【電子書】藥用植物大全
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內容簡介
～專業、權威的藥用植物大全～
★生物學家、藥劑師、中藥師、芳療師必讀！
★完全解析69大科屬，187種生硬的植物「學名」，讓人沉醉其中！
★日本改訂最新版，增加【油脂、蠟】、「艾葉、肉蓯蓉、黨參、紅耆」等！
★豐富的基原植物、生藥、相關植物等全彩圖片、化學結構式與分子模型！
★藥用植物【性狀】、【藥效】、【主要成分】、【使用部位】、【漢方】、【確認試驗】詳悉！
生藥學是將自古傳承的經驗智慧，與現代最先進的技術融合為一的學問，
提到藥用植物，大家會先關注其中的藥效成分，
而掌握學名，有助於了解植物的親緣關係、形態特徵以及療效。
◤從學名探索植物特徵，以本草學為始的植物分類學◢
本書列舉出69大科屬，187種藥學常用植物，
探索中文、學名、英語的命名資訊，
其中凝聚了該植物的軼事、特徵、歷史、產地，
使讀者認識該藥用植物不是像背誦咒語般死記，
而是進入歷史，由趣味十足故事加深印象，
更進一步進行植物學、語言學方面的探索。
如「當歸」名稱的由來根據文獻不同，有些許差異：
●有無法懷上孩子的媳婦被送回娘家，服用當歸後身體變得強健能懷孕，「當然要回歸」夫家，或是為了懷上孩子、為了能懷孕而歸來的說法。
●有對夫妻因為妻子生病無法生小孩，結果丈夫外遇，後來妻子服用了當歸恢復健康，還比以前更美，「丈夫必當歸來」，如此一說。
●有說法指為了生產而回到娘家的媳婦，在產後服用當歸恢復了健康，「必當回歸」夫家。
而無論哪個說法，處處顯示出當歸頻繁用作婦科藥物。
◤化學成分、醫療用途、組織培養、新藥創製的生藥藥理學◢
書中放上植物圖片，刊載了葉子、果實的模樣，標註「使用部位」，
簡短介紹依藥材的性質、加工炮製的方式，
以及日本藥局方中對此生藥的定義，
並附上自古以來累積發現的「主要藥效」，最常使用的「漢方處方」，
讓讀者能直觀地確認生藥主訴。
◤天然產物化學、研究藥用成分次級代謝產物合成的分子生物學◢
植物因為其化學結構不同，才能實際產生多種功效，
藉由變化反應（有機合成）產生前所未見的新反應、新物質。
書中列出表示植物化學物質組成的化學式，以及空間填充模型，
為研究藥用植物和開發新藥不可或缺的知識體系。
◤以野外調查為主軸的藥用植物學、民族藥物學◢
．茉莉花是香的？還是臭的？
．樟腦、龍腦與婆羅洲的關聯？
．日本、中國、韓國中的「白朮、蒼朮」一樣嗎？
．茴香、馬拉松與普羅米修斯的火有什麼關係？
150則強化歷史、地理等植物知識的雜學專欄，
加深讀者對生藥學、植物學、藥學等的興趣。
本書特色
◎以「高等植物」、「藻類」、「真菌」、「植物分泌物」為基原的生藥等，分為7大章節，介紹69大科屬，187種藥學常用植物。
◎橫跨植物分類學、生藥藥理學、分子生物學、民族藥物學、語源學等領域，綜合探討植物的人文歷史、醫學療效。
◎150則強化植物史地知識的雜學專欄，附錄「生藥植物學家」、「泛用漢方處方」，贈送海報「生藥的生化合成途徑」。
◎探討植物學名的歷史演變、特徵、產地、軼事等並搭配豐富的圖片解說使讀者無需刻意記憶、背誦，而是能以讀歷史故事般自然地吸收及內化。
目錄
A
．Acacia senegal 阿拉伯膠樹 阿拉伯膠［末］→以植物萃取物為基原的生藥
．Achyranthes fauriei 傅氏牛膝 牛膝
．Aconitum carmichaeli 烏頭 附子［末］
．Akebia quinata 木通 木通
．Alisma orientale 東方澤瀉 澤瀉［末］
．Aloe ferox 青鰐蘆薈 蘆薈［末］
．Alpinia officinarum 高良薑 高良薑
．Alpinia oxyphylla 益智 益智
．Amomum xanthioides 縮砂 縮砂［末］
．Anemarrhena asphodeloides 知母 知母
．Angelica acutiloba 當歸 當歸［末］
．Angelica dahurica 白芷 白芷
．Arachis hypogaea 花生 花生油→油脂、蠟、其他
．Aralia cordata 食用土當歸 土當歸、獨活
．Arctium lappa 牛蒡 牛蒡子
．Arctostaphylos uva-ursi 熊果 熊果葉［流體萃取物］
．Areca catechu 檳榔 檳榔子
．Artemisia capillaris 茵陳蒿 茵陳蒿
．Artemisia princeps 日本艾草 艾葉
．Asiasarum sieboldii 薄葉細辛 細辛
．Asparagus cochinchinensis 天門冬、武竹 天門冬
．Astragalus gummifer 黃蓍膠樹 黃蓍膠［末］→以植物萃取物為基原的生藥
．Astragalus membranaceus 黃耆 黃耆
．Atractylodes japonica 關蒼朮 白朮［末］
．Atractylodes lancea 茅蒼朮 蒼朮［末］
．Atropa belladonna 顛茄 顛茄根［萃取物］
B
．Benincasa cerifera 冬瓜 冬瓜子
．Bupleurum falcatum 高氏柴胡 柴胡
．Brassicaceae campestris 油菜 菜籽油→油脂、蠟、其他
C
．Caesalpinia sappan 蘇木、蘇芳 蘇木
．Camellia japonica 野生日本山茶 苦茶油→油脂、蠟、其他
．Cannabis sativa 大麻 麻子仁、火麻仁
．Capsicum annuum 辣椒 辣椒［末、酊劑、水楊酸醑］
．Carthamus tinctorius 紅花 紅花
．Cassia angustifolia 狹葉番瀉樹 番瀉葉［末］
．Cassia obtusifolia 決明 決明子
．Catalpa ovata 梓樹 梓實
．Carapichea ipecacuanha 吐根 吐根［末、糖漿］
．Chrysanthemum morifolium 菊 菊花
．Cimicifuga simplex 單穗升麻 升麻
．Cinnamomum cassia 肉桂、桂皮［末、油］
．Cistanche salsa 鹽生肉蓯蓉 肉蓯蓉
．Citrus aurantium 酸橙、來母 橙皮、枳實
．Citrus unshiu 溫州蜜柑 陳皮
．Clematis chinensis 威靈仙 威靈仙
．Cnidium monnieri 蛇床、芎窮 蛇床子
．Cnidium officinale 川芎 川芎［末］
．Cocos nucifera 椰子 椰子油→油脂、蠟、其他
．Codonopsis pilosula 黨參 黨參
．Coix lacryma-jobi var. mayuen 薏苡 薏苡仁［末］
．Copernicia cerifera 巴西棕櫚樹 棕櫚蠟→油脂、蠟、其他
．Coptis japonica 黃連 黃連［末］
．Cornus officinalis 山茱萸 山茱萸
．Corydalis turtschaninovii 齒辦延胡索 延胡索
．Crataegus cuneata 野山楂 山楂子
．Crocus sativus 番紅花 番紅花
．Curcuma longa 薑黃 薑黃［末］
．Curcuma zedoaria 莪朮 莪朮
．Cyperus rotundus 香附子 香附子［末］
D
．Digenea simplex 海人草 海人草→以藻類為基原的生藥
．Dioscorea japonica 薄葉野山藥、日本薯蕷 山藥［末］
．Dolichos lablab 鵲豆 扁豆
E
．Elettaria cardamomum 小豆蔻 小豆蔻
．Eleutherococcus senticosus 刺五加 刺五加
．Ephedra sinica 麻黃 麻黃
．Epimedium grandiflorum var. thunbergianum 淫羊藿 淫羊藿
．Eriobotrya japonica 枇杷 枇杷葉
．Eucalyptus globulus 桉樹、尤加利樹 桉油→油脂、蠟、其他
．Eucommia ulmoides 杜仲 杜仲
．Euodia ruticarpa 吳茱萸 吳茱萸
．Euphoria longana 龍眼 桂圓、龍眼肉
F
．Foeniculum vulgare 茴香 茴香［末、油］
．Forsythia suspense 連翹 連翹
．Fritillaria verticillata var. thunbergii 浙貝母 貝母
G
．Gardenia jasminoides 山黃梔 梔子、山梔子［末］
．Gastrodia elata 高赤箭 天麻
．Gelidium amansii 安曼司石花菜（石花菜） 洋菜［末］→以藻類為基原的生藥
．Gentiana lutea 黃龍膽 黃龍膽根［末、小蘇打粉］
．Gentiana scabra 龍膽 龍膽［末］
．Geranium thunbergii 牻牛兒苗 牻牛兒苗［末］
．Glehnia littoralis 濱防風 濱防風
．Glycine max 大豆、黃豆 大豆油→油脂、蠟、其他
．Glycyrrhiza uralensis 甘草 甘草［末、萃取物、粗萃物］
H
．Hedysarum polybotrys 多序岩黃耆 紅耆
．Hordeum vulgare 大麥 麥芽
．Houttuynia cordata 蕺菜、魚腥草 魚腥草
．Hydrangea macrophylla var. thunbergii 甘茶 甘茶［末］
I
．Imperata cylindrical 白茅 茅根
．Ipomoea batatas甘藷、地瓜 麥芽糖、飴糖、膠飴→以麥芽糖為主成分的膠飴
J
．Jateorhiza columba 非洲防己 非洲防己根［末］
L
．Leonurus japonicus 益母草 益母草
．Lilium lancifolium 卷丹百合 百合
．Lindera strychnifolia 天台烏藥 烏藥
．Lithospermum erythrorhizon 紫草 紫根
．Lonicera japonica 忍冬 忍冬
．Lycium chinense枸杞 枸杞子、地骨皮
(節錄)
序／導讀
推薦序
學習中藥、青草藥如果要取得較深刻的實力與認識，植物鑑別是一項基本的功力，考驗一個醫師的眼力水平，要將疾病治好有許多關卡，先要有正確的診查才能有正確的判斷，繼而給出合宜的治療方案，然後還要能夠收集到正確的治療藥物，經過正確的泡製與煎煮過程，用正確的方法服用，才能發揮效果，其中任何一個環節出錯，就是前功盡棄，完全失敗。
認識正確的藥物是很重要的，遙想二十多年前學習植物分類，就是要求背誦拉丁文學名，因為學名是世界通用，用了學名才能相互溝通，比如觀音串在台灣與在大陸是兩種不同植物用相同名字，何以得知，因為拉丁文不同所以知道是完全不同，如果沒有拉丁文學名基礎，亦可以從植物型態做鑑別以避免誤用，大風草與製作龍腦冰片的艾納香是同一種植物，也是因為拉丁文相同所以才能確認，Ginkgo biloba是銀杏的學名，音節有趣念起來悅耳，彷彿咒語一般，銀杏也是植物中的活化石，是恐龍時代的老前輩，它的特徵在葉脈，有分岔的平行維管素，如此等等故事，經由老教授口中得知，這是學習植物口耳相傳多代的經驗累積，經由手繪紀錄，是我輩中人學習植物的歷程，而這寫台灣植物的歷史由來與基礎奠基，必須歸功於日治時期許多日籍教授在台灣田野間做實際調查，經由現代的分類方法，也帶領出一批台籍學生，將這些經驗繼續傳遞下去，這是台籍第一批學者，治學之認真、實地考察之嚴謹是任何人在看過研究成果過後會令人感動的，這是由當年日人治學的精神傳遞而來。台灣植物學萌芽與日本關係相當深厚，也難為了這些前輩，因為台灣植物種類豐富程度與稀有性是全球名列前茅，而且台灣海拔特殊，從海岸植物到高山溫帶植物都有。還有北回歸線經過，南北植物不大相同，各樣地型都有，在台灣學習植物，難度之大，可以窺見。加上中藥，難上加難。更需要有好的工具書。
認清用藥植物的基源鑑定避免誤用、錯用、代用是每個中醫師臨床理當具備的基礎功夫，在第一線種藥、製藥的中醫藥學者更應清楚植物特徵與型態，保護正確藥用植物基源，建立種子庫以利用永續保存運用。如今，本書《植物藥用大全》一是由日人所做，再版三次，證明經過市場考驗，其中內容取得不易，尤其很多照片相當珍貴，我一看就有入手收藏的衝動。案頭隨手可得一本珍貴的工具書是非常重要，台灣能夠有此書上市我覺得是臨床工作一大利器，我很樂意推薦。
中醫生活家／徐三翰中醫師
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