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內容簡介
京都在地旅宿專家‧柏井壽的京都之旅
尋找祕境紅葉╳獨家賞月景點╳來去寺廟住一晚╳秋季極致味覺饗宴
只有「在地京都人才知道的」絕祕美食與絕美風景,不藏私大公開!
★柏井壽是「京都旅宿」、「京都旅遊」的權威。
★賞秋月、萩花與秋之七草,開爐煮茶,配亥子餅;享受悠閒的喝茶時光。
★秋天是豐收的季節,參加時代祭、鞍馬火祭,戲火祈豐收。
★欣賞紅葉之美有三階段:「初始」、「盛時」與「尾聲」,獨家公開不同階段合適的欣賞景點,獨享隱藏版的紅葉祕境。
★土鍋炊飯、茶泡飯鰻魚、小西地瓜、栗菓子與豆餅,食慾之秋,要食人間煙火。
★附有詳盡地圖與住宿旅館資訊。
柏井壽,在地京都人,是京都旅遊、京都旅宿主題的主要領頭人物,
有著極強的取材力、精準的文字描寫和獨特的眼光,造就出獨樹一幟的柏井壽風格。
在桂離宮、銀閣寺賞秋月,前往梨木神社欣賞萩花;參加時代祭與京都市民一起狂歡,京都三大奇祭之一的鞍馬火祭也不要錯過,在祭典中體驗千年京都的歷史與底蘊。
春天賞櫻,秋天要賞楓。紅葉的大敵在於人潮,在擁擠中欣賞華麗春櫻可能是樂趣,但紅葉的美景最適合在靜謐的氛圍中沉浸享受。搭乘大眾運輸,在著名寺社的角落尋找隱藏的私房紅葉,發現紅葉在不同時間的不同風貌。
收穫之秋吃米飯,如壽司、土鍋炊飯、洋食搭配米飯,都十分美味;肥美的牡蠣及內臟料理,讓餐桌更澎拜豐富。還有烏龍麵、蕎麥麵、竹籠便當、廣東料理、夢幻咖哩……食慾大開的秋天,要大口大口享受美食。
祕境賞紅葉,玩月醉秋草,在秋天看見京都的全貌。請與柏井壽一起深深體會秋季京都的魅力。
*本書為《一個人的京都秋季遊》改版書
目錄
序/導讀
前言
無人知曉的京都
秋天,是京都一整年看起來最熱鬧的時節。因此更想讓人單獨旅行。在嘈雜的人群間,獨自一人盡情享受京都的紅葉。
把距離稍微拉遠一點,也可以到近江、湖東三山等地,一個人尋覓私房紅葉。踩著沙沙作響的落葉,向古寺的佛像朝拜。沒有人催促,這裡有著靜謐的、靜謐的秋天。
不過,秋天的京都,就算不特別介紹,大多數的旅人應該也都心裡有底吧。各自鎖定情有獨鍾的紅葉,預約好目的地後,就出發去京都了。
有鑑於此,我便打定主意,要將真正的私房景點──其他旅遊書鮮少提及的、真正的祕境介紹給大家。讓大家也能一個人悄悄探訪「無人知曉的京都」。不過,這樣做肯定會招致京都人嫌惡吧!真是兩難。
京都總是瞬息萬變。在苦惱之餘,每天都有這種實際的感受。
過去,一年到訪京都的訪客目標定為五千萬人,雖然曾一度達成過,但隔年立刻下跌。近年雖已恢復,但仍令人擔憂。儘管有雷曼事件及新型流感等各種因素,但京都絕對已經接近飽和狀態了。
若把京都比喻成一升的容量,現在已經灌了接近一升的水了。若再超過,肯定會滿溢而出。我雖然這麼想,但上下一心、合力招攬觀光客的官方與民間似乎不這麼認為。
近來,他們彷彿意識到資源終究有限,現在計畫要從衝量轉換成品質了。我無意放馬後砲,比起毫無所覺,有所警惕總是好的。希望公部門能深切反省只看動員人數的價值。把五千萬人的目標減為四千人應該也不錯。最重要的是要讓造訪京都的旅客,覺得來到京都是很好、很愉快的事。
還有一件對京都人造成衝擊的消息在網路上流傳。就是京都街道地址的標示方法「上る」(往北走)、「下る」(往南走)正面臨被廢除的危機。因為用GPS、Google Map、標準地圖搜尋時,人們不習慣京都獨特的「上る、下る」標記。
真是無言。在京都,「上る、下る」、「東入る、西入る」是不可或缺的地理標示。沒有了這個,京都人連走路都不會,早已深深印刻在身體裡了,甚至連度量衡都無可比擬。這樣的背景,與前述的目標五千萬人並非毫無關係。無視品質只顧達成數字的結果,便造就了「上る、下る」的廢除聲浪。或許也可說是數位時代什麼都要求數字化的弊病。
與其增加京都觀光客的表象,若能致力於吸引真正的京都迷,應該就不會演變成這個局面了,情緒是無法數字化的。觀光客萬頭攢動的秋天,招攬者應深切地思考,在這個季節裡,何謂真正的京都?何者才是正確的京都樣貌?
雖說如此,招攬者多想也無益。秋天的京都,不只是紅葉,月亮、七草、美食皆各有值得歌頌的魅力。盼望各位能夠深深體會秋天的京都。
月亮,獨自仰望才格外澄澈;紅葉,一個人欣賞更加鮮豔;七草,自己才能用心深深體會。
一個人的京都之秋,既美麗又愉快。
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