感冒咳嗽的疑惑解答
Q 感冒前兆該怎麼吃？
食療老偏方【p.12-15】
【醫師觀點】
當出現感冒前兆的症狀時，應當小心避免受到風、寒、暑熱、溼氣等外邪入侵身體，也可嘗試熱水泡腳或早晚洗鼻，也能及時阻止感冒繼續發展。
【怎麼吃能改善】
使用蔥、薑等辛溫發散的食材，一般能使風寒外感、畏風怕冷等不適症狀得到緩解，一旦感冒演變為風熱型感冒，出現黃痰、黃鼻涕、咽痛等症狀時，就不再適合使用蔥、薑，因此需要根據不同的體質和身體狀況擇食，必要時仍需接受合格醫師的診斷和治療。
【明星食材】
蔥白、老薑、淮山、菊花、金銀花、小白菜、大蒜
Q 咳嗽可以吃什麼？
食療老偏方【p.20-24】
【醫師觀點】
咳嗽的病因很多，中醫將咳嗽分為寒、熱、痰溼、燥等不同類型，治療時需仔細辨別區分及診斷。較常見的咳嗽有乾咳、久咳、熱咳、痰咳等，均應按照風寒、風熱、燥火、痰溼、勞傷等不同情形施治。
【怎麼吃能改善】
飲食上需根據咳嗽的不同類別，熱咳者選擇清熱降氣食物，寒咳者選擇溫肺化痰的食物，和燥咳者挑選滋潤呼吸道的食材，幫助降低咳嗽發作的頻率。
【明星食材】
白果、百合、杏仁、羅漢果、川貝母
Q 咳嗽有痰不能吃甜食嗎？
【醫師觀點】
以中醫的五行來看，甘味入脾，甜食有補脾健脾的作用。但脾喜燥惡溼，吃太多甜食，會使脾運化水溼的能力減弱，溼聚就會生痰，即所謂「脾為生痰之源，肺為貯痰之器」。
咳嗽的患者本身已經有痰，因此時脾的運化功能已經減弱，如果在這個時候再吃甜食，就更加重脾溼，增加痰的生成，所以不建議咳嗽有痰者再吃甜食。
感冒前兆
有噴嚏、鼻水、喉嚨痛等症狀時，就有可能是感冒前兆。
出現感冒前兆時，可先喝薑湯祛寒，飲用大量溫熱水促進血液循環，並幫助滋潤咽喉、化痰。
為什麼小白菜能緩解風熱型感冒初期症狀？
小白菜偏寒，具有清熱效果，因此較適合用在風熱型感冒的初期食用。富含維生素C和胡蘿蔔素，能增強抵抗力、抗菌，促進新陳代謝，修補組織，並可幫助腸胃蠕動，抗氧化。亦能清熱除煩、利尿解毒，改善牙齦腫脹症狀。
清熱解毒
小白菜豆腐湯
材料（3人份）
小白菜 200克
豆腐 70克
紅蘿蔔 50克
調味料
鹽 1小匙
胡椒粉 1/2小匙
作法
1.材料洗淨。小白菜切片；豆腐切塊；紅蘿蔔切片，備用。
2.鍋中加水煮滾，放入小白菜，熬煮20分鐘。
3.再加入豆腐塊、紅蘿蔔片煮熟，最後放調味料拌勻即可。
中醫師叮嚀
小白菜適合快炒、水煮，可避免營養流失，因屬寒性食材，因此腸胃功能弱者或女性生理期間不宜多吃。
為什麼蔥白能改善感冒症狀？
蔥白能通鼻塞，緩解感冒症狀引起的頭痛不適，幫助身體發汗解熱，治療風寒。
暢通呼吸
蔥白紅棗湯
材料（1人份）
蔥白 2～3支
紅棗 10顆
迷迭香 12克
金盞花 12克
（後兩項裝入紗布袋）
作法
1.紅棗用冷水泡發去核；紗布袋用水過濾，洗淨。
2.蔥白洗淨、切段（保留蔥鬚）。
3.湯鍋加500c.c.的水，放入紅棗、紗布袋煮20分鐘，續入蔥白煮10分鐘，撈出紗布袋即可。
咳嗽
咳嗽不是病，咳起來要人命！
沒完沒了的夜咳尤其讓人無法入睡。
善用清熱降氣和具有滋潤呼吸道的食材，小偏方幫助降低咳嗽發作的頻率，照顧肺部健康，從此遠離呼吸道疾病。
為什麼杏仁、水梨、川貝母能改善咳嗽？
杏仁止咳平喘；水梨潤肺止咳、消痰降火，梨皮潤肺生津、止咳化痰；川貝母養陰潤肺、清熱化痰，適用於肺陰虛引起的慢性咳嗽。三者搭配適合用在風熱咳嗽。
改善咳嗽
杏仁燉雪梨
材料（2人份）
南杏 10克
川貝母粉 5克
水梨 150克
調味料
冰糖 適量
作法
1.水煮開，放入川貝母粉煮約5～10分鐘。
2.水梨洗淨，連皮切開去核，再切成小塊備用。
3.將所有材料、冰糖放入鍋中，加適量的清水，小火煮20分鐘即可。
中醫師叮嚀
水梨具有清熱的功效，但必須經過燉煮減少其涼性，才具有止咳的作用。如單純為咽部乾燥久咳無痰，或像老師長期需要使用聲帶的工作者，建議使用川貝燉水梨。
Q 感冒前兆該怎麼吃？
食療老偏方【p.12-15】
【醫師觀點】
當出現感冒前兆的症狀時，應當小心避免受到風、寒、暑熱、溼氣等外邪入侵身體，也可嘗試熱水泡腳或早晚洗鼻，也能及時阻止感冒繼續發展。
【怎麼吃能改善】
使用蔥、薑等辛溫發散的食材，一般能使風寒外感、畏風怕冷等不適症狀得到緩解，一旦感冒演變為風熱型感冒，出現黃痰、黃鼻涕、咽痛等症狀時，就不再適合使用蔥、薑，因此需要根據不同的體質和身體狀況擇食，必要時仍需接受合格醫師的診斷和治療。
【明星食材】
蔥白、老薑、淮山、菊花、金銀花、小白菜、大蒜
Q 咳嗽可以吃什麼？
食療老偏方【p.20-24】
【醫師觀點】
咳嗽的病因很多，中醫將咳嗽分為寒、熱、痰溼、燥等不同類型，治療時需仔細辨別區分及診斷。較常見的咳嗽有乾咳、久咳、熱咳、痰咳等，均應按照風寒、風熱、燥火、痰溼、勞傷等不同情形施治。
【怎麼吃能改善】
飲食上需根據咳嗽的不同類別，熱咳者選擇清熱降氣食物，寒咳者選擇溫肺化痰的食物，和燥咳者挑選滋潤呼吸道的食材，幫助降低咳嗽發作的頻率。
【明星食材】
白果、百合、杏仁、羅漢果、川貝母
Q 咳嗽有痰不能吃甜食嗎？
【醫師觀點】
以中醫的五行來看，甘味入脾，甜食有補脾健脾的作用。但脾喜燥惡溼，吃太多甜食，會使脾運化水溼的能力減弱，溼聚就會生痰，即所謂「脾為生痰之源，肺為貯痰之器」。
咳嗽的患者本身已經有痰，因此時脾的運化功能已經減弱，如果在這個時候再吃甜食，就更加重脾溼，增加痰的生成，所以不建議咳嗽有痰者再吃甜食。
感冒前兆
有噴嚏、鼻水、喉嚨痛等症狀時，就有可能是感冒前兆。
出現感冒前兆時，可先喝薑湯祛寒，飲用大量溫熱水促進血液循環，並幫助滋潤咽喉、化痰。
為什麼小白菜能緩解風熱型感冒初期症狀？
小白菜偏寒，具有清熱效果，因此較適合用在風熱型感冒的初期食用。富含維生素C和胡蘿蔔素，能增強抵抗力、抗菌，促進新陳代謝，修補組織，並可幫助腸胃蠕動，抗氧化。亦能清熱除煩、利尿解毒，改善牙齦腫脹症狀。
清熱解毒
小白菜豆腐湯
材料（3人份）
小白菜 200克
豆腐 70克
紅蘿蔔 50克
調味料
鹽 1小匙
胡椒粉 1/2小匙
作法
1.材料洗淨。小白菜切片；豆腐切塊；紅蘿蔔切片，備用。
2.鍋中加水煮滾，放入小白菜，熬煮20分鐘。
3.再加入豆腐塊、紅蘿蔔片煮熟，最後放調味料拌勻即可。
中醫師叮嚀
小白菜適合快炒、水煮，可避免營養流失，因屬寒性食材，因此腸胃功能弱者或女性生理期間不宜多吃。
為什麼蔥白能改善感冒症狀？
蔥白能通鼻塞，緩解感冒症狀引起的頭痛不適，幫助身體發汗解熱，治療風寒。
暢通呼吸
蔥白紅棗湯
材料（1人份）
蔥白 2～3支
紅棗 10顆
迷迭香 12克
金盞花 12克
（後兩項裝入紗布袋）
作法
1.紅棗用冷水泡發去核；紗布袋用水過濾，洗淨。
2.蔥白洗淨、切段（保留蔥鬚）。
3.湯鍋加500c.c.的水，放入紅棗、紗布袋煮20分鐘，續入蔥白煮10分鐘，撈出紗布袋即可。
咳嗽
咳嗽不是病，咳起來要人命！
沒完沒了的夜咳尤其讓人無法入睡。
善用清熱降氣和具有滋潤呼吸道的食材，小偏方幫助降低咳嗽發作的頻率，照顧肺部健康，從此遠離呼吸道疾病。
為什麼杏仁、水梨、川貝母能改善咳嗽？
杏仁止咳平喘；水梨潤肺止咳、消痰降火，梨皮潤肺生津、止咳化痰；川貝母養陰潤肺、清熱化痰，適用於肺陰虛引起的慢性咳嗽。三者搭配適合用在風熱咳嗽。
改善咳嗽
杏仁燉雪梨
材料（2人份）
南杏 10克
川貝母粉 5克
水梨 150克
調味料
冰糖 適量
作法
1.水煮開，放入川貝母粉煮約5～10分鐘。
2.水梨洗淨，連皮切開去核，再切成小塊備用。
3.將所有材料、冰糖放入鍋中，加適量的清水，小火煮20分鐘即可。
中醫師叮嚀
水梨具有清熱的功效，但必須經過燉煮減少其涼性，才具有止咳的作用。如單純為咽部乾燥久咳無痰，或像老師長期需要使用聲帶的工作者，建議使用川貝燉水梨。
