連連製作出暢銷作品的編輯力，放諸四海皆通用
《萵苣俱樂部》的起死回生之路，是從外行人觀點做起
我的資歷中特別與眾不同的是，我在書籍編輯方面和雜誌編輯方面，都積累了相當深厚的經驗。
正如〈前言〉所提到的，以運動競賽來比喻的話，書籍編輯獨自一人面對作家，孜孜矻矻地執行企劃，是屬於「個人競賽」；而雜誌編輯與整個編輯部門組成團隊，一起絞盡腦汁，竭盡所能，同心協力製作出一部作品，則是屬於「團體競賽」。
兩者各有各的魅力，都是充滿樂趣的工作，但兩者所需的各項技能則略有不同。
首先，讓我來回顧一下這幾年受到許多媒體關注採訪的故事—「《萵苣俱樂部》的起死回生之路」—再從中傳授雜誌編輯的祕技吧。
二十七歲起就持續在圖文書領域耕耘的我，首次挑戰「雜誌總編輯」之職，是始於二○一六年六月當上《萵苣俱樂部》總編輯的「事件」。關於該「事件」的來龍去脈，就留待下一章娓娓道來。
此次破格的人事異動中，公司交給我一項重要任務，那就是「在開始走下坡的雜誌中，加入圖文創作，重建雜誌，恢復銷售量！」
《萵苣俱樂部》在全盛時期，發行冊數曾高達一百萬冊，但隨著出版業不景氣、網路媒體崛起，發行冊數已銳減至十萬多冊。即使歷任總編輯祭出了各種策略，還是無法擺脫嚴峻的銷售情勢。
此時公司選中的，竟是我這完全不同領域的編輯。
當初接到上級的口頭指令時，我最在意的問題就是，如何將我最愛的圖文創作運用在雜誌中。我還記得，我重新翻閱了雜誌（不，老實說，在那之前我根本沒看過《萵苣俱樂部》），一邊看一邊興奮地想著：「哇！這個很有挑戰價值！」
《萵苣俱樂部》創刊於一九八七年，已是老牌烹飪雜誌，幕後的編輯陣容也都成了一群資深老手，因此整個雜誌帶給人一種沉著、悄然的氛圍。
尤其，對我這種「不常做菜、不會做菜」的初學者而言，令人摸不著頭緒的用語隨處可見，實在難以進入狀況。
若要讓大部分的人感覺到「這是屬於我的雜誌」，似乎有很多可改進之處！
我這樣的「外行人觀點」，之後也帶來了十分正面的作用。
此外，客戶工作（為了廣告業務的合作企劃，以及其營銷活動、公司內部合作）是創造雜誌收益不可或缺的部分，在這方面也因為我過去沒有經驗，而能不帶偏見地接受這些活動，並靈活彈性地應變。
從各種角度來看，「沒接觸、沒知識、沒做過」的目不識丁狀態，反而成了我的強項。
那麼，實際上我究竟做了哪些事呢？
且讓我從頭說起。
帶來好成績的三項改革
我是屬於大腦額葉型的人，做事往往根據直覺，因此我為《萵苣俱樂部》所做的事，老實說，也只是平實地做著我平常覺得重要的事而已，並非施展了什麼特殊的魔法。
甚至有一次，我受邀參加某個商業相關的活動，當我分享完我的經歷後，聽眾驚訝地說：「松田小姐，妳做的事真的都很一般?。」
反過來說，正因為我做的事不是什麼高難度的技藝或魔術，所以我才發覺「這些做法說不定人人適用，應該可以和大家分享」，而一點一滴地把過去做過的事整理出來。
整理之後發現，《萵苣俱樂部》之所以能起死回生，是因為我所進行的「三項改革」。
「會議改革」
「雜誌內容改革」
「團隊改革」
接著就來一一介紹這三項改革吧。
禁止畫面資料！歡迎即興想法！讓每個人都能坦率說出真心話的「會議改革」
每期雜誌的企劃，都是透過編輯成員共同出席的「編輯會議」決定。
就任總編輯的那天，我聽說剛好是預定召開編輯會議的日子，便決定出席會議。
我本來以為，編輯部的成員一定會在會議中爭相提出意見，結果那場會議讓我大受震撼。
悄然無聲的會議室中，十幾個編輯部的成員肩並肩坐在排成「ㄇ」字形的長桌前。
擺在成員面前的是A4大小的會議資料。這是大家在昨天以前交出的所有企劃案。
成員們一個接一個將自己寫得密密麻麻的文字，從頭到尾朗讀一遍。其他成員在聆聽時，都毫無反應。一個人念完，就輪下一個人念。十幾人份的企劃案，就這樣以相同的模式走過一輪，彷彿在進行某種奇妙的儀式。
結束後，每個人都低著頭，空氣中只有沉默在迴盪。
那種難以忍受的沉默令人待不下去。
這樣的會議實在糟透了……！
這是我內心最真實的吶喊。根據過去經驗，我知道徒具形式的會議，絕不可能孕育出有趣的企劃。
但身為總編輯，總不能每次開會都蹺班，於是我下定決心，要將這個每週一次的會議連根拔起地大翻新。
初期執行的具體方案，有以下幾項。
會議改革 其一「禁止攜帶企劃書」
廢除「事前準備企劃書，在開會時現場朗誦」這種怪誕的做法，刻意訂下「不準備企劃書」的規。這麼一來，連寫企劃書的工夫都省了，可為大家節省不少時間。
這麼做還有一個很棒的效果。
雖然不準備企劃書，但這畢竟是企劃會議，所以成員們出席時，都會先在腦中裝滿各式各樣的點子。
只要讓他們口頭說明自己腦中的點子，他們就會把自己置於主事者的位置，產生主導事物的熱能，說話時會用更生動的語言傳達。大家也不會在意「不能臨時提出企劃書中沒有的想法」，而不敢暢所欲言，發言自然會愈來愈熱絡。
會議改革 其二「不可攜帶筆電」
接著，我還訂定了開會不可攜帶筆電的規則。
因為總是有些成員，一打開筆電，就做起「副業」，像是回覆電郵、整理與會議無關的資料等等，此時就很難營造出全體成員都十分投入的氣氛。
不過，我自己會帶筆電參加會議，當大家提出點子時，我就會當場輸入，並且用投影機投放出來。
過了幾個月，當大家的發言增加，會議的氣氛也愈來愈活潑後，我打字的速度已跟不上大家的發言速度，便將投影機改成了白板。
我覺得，當我利用投影機或白板，讓大家「集中注意於一點」後，會因為全員視線方向一致，而產生提升士氣的效果。根據這個現象，我認為物理性地「統一大家的視線方向」是一件十分重要的事。
當我感覺到大家的發言量已達到一定程度時，就重新開放大家攜帶筆電開會，而此時也不再有成員一邊開會一邊兼職副業了。
會議改革 其三「立馬搜尋、立馬約定見面時間」
當大家在會議中提出點子互相激盪時，不時會出現一些疑問，像是「烹飪部落客的某某某擅長的是哪一類的食譜」等等。
此時，我就會立刻用手邊的筆電搜尋，並將結果跟大家分享。螢幕畫面被投射出來的同時，我們就會開始你一言我一語：「最近的Instagram貼文大概長這樣。」「雞蛋料理好像很火?～」「啊，好像才剛剛出書。」我甚至會打鐵趁熱，當場就指派任務說：「A，你可不可以幫我向出版社問問他的聯絡方式，看能不能跟他約個時間？」。
重點在於「開會的同時就開始執行企劃」的速度感。
如果是以「之後再查」來結束話題，大家多半都會忘記，不然就是拖了一陣子才做，這樣事情就無法順利進展。
我自己也會在需要跟廣告部確認「特輯內容與預定刊登之廣告是否相容」時，趁著會議當下就寄出電郵。
「一放空就會立刻跟不上大家」，營造出這種緊張感時，大家就會把注意力都放在會議上。這是我會特別留心的地方。
會議改革 其四 歡迎「我不懂」「我不知道」
擁有三十年歷史的《萵苣俱樂部》編輯部中，有幾位長年負責排版的資深員工。
多年來，他們跟專業的烹飪老師們建立了深厚的情誼，本身也都十分擅長烹飪，所以他們的相關知識高於一般平均水準。我當然是怎麼也比不過他們，因此也有好幾次看不懂他們所使用的詞彙。
比方說「繫帶」。
在材料用到雞蛋的食譜中，突然出現的「繫帶」一詞，讓我感到丈二金剛摸不著頭腦。
於是我虛心地問：
「繫帶是什麼？」
資深編輯卻對我皺起了眉頭。
「咦？繫帶是什麼您不知道嗎？就是蛋白中的白色條狀物。」
「我完全不知道?。我想，可能有很多讀者也不知道。我們能不能換一個說法？」
「這個大家都知道吧。」
我對這個詞較真了起來，便在同一層樓問遍了公司裡幾乎所有的女員工：「繫帶是什麼？」（執念好深……）最後的調查結果是「認識率低於三成」。
當我提出這個數字時，對方便同意修改了。
長期待在同一個專門領域中，會累積出高於一般人好幾倍的知識量。在業界中，這雖然是寶貴的能力，但相反地也會拉大與一般讀者之間的鴻溝。如果做的是專家閱讀的專門雜誌，這就不成問題，但若是一般讀者閱讀的媒體，就有必要偶爾確認一下與讀者之間的距離，是否過於懸殊。
全新推出的《萵苣俱樂部》中，我特別重視的是「易懂度高不高與門檻低不低」。我認為，唯有我們敞開大門說：「即使你對烹飪一竅不通也沒關係！我們歡迎你～」才會吸引到新的讀者。
因此在會議中，我也會儘量營造出大家都能毫不忌諱地表示「我不懂」「我不知道」的氣氛。
我會以帶頭者身分，將「那是什麼？」「哦～我以前都沒聽過！」一直掛在嘴邊（其實主要原因是我的知識本來就很貧乏啦）。
會議改革 其五「每個人都要對非分內領域提出點子」
即使是「非分內工作」的領域，全體成員也要在互相提出企劃後，一起交換意見。這項做法對於活化雜誌內容，產生了十分正面的作用。
在這之前，大家都認為「不可侵犯他人領域」，而互相拉起了一條看不見的界線，但我卻鼓勵「儘量侵犯、盡情侵犯！」（在「不寫企劃書」的做法持續一陣子後，我又將規則改成只要準備一份不超過一百五十字的企劃書）。
再怎麼資深的編輯，對於非分內工作領域，都如同白紙一片。比方說「葉菜類要怎麼保存比較好？」「哪一個集點卡的點數最容易收集？」「洗潔劑該如何分開使用？」等問題，對專責人員而言，這些都太入門了，但其他人卻是滿滿的疑惑。
這些疑惑，其實也是我們目標讀者的疑惑。
正因為是非分內工作領域，才能不負責任地自由發言，這反而是一種優勢。
雖然不見得能直接採用成企劃內容，卻能讓專業的工作承辦者發現「原來對這方面不熟悉的人，會想要知道這些事啊」。
同理，我也經常指名新人或年輕員工隨興發言，以產生相同效果。他們經常會屈服在資深老手的霸氣感之下，而不好意思說出內心真實想法，但他們的感覺與讀者相近，是非常寶貴的資源。當總編輯問出「你覺得如何」時，會讓他們比較容易說出自己的想法，所以我都儘量主動指定他們發言。
此時，不管他們說出了什麼，都不能責備、不能生氣、不能瞧不起。一定要貫徹興致盎然的接納態度，比方說可以回答：「哦～原來你是這樣想的啊！」
這麼一來，大家就會覺得「在這裡不管說什麼都沒關係」，而能安心地說出自己的疑問或即興想法。
這些改革進行了兩、三個月後，每到開會時就變得熱鬧滾滾。不只少數人，而是任何成員都能自由提出個人意見的會議氣氛，就這樣建立了起來。
於是，雜誌的銷售量也隨著會議的熱鬧程度，開始不斷攀升。
未完待續……
《萵苣俱樂部》的起死回生之路，是從外行人觀點做起
我的資歷中特別與眾不同的是，我在書籍編輯方面和雜誌編輯方面，都積累了相當深厚的經驗。
正如〈前言〉所提到的，以運動競賽來比喻的話，書籍編輯獨自一人面對作家，孜孜矻矻地執行企劃，是屬於「個人競賽」；而雜誌編輯與整個編輯部門組成團隊，一起絞盡腦汁，竭盡所能，同心協力製作出一部作品，則是屬於「團體競賽」。
兩者各有各的魅力，都是充滿樂趣的工作，但兩者所需的各項技能則略有不同。
首先，讓我來回顧一下這幾年受到許多媒體關注採訪的故事—「《萵苣俱樂部》的起死回生之路」—再從中傳授雜誌編輯的祕技吧。
二十七歲起就持續在圖文書領域耕耘的我，首次挑戰「雜誌總編輯」之職，是始於二○一六年六月當上《萵苣俱樂部》總編輯的「事件」。關於該「事件」的來龍去脈，就留待下一章娓娓道來。
此次破格的人事異動中，公司交給我一項重要任務，那就是「在開始走下坡的雜誌中，加入圖文創作，重建雜誌，恢復銷售量！」
《萵苣俱樂部》在全盛時期，發行冊數曾高達一百萬冊，但隨著出版業不景氣、網路媒體崛起，發行冊數已銳減至十萬多冊。即使歷任總編輯祭出了各種策略，還是無法擺脫嚴峻的銷售情勢。
此時公司選中的，竟是我這完全不同領域的編輯。
當初接到上級的口頭指令時，我最在意的問題就是，如何將我最愛的圖文創作運用在雜誌中。我還記得，我重新翻閱了雜誌（不，老實說，在那之前我根本沒看過《萵苣俱樂部》），一邊看一邊興奮地想著：「哇！這個很有挑戰價值！」
《萵苣俱樂部》創刊於一九八七年，已是老牌烹飪雜誌，幕後的編輯陣容也都成了一群資深老手，因此整個雜誌帶給人一種沉著、悄然的氛圍。
尤其，對我這種「不常做菜、不會做菜」的初學者而言，令人摸不著頭緒的用語隨處可見，實在難以進入狀況。
若要讓大部分的人感覺到「這是屬於我的雜誌」，似乎有很多可改進之處！
我這樣的「外行人觀點」，之後也帶來了十分正面的作用。
此外，客戶工作（為了廣告業務的合作企劃，以及其營銷活動、公司內部合作）是創造雜誌收益不可或缺的部分，在這方面也因為我過去沒有經驗，而能不帶偏見地接受這些活動，並靈活彈性地應變。
從各種角度來看，「沒接觸、沒知識、沒做過」的目不識丁狀態，反而成了我的強項。
那麼，實際上我究竟做了哪些事呢？
且讓我從頭說起。
帶來好成績的三項改革
我是屬於大腦額葉型的人，做事往往根據直覺，因此我為《萵苣俱樂部》所做的事，老實說，也只是平實地做著我平常覺得重要的事而已，並非施展了什麼特殊的魔法。
甚至有一次，我受邀參加某個商業相關的活動，當我分享完我的經歷後，聽眾驚訝地說：「松田小姐，妳做的事真的都很一般?。」
反過來說，正因為我做的事不是什麼高難度的技藝或魔術，所以我才發覺「這些做法說不定人人適用，應該可以和大家分享」，而一點一滴地把過去做過的事整理出來。
整理之後發現，《萵苣俱樂部》之所以能起死回生，是因為我所進行的「三項改革」。
「會議改革」
「雜誌內容改革」
「團隊改革」
接著就來一一介紹這三項改革吧。
禁止畫面資料！歡迎即興想法！讓每個人都能坦率說出真心話的「會議改革」
每期雜誌的企劃，都是透過編輯成員共同出席的「編輯會議」決定。
就任總編輯的那天，我聽說剛好是預定召開編輯會議的日子，便決定出席會議。
我本來以為，編輯部的成員一定會在會議中爭相提出意見，結果那場會議讓我大受震撼。
悄然無聲的會議室中，十幾個編輯部的成員肩並肩坐在排成「ㄇ」字形的長桌前。
擺在成員面前的是A4大小的會議資料。這是大家在昨天以前交出的所有企劃案。
成員們一個接一個將自己寫得密密麻麻的文字，從頭到尾朗讀一遍。其他成員在聆聽時，都毫無反應。一個人念完，就輪下一個人念。十幾人份的企劃案，就這樣以相同的模式走過一輪，彷彿在進行某種奇妙的儀式。
結束後，每個人都低著頭，空氣中只有沉默在迴盪。
那種難以忍受的沉默令人待不下去。
這樣的會議實在糟透了……！
這是我內心最真實的吶喊。根據過去經驗，我知道徒具形式的會議，絕不可能孕育出有趣的企劃。
但身為總編輯，總不能每次開會都蹺班，於是我下定決心，要將這個每週一次的會議連根拔起地大翻新。
初期執行的具體方案，有以下幾項。
會議改革 其一「禁止攜帶企劃書」
廢除「事前準備企劃書，在開會時現場朗誦」這種怪誕的做法，刻意訂下「不準備企劃書」的規。這麼一來，連寫企劃書的工夫都省了，可為大家節省不少時間。
這麼做還有一個很棒的效果。
雖然不準備企劃書，但這畢竟是企劃會議，所以成員們出席時，都會先在腦中裝滿各式各樣的點子。
只要讓他們口頭說明自己腦中的點子，他們就會把自己置於主事者的位置，產生主導事物的熱能，說話時會用更生動的語言傳達。大家也不會在意「不能臨時提出企劃書中沒有的想法」，而不敢暢所欲言，發言自然會愈來愈熱絡。
會議改革 其二「不可攜帶筆電」
接著，我還訂定了開會不可攜帶筆電的規則。
因為總是有些成員，一打開筆電，就做起「副業」，像是回覆電郵、整理與會議無關的資料等等，此時就很難營造出全體成員都十分投入的氣氛。
不過，我自己會帶筆電參加會議，當大家提出點子時，我就會當場輸入，並且用投影機投放出來。
過了幾個月，當大家的發言增加，會議的氣氛也愈來愈活潑後，我打字的速度已跟不上大家的發言速度，便將投影機改成了白板。
我覺得，當我利用投影機或白板，讓大家「集中注意於一點」後，會因為全員視線方向一致，而產生提升士氣的效果。根據這個現象，我認為物理性地「統一大家的視線方向」是一件十分重要的事。
當我感覺到大家的發言量已達到一定程度時，就重新開放大家攜帶筆電開會，而此時也不再有成員一邊開會一邊兼職副業了。
會議改革 其三「立馬搜尋、立馬約定見面時間」
當大家在會議中提出點子互相激盪時，不時會出現一些疑問，像是「烹飪部落客的某某某擅長的是哪一類的食譜」等等。
此時，我就會立刻用手邊的筆電搜尋，並將結果跟大家分享。螢幕畫面被投射出來的同時，我們就會開始你一言我一語：「最近的Instagram貼文大概長這樣。」「雞蛋料理好像很火?～」「啊，好像才剛剛出書。」我甚至會打鐵趁熱，當場就指派任務說：「A，你可不可以幫我向出版社問問他的聯絡方式，看能不能跟他約個時間？」。
重點在於「開會的同時就開始執行企劃」的速度感。
如果是以「之後再查」來結束話題，大家多半都會忘記，不然就是拖了一陣子才做，這樣事情就無法順利進展。
我自己也會在需要跟廣告部確認「特輯內容與預定刊登之廣告是否相容」時，趁著會議當下就寄出電郵。
「一放空就會立刻跟不上大家」，營造出這種緊張感時，大家就會把注意力都放在會議上。這是我會特別留心的地方。
會議改革 其四 歡迎「我不懂」「我不知道」
擁有三十年歷史的《萵苣俱樂部》編輯部中，有幾位長年負責排版的資深員工。
多年來，他們跟專業的烹飪老師們建立了深厚的情誼，本身也都十分擅長烹飪，所以他們的相關知識高於一般平均水準。我當然是怎麼也比不過他們，因此也有好幾次看不懂他們所使用的詞彙。
比方說「繫帶」。
在材料用到雞蛋的食譜中，突然出現的「繫帶」一詞，讓我感到丈二金剛摸不著頭腦。
於是我虛心地問：
「繫帶是什麼？」
資深編輯卻對我皺起了眉頭。
「咦？繫帶是什麼您不知道嗎？就是蛋白中的白色條狀物。」
「我完全不知道?。我想，可能有很多讀者也不知道。我們能不能換一個說法？」
「這個大家都知道吧。」
我對這個詞較真了起來，便在同一層樓問遍了公司裡幾乎所有的女員工：「繫帶是什麼？」（執念好深……）最後的調查結果是「認識率低於三成」。
當我提出這個數字時，對方便同意修改了。
長期待在同一個專門領域中，會累積出高於一般人好幾倍的知識量。在業界中，這雖然是寶貴的能力，但相反地也會拉大與一般讀者之間的鴻溝。如果做的是專家閱讀的專門雜誌，這就不成問題，但若是一般讀者閱讀的媒體，就有必要偶爾確認一下與讀者之間的距離，是否過於懸殊。
全新推出的《萵苣俱樂部》中，我特別重視的是「易懂度高不高與門檻低不低」。我認為，唯有我們敞開大門說：「即使你對烹飪一竅不通也沒關係！我們歡迎你～」才會吸引到新的讀者。
因此在會議中，我也會儘量營造出大家都能毫不忌諱地表示「我不懂」「我不知道」的氣氛。
我會以帶頭者身分，將「那是什麼？」「哦～我以前都沒聽過！」一直掛在嘴邊（其實主要原因是我的知識本來就很貧乏啦）。
會議改革 其五「每個人都要對非分內領域提出點子」
即使是「非分內工作」的領域，全體成員也要在互相提出企劃後，一起交換意見。這項做法對於活化雜誌內容，產生了十分正面的作用。
在這之前，大家都認為「不可侵犯他人領域」，而互相拉起了一條看不見的界線，但我卻鼓勵「儘量侵犯、盡情侵犯！」（在「不寫企劃書」的做法持續一陣子後，我又將規則改成只要準備一份不超過一百五十字的企劃書）。
再怎麼資深的編輯，對於非分內工作領域，都如同白紙一片。比方說「葉菜類要怎麼保存比較好？」「哪一個集點卡的點數最容易收集？」「洗潔劑該如何分開使用？」等問題，對專責人員而言，這些都太入門了，但其他人卻是滿滿的疑惑。
這些疑惑，其實也是我們目標讀者的疑惑。
正因為是非分內工作領域，才能不負責任地自由發言，這反而是一種優勢。
雖然不見得能直接採用成企劃內容，卻能讓專業的工作承辦者發現「原來對這方面不熟悉的人，會想要知道這些事啊」。
同理，我也經常指名新人或年輕員工隨興發言，以產生相同效果。他們經常會屈服在資深老手的霸氣感之下，而不好意思說出內心真實想法，但他們的感覺與讀者相近，是非常寶貴的資源。當總編輯問出「你覺得如何」時，會讓他們比較容易說出自己的想法，所以我都儘量主動指定他們發言。
此時，不管他們說出了什麼，都不能責備、不能生氣、不能瞧不起。一定要貫徹興致盎然的接納態度，比方說可以回答：「哦～原來你是這樣想的啊！」
這麼一來，大家就會覺得「在這裡不管說什麼都沒關係」，而能安心地說出自己的疑問或即興想法。
這些改革進行了兩、三個月後，每到開會時就變得熱鬧滾滾。不只少數人，而是任何成員都能自由提出個人意見的會議氣氛，就這樣建立了起來。
於是，雜誌的銷售量也隨著會議的熱鬧程度，開始不斷攀升。
未完待續……
