【電子書】大師醬料自己做─美味的日韓‧南洋家常醬料
精選59招實用飲食竅門，讓你掌握異國料理的口味─醬料
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內容簡介
日韓＋南洋醬料輕鬆做，不必出國也可品嚐異國風味；
精選59招實用飲食竅門，讓你掌握異國料理的口味─醬料
懂得調配醬料，就能做出好料理
★讓你一次掌握日、韓、南洋醬料的口味
★提供醬料的示範菜例、烹飪技巧及應用菜餚
★教你醬料的保存方式，不必擔心醬料過期或變質
★明確標示出醬料口感，讓你挑選合口味的醬料
★附醬料製作時間評估表，讓你迅速掌握醬料製作時間
★ 附醬料熱量表，不用動腦也能知道醬料熱量
本書特色
★讓你一次掌握日、韓、南洋醬料的口味★提供醬料的示範菜例、烹飪技巧及應用菜餚★教你醬料的保存方式，不必擔心醬料過期或變質★明確標示出醬料口感，讓你挑選合口味的醬料★附醬料製作時間評估表，讓你迅速掌握醬料製作時間★附醬料熱量表，不用動腦也能知道醬料熱量
精選59招實用飲食竅門，讓你掌握異國料理的口味─醬料
懂得調配醬料，就能做出好料理
★讓你一次掌握日、韓、南洋醬料的口味
★提供醬料的示範菜例、烹飪技巧及應用菜餚
★教你醬料的保存方式，不必擔心醬料過期或變質
★明確標示出醬料口感，讓你挑選合口味的醬料
★附醬料製作時間評估表，讓你迅速掌握醬料製作時間
★ 附醬料熱量表，不用動腦也能知道醬料熱量
本書特色
★讓你一次掌握日、韓、南洋醬料的口味★提供醬料的示範菜例、烹飪技巧及應用菜餚★教你醬料的保存方式，不必擔心醬料過期或變質★明確標示出醬料口感，讓你挑選合口味的醬料★附醬料製作時間評估表，讓你迅速掌握醬料製作時間★附醬料熱量表，不用動腦也能知道醬料熱量
目錄
Part 1日韓·南洋醬料TOP排行榜
最受歡迎的日韓·南洋
家常醬料
蘋果咖喱醬
牛肉飯
生蠔醬
蒜蓉生蠔
芥末醋醬
芥末醋鱈魚
黃瓜味噌醃醬
醬黃瓜
海鮮燒烤醬
烤魷魚
泡菜炒醬
泡菜炒肉
泡菜牛肉湯頭醬
辣味牛肉湯
蘿蔔泥醋醬
Part 2 日式家常醬料
蘸醬·拌醬
柴魚高湯蘸醬
豬排蘸醬
海帶蜂蜜蘸醬
芥末蔥花醬
味啉燒蘸醬
日式鍋貼餃子蘸汁
日式蛋黃醬
天婦羅蘸汁
日式橙醋味醬汁
蝦皮火鍋蘸醬
白蘿蔔蘸醬
蔬菜蘸醬
炸串蘸醬
洋蔥芥末醬
蜂蜜油醋
芥末籽沙拉醬
Part 3 韓式家常醬料
拌醬·蘸醬
辣拌飯醬
辣味拌麵醬
蒜味辣醬
味啉海帶飯拌醬
海苔辣味醬
薑蔥醬
雙味涼拌辣醬
茼蒿沙拉
紅椒醋拌醬
辣椒芝麻醬
涼拌凍豆腐
Part 4 南洋家常醬料
涼拌牛肉汁
蝦醬涼拌醬
海鮮醬
串烤醬
串烤辣醬
緬式辣炒醬
緬式蠔油醬
印度辣咖哩
泰式青咖哩
新加坡沙拉醬
馬來西亞咖哩醬
越式酸辣甜醬
最受歡迎的日韓·南洋
家常醬料
蘋果咖喱醬
牛肉飯
生蠔醬
蒜蓉生蠔
芥末醋醬
芥末醋鱈魚
黃瓜味噌醃醬
醬黃瓜
海鮮燒烤醬
烤魷魚
泡菜炒醬
泡菜炒肉
泡菜牛肉湯頭醬
辣味牛肉湯
蘿蔔泥醋醬
Part 2 日式家常醬料
蘸醬·拌醬
柴魚高湯蘸醬
豬排蘸醬
海帶蜂蜜蘸醬
芥末蔥花醬
味啉燒蘸醬
日式鍋貼餃子蘸汁
日式蛋黃醬
天婦羅蘸汁
日式橙醋味醬汁
蝦皮火鍋蘸醬
白蘿蔔蘸醬
蔬菜蘸醬
炸串蘸醬
洋蔥芥末醬
蜂蜜油醋
芥末籽沙拉醬
Part 3 韓式家常醬料
拌醬·蘸醬
辣拌飯醬
辣味拌麵醬
蒜味辣醬
味啉海帶飯拌醬
海苔辣味醬
薑蔥醬
雙味涼拌辣醬
茼蒿沙拉
紅椒醋拌醬
辣椒芝麻醬
涼拌凍豆腐
Part 4 南洋家常醬料
涼拌牛肉汁
蝦醬涼拌醬
海鮮醬
串烤醬
串烤辣醬
緬式辣炒醬
緬式蠔油醬
印度辣咖哩
泰式青咖哩
新加坡沙拉醬
馬來西亞咖哩醬
越式酸辣甜醬
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