活動訊息
用閱讀開啟視野，讓書成為照亮你人生的光
【金石堂選書】本月推薦您這些好書👉 快來看看
內容簡介
《紐約時報》《今日美國》暢銷書
Amazon 4.7顆星超高評價，超過1,400個全球讀者評分
一場驚奇的視覺味覺饗宴！
搜羅超過500種意想不到的菜餚、獨特食材，
以及來自世界各地的迷人烹飪傳統！
「吃」可能是旅行經驗中最讓人深入沉浸、直搗內心的一環了。需要每個感官的參與：從小巷中廚房傳來的碗盤碰撞聲，熱油爆香大蒜的氣味，入座時看到一盤食物在眼前的喜悅，到手裡拿著餐具，準備好大快朵頤。世界各地的人因為飲食的必要和愉悅而彼此相繫，若想窺見某地的核心，透過食物來體會是最快的方式。
準備好要來一杯智利的霧製啤酒了嗎？
還是來一份薩丁尼亞島的「神之紗線」義大利麵？
又或者是擁有2,000年技術傳承的埃及爐烤蛋？
還是美國奧勒岡州森林的罕見真菌自助餐？
涵蓋世界七大洲，滿載珍稀食材、美食冒險和可食用的奇觀。
令人歎為觀止的吃食指南及故事，改變你對全球人類飲食的看法。
《美食祕境》不只是一份不尋常或出乎意料的美食和菜色清單，同時也透露出食物在我們生活中和腸胃中的重要地位，甚至還觸及各個層面──
歷史：追尋古羅馬魚露工廠的脈絡
文化：記錄400萬名婦女齊聚製作米布丁
旅行：搭乘高爾夫球車才能進入的蝙蝠洞酒吧
慶典：馬利共和國一年一度數千名男性集體搶魚
還有其他更多隱藏驚喜，像是全年無休的牡蠣自動販賣機、每晚變身為塔可攤的汽車修理廠⋯⋯以及彙整出你可能想進一步認識的「飲食先驅」故事、所有人耳熟能詳的「家庭必備食材」，以及「出走的美味」見證飲食文化在世界的流轉⋯⋯每一頁內容都能滿足你身體及心靈的好奇心與渴望。
Airbnb認證投資，最炙手可熱的旅遊內容及服務平台，
網羅超過1,750則深度飲食文章及1,350道獨特食物及飲料介紹。
Atlas Obscura是世界上最受歡迎的旅遊平台之一，創立於2009年，旨在介紹世界各地最有趣、珍奇、冷僻、不為人知的旅遊地點及體驗，他們向網友募集世界私房景點，旅遊文章涵蓋歷史、科學、飲食、奇人異事等主題。在獲得包含《紐約時報》在內的投資者資金後，他們開始了旅遊導覽服務，並於2017年底，新增加了Gastro Obscura內容，介紹世界上最獨特的地方美食及各種飲食故事。
2019年，Atlas Obscura獲得來自Airbnb的2,000萬美元投資，經營重心加強至提供更多元的旅遊行程，以及各種短程旅行和體驗課程／行程。不同於一般傳統旅行團，他們設計了諸如前往墨西哥見證帝王蝶遷徙，或是到里斯本學習製作葡式蛋塔等更深入在地文化且與眾不同的主題行程。2020年由華倫．韋伯斯特（Warren Webster）出任新任CEO，他過去曾任新聞平台Patch Media總裁暨共同創辦人，葛妮絲．派特洛（Gwyneth Paltrow）的生活風格品牌goop的營運長，及時尚部網站Coveteur的總裁兼CEO。
目前Atlas Obscura網站每個月有600萬訪客，並擁有超過22,000個由世界各地網友所提供的景點、11,000則旅遊文章以及上千團旅遊體驗。因應COVID-19的影響，也開啟了線上課程／體驗、Podcast及深度主題影片等服務，並於2022年推出自家App。
目錄
-前言
◆歐洲 Europe
-大不列顛及愛爾蘭
-西歐
-東歐
-北歐／斯堪地維亞
◆亞洲 Asia
-中東
-南亞及中亞
-東亞
-東南亞
◆非洲 Africa
-北非
-西非
-東非
-南部非洲
◆大洋洲 Oceania
-澳洲
-紐西蘭
-太平洋群島
◆加拿大 Canada
-加拿大西部
-加拿大東部
◆美國 The United States
-西岸、阿拉斯加、夏威夷
-四洲界及西南部
-北美大平原
-中西部
-東南部
-中大西洋地區
-新英格蘭
◆拉丁美洲 Latin America
-墨西哥
-中美洲
-加勒比海群島
-南美洲
◆南極洲 Antarctica
-致謝
-照片來源
序／導讀
前言
「吃」可能是旅行經驗中最讓人深入沉浸、直搗內心的一環了。需要每個感官的參與：從小巷中廚房傳來的碗盤碰撞聲，熱油爆香大蒜的氣味，入座時看到一盤食物在眼前的喜悅，到手裡拿著餐具，準備好大快朵頤。世界各地的人因為飲食的必要和愉悅而彼此相繫，若想窺見某地的核心，透過食物來體會是最快的方式。
我們Atlas Obscura有一句座右銘：「每個角落都能發現驚奇」，不只在未知的遙遠場景，在街頭，走下某道階梯，踏進維多利亞時代公廁改建而成的倫敦咖啡吧，都能有新發現。旅行是找尋驚奇的美好方式，不過你在本書中會發現，冒險並不一定都需要機票才能達成。從美國阿肯色州某個客廳裡獲獎的烤肉店，到加州某處停車場中的泰式料理路邊攤，還有每晚變身為塔可攤的修車廠，絕妙美食無所不在。
《美食祕境》將帶你淺嘗飲食的大千世界。我們熱愛美食，不過我們的目標是要當個探險家，而不是美食家，要去探尋而非講究美食。這本書不只是列舉出值得品嘗的食物──書中集結了被遺忘的歷史、瀕危的傳統、鮮為人知的體驗、烹飪巧思，還有各種可以吃下肚的驚奇。這是一場喧鬧、美味、精彩紛呈的饗宴，橫跨七大洲、120多個國家，並且將儘可能明確地告訴讀者，該去哪裡才能親身體驗這些事物。
本書中大部分的內容都來自於Atlas Obscura社群──超過50萬名來自世界各地的超棒網友，天天與我們分享祕訣；還有我們出色的編輯群，搜遍全世界，找出更多的驚奇。你手中的這本書是透過大型團隊合作，有了許多人的指引才有可能完成，讓我們找到某家令人驚豔的餐廳、某種迷人的水果，或是某個北極圈內的加拿大曲棍球場，由當地人改造成欣欣向榮的溫室。
我們深信，驚奇就在你願意敞開心胸去探尋的地方。那麼，驚奇現在就擺在你眼前，等著你大快朵頤，快開動吧。
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
購買須知：
使用金石堂電子書服務即為同意金石堂電子書服務條款。
電子書分為「金石堂(線上閱讀+APP)」及「Readmoo(兌換碼)」兩種：
- 請至會員中心→電子書服務「我的e書櫃」領取複製『兌換碼』至電子書服務商Readmoo進行兌換。
退換貨須知：
- 因版權保護，您在金石堂所購買的電子書僅能以金石堂專屬的閱讀軟體開啟閱讀，無法以其他閱讀器或直接下載檔案。
- 依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等），不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益，建議您先使用「試閱」功能後再付款購買。
商品評價