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神奇的12時辰飲食養生法

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子時
現代用「小時」的概念,古代叫大時,指2個小時,
晚上11點∼凌晨1點是子時。子時是一陽初生,
恰好是在一天中最黑暗的時候,陽氣開始生發。
《黃帝內經》有一句話叫「凡十一藏皆取決於膽」,取決於膽的生發。
有時晚上8、9點時很容易想睡,
但晚上11點時就清醒了,因為陽氣在子時開始生發。

子時入睡養陽氣
  膽主生發,晚上11點到凌晨1點為子時,這時膽經生發。膽是少陽之火,是一個很小的火。十二生肖以鼠為首,而且是「子鼠」,老鼠的象與子時的象有什麼共同性?
  陽氣在膽經當令時,雖然很小,但是它可以發揮很了不起的作用,因為它的生發力最旺盛,就像老鼠的繁殖力是最強的,雖然體型很小,但可以不斷擴大自己的地盤。膽也有這個功能,它雖然陽氣很少,但是它可以交通「陰陽」。
  一天中有「春夏秋冬」之分,子時到寅時這3個時辰是春天,就是「生發」,這時人體中的陽氣開始生發,氣血流注於膽經,因此這時入睡能保養剛升起來的陽氣。
  晚上11點一定要睡覺,因為這時養的是剛剛生發起來的陽氣。如果不休息,陽氣沒養住,就會耗散最寶貴的生機。

伸懶腰、抓頭都是刺激膽經
  人疲勞時喜歡手臂高舉,是伸拉膽經以振奮陽氣。打個哈欠後,會比較有精神,這是膽氣生發起來的象。有事情想不清楚、決斷力不夠時,經常會「抓頭」,其實抓的地方正好是膽經經過的地方,抓頭是刺激膽經幫助決斷。

膽病變的成因?
改變不好的生活習慣,對病情會有所幫助,只要是「膽病」,一般來說有3個原因:

常晚睡和熬夜
  人年輕時熬夜,身體不會顯現出問題,等到年紀稍長後,長期晚睡會造成「膽」的少陽生機受損,抑制生機,進而造成膽病變。
  人體在子時需要休息,如果老是熬夜,會出現失眠的問題。因為這時陽氣生發,晚上11點前不睡覺,等陽氣生發起來時,就會睡不著。
  若工作很忙,無法每天晚上11點前睡覺,但起碼1週2天在11點前就寢,有利身體健康。人長期熬夜,對身體會造成極大傷害,若睡眠狀況不好,會折壽。
  從西醫角度而言,人體的壽命激素— 褪黑激素在晚上11點~1點分泌最旺盛,如果子時沒有好好睡覺,對人體及自身壽命,會造成極大的損害。

長期精神壓抑
  人的精神如果很壓抑,生機就起不來,且會造成膽病。人體中,心、肝、脾、肺、腎等器官,想要都動起來,全靠「點火器」,膽就是人體的「點火器」,只要它動起來,全身會跟著動。只要膽受到壓力,會凝聚不動,膽汁會慢慢石化,形成「膽結石」。
  如果生活不順心,總是感覺鬱悶或壓力太大,氣機會提不上來,感覺更壓抑、焦慮。人的生機被壓制,少陽之氣不能起來,會影響到膽的生發。
飲食習慣不正常
  因為早上(上午7~9點)起床時是胃經當令,胃開始蠕動,胃一動,膽汁就開始分泌。膽汁是用來消化食物,如果長期不吃早餐,膽汁處在空轉狀態,慢慢地會產生凝聚,出現結石。
  飲食和膽汁的分泌密切相關,若長期暴飲暴食,會增加膽或膽經的負擔,使膽囊產生病變。

為什麼會失眠?
現代社會生活節奏加快,熬夜的人越來越多。
如果晚上11點後還不睡覺,慢慢地就會出現失眠的現象。
這是為什麼呢?

吃太飽睡不著
  晚餐吃得過飽會造成失眠,即「胃不和則臥不安」。假如晚上吃很多,元氣和所有的氣血都要用來消化食物,陽氣就不能順暢地運行到頭上。這種失眠怎麼治呢?就是晚上少吃。
  中國古代養生甚至要求「過午不食」。為什麼晚上要少吃呢?上午太陽剛升起,陽氣可以化萬物,所以上午時,吃多少食物都沒關係,因為人體內部的陽氣可以把食物消化掉。而晚上時會呈現一派陰霾之氣,這就是陰氣。在子時,任何食物都不容易消化,所以晚上要少吃,以免傷害人體。

養生知識問與答
若今晚加班到很晚,明早晚點起床,是否能減少對身體的傷害呢?(×)
  中國傳統養生理論認為,晚上要養陰,就該睡覺。太陽升起後,人身體的陽氣和天地之間的陽氣一同升起。如果上午睡覺等於壓抑陽氣,久而久之會影響身體。陽氣永遠起不來,等於不順其自然,若沒有跟著天地的氣機走,會造成身體病變。所以不可以利用白天補眠,白天陽氣生發,人應該要活動。

食療改善膽結石
吃藥膳、喝藥茶可幫助結石排出,飲食方面注意:進食定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食

茵陳雞
2人份
材料:茵陳蒿30克,雞肉150克,蔥段適量,黃甜椒絲適量,豆苗少許
調味料:鹽1/2小匙,橄欖油1小匙
作法:
1.將茵陳蒿洗淨,用水煎取藥汁,去渣;雞肉洗淨切塊。
2.熱油鍋,放入雞肉炒熟,加入茵陳蒿汁燜煮至汁乾,放入蔥段、黃甜椒絲、豆苗、鹽略炒即可。


金錢草迷迭茶
1人份
材料:迷迭香15克,金錢草11克,綠茶8克
作法:
1.將金錢草、迷迭香裝入棉布袋中,用水過濾。
2.將作法1和綠茶一起放入熱開水中泡20分鐘,再將茶湯過濾後即可飲用。
3.或將所有材料放入沸水中,煮15~20分鐘,過濾後即可飲用。

車前金錢草茶
1人份
材料:金錢草15克,蒲公英7.5克,雞內金11克,車前子11克,甜菊葉7.5克
作法:
1.將材料用棉布袋包起來,用水過濾。
2.把作法1放入用450c.c.的熱開水中,泡約10~20分鐘,倒出來過濾後即可飲用。
3.也可以將所有藥材放入電鍋內鍋中,加入3碗水,外鍋放1杯水,煮至開關跳起,將茶湯過濾出來即可。
飲用法:此方為1天的份量,每天服用3次,10次為一週期。
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