好書試閱

【藥草篇】
香附子
從蓑衣到藥材,莎草的日用與藥用
李時珍記載,《名醫別錄》中僅稱此植物為「莎草」,並未明言使用其苗或根,後世多取其根入藥,稱為「香附子」,卻鮮有人知其本名為莎草。莎草質地輕疏,不易沾水,自古便用來編製笠帽與蓑衣。其字形由「草」與「沙」構成,亦寫作「蓑」;穿戴蓑衣時,帽帶垂掛,形似孝服中的衰衣,故「蓑」字也含有「衰」的筆意。
陶弘景指出此草今已少作藥用,古人多以之作詩。蘇恭補充說明此草根即香附子,莖葉均似三稜草。李時珍則描述其草葉片硬似老韭葉,具明顯劍脊狀稜脈,花色青,花序如黍穗般成穗狀。

外形特徵
本品多呈紡錘形,有的略彎曲,長二~三.五公分,直徑○.五~一公分。表面棕褐色或黑褐色,有縱向皺紋,並有數個略隆起的環節。「毛香附」(不經火燎,直接曬乾者)在節上常有棕色的毛鬚,並殘留根痕;「光香附」(燎去鬚毛,直接曬乾者)較光滑,環節不明顯。質地堅硬,氣味芳香,味道微苦。

◎性味歸經:辛、微苦、微甘,平。歸肝、脾、三焦經。
◎主要功效:理氣解鬱。
◎藥用部位:根莖。

莎草科與禾本科的形態辨異
在禾草目植物中,莎草科(Cyperaceae)與禾本科是兩大主要家族,也是物種最為豐富的類群。兩者在形態上有明顯差異:莎草科莖部無節,葉序排列為三列,花被由一至六枚刺毛狀構造或三枚鱗片組成,果實為三角形的瘦果;相對地,禾本科莖部有節部,葉序為兩列,花被由二至三枚鱗背構成,果實為穎果。下次在野外遇見這類植物時,不妨觀察它的莖節與葉序,便能輕鬆分辨出是莎草還是禾草。

【花果篇】

胡地辛香,來自西域的大蒜
「葫」,即大蒜。蘇頌記載,當今處處園圃皆有栽種,每顆蒜頭通常由六、七瓣組成。初種時僅需一瓣入土,當年即可長成整顆獨頭蒜,至翌年則又分瓣還原。陶弘景補充,今人稱葫為大蒜,而稱蒜為小蒜,因二者氣味相近。《名醫別錄》亦記載:「葫,大蒜也。五月五日采,獨子者入藥尤佳。」意指獨頭蒜為入藥上品。李時珍考據歷史,據傳張騫出使西域時,引入大蒜與胡荽;小蒜為中土原有,而大蒜出自胡地,故有胡名。

外形特徵
本品呈類球形,直徑三~六公分。表面被白色、淡紫色或紫紅色的膜質鱗皮。頂端略尖,中間有殘留花葶,基部有多數鬚根痕。鱗莖瓣略呈卵圓形,外皮膜質,先端略尖,一面弓狀隆起,剝去皮膜,白色,肉質。氣特異,味辛辣,具刺激性。

◎性味歸經:辛,溫。歸脾、胃、肺經。
◎主要功效:解毒消腫,殺蟲,止痢。
◎藥用部位:鱗莖。

蒜瓣的祕密:地下鱗莖與腋芽膨大
石蒜科(Amaryllidaceae)的蒜(Allium sativum)是多年生宿根草本植物,地下鱗莖由灰白色至紫色的膜質外皮包裹,內有小鱗莖,稱為蒜瓣,由莖盤上每個葉腋中的腋芽膨大而成。葉廣線形至線狀披針形,先端尖銳,淡綠色,表面有蠟粉。花為粉紅色至紫色。


【動物篇】
獅子
百獸之王,進貢朝廷的異域珍獸

◎食肉目貓科
◎品匯:獸部毛蟲類
◎綱目:獸部獸類

獅子是徹徹底底的外來動物,因此光是中文名稱的由來就很有意思。在漢代以前多稱「狻猊」,而無論是「狻猊」或「獅」,都是外來語的音譯,前者可能源自東伊朗語分支的塞語,後者則是梵文。西元前後佛教傳入漢帝國時,獅子也經由絲路傳入,乃逐漸定名。獅子原作「師子」,常可見於唐譯的佛經中。
歷代皇室偶爾能獲得進貢的真獅,宮廷畫師能親見並描繪的機會並不多,民間更是稀罕。這一點可從石獅造型的演變窺見端倪。一九九二年,在東漢開基的光武帝陵墓附近出土一尊辟邪石獅,形貌逼真,甚至還帶有一對翅膀,讓人聯想到古波斯的飛獅石雕,也印證漢帝國與西亞間的交流。然而,自此以後,大多數時代的石獅形象多靠石匠想像,甚至發展出一套獨特的雄雌區別,例如抬左腳或右腳、鬃毛或鬈或直、口中是否含丹、腳下是否有小獅等差異。
獅子曾遍布澳洲和南極以外的各大洲,但歐亞大陸的穴獅和美洲的美洲擬獅都隨著冰河期結束而滅絕。現生的獅子在亞洲一直維持到歷史時代,後來隨著人類活動逐漸消失,如今只殘存於印度。
本圖頗肖實像,宮廷畫家應是有幸得見真的獅子,也正確畫出雌雄差異。
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