案講師等，不同的性質的職務，都充滿信心去挑戰。再者，讓筆者有機會接觸全面觀光產業的各個面向，也深深體會「實務」與「傳承」的重要性。
 
眾所周知，目前是華人滿天下，處處是華語，華人人口比例為全球的1/4。因此，臺灣的能量在國際社會的空間能有相當大的能見度，發展觀光業是得以擴大國際交流、增強國際能見度；執行觀光業將我們美麗寶島展現於國際社會的重要媒介與關鍵。每一位旅人都可以是成功的外交官，就從我們重視觀光、珍惜每一位來此的觀光客，並帶著濃濃友善的人情味，就從國際旅遊做起。
 
本書編排、章節、文字、照片或圖片得選用，盡量著重觀光產業的實務，讓讀者能有系統性地且快速地與產業實務工作連結，戮力於提升本書的實用性與易讀性。再一次強調「還有什麼比這樣的工作更有趣」，願本書的出版，能有拋磚引玉的貢獻，吸引莘莘學子加入觀光產業的興趣與憧憬，為永續性的觀光旅遊產業持續注入新血。　
 
盧志宏　謹識