第1章 事實上，冰冷與乾燥是息息相關的
現代人正處於「冰冷且乾燥」的狀態
現代人的體溫正在下降
現今，許多現代人都飽受「冰冷」與「乾燥」的困擾。手腳冰冷、肩膀或腰部發涼，或是肌膚乾澀、龜裂、搔癢等，這些難道不是每個人日常生活中都會遇到的症狀嗎？
這些問題常被誤以為是女性特有的煩惱，但事實上，男性也同樣深受冰冷與乾燥所苦。而且，這項困擾不僅限於成人，包含孩童在內的年輕族群，也正受到冰冷與乾燥的侵襲。究竟原因為何？答案的線索就藏在我們的「體溫」裡。
大約70年前，東京大學醫學部的田坂定孝教授曾為約3000名日本人測量體溫，當時的平均體溫為36.9°C。然而，現代人的平均體溫卻比當時下降了將近1°C。這正是身體變得冰冷的證據。
現代人體溫下降的原因，在於生活變得方便後，減少了身體活動，導致肌肉量下降。此外，缺乏入浴習慣、飲食習慣紊亂、壓力、睡眠不足等因素交織下，會造成血液循環變差、基礎代謝下降。基礎代謝下降不僅會降低體溫並帶來冰冷，同時也與乾燥息息相關。這是因為肌膚的新陳代謝（Turnover）會變慢；一旦新陳代謝無法順利進行，肌膚就會變得乾燥或粗糙。簡言之，冰冷與乾燥的起因是相同的。在第1章中，我們將為您解析這兩者的成因與關聯性。
只要改善冰冷，乾燥與所有不適都能迎刃而解
調理互相影響的「氣、血、水」
俗話說：「百病起於寒」，意指身體受寒是一切疾病的根源。事實上，冰冷確實會引發多種不適。從肩膀僵硬、頭痛、肌膚及頭髮問題開始，嚴重時甚至會導致免疫力下降或憂鬱症狀。據說只要改善冰冷，大多數的不適與疾病都能好轉。那麼，為了治好冰冷，我們該怎麼做呢？當然，溫暖身體固然重要，但在那之前，有一種思維方式是我們必須先了解的。
漢方醫學認為，人體是由「氣、血、水」這三者構成。「氣」是維持生命、肉眼看不見的能量；「血」是指隨血液循環輸送的營養素；「水」則是除了血液以外的體液，例如水分或淋巴液。
只要「血」的循環良好，身體就能保持溫暖並防止受寒；但要達到這個狀態，必須調整好「氣、血、水」的平衡。例如，「水」具有調整「血」的濃度、滋潤全身及調節體溫的作用。此外，若「血」不足，營養素就無法輸送到全身，導致生命能量的「氣」隨之下降。簡言之，這三者互相關聯、牽一髮而動全身。
首先，了解自己「缺少什麼」至關重要。只要補足欠缺的部分，讓這三者在體內平衡地流動，冰冷與身體的不適就能獲得改善。
男性的冰冷問題，起因與女性不同
男性也會有冰冷與乾燥的問題
血液循環不良會導致身體冰冷，而若要讓全身血流順暢，不可或缺的就是「肌肉」。肌肉具有產生熱能、溫暖身體並提升體溫的作用。然而，女性的平均肌肉量普遍低於男性，這也是女性較容易出現冰冷體質的原因之一。
此外，女性容易因壓力等因素導致荷爾蒙失衡，進而引發自律神經失調，造成血流停滯。到了更年期，女性荷爾蒙驟減，血液循環變差，會讓人感到更加寒冷。其他像是過度減肥、鐵質不足、穿著過於緊身的衣物等，也都會讓血流狀況惡化，成為冰冷的誘因。
另一方面，一般認為男性因肌肉量較多，通常比較耐寒。但在現代生活中，男性也無法逃離冰冷的威脅。由於抽菸、過量飲酒、工作壓力及運動不足等生活習慣紊亂，導致有嚴重冰冷問題的男性正持續增加。
更有甚者，男性的男性荷爾蒙「睪固酮」在20多歲達到巔峰後便會逐漸減少。這會導致肌肉量縮減及全身功能下降，讓身體變得容易受寒。
一旦身體變冷，基礎代謝自然會跟著下降。肌膚的新陳代謝也會變得遲緩，進而讓人深陷乾燥問題。
冰冷與乾燥的共同原因：何謂「幽靈血管」？
血流中斷導致微血管「幽靈化」？！
血管分為動脈、靜脈、微血管三種。動脈是將血液從心臟運送到身體各處的血管，同時輸送氧氣與營養；靜脈則是將血液送回心臟的血管，負責回收二氧化碳與老廢物質。
那麼，微血管的角色是什麼呢？它位於動脈與靜脈之間，是進行氧氣與二氧化碳、營養素與老廢物質交換的血管。最終將氧氣與營養送達全身細胞，也是微血管的任務。微血管如網狀般布滿全身，據說占了人體血管的90%以上，其特徵是極其細微，直徑僅約0.01毫米。因此，微血管的血流極易停滯，會因生活習慣紊亂或年齡增加等因素而迅速退化。老化的微血管血流量會大幅減少，變成「幽靈血管」。一旦幽靈化持續進行，血管最終將會消失。
血管幽靈化從20多歲就開始發生，據說到了70多歲時，約有4成的微血管會消失。如此一來，血液無法送達身體各個角落，導致冰冷情況加劇。由於細胞得不到氧氣與養分，新陳代謝也無法順利運作，進而加速乾燥。
微血管是防止冰冷與乾燥不可或缺的存在，且無論年齡大小，都有可能增加微血管。關鍵在於恢復血流。透過飲食與運動等微小的生活習慣改善，就能讓即將消失的微血管重新復甦。
第2章 透過暖身食療讓幽靈血管重生，一次解決冰冷與乾燥
改善冰冷的最強食材：「生薑」的驚人力量
富含健康成分的暖身超級食物
在所有的陽性食品中，暖身效果出類拔萃且極為強大的就是「生薑」。雖然生薑平時多以配角身分出現在餐桌上，但高達約7成的漢方劑都配有生薑，可見它蘊含著鮮為人知的強大能量。
生薑強大的原因在於其豐富的藥理成分，最具代表性的便是兩大獨特辛辣素：「薑辣素（Gingerol）」與「薑烯酚（Shogaol）」。生薑在新鮮狀態下富含薑辣素，一旦經過加熱或乾燥，薑辣素便會轉化為薑烯酚。這兩者皆是具備促進血液循環與強效抗氧化作用的健康成分。此外，生薑還能提升腎臟機能，促進多餘水分與老廢物質排出，消除水腫等排毒效果極為顯著。不僅如此，生薑的健康效益極為廣泛，包括維持血液清澈順暢、提升大腦血流、增強免疫力、幫助消化吸收，甚至能緩解憂鬱症狀。此外，生薑含有的400多種芳香成分，也被期待具有安定精神與恢復疲勞等諸多功效。
生薑最迷人之處在於它能與各種食材完美搭配。無論是磨成泥加入紅茶或溫開水中，或是作為料理配菜，甚至加入熱炒中加熱食用，都能有效攝取其營養。為了改善冰冷體質，建議每天持續攝取，適時利用市售的生薑粉或管裝生薑泥也是非常方便的選擇。
早餐前一顆蘋果，促進血液循環，打造能排毒的身體！
連皮一起吃，完整攝取營養精華
維生素 C、鉀、β-胡蘿蔔素、膳食纖維、多酚、蘋果酸、寡糖，這些都是蘋果中所含的主要營養成分。正如俗話說：「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果確實是極其有益健康的食品。
當然，蘋果對於改善冰冷與乾燥也大有幫助。蘋果中豐富的維生素C除了能強化微血管，還能支撐膠原蛋白的生成，預防肌膚乾燥並帶來滋潤。此外，鉀具備排毒效果，能改善水腫，並透過調節水分平衡來促進血液循環。
最重要的是，蘋果含有豐富的膳食纖維，且同時具備水溶性與非水溶性兩類。再加上含有能成為益生菌餌食的寡糖，絕對是整腸的最佳食材。
改善腸道環境能促進血液循環，進而消除冰冷體質。為了落實整腸，建議早起後先吃蘋果。由於蘋果的膳食纖維能使血糖值上升變得平緩，因此早餐前是最佳時機。一次吃掉1顆蘋果可能有點辛苦，建議可以從1／2顆開始嘗試。
另一個想要推薦的做法是「連皮一起吃」。這是因為多酚等許多營養素在果皮中的含量最為豐富。若覺得連皮吃較難入口，建議可以使用榨汁機做成蘋果汁，這樣會更容易攝取。
現代人正處於「冰冷且乾燥」的狀態
現代人的體溫正在下降
現今，許多現代人都飽受「冰冷」與「乾燥」的困擾。手腳冰冷、肩膀或腰部發涼，或是肌膚乾澀、龜裂、搔癢等，這些難道不是每個人日常生活中都會遇到的症狀嗎？
這些問題常被誤以為是女性特有的煩惱，但事實上，男性也同樣深受冰冷與乾燥所苦。而且，這項困擾不僅限於成人，包含孩童在內的年輕族群，也正受到冰冷與乾燥的侵襲。究竟原因為何？答案的線索就藏在我們的「體溫」裡。
大約70年前，東京大學醫學部的田坂定孝教授曾為約3000名日本人測量體溫，當時的平均體溫為36.9°C。然而，現代人的平均體溫卻比當時下降了將近1°C。這正是身體變得冰冷的證據。
現代人體溫下降的原因，在於生活變得方便後，減少了身體活動，導致肌肉量下降。此外，缺乏入浴習慣、飲食習慣紊亂、壓力、睡眠不足等因素交織下，會造成血液循環變差、基礎代謝下降。基礎代謝下降不僅會降低體溫並帶來冰冷，同時也與乾燥息息相關。這是因為肌膚的新陳代謝（Turnover）會變慢；一旦新陳代謝無法順利進行，肌膚就會變得乾燥或粗糙。簡言之，冰冷與乾燥的起因是相同的。在第1章中，我們將為您解析這兩者的成因與關聯性。
只要改善冰冷，乾燥與所有不適都能迎刃而解
調理互相影響的「氣、血、水」
俗話說：「百病起於寒」，意指身體受寒是一切疾病的根源。事實上，冰冷確實會引發多種不適。從肩膀僵硬、頭痛、肌膚及頭髮問題開始，嚴重時甚至會導致免疫力下降或憂鬱症狀。據說只要改善冰冷，大多數的不適與疾病都能好轉。那麼，為了治好冰冷，我們該怎麼做呢？當然，溫暖身體固然重要，但在那之前，有一種思維方式是我們必須先了解的。
漢方醫學認為，人體是由「氣、血、水」這三者構成。「氣」是維持生命、肉眼看不見的能量；「血」是指隨血液循環輸送的營養素；「水」則是除了血液以外的體液，例如水分或淋巴液。
只要「血」的循環良好，身體就能保持溫暖並防止受寒；但要達到這個狀態，必須調整好「氣、血、水」的平衡。例如，「水」具有調整「血」的濃度、滋潤全身及調節體溫的作用。此外，若「血」不足，營養素就無法輸送到全身，導致生命能量的「氣」隨之下降。簡言之，這三者互相關聯、牽一髮而動全身。
首先，了解自己「缺少什麼」至關重要。只要補足欠缺的部分，讓這三者在體內平衡地流動，冰冷與身體的不適就能獲得改善。
男性的冰冷問題，起因與女性不同
男性也會有冰冷與乾燥的問題
血液循環不良會導致身體冰冷，而若要讓全身血流順暢，不可或缺的就是「肌肉」。肌肉具有產生熱能、溫暖身體並提升體溫的作用。然而，女性的平均肌肉量普遍低於男性，這也是女性較容易出現冰冷體質的原因之一。
此外，女性容易因壓力等因素導致荷爾蒙失衡，進而引發自律神經失調，造成血流停滯。到了更年期，女性荷爾蒙驟減，血液循環變差，會讓人感到更加寒冷。其他像是過度減肥、鐵質不足、穿著過於緊身的衣物等，也都會讓血流狀況惡化，成為冰冷的誘因。
另一方面，一般認為男性因肌肉量較多，通常比較耐寒。但在現代生活中，男性也無法逃離冰冷的威脅。由於抽菸、過量飲酒、工作壓力及運動不足等生活習慣紊亂，導致有嚴重冰冷問題的男性正持續增加。
更有甚者，男性的男性荷爾蒙「睪固酮」在20多歲達到巔峰後便會逐漸減少。這會導致肌肉量縮減及全身功能下降，讓身體變得容易受寒。
一旦身體變冷，基礎代謝自然會跟著下降。肌膚的新陳代謝也會變得遲緩，進而讓人深陷乾燥問題。
冰冷與乾燥的共同原因：何謂「幽靈血管」？
血流中斷導致微血管「幽靈化」？！
血管分為動脈、靜脈、微血管三種。動脈是將血液從心臟運送到身體各處的血管，同時輸送氧氣與營養；靜脈則是將血液送回心臟的血管，負責回收二氧化碳與老廢物質。
那麼，微血管的角色是什麼呢？它位於動脈與靜脈之間，是進行氧氣與二氧化碳、營養素與老廢物質交換的血管。最終將氧氣與營養送達全身細胞，也是微血管的任務。微血管如網狀般布滿全身，據說占了人體血管的90%以上，其特徵是極其細微，直徑僅約0.01毫米。因此，微血管的血流極易停滯，會因生活習慣紊亂或年齡增加等因素而迅速退化。老化的微血管血流量會大幅減少，變成「幽靈血管」。一旦幽靈化持續進行，血管最終將會消失。
血管幽靈化從20多歲就開始發生，據說到了70多歲時，約有4成的微血管會消失。如此一來，血液無法送達身體各個角落，導致冰冷情況加劇。由於細胞得不到氧氣與養分，新陳代謝也無法順利運作，進而加速乾燥。
微血管是防止冰冷與乾燥不可或缺的存在，且無論年齡大小，都有可能增加微血管。關鍵在於恢復血流。透過飲食與運動等微小的生活習慣改善，就能讓即將消失的微血管重新復甦。
第2章 透過暖身食療讓幽靈血管重生，一次解決冰冷與乾燥
改善冰冷的最強食材：「生薑」的驚人力量
富含健康成分的暖身超級食物
在所有的陽性食品中，暖身效果出類拔萃且極為強大的就是「生薑」。雖然生薑平時多以配角身分出現在餐桌上，但高達約7成的漢方劑都配有生薑，可見它蘊含著鮮為人知的強大能量。
生薑強大的原因在於其豐富的藥理成分，最具代表性的便是兩大獨特辛辣素：「薑辣素（Gingerol）」與「薑烯酚（Shogaol）」。生薑在新鮮狀態下富含薑辣素，一旦經過加熱或乾燥，薑辣素便會轉化為薑烯酚。這兩者皆是具備促進血液循環與強效抗氧化作用的健康成分。此外，生薑還能提升腎臟機能，促進多餘水分與老廢物質排出，消除水腫等排毒效果極為顯著。不僅如此，生薑的健康效益極為廣泛，包括維持血液清澈順暢、提升大腦血流、增強免疫力、幫助消化吸收，甚至能緩解憂鬱症狀。此外，生薑含有的400多種芳香成分，也被期待具有安定精神與恢復疲勞等諸多功效。
生薑最迷人之處在於它能與各種食材完美搭配。無論是磨成泥加入紅茶或溫開水中，或是作為料理配菜，甚至加入熱炒中加熱食用，都能有效攝取其營養。為了改善冰冷體質，建議每天持續攝取，適時利用市售的生薑粉或管裝生薑泥也是非常方便的選擇。
早餐前一顆蘋果，促進血液循環，打造能排毒的身體！
連皮一起吃，完整攝取營養精華
維生素 C、鉀、β-胡蘿蔔素、膳食纖維、多酚、蘋果酸、寡糖，這些都是蘋果中所含的主要營養成分。正如俗話說：「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果確實是極其有益健康的食品。
當然，蘋果對於改善冰冷與乾燥也大有幫助。蘋果中豐富的維生素C除了能強化微血管，還能支撐膠原蛋白的生成，預防肌膚乾燥並帶來滋潤。此外，鉀具備排毒效果，能改善水腫，並透過調節水分平衡來促進血液循環。
最重要的是，蘋果含有豐富的膳食纖維，且同時具備水溶性與非水溶性兩類。再加上含有能成為益生菌餌食的寡糖，絕對是整腸的最佳食材。
改善腸道環境能促進血液循環，進而消除冰冷體質。為了落實整腸，建議早起後先吃蘋果。由於蘋果的膳食纖維能使血糖值上升變得平緩，因此早餐前是最佳時機。一次吃掉1顆蘋果可能有點辛苦，建議可以從1／2顆開始嘗試。
另一個想要推薦的做法是「連皮一起吃」。這是因為多酚等許多營養素在果皮中的含量最為豐富。若覺得連皮吃較難入口，建議可以使用榨汁機做成蘋果汁，這樣會更容易攝取。
