活動訊息
內容簡介
◎用電磁爐也能煮出香噴噴的白米飯？
◎用電鍋就能炒出三杯雞？
◎用小烤箱也能蒸魚？
◎用微波爐炸出香酥豬排？
一道菜，不一定只能用一種爐具料理，
只要擁有一樣小家電，
從此好菜輕鬆做，美味零負擔！
本書特色
．第一本全功能食譜──一道菜因不同廚房小家電，因應出不同做法，本書通通告訴你。
．詳細介紹各種爐具、廚房小家電的功能和正確使用法。
．如何同時運用各種小家電，輕鬆快速做好一餐飯的實例解說。
．以電鍋、電子鍋、微波爐、電磁爐做食譜索引，輕鬆找到速配料理。
廚房中多多少少都會擁有一些小家電──電鍋、電子鍋、電磁爐、微波爐、烤箱。不過電鍋、電子鍋多半只用來煮飯；微波爐則只用來加熱或解凍食物，烤箱常常放著生灰塵。其實懂得利用這些小家電，不但可以讓做菜變得更簡單、更快速，也更清爽健康。
本書將從介紹這些廚房小家電的功能和用法，並介紹每道菜正統瓦斯爐的料理法，及改用其他小家電還能怎麼做。不論是忙碌的上班族、辛苦的主婦們，或是在外租賃，只擁有其中一項廚房小家電的學生，都能輕鬆運用小家電快速做出一桌好菜喔！
◎用電鍋就能炒出三杯雞？
◎用小烤箱也能蒸魚？
◎用微波爐炸出香酥豬排？
一道菜，不一定只能用一種爐具料理，
只要擁有一樣小家電，
從此好菜輕鬆做，美味零負擔！
本書特色
．第一本全功能食譜──一道菜因不同廚房小家電，因應出不同做法，本書通通告訴你。
．詳細介紹各種爐具、廚房小家電的功能和正確使用法。
．如何同時運用各種小家電，輕鬆快速做好一餐飯的實例解說。
．以電鍋、電子鍋、微波爐、電磁爐做食譜索引，輕鬆找到速配料理。
廚房中多多少少都會擁有一些小家電──電鍋、電子鍋、電磁爐、微波爐、烤箱。不過電鍋、電子鍋多半只用來煮飯；微波爐則只用來加熱或解凍食物，烤箱常常放著生灰塵。其實懂得利用這些小家電，不但可以讓做菜變得更簡單、更快速，也更清爽健康。
本書將從介紹這些廚房小家電的功能和用法，並介紹每道菜正統瓦斯爐的料理法，及改用其他小家電還能怎麼做。不論是忙碌的上班族、辛苦的主婦們，或是在外租賃，只擁有其中一項廚房小家電的學生，都能輕鬆運用小家電快速做出一桌好菜喔！
目錄
02 美味上桌非難事！
08 關於本書
10 善用廚房小家電，下廚好方便
18 PART 1 用小家電輕鬆做蔬食料理
20 椒鹽櫛瓜
21 薄荷沙拉筍
22 上湯燜娃娃菜
23 金鉤蝦胡瓜
24 培根四季豆捲
25 焗烤馬鈴薯千層
26 韭菜臭味響鈴
28 香茅苦瓜凍
29 奶油蛤蠣絲瓜
30 荸薺蜜
31 蜂蜜南瓜
32 芋頭燒
33 雪菜涼粉
34 咖哩可樂餅
36 茶香毛豆莢
37 香辣杏鮑菇
38 茶碗蒸
39 九層塔蛋
40 瓊山豆腐
42 PART 2 用小家電輕鬆做海鮮料理
44 蒲燒鰻蛋捲
45 鮮蝦鑲豆腐
46 焗烤小龍蝦
47 櫻花蝦餅
48 紫蘇蒸藍蝦
49 蜜香魚
50 煙燻魚腩
52 茶香焗九孔
53 金莎花枝
54 香煎鮮干貝
55 ＸＯ醬田螺烤洋芋
56 黃金洋芋蝦鬆
58 石頭蝦
59 紅麴蚵
60 和風燒透抽
61 串烤蝦串
62 PART 3 用小家電輕鬆做肉類料理
64 香檸松阪豬
65 滷肉角佐香飯
66 德國豬腳
68 地瓜粉蒸肉
69 芋泥排骨
70 雞肉丸子
72 醬漬白肉
73 梅乾菜燒肉
74 迷迭香雞腿
76 三杯雞
77 藍帶豬排
78 桶仔雞
79 荷香百菇雞
80 竹節雞盅
81 太陽親子餅
82 清燉牛腩
84 乳香羊排
85 孜然牛肉串
86 PART 4 用小家電輕鬆做主食料理
88 香噴噴米飯
89 野菜炊飯
90 鍋燒麵煎餅
91 竹筍飯
92 香料牛腱抓飯
94 生煎包
95 蔥煨麵
96 荷葉米糕
98 蔬菜盒子
99 乾煎蛋米粉
100 鮪魚飯餅
101 菠菜海鮮燴飯
102 青醬拌飯
103 法國蘑菇起司飯
104 清蒸蝦仁肉圓
106 PART 5 用小家電輕鬆做湯品、甜品
108 雞上湯
109 魚清湯
110 蔬菜湯
111 法式奶香蝦殼湯
112 墨西哥酪梨雞湯
113 奶油馬鈴薯濃湯
114 百菇湯
115 冰糖素燕窩
116 印度咖哩魚丸湯
117 瓜粒湯
118 草莓奶凍
119 英國香蕉米布丁
120 核桃酪
121 黑糖紅豆麻糬
122 抹茶銅鑼燒
124 雙味涼糕
126 附錄──小家電輕鬆做一餐
129 索引──可以用各種小家電完成的料理
08 關於本書
10 善用廚房小家電，下廚好方便
18 PART 1 用小家電輕鬆做蔬食料理
20 椒鹽櫛瓜
21 薄荷沙拉筍
22 上湯燜娃娃菜
23 金鉤蝦胡瓜
24 培根四季豆捲
25 焗烤馬鈴薯千層
26 韭菜臭味響鈴
28 香茅苦瓜凍
29 奶油蛤蠣絲瓜
30 荸薺蜜
31 蜂蜜南瓜
32 芋頭燒
33 雪菜涼粉
34 咖哩可樂餅
36 茶香毛豆莢
37 香辣杏鮑菇
38 茶碗蒸
39 九層塔蛋
40 瓊山豆腐
42 PART 2 用小家電輕鬆做海鮮料理
44 蒲燒鰻蛋捲
45 鮮蝦鑲豆腐
46 焗烤小龍蝦
47 櫻花蝦餅
48 紫蘇蒸藍蝦
49 蜜香魚
50 煙燻魚腩
52 茶香焗九孔
53 金莎花枝
54 香煎鮮干貝
55 ＸＯ醬田螺烤洋芋
56 黃金洋芋蝦鬆
58 石頭蝦
59 紅麴蚵
60 和風燒透抽
61 串烤蝦串
62 PART 3 用小家電輕鬆做肉類料理
64 香檸松阪豬
65 滷肉角佐香飯
66 德國豬腳
68 地瓜粉蒸肉
69 芋泥排骨
70 雞肉丸子
72 醬漬白肉
73 梅乾菜燒肉
74 迷迭香雞腿
76 三杯雞
77 藍帶豬排
78 桶仔雞
79 荷香百菇雞
80 竹節雞盅
81 太陽親子餅
82 清燉牛腩
84 乳香羊排
85 孜然牛肉串
86 PART 4 用小家電輕鬆做主食料理
88 香噴噴米飯
89 野菜炊飯
90 鍋燒麵煎餅
91 竹筍飯
92 香料牛腱抓飯
94 生煎包
95 蔥煨麵
96 荷葉米糕
98 蔬菜盒子
99 乾煎蛋米粉
100 鮪魚飯餅
101 菠菜海鮮燴飯
102 青醬拌飯
103 法國蘑菇起司飯
104 清蒸蝦仁肉圓
106 PART 5 用小家電輕鬆做湯品、甜品
108 雞上湯
109 魚清湯
110 蔬菜湯
111 法式奶香蝦殼湯
112 墨西哥酪梨雞湯
113 奶油馬鈴薯濃湯
114 百菇湯
115 冰糖素燕窩
116 印度咖哩魚丸湯
117 瓜粒湯
118 草莓奶凍
119 英國香蕉米布丁
120 核桃酪
121 黑糖紅豆麻糬
122 抹茶銅鑼燒
124 雙味涼糕
126 附錄──小家電輕鬆做一餐
129 索引──可以用各種小家電完成的料理
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