活動訊息
全館滿$1,200送150點金幣，4月歡慶兒童節，童書、玩具、文具滿1000元再送200點金幣！
內容簡介
客家菜是臺灣飲食一環，相信客家小炒、梅乾扣肉等經典重口味菜色，鄉友們並不陌生。臺灣物產豐饒、生活樣態多元，不只粄條、鹹湯圓分「南北派」，鹹擂茶、木瓜粄、花生豆腐還是鄉鎮限定美食，期待大家到產地親嚐，感受客家料理的魅力。
本期《鄉間小路》邀約踏查南臺灣飲食見聞的「福熊」，還有宣揚北客家文化的「Haka小姐」一同開張臺灣客家食堂，邀您入席「做客」。「雙口呂文化廚房」感受客家艾粄出籠瞬間的藥草香氣；搭配「阿金姐工作坊」的桔醬火鍋新吃法。然後深入國姓「糯米橋休閒農業區」，品嚐當地橄欖加入菜脯雞湯後的鮮甜；與「季風餐廳」端上辛香味足的九層塔芋頭湯對比；最後「糖果廚房」用酥香的甜粄香菜捲，替饗宴完美收尾。
主廚們慷慨分享私房客家食譜，甜鹹皆有、各具風味，從中感受每道佳餚裡的「好客家味」！
本期《鄉間小路》邀約踏查南臺灣飲食見聞的「福熊」，還有宣揚北客家文化的「Haka小姐」一同開張臺灣客家食堂，邀您入席「做客」。「雙口呂文化廚房」感受客家艾粄出籠瞬間的藥草香氣；搭配「阿金姐工作坊」的桔醬火鍋新吃法。然後深入國姓「糯米橋休閒農業區」，品嚐當地橄欖加入菜脯雞湯後的鮮甜；與「季風餐廳」端上辛香味足的九層塔芋頭湯對比；最後「糖果廚房」用酥香的甜粄香菜捲，替饗宴完美收尾。
主廚們慷慨分享私房客家食譜，甜鹹皆有、各具風味，從中感受每道佳餚裡的「好客家味」！
目錄
03 編輯室報告
鄉間風景 COVER STORY
06 客食概論：好客家味
07 客食概論：做客食堂
10 客家美味：宜客佳餚
14 雙口呂文化廚房：三合院粄食達人 傳承阿婆味
22 阿金姐桔醬：客家女力桔醬第一品牌
28 糯米橋休閒農業區：依山而食的國姓客家宴
36 季風餐廳：米其林讚譽新客家蔬食典範
44 糖果廚房：零剩食媽咪的客家餐桌
小路亂逛 COLUMN
52 我吃故我在 用石頭烹煮
54 百元風味鈔 愛很簡單──馬鈴薯煎餅
56 菜市人生場 不夜城終於閒下來──臺南康樂市場
58 菊島喫風土 海島味覺轉譯──歸鄉遊子的當代餐桌
60 家常菜的第N種可能 春日裡的苦中作樂
62 羊腸小徑 朝聖象徵日本的大山
64 阿里山鐵道物語 菸田裡的笑聲──揉捻出鹿麻產的土地記憶
66 四方茶話 充滿技藝與季節感的茶點──和菓子
68 林間散步 流蘇如煙
70 編輯後記
鄉間風景 COVER STORY
06 客食概論：好客家味
07 客食概論：做客食堂
10 客家美味：宜客佳餚
14 雙口呂文化廚房：三合院粄食達人 傳承阿婆味
22 阿金姐桔醬：客家女力桔醬第一品牌
28 糯米橋休閒農業區：依山而食的國姓客家宴
36 季風餐廳：米其林讚譽新客家蔬食典範
44 糖果廚房：零剩食媽咪的客家餐桌
小路亂逛 COLUMN
52 我吃故我在 用石頭烹煮
54 百元風味鈔 愛很簡單──馬鈴薯煎餅
56 菜市人生場 不夜城終於閒下來──臺南康樂市場
58 菊島喫風土 海島味覺轉譯──歸鄉遊子的當代餐桌
60 家常菜的第N種可能 春日裡的苦中作樂
62 羊腸小徑 朝聖象徵日本的大山
64 阿里山鐵道物語 菸田裡的笑聲──揉捻出鹿麻產的土地記憶
66 四方茶話 充滿技藝與季節感的茶點──和菓子
68 林間散步 流蘇如煙
70 編輯後記
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