黑芝麻的超強抗氧化力能治百病
黑芝麻經過醫學專業人員多年的研究分析，隨著它的成分日益明顯化，這種黑色小粒子所暗藏的驚人藥效，更令人感到驚訝。原來，黑芝麻是強力無比的抗氧化食物。
那麼，我們來黑芝麻的成分，就會知道為何這樣一顆小小的種籽具有神奇的功效。
黑芝麻的一半屬於脂肪。黑芝麻的脂肪稱為「必需脂肪酸」，也就是說，它是一種我們體內無法製造的物質，因此必需從食物攝取。
人體所必要的三種脂肪酸之兩種──亞麻油酸與花生四烯酸，黑芝麻就含有很多。
亞麻油酸能夠保持血壓的正常，而花生四烯酸則關係到免疫機能的調節。
黑芝麻的四分之一是由蛋白質所構成。很平衡地含有人體所必需的胺基酸。可以說是一種高品質的食品。
對於人體必要的胺基酸──蛋氨酸、色氨酸，黑芝麻的含量比大豆更為豐富。
蛋氨酸能夠促進肝臟的新陳代謝，亦能夠增進肝臟的機能。過剩地攝取蛋氨酸與色氨酸的時候，它們到了體內將變成所謂的膽鹼，而把體脂肪燃燒，所以能夠防止肥胖。
色氨酸亦具有安定精神的作用，所以能夠安定血壓，改善痴呆症。
黑芝麻豐富的準木質素、 花青素能提高免疫力，防止癌細胞增殖
學者們在一連串的研究黑芝麻的強大抗氧化功能以後，開始特別注意它的兩種成分── 花青素以及芝麻準木質素。
所謂的 花青素是黑芝麻的黑色成分，多含有種子外皮的細胞液裡面。根據臨床實驗，黑芝麻的 花青素確實有提高免疫力，以及防止癌細胞增殖的功能。
吃一段時間的黑芝麻之後，頭髮就會變得又黑又亮，就是 花青素在髮根發生作用。
黑芝麻的準木質素雖然只佔百分之一，但是它的強大抗氧化能力卻是無與倫比的。準木質素被分類成六種，其中以「芝麻明」最廣為人知。一百公克黑芝麻中含有四百九十毫克的「芝麻明」，芝麻明具有優良的抗癌能力。
那麼， 花青素與芝麻準木質素又有什麼作用呢？它們的最大功能是防止活性氧對人體的傷害。
我們呼吸時進入體內的氧氣，將由化學反應而產生熱量。其中的百分之五～十將變成所謂的活性氧，也就是很容易引起氧化的物質。
因為活性氧能夠溶解異物，然後再把異物排泄掉，所以它是維持健康的必要物質。可是活性氧大量發生的話，那可就不妙了！因為活性氧會使人體內的細胞逐漸氧化，細胞將會不停的受到傷害，而遭受到傷害的細胞會變成癌細胞。一旦脂肪變成過度的氧化，將會使血液中的中性脂肪以及膽固醇增加，結果血液將會變得濃稠，進而招來種種嚴重的疾病──動脈硬化、腦出血、心肌梗塞以及動脈瘤等。
黑芝麻所含有的大量 花青素以及芝麻準木質素，因為可以消除活性氧對身體的傷害，所以對預防文明病很有幫助。
黑芝麻所含有的磷脂對消除多餘的膽固醇最有幫助
所謂的「膽固醇」，也就是指混雜於我們血液裡面的動物性脂肪。血液在血管中流動時，膽固號醇就會黏在血管的內壁。
一旦過多的膽固醇堆積在血管，血液的通路就會逐漸的變得狹窄。於是會引起血壓的上升，同時血管會因為老化而產生破裂的狀態，所以有這些症狀的人很容易罹患高血壓、腦溢血、心肌梗塞等致命的疾病。
舉一個例子來說，當我們感冒時，我們的體質就會發生變化，毒素（抗原）將侵犯各器官以及臟器。在這種情形之下，血管的內壁也會受到毒素侵犯，以致會受傷而潰爛。
這時，膽固醇就會附著於血管內壁，以便修補血管，使它再度恢復正常。
但是膽固醇太多的話，就會危害身體，甚至會引起致命的疾病。
植物油所含有的亞麻油酸有一種殊殊的功能，那就是使附著於血管壁的膽固醇逐漸的減少。如此一來，本來已經老化的血管就會逐漸的恢復年輕，一旦血管健康了，就能夠消除高血壓、心臟病等疾病。
更正確地說，胚芽以及植物油中所含有的卵磷脂，能夠與膽固醇化合，更容易使膽固醇被排出體外。
但很遺憾的是──市售的植物油因為要量產，所以幾乎採取全程化學的處理方式，以致在植物油中的卵磷脂遭受到相當的破壞。
因為如此，就算你平時攝取很多的植物油，但是對於降低膽固醇，卻是一點幫助也沒有。
那麼，在這種情形之下，我們應該如何減少膽固醇對人體的傷害呢？答案是常吃黑芝麻。只要我們常吃黑芝麻，就可以把黑芝麻裡豐富的卵磷脂帶進體內，可以很有效的消除體內過多的膽固醇。
黑芝麻經過醫學專業人員多年的研究分析，隨著它的成分日益明顯化，這種黑色小粒子所暗藏的驚人藥效，更令人感到驚訝。原來，黑芝麻是強力無比的抗氧化食物。
那麼，我們來黑芝麻的成分，就會知道為何這樣一顆小小的種籽具有神奇的功效。
黑芝麻的一半屬於脂肪。黑芝麻的脂肪稱為「必需脂肪酸」，也就是說，它是一種我們體內無法製造的物質，因此必需從食物攝取。
人體所必要的三種脂肪酸之兩種──亞麻油酸與花生四烯酸，黑芝麻就含有很多。
亞麻油酸能夠保持血壓的正常，而花生四烯酸則關係到免疫機能的調節。
黑芝麻的四分之一是由蛋白質所構成。很平衡地含有人體所必需的胺基酸。可以說是一種高品質的食品。
對於人體必要的胺基酸──蛋氨酸、色氨酸，黑芝麻的含量比大豆更為豐富。
蛋氨酸能夠促進肝臟的新陳代謝，亦能夠增進肝臟的機能。過剩地攝取蛋氨酸與色氨酸的時候，它們到了體內將變成所謂的膽鹼，而把體脂肪燃燒，所以能夠防止肥胖。
色氨酸亦具有安定精神的作用，所以能夠安定血壓，改善痴呆症。
黑芝麻豐富的準木質素、 花青素能提高免疫力，防止癌細胞增殖
學者們在一連串的研究黑芝麻的強大抗氧化功能以後，開始特別注意它的兩種成分── 花青素以及芝麻準木質素。
所謂的 花青素是黑芝麻的黑色成分，多含有種子外皮的細胞液裡面。根據臨床實驗，黑芝麻的 花青素確實有提高免疫力，以及防止癌細胞增殖的功能。
吃一段時間的黑芝麻之後，頭髮就會變得又黑又亮，就是 花青素在髮根發生作用。
黑芝麻的準木質素雖然只佔百分之一，但是它的強大抗氧化能力卻是無與倫比的。準木質素被分類成六種，其中以「芝麻明」最廣為人知。一百公克黑芝麻中含有四百九十毫克的「芝麻明」，芝麻明具有優良的抗癌能力。
那麼， 花青素與芝麻準木質素又有什麼作用呢？它們的最大功能是防止活性氧對人體的傷害。
我們呼吸時進入體內的氧氣，將由化學反應而產生熱量。其中的百分之五～十將變成所謂的活性氧，也就是很容易引起氧化的物質。
因為活性氧能夠溶解異物，然後再把異物排泄掉，所以它是維持健康的必要物質。可是活性氧大量發生的話，那可就不妙了！因為活性氧會使人體內的細胞逐漸氧化，細胞將會不停的受到傷害，而遭受到傷害的細胞會變成癌細胞。一旦脂肪變成過度的氧化，將會使血液中的中性脂肪以及膽固醇增加，結果血液將會變得濃稠，進而招來種種嚴重的疾病──動脈硬化、腦出血、心肌梗塞以及動脈瘤等。
黑芝麻所含有的大量 花青素以及芝麻準木質素，因為可以消除活性氧對身體的傷害，所以對預防文明病很有幫助。
黑芝麻所含有的磷脂對消除多餘的膽固醇最有幫助
所謂的「膽固醇」，也就是指混雜於我們血液裡面的動物性脂肪。血液在血管中流動時，膽固號醇就會黏在血管的內壁。
一旦過多的膽固醇堆積在血管，血液的通路就會逐漸的變得狹窄。於是會引起血壓的上升，同時血管會因為老化而產生破裂的狀態，所以有這些症狀的人很容易罹患高血壓、腦溢血、心肌梗塞等致命的疾病。
舉一個例子來說，當我們感冒時，我們的體質就會發生變化，毒素（抗原）將侵犯各器官以及臟器。在這種情形之下，血管的內壁也會受到毒素侵犯，以致會受傷而潰爛。
這時，膽固醇就會附著於血管內壁，以便修補血管，使它再度恢復正常。
但是膽固醇太多的話，就會危害身體，甚至會引起致命的疾病。
植物油所含有的亞麻油酸有一種殊殊的功能，那就是使附著於血管壁的膽固醇逐漸的減少。如此一來，本來已經老化的血管就會逐漸的恢復年輕，一旦血管健康了，就能夠消除高血壓、心臟病等疾病。
更正確地說，胚芽以及植物油中所含有的卵磷脂，能夠與膽固醇化合，更容易使膽固醇被排出體外。
但很遺憾的是──市售的植物油因為要量產，所以幾乎採取全程化學的處理方式，以致在植物油中的卵磷脂遭受到相當的破壞。
因為如此，就算你平時攝取很多的植物油，但是對於降低膽固醇，卻是一點幫助也沒有。
那麼，在這種情形之下，我們應該如何減少膽固醇對人體的傷害呢？答案是常吃黑芝麻。只要我們常吃黑芝麻，就可以把黑芝麻裡豐富的卵磷脂帶進體內，可以很有效的消除體內過多的膽固醇。
