防癌就要這樣吃

史上第一個成功的癌症療法──葛森療法

2011/08/08 《救命聖經．葛森療法》是柿子文化8月22日即將出版的經典書籍，以自然療法之父——麥克斯．葛森的「葛森療法」為基礎，詳述其原理、歷史、施行方式，針對癌症、慢性、急性疾病提出自療方法。 葛森博士於1881年出生於德國猶太裔家庭，對醫學充滿熱情，並跟隨當時許多知名醫師習醫多年，後因政治關係四處逃亡，最後於美國紐約落腳。「葛森療法」最初從葛森博士為治療自己的偏頭痛開始，他發現食物與疾病的重大關聯性，成功自療偏頭痛，後發展成利用營養、排毒，提升自我免疫力，全面改變體質，所有疾病都可自療的超強效「葛森療法」。 「葛森療法」利用6大鐵則：無鹽、低脂、純素無蛋白質的飲食方式，加上補充甲狀腺補充劑、每小時喝1杯，1天13杯蔬果汁、咖啡灌腸的方式，光在1930年代就有逾10,000名病患受惠。在葛森博士眾多病人中，最有名的當屬諾貝爾和平獎得主史懷哲博士，他只花6星期糖尿病便消失無蹤，連帶受益的還有史懷哲妻子的結核病，與其女兒的皮膚病也不藥而癒。 施行歷史至今已超過70年的「葛森療法」，更影響了星野仁彥、濟陽高穗、新谷弘實等日本名醫，而面對科技日益發展，環境毒素增多的情況，傳統的葛森療法也有了些許轉變，葛森博士的女兒——夏綠蒂‧葛森，除了將其父的療法稍作整理外，也提出更詳細的施行守則與經驗，適應各種不同情況的讀者需求，任何人都可以在書中找到對自己最有益的養生之道。

活動訊息

想找書的時候，特別想偷看網友的書櫃... 原來大家都在看這本 ↓↓↓

用閱讀開啟視野，讓書成為照亮你人生的光
【金石堂選書】本月推薦您這些好書👉 快來看看

內容簡介

防癌抗癌的神奇食療功效
吃對關鍵食物，遠離恐怖癌症

防癌樂活飲食指南
保健靠自己‧打造不生病的體質
10大類食材＋92種健康食物＝185道防癌健康料理

怕怕！平均每4人就有1人死於癌症
你真的瞭解癌症嗎？
□ 癌症會遺傳嗎？
□ 聽說胖子比較容易得癌症？
□ 長息肉，是不是就是得癌症了？
□ 癌症可以完全根治嗎？
□ 吃素的人，比較不容易得癌症？
這樣吃遠離癌症
注意飲食！癌症是可以預防的，做好自我健康管理
遠離致癌因子，吃對防癌食物，打造無毒新生活

◎ 185道防癌健康料理＋6招防癌烹調法
善用常見食材，加入健康概念，專業醫師、營養師聯手打造185道防癌元氣料理，低卡高纖、有效排毒防癌。完整食材介紹、營養分析，防癌抗癌飲食全知道，家庭必備防癌飲食指南。

◎ 防癌飲食3大對策＋有效防癌6大行動
掌握防癌食物最新情報、關鍵防癌飲食對策、烹飪技巧，認識各種有效防癌營養素，從改變飲食、生活習慣做起，輕鬆提升免疫力、抑制癌細胞生成，打造不生病好體質。

編輯推薦

每天的報章雜誌和網路新聞，總會出現「癌症」兩個字，就像空氣一樣如影隨形，卻又比空氣致命多了。

許多癌症患者或家屬，選擇聽從民間偏方或另類療法，將其視為「神丹妙藥」─只要服用必定藥到病除。卻沒想到癌症不但不除，反而送掉了性命，即所謂「不可靠的癌症治療，正如癌症本身可致人於死」。為什麼會出現這種情形？來自於患者或家屬對癌症成因的不了解，以及對死亡的恐懼。

很多人都知道，癌症的成因來自家族性的遺傳，因此有了以下的自覺：我的媽媽及阿姨（或外婆）有卵巢癌，所以我得該癌症的機率比較高。但是也忽略了：後天的生活習慣，直接影響癌症的產生，其中又以不良飲食習慣更為明顯！

「癌症是什麼？」「生活中如何自我防癌、抗癌？」「該怎麼吃，又該吃什麼才能遠離癌症？」如果你想過這些問題，或關心自己及周圍親友健康者，就一定要閱讀此書，才能在癌症尚未發生前，保護我們身體的健康；或是當癌症出現後，有效抑制腫瘤、補充身體營養。（文／人類文化編輯盧炘儀）

作者

謝瑞坤 醫師(馬偕紀念醫院血液腫瘤科主任)

現職：
馬偕紀念醫院血液腫瘤科主任
中華民國癌症醫學會理事長
台灣癌症安寧緩和醫學會秘書長
國立陽明大學醫學系講師

學歷：
國立陽明大學醫學系

經歷：
台北馬偕紀念醫院血液腫瘤科主任
台北榮民總醫院內科及血液腫瘤科主治醫師
美國羅徹斯特大學醫院內科腫瘤科醫師

審訂者簡介
蕭千祐 營養師

現職：
長庚技術學院疾病營養學、美容營養學、養生保健飲食概論講師

學歷：
台北醫學大學保健營養學博士進修
台北醫學大學保健營養學碩士
國家營養師高考及格

著作：
《維生素 礦物質功效速?圖典》
《蔬果保健功效速?圖典》
《聰明健腦特效食譜》
《蔥薑蒜保健特效食譜》
《高鈣防骨鬆特效食譜》

推薦者簡介
陳光耀 教授

現職：
美國德州大學生物醫學科學研究院博士
美國放射線醫學會放射治療專科醫師
台北榮民總醫院癌病中心醫療專業顧問
三軍總醫院電腦刀放射手術中心特約醫師
陶聲洋防癌基金會董事長

目錄

【出版序】防癌行動，從廚房出發！
馬偕紀念醫院血液腫瘤科主任 謝瑞坤醫師
【審訂序】打造不生病的防癌菜單
長庚技術學院保健營養系講師 蕭千祐
【導讀】如何使用本書
【索引】防癌特效食譜分類索引

【引言】不可不知的防癌Q＆A
Q1 什麼是癌症？
Q2 癌症會傳染嗎？
Q3 癌症一定會遺傳嗎？
Q4 癌症和生活型態有關嗎？
Q5 哪些人是癌症的高危險群？
Q6 聽說胖的人容易得癌症？
Q7 聽說素食的人，不容易得到癌症？
Q8 長息肉，是不是就是得癌症？
Q9 怎麼知道自己得了癌症？
Q10 癌症可以根治嗎？
Q11 什麼是「存活率」？
Q12 得了癌症，可以去哪裡求助？
【Chapter 1】防癌保健的3大關鍵
防癌飲食1：多吃蔬菜、水果
防癌飲食2：均衡營養、控制體重
防癌飲食3：正確烹調、清淡少油
防癌10大關鍵食材

【Chapte 2】防癌保健食療法
高纖蔬菜類
綠花椰菜：味噌醬綠花椰‧油炒青花菜‧橙香青花沙拉‧牛奶花椰菜
白花椰菜：亞麻白花菜‧咖哩雙花菜
大白菜：干貝白菜‧滷白菜
高麗菜：高麗菜捲‧鳳梨高麗菜汁
白蘿蔔
萵苣
蘆筍：蘆筍炒牛肉‧蘆筍沙拉
菠菜
芹菜
南瓜：南瓜優格‧南瓜排骨湯‧南瓜雞肉咖哩飯‧南瓜豆漿‧南瓜起司泥
黃瓜：黃瓜肉丁‧養生黃瓜飯
苦瓜：鹹蛋苦瓜‧鳳梨苦瓜雞湯
番茄：番茄炒蛋‧番茄炒高麗菜‧番茄豆腐瘦肉湯‧柳丁番茄汁
茄子
胡蘿蔔：胡蘿蔔炒鮮菇‧竹筍蘿蔔湯‧紅蘿蔔優格沙拉
山藥：山藥炒肉末‧山藥蓮子粥‧馬鈴薯山藥湯‧黃瓜鑲紫山藥
洋蔥：洋蔥葡萄酒‧焗烤起司洋蔥肉片‧洋蔥湯‧元氣洋蔥粥
大蒜：蒜頭雞湯‧蒜香高麗菜芽
番薯：麻油番薯葉‧番薯牛奶
馬鈴薯：馬鈴薯烘蛋‧馬鈴薯排骨湯
玉米：油菜炒玉米‧玉米蛋餅
新鮮水果類
橘子：蜂蜜橘子優酪乳‧橘香木瓜汁‧鹽烤橘子‧橘醬豆腐
柳橙：橙汁排骨‧蔓橙沙拉
柚子：柚子雞湯‧黃金柚子冰沙
葡萄柚：紅酒醋拌香柚‧蜂蜜葡萄柚汁
金桔：金桔檸檬飲‧麻油桔餅
檸檬：檸檬魚‧蘋果檸檬生菜汁
木瓜：木瓜排骨湯‧涼拌木瓜絲
草莓：草莓番茄汁‧草莓大福
蘋果：蘋果捲餅‧櫻桃蘋果汁
哈密瓜：哈密瓜牛奶‧哈密瓜沙拉
奇異果：水果馬鈴薯泥‧奇異果柳橙汁
西瓜：西瓜牛奶‧西瓜翠衣炒毛豆
葡萄：葡萄蘋果汁‧葡萄海鮮沙拉
鳳梨：鳳梨雞湯‧苦瓜鳳梨汁
梅子：酥炸梅肉香菇‧梅香南瓜片
營養豆類
黃豆：番茄炒黃豆‧豆乾百合炒雞柳‧黃豆拌海帶絲‧黃豆排骨湯‧豆腐煎餅‧杏仁豆腐沙拉
扁豆
綠豆：冬瓜綠豆湯‧香筍綠豆飯
紅豆：紅豆薏仁湯‧椰汁紅豆粥
黑豆：養生黑豆漿‧黑豆蜜茶
豌豆：豌豆烤麩‧蕎麥豌豆粥
芽菜豆菜類
豆芽：開陽炒豆芽‧醋瀆黃豆芽‧可口銀芽湯‧番茄豆芽豬肉湯
苜蓿芽：苜蓿芽捲‧五彩沙拉
四季豆：乾煸四季豆‧涼拌四季豆
菜豆：菜豆炒牛肉‧清炒菜豆
營養菇蕈類
香菇：香菇茭白筍‧香菇燜鮭魚‧香菇雞湯‧香菇燴白菜
草菇：草菇炒西芹‧草菇豆腐竹筍湯
金針菇：紅燒什錦菇‧涼拌金針菇
鴻喜菇：鴻喜菇飯‧胡蘿蔔炒雙菇
洋菇：菠菜洋菇湯‧洋菇燴雞肉
杏鮑菇：杏鮑菇炒綠花耶‧窈窕什錦菇
黑木耳：木耳炒肉絲‧什錦黑木耳‧黑木耳炒蛋‧涼拌黑木耳
銀耳：銀耳蓮棗湯‧枸杞銀耳湯‧枇杷銀耳粥‧銀耳燴山蘇
巴西蘑菇：巴西蘑菇燉雞‧腰果鮮菇湯
猴頭菇：猴頭菇瘦肉湯‧紅燒猴頭菇
靈芝：滋補靈芝飯‧靈芝粉蒸肉
五穀雜糧類
小米
糙米：糙米南瓜粥‧紅豆糙米粥
薏仁：冬瓜薏仁粥‧草莓薏仁優格
紫米：防癌紫米粥‧紫米牛奶
小麥：全麥紅棗飯‧豆香雜糧粥
燕麥：燕麥綠豆甜粥‧香蕉燕麥片
蕎麥：健康十穀飯‧蕎麥元氣茶
芝麻：甜心芝麻湯圓‧黑芝麻海帶湯
堅果種子類
葵花子
栗子：番薯蒸板栗‧黃豆栗子粥
杏仁：牛奶杏仁西米露‧果香杏仁豆腐
腰果：腰果炒西芹‧椰果椰菜蛋沙拉
核桃：冰糖核桃糊‧核桃芝麻糊
南瓜子：南瓜子烤餅‧南瓜子濃湯
防癌飲品
優格
綠茶：番茄綠茶湯‧絲瓜清茶
茶葉：茶香糖醋蝦‧清香綠茶粥
紅酒：紅酒燴梨‧紅酒牛肉
健康海菜類
海帶芽
紫菜：紫菜豆腐湯‧紫菜?仔魚湯
海帶：涼拌海帶‧鮭魚海帶味噌湯
寒天：涼拌寒天‧寒天仙草凍
美味海鮮類
鮑魚
海參：筍片燴海參‧蠔油海參
海蜇：涼拌海蜇皮‧海蜇皮拌雞肉
烏賊：番茄炒墨魚‧鮮味花枝羹
魷魚：五味魷魚‧客家米粉
蛤蜊
蜆
鯖魚：冬瓜海鮮湯‧烤鯖魚
鮪魚：鮪魚沙拉‧鮪魚炒蛋
鱸魚：木瓜鱸魚湯‧清蒸鱸魚
鰻魚：咖哩酥鰻‧黃?燉鰻魚
鮭魚：彩椒鮭魚丁‧烤鮭魚
鯛魚：清蒸鯛魚‧魚片糙米粥

配送方式

• 台灣
  • 國內宅配：本島、離島
  • 到店取貨：
    不限金額免運費
    
• 海外
  • 國際快遞：全球
  • 港澳店取：
    

詳細資料

詳細資料

• • 語言
  • 中文繁體
  • 裝訂
  • 軟精裝
• • ISBN
  • 9789866612923
  • 分級
  • 普通級
• • 頁數
  • 256
  • 商品規格
  • 24*17
• • 出版地
  • 台灣
  • 適讀年齡
  • 全齡適讀
• • 注音
  • 級別

中文書＞醫療保健＞健康飲食＞防癌飲食

商品評價

寫評價