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內容簡介
「尋找一杯適合自己的咖啡吧！」
因為喜歡咖啡，
進而想要了解咖啡；
花時間探索與品味，尋找自己喜歡的咖啡，
是一段美好的過程，
越懂就越能夠好好享受箇中滋味。
從一顆咖啡豆到一杯咖啡經歷的過程大約有24個階段，
根據每個過程的組成方式不同，
形成的咖啡香氣和味道也是天差地別。
因此，在各式各樣的咖啡中，如何尋找符合自己口味的咖啡呢？
在ABLE咖啡集團/BEAN BROTHERS擔任烘豆師的作者，
以自己親自烘炒咖啡豆、品嚐味道後做出評價的經驗為基礎，
給予咖啡愛好者指導，幫助了解不同加工方式下的咖啡特色，
以及不同配電度下咖啡豆的味道特點；
了解情報之後，不用親自品嚐就能尋找到符合自己口味的咖啡。
另外，經由講解咖啡的品嚐及客觀評價的方法，
能準確地評價咖啡的味道，
進而更加確認自己的咖啡取向。
目錄
第一章 適合我的咖啡
第二章 直到完成了一杯咖啡
第三章 咖啡怎樣沖泡
第四章 咖啡購買以及保存指南
附錄 咖啡用語字典
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