好書試閱

吃飽就沒事了:吃貨們的求生心靈雞湯

79特價253
加入購物車
下次再買
放手是感情中的弱勢一方唯一能做到且應該做好的事情。
麻 婆 豆 腐



清清白白的豆腐被賦予了麻、辣、鮮三個元素後,最終煥發出的是讓人欲罷不能的不凡口感,就好像是在舌尖上演奏著一段曼妙的旋律,它的麻、辣、燙、香、色,像是黑白琴鍵上蹦出來的「do、re、mi、fa、so」。


南京的盛夏,真是熱得連男朋友跟人跑了都不想追。


此時正值艷陽天,還沒來得及吃午飯的美雅卻不得不在大街上對電話裡的男朋友「開火」,她的問題像機關槍一樣猛烈:「『五一』三天假,你說在加班,是跟她在一起?」「你是不是不愛我了?」「你倒是說啊,不愛了你告訴我啊!這算什麼?」「你說話啊!」「你說話行不行?」


可電話的另一頭卻一直處於沉默狀,就像全世界都收到了把食指擱在嘴唇邊說「噓」的暗示動作。


美雅嘗試壓住自己的怒火,但還是失敗了。

只聽見「啪」的一聲,美雅把手機用力地摔到地板上,像是在湖面上打出了一個漂亮的水漂。

就在上個月,他們倆還一起去拜了月老像,綁了紅繩,還互相許了白頭偕老的誓言。

可就在今天上午,有人在社群上給美雅發了私訊,大意是說,「你的男朋友和我好了半個月,最終還是把我甩了,所以這裡特意提醒一下你,你的男朋友不是什麼好人」。


美雅開始是不信的,她對男朋友一直都很放心,她甚至還以為,這是男朋友在用假帳號玩的惡作劇。可很快,美雅的樂觀主義被事實擊垮了。發私訊的人相繼發來了她和男朋友一起出遊的照片、一起住的飯店的照片……
美雅的腦子一下子就傻掉了,她迫切地想知道真相,以及「為什麼」,可對方能給的只有令人窒息的沉默。


沉默是什麼意思呢?是覺得連騙你一下的必要都沒有,是覺得解釋是多餘的事情, 是直接明瞭地承認, 你知道的一切,都是真的。

  
摔完電話,美雅就癱坐在路邊的長椅上,過往的甜蜜回憶像一座移動的電影院一樣,在美雅腦海裡自動播放了起來。

美雅和男朋友是在朋友的聚會上認識的。他給美雅的第一印象是,長得還不錯,口才一流,關鍵是還很幽默。比如聊到《西遊記》,他就總結道:「西遊記啊,就是妖怪們為了唐僧肉,合演了一部戲。」說到《舌尖上的中國》,他清清嗓子說:「裡面有一句話我至今仍然無法忘懷。就是『吃過早茶後,她主要的任務是準備晚飯』。」 
幽默風趣會聊天,這些特點對於天性木訥的美雅來說,簡直是致命的誘惑。隨後,他主動前來找美雅搭話,聊著聊著就聊到美食了。大概他知道,女生多數是吃貨。
他問美雅最喜歡吃什麼,美雅把眼珠子轉了兩大圈才憋出了四個字:「麻婆豆腐。」而他馬上擺出了驚訝的表情:「好巧啊,我也最喜歡這個,下次一起啊?」
「好啊好啊!」美雅的頭點得像縫紉機的針腳。

這個「下次」其實是第二天,他們相約在一家川菜館。男生大方地點了一大桌
菜,美雅看著這一桌子「辣氣沖天」的菜餚,露出了僵硬卻感激的笑容。
其實,他們都誤解了對方,美雅說最喜歡吃「麻婆豆腐」,只是這個單品,而男生卻以為美雅愛吃的是辣到爆的川味;男生約美雅吃飯,本來只是禮貌性地提了一下,而美雅卻以為是男生對自己有意思。
那頓飯吃得很痛苦,但美雅還是很開心,儘管付出的代價是,她吃了好幾天的
胃藥。

一段感情最難過的, 不是惡語相加、冷漠疏離,而是曾經為了那個人奮不顧身過。

想到這兒的時候,美雅的胃猛烈地蠕動了一下, 她突然被一股熟悉的氣味「綁架」了,她起身環顧四周,發現了氣味的源頭――一家川菜館。
美雅進門之後, 裡面的客人不算多。
老闆娘熱情地迎了過來,「吃點兒什麼?」
「一份麻婆豆腐,再來十瓶啤酒。」美雅想喝酒來發洩一下。
老闆娘愣了一下,看著美雅沒魂的樣子,順嘴就問了一句:「失戀了?」
陌生人給的細微善意在窘迫難過的時候簡直是威力無比的炸彈。美雅咬著下嘴唇,點了點頭,之後忍不住哭了出來:「他就是個渾蛋,他就是個大騙子!」

老闆娘秒懂。她把菜單遞給了後廚,又特別交代了點兒什麼, 就端來了零食、啤酒和杯子,她在美雅對面坐下,然後倒滿兩杯啤酒,自己先乾了。
老闆娘示意美雅也乾一杯,美雅仰起脖子,艱難地把一杯啤酒灌了下去。老闆娘笑了,說道:「就你這樣還敢要十瓶?」
然後, 她給美雅「展示」了她的右手—只有四根手指頭。
「缺的那根是為一個男人剁的, 現在後悔得要死,拎鍋、刷杯子都費勁兒。那是年輕時的、沒有結果的愛情。在我們準備婚禮的前幾天,突然就被他放棄了,一句解釋都沒留,從此消失得無影無蹤。那時候的我沒日沒夜地哭,哭累了就睡,醒來接著哭,那時候真的非常憎恨這個世界,恨著恨著就自殘了,但當我從醫院的病床上翻身坐起來的時候,我就不恨了,好像把一輩子的恨都用光了。我突然明白了,和過去打仗是我自己一個人的事。我再怎麼為他傷心難過、自殘自殺,都只有我一個人承受。他不會感同身受的。」
  
「可是,就是想要個答案啊!為什麼之前明明都好好的,突然就不愛了呢?」美雅小心地問。
「不會的,當你知道了答案,就會困惑更多,當你知道了真相,又會計較其它問題。人的欲望是永無止境的,就像一開始,你也只是想要知道他的名字。相信我,不如大吃一頓,然後落落大方地活下去!」
  
老闆娘頓了頓,很認真地說:「我們應該追究的,不是過去的原因,而是現在的目的。很多事情就像是智齒,對待它的最佳解決方式是拔掉,而不是忍受!」
  
聽老闆娘這麼一說,美雅的怒火消退了大半, 剩的只有失望。對那個自己信任過、深愛過的人的失望。
失望比憤怒要相對溫和一些,但更長久。失望和生氣的不同之處還在於,生氣只是想被人哄, 還抱有希望,而失望就是「你不必再說什麼了」,意味著準備開始理性地思考這段感情存在的意義。
「那你後來是怎麼做到徹底地放棄他的?」美雅好奇地問。
老闆娘答道:「放棄不需要做什麼啊!就是無聲無息地, 不會再為他輾轉反側,不會再為他陰晴不定,當初那麼多的喜歡,現在都變成了釋然,沒有猶豫就是徹底放棄了。」
老闆娘說完,又把兩只空酒盃倒滿了,然後兀自地一飲而盡。

不一會兒,麻婆豆腐上桌了。
麻婆豆腐是典型的川菜,其妙就妙在「接地氣」上。清清白白的豆腐被賦予了麻、辣、鮮三個元素後,最終煥發出的是讓人欲罷不能的不凡口感,就好像是在舌尖上演奏著一段曼妙的旋律, 它的麻、辣、燙、香、色,像是樂譜上活脫的「do、re、mi、fa、so」。
  
老闆娘用下巴尖指了指菜盤,示意美雅嚐嚐。
美雅輕輕地夾起一塊豆腐,慢慢地送進嘴裡,很快就傳來了驚呼聲:「哇,太好
吃了,跟別人家的不一樣!它也屬於典型的川味麻辣,但不像四川的麻婆豆腐那樣有殺氣,而是麻辣偏鮮香。如果說典型的四川麻婆豆腐像是一個川妹子背著竹簍子,正大汗淋漓地走著山路的話,那麼你家的麻婆豆腐就像是秦淮河上的歌女的曲了,婉轉、悠揚、縹緲。」

聽了美雅的點評,老闆娘把眼睛瞪得圓圓的,「行啊,專家級吃貨啊!很有研究的樣子!」
美雅笑著搖搖頭,說道:「我只喜歡吃麻婆豆腐,而且經常吃,所以能吃出點兒
不同,但不知道你家為什麼會不同。」
老闆娘說:「不同的秘密有三個,一是用了郫縣豆瓣醬,二是用到了秘製的油炸豆子,三是進行了本土化的改良,即少放辣,多放甜。這才有了既麻又香且酥的口感。」
「難怪!」

美雅說完就往嘴裡送了一滿湯匙,舌尖在花椒的催促下產生新鮮的麻辣感,溫
熱鮮嫩的豆腐滑入喉嚨之後,鮮美濃稠的湯汁,溜溜地順著喉嚨往胃裡滑,很快就占滿了整個身體,至於那些沒所謂的煩心事,瞬間被趕了出來。還沒來得及好好回味,下一場與麻辣鮮香的鬥爭又拉開了序幕。
等到美雅吃完這一大盤子的麻婆豆腐,她笑著對老闆娘說:「哎呀,我後悔了,居然傻到把手機摔了,還得自己修。」
失去一個人,耿耿於懷就註定了會受自作自受的苦頭,唯有避重就輕,才是皆大歡喜的必經之路。你喜歡一個人,恨不得把自己的心肝肺都掏出來送給他。你對兩個人的未來做了好幾百遍的心理彩排,生老病死,喜怒哀樂,你統統想了個遍。
你告訴自己, 是的, 就是這個人了,無比地喜歡他,所以決心要和他風雨同舟地走下去。但可惜的是,故事並沒有按照你設想的方向發展,這份愛情變成了一匹脫韁的野馬,它兀自地在暗夜的草原上狂奔起來,你想憑借一己之力,是拉不住的。

成績不行,你還可以努力,比如刷題、補課,熬夜去追趕;身體不行,你也可以努力, 比如跑步、健身, 堅持去加強。唯獨被人放棄這件事,你連努力的資格都沒有。
但換個角度來說,如果不能成為別人生命中的禮物,就不要賴在別人的生命裡!不如趁機放手。放手是感情中的弱勢一方唯一能做到且應該做好的事情。

放掉你失去和以後都不能得到的,放掉恨和怨,像鹿忘了森林,像水草忘了湖泊,像截肢的人忘了曾經健步如飛。

對於多數人來說,愛情是個脆弱的水手,出過一次航,觸過一次礁,就憔悴了。

但當你學會了放棄,你就可以承受一切的失望和謊言。「我什麼都可以不要了,你還能拿我怎樣?」

成長是件掃興的事情,但那些或者痛苦、或者快樂、或者失望、或者煎熬的經歷會讓你的人生變得有味得多。就像麻婆豆腐那樣:清清白白地生,熱熱鬧鬧地活。
所以不用羡慕什麼,也不用抱怨什麼。
你所能做的,只是保持身體和內心的平衡,而不是在過去和未來上煞費苦心。

人生就是這樣,有時擁抱,有時放掉。
倘若恰好有一段日子只能自己獨自走過,也不可隨意打發。不如好好睡覺,認真地做一道菜,不再忌諱別人的甜辣禁忌,也不必理睬他人的好惡習慣,只需用心地品嚐自己笨拙的活法、笨拙的手藝,吃自己偏愛的菜式,自顧自地好好活著。

  
至於那些不請自來,又不告而別的人,你大可不必故作瀟灑地說感謝,但也沒有必要耿耿於懷,你應該視他為閃耀過的隕石,任其沉沒在時光的海裡。


R E C I P E 麻 婆 豆 腐
食 材:板豆腐、肉末、豆瓣醬、花椒粉、彩椒粒、花椒粒、料理酒、太白粉、
花生油、蔥薑蒜

作 法:
1將豆腐切成2 公分見方的小塊兒,然後加入沸水中去除豆腥味。
2炒鍋內倒適量油加熱,油燒熱後倒入肉末,炒散,熟成後盛出備用。
3 炒鍋重新倒入油,加熱後將花椒粒、蒜、薑,爆出香味。
4 放入豆瓣醬炒出紅油後,放入彩椒粒炒勻,然後倒入切成塊的豆腐翻炒,燒約3 分鐘。
5 將之前炒好的肉末倒入鍋內,再淋入太白粉水勾芡,收汁後起鍋撒上蔥花和花椒粉即可。
看不清未來時,把握好現在,就是把握了明天。

檸 檬 蜂 蜜 水

蜂蜜有多甜,養蜂生活就有多辛苦!
流浪有多酷,流浪生活就有多苦!
覺得快要熬不下去的時候,
他們倆就會安靜地坐下來,沖上一大壺的檸檬蜂蜜水,
不講器皿是否文藝,
不論氛圍是否溫馨,
不關心情調的有無,
「咕咚咕咚」地就往肚子裡灌。


玲子疲憊地躺在床上,累卻不睏,她身體裡的每一個細胞都像是戰敗了的俘虜,沮喪地清醒著。
就在上午,她被自己的頂頭上司足足罵了兩個鐘頭,團隊出了差錯,卻讓玲子一個人背黑鍋,玲子委屈得直掉眼淚,憋足了勁兒想喊一句「大混蛋」,可終究還是忍住了。
  
玲子了,她擔心跟主管對罵一場,然後拍桌子走人的方式確實很消氣。可找工作容易嗎?畢竟下個月就要交房租了,而信用卡還再「分期」著筆記型電腦和手機。
她更擔心的是,就算找到了新工作,又怎麼能保證,不是逃離了這個泥坑,又掉進了另一個泥坑?  
就在玲子焦慮不安的時候,媽媽打來了電話,說老家的油菜花快要開了,提醒玲子早點計劃返鄉,別又錯過了花期。雖然玲子的老家到處是油菜花,可她從來都沒有正兒八經地欣賞過,以前是把注意力都放在了學習上,現在是為了全身心地投入到工作裡。
玲子努力地調動了一下情緒,假裝嬉皮笑臉地說:「我知道啦,下個禮拜我就回家看美麗的母親大人。」

在編了一大堆理由、賠了無數笑臉之後,苛刻的上司總算是勉強同意了玲子合
情合理的年假申請。
然而,玲子只是欣喜了幾分鐘,很快就陷入憂心忡忡之中,她擔心收假之後會被上司「特殊照顧」, 她擔心今年的公司績效機會會因此而丟掉。

回到家,剛脫下外套,外面就傳來了一陣爽朗的笑聲,玲子趕忙迎了出去:「表姐,你怎麼來了?」
表姐笑著說:「聽說你今天回來, 特意來看看你,順便給你帶了幾瓶新鮮的蜂蜜!這可是南方第一批油菜花蜜!」說完就挖出了兩大匙,切了三個檸檬,泡了滿滿一壺檸檬蜂蜜水,然後毫不見外地端起一杯就「咕咚咕咚」地灌了下去。

表姐早年在電視台工作,是當地有頭有臉的上流人物,可後來突然跟一個外地來的養蜂人結婚了,過起了居無定所的流浪生活。原本的大家閨秀,如今的裝扮卻像極了村姑,但這一點兒都不影響她活得很酷!
她在社群上的介紹欄寫:「我要掛著一串鈴鐺,背著一把小弩,和我的心上人,去逛逛江湖。」

過慣了小心翼翼的生活的玲子對表姐的快意人生滿是崇拜,也滿是疑惑。
玲子問:「當年的你怎麼就敢放棄那份優越的工作呢?那可是金飯碗啊?你怎麼就敢嫁呢?他可是個大你二十歲的外地養蜂人啊?」
表姐樂呵呵地說:「他說北方的大米很好吃,我就跟著去了。」
「就這麼簡單?你就不聽聽家裡人的意見?」
「人生已經夠辛苦的啦,如果連我的喜歡都要聽取別人的意見,那未免也太苦了!」
表姐說完就掏出手機給玲子秀了一下她心中的白馬王子。玲子指著照片裡那個黑得發亮卻笑得純真的瘦高個說:「哇,好黑的白馬王子啊!」
表姐則一臉甜蜜地接過話:「別看他黑,骨子裡卻是個詩人。」
表姐開始講起了養蜂人的故事。說是個無聊的下午,太陽曬得讓人犯睏,可養蜂人卻盯著花海,津津有味。表姐就故意去刁難養蜂人:「你走南闖北那麼多年,那你說說,這片油菜花田裡,有多少花瓣,有多少花蕊,旁邊的那片樺樹林裡,有多少葉子?」
結果養蜂人回答說:「所有的花,已交給蝴蝶去點數;所有的蕊,交給蜜蜂去編冊;所有的樹,交給風去一一垂詢。」
表姐的「壞心思」沒得逞, 急著問:「那你做什麼?」
養蜂人平和地蹦出來幾個字:「我只需坐著,且聽風吟。」

玲子問:「那你決定跟他去流浪的時候,就已經愛上他了嗎?」
「不是的, 當初決心跟他去流浪時,我們還不算戀人。直到2013 年6 月, 我們輾轉到了江蘇,當時正在流行一種叫作「H7N9」的禽流感, 致死率極高, 而我們經常要路過一些鄉村的養雞場、養鴨場,這讓我很緊張。更可怕的是,我突然患了一場重感冒,噴嚏打個沒完,還伴著低燒。我以為自己得的是禽流感,就把他攆得遠遠的。某個傍晚時分,我正盯著嗡嗡的蜂箱發呆,想著要是死掉了怎麼辦。他突然就靠了過去, 丟了一句:「要是你感染了禽流感,我可不可以娶你?」
「然後你就決定要嫁給他了?」
「對啊!」表姐的堅定語氣, 就像是當年的豪賭讓自己賺了個盆滿缽滿。
「哇,好酷。」

但現實中,蜂蜜有多甜,養蜂生活就有多辛苦!流浪有多酷,流浪生活就有多苦!

表姐本來是抱著寄情於天下的想法出去的,結果呢,遇著高溫天氣,兩個人就要頂著烈日給蜜蜂們遮陽,累了一整天還要進行除蟎的清理工作……
養蜂人把蜜蜂看得比自己的命還重要。出現了容易引起蜜蜂大量死亡的「盜蜂現象」時,向來是流血不流淚的男子漢,也有聲淚俱下的時候,彷彿是咬著新鮮的檸檬過日子。
覺得快要熬不下去的時候,他們就會安靜地坐下來,沖上一大壺的檸檬蜂蜜水,不講器皿是否文藝,不論氛圍是否溫馨,不關心情調的有無,「咕咚咕咚」地就往肚子裡灌。
灌完之後,兩個人相視一笑,好像擺在面前的不安和擔心也一併灌進肚子裡了。

玲子內心的幽暗被他們倆的故事照亮了,她對表姐說:「我好羡慕你,想闖就敢闖出去,我呢,有些事,連試試的勇氣都沒有。」
表姐說:「不去試試看就不會知道那裡是否有答案,比起勇敢嘗試後的失敗,望而怯步換來的後悔,不知痛苦多少倍。一切未知,才最迷人啊!」
玲子用力地點了點頭,然後學著表姐的樣子一口灌下滿杯的檸檬蜂蜜水。

那天晚上,玲子給那個不靠譜的上司發了辭職信。
她決定了,要跳槽試試。她在社群發文寫道:「相抗衡是一件十分愚蠢的事,可我現在想要試試。」
  
率性、很酷的人生,並不是做了什麼離經叛道的事,也不只是做了大膽的決定,而是有了一個要去直面未知生活的態度,是把答應自己的事情一一做到了。
當你選擇面對未知的一切,選擇陪一個浪漫的、有趣的人度過漫長而短暫的一生,選擇過一種夾雜著痛苦但心甘情願的生活時, 這種酷就會掌管你全部的生活,它讓你可以自由地選擇自己的生活方式而不因被別人指指點點而困擾,讓你可以勇敢地承擔所做選擇的一切後果而不後悔、不遺憾。

生活不會向你許諾什麼。最好的態度是:莫問來路,過往無須贅述;但求前程,吉凶無懼未卜。

人生的旅程中,並不會有某個和藹的老人在等著給你發糖,也不許諾在遙遠或不遙遠的將來,一定會有糖,披著彩衣款款而來的,可能是聖誕老人,也可能是討債之人。你要學會適應,適應不期而至的傷害,也適應如約而至的未來。
這樣的你就不會再坐等命運來做安排,也不再懼怕命運的不懷好意,而是更加相信自己的雙手。因為它不屬於冥冥之中任何未知的力量,而只屬於你的心――你可以支配著它,去做你想做的任何事。

通常情況下,你可能說不清楚「為什麼」,以及「怎麼了」,但是,人不是因為弄清了一切事物的原委,弄明白了世事的奧秘才去生活的。
不是的,人是因為擔心著、關心著、領悟著、失望著、堅信著,以及半信半疑著才享受到了生活的滋味的。


不知,不盡知,有所期待,有所失望,所以這一切,才如此迷人。
誠如村上春樹在《發條鳥年代記》裡寫道:「我或許敗北,或許迷失自己,或許哪裡也抵達不了,或許我已失去一切,任憑怎麼掙扎也只能徒呼奈何,或許我只是徒然掬一把廢墟灰燼,唯我一人矇在鼓裡,或許這裡沒有任何人把賭注下在我身上。無所謂。有一點是明確的:至少我有值得等待,有值得尋求的東西。」
看不清未來時,把握好現在,就是把握了明天。

R E C I P E 檸 檬 蜂 蜜 水
食 材:蜂蜜、檸檬、清水

作 法:
1 檸檬洗凈切片或榨汁。
2 放入事先準備好的冷開水中。
3 調入蜂蜜放入冰箱保鮮即可。
金石堂門市 全家便利商店 ok便利商店 萊爾富便利商店 7-11便利商店
World wide
活動ing