（摘文1）
「沒生病」不等於「健康」
「沒生病」不等於「健康」病症發作以前，會有一段毫無自覺症狀的潛伏期，就算在這段期間做健康檢查，都會得出正常的數值，讓人以為自己很「健康」。我們經常看到類似的新聞：做完健康檢查一切正常，結果回家三天後突然心肌梗塞死亡；或每年都會照胃鏡檢查，結果兩個月後胃部不適，竟然發現胃癌……這並不是檢查出現錯誤，而是剛好碰到疾病的潛伏期，才會檢查不出來。
我們的身體具有一種叫「自然治癒力」的自然良能，只要身體保持在正常健康的狀態，就能自然治好疾病。
但是，一旦身體受到寒氣侵害，這個神奇的功能就會減弱，甚至失常。這麼一來，就會莫名的想讓足部更冰涼或是暴飲暴食，也就是想做一些對健康有害的事，進而使病毒增生，甚至積蓄在體內，直到超過身體能承受的限度，爆發嚴重的病症。現代的醫學將這種身體累積過量毒素，甚至連血管及尿液中都出現毒素，進而形成腫瘤、瘜肉及潰瘍等外顯症狀的情況，稱之為「疾病」。其實，任何疾病在成形之前，體內早已出現病毒，只是西醫無法提早察覺。
許多人就這樣在不知情的情況下一直累積毒素。有些人明明外表看來十分健康，卻在某天忽然猝逝；有些人老是感冒或拉肚子，一天到晚抱怨自己身體弱、可能活不久，結果卻十分長壽。 這種人因為經常排出體內的毒素，反而難生大病，也就是所謂的「一病息災」。
壓制症狀只治標不治本
我剛進醫學院時，就從中國古代醫書，孫思邈《千金要方》中學到：「醫有三品，上醫醫國，中醫醫人，下醫醫病。上醫醫未病之病，中醫醫欲病之病，下醫醫已病之病。」這段話讓我大受感動，想著即使自己無法成為上醫，也要立志成為醫病治人的良醫。
在我過去只用西醫技術為病人診治時，許多手術成功及完全治癒的病人，卻在數年後又因為同樣的疾病回來就醫，讓我既挫折又苦惱，開始對只能用藥物壓制症狀、或用手術切除患部的西方醫學感到不足，進而創造出中西融合的獨特「排寒療法」。
西方醫學的根本，與其說是「醫病」，不如說是以「治療症狀」為優先。當症狀經過治療、檢查過後未發現病徵，數值也達到一定標準，就代表「治好了」。
但是從排寒療法的角度來看，有時候一些激烈的症狀是身體排毒的必經過程，不僅對身體不是壞事，反而還有好處。等到毒素完全排除乾淨，病症自然會痊癒，身體才能獲得真正的健康。
但是，現今的醫學治療方式卻反其道而行，不但不積極促進身體排除毒素，反而盡量壓抑（壓制症狀）。這麼一來，毒素累積在五臟六腑之中，終有一天會再併發相同病症， 甚至影響到其他地方。
例如，因為肺部出現問題，就拼命治療肺部的症狀，結果反而讓肝臟出現併發症。如果是將人視為整體的中醫，這並不難以理解，但西醫卻會覺得莫名其妙。西醫只會治療出現病症的地方，如果其他地方出現症狀了，就交給那一科的專門醫生，這就是一般西醫的思考方式，他們將人體細分為零件，哪個地方壞掉，就由哪科醫生治療。
因此，西醫已經進化到每個器官都有專科，從消化器內外科、呼吸器官內外科，到心臟內外科、血液腫瘤科等等，這可以說是西方醫學的傑出成果，更代表著人類已經進入「為自己身體負責」的時代了。
哪裡發現病徵就治療哪裡，其實一點意義也沒有，因為你的身體一定是哪裡出現問題，才會造成疾病。不找出致病的根源，光治療表層的外顯症狀，只會讓致病根源深入潛伏在體內，直到有一天化為更嚴重的病症顯現出來。
排寒醫學的概念
我苦心鑽研各種醫學，最後集大成的就是「排寒療法」。
古醫書曾言：「草根木皮為下藥，針灸為中藥，飲食衣服為上藥。」
也就是說，在所有治療法及健康法中，衣食等日常生活中的習慣，才是最上等的大藥。古人更言：「正心修身，百藥之源。」持身謹慎、長保心平氣和，不做有害身心的事情，對人體來說才是最有效的藥方；比起高深的技術、知識或藥物，正確的生活習慣更為重要。
排寒療法，就是以上所有醫學智慧的結晶。所謂「正本清源」，疾病既然起源於己，就要從己去排除病根，這是最基本的態度。
至於其他的治療法及健康法，大部分都是依賴醫者及藥物，或針灸師、整骨師等擁有專門知識與技術的人，再不然就是依靠健康食品或健身器材……說到底，那些都不過是外在的「輔助」而已。
最根本的治療及對策，就是「自己」握住治療的關鍵，也可以說是決定權。即使做為「輔助」的醫生判定無藥可治，「自己」也不能放棄，說不定排寒療法就是痊癒的關鍵。
不只是我，許多長年採用排寒療法的人，都獲得了許多不可思議的治癒經驗—雖然對我來說，那都是再正常不過的體驗。
病無法痊癒，就是因為自己一直過著「無法痊癒的生活」；如果將生活調回正軌，身體自然就會恢復原有的健康。只要過著正確的生活，毒素就會不斷從體內排出；當毒素排除乾淨，我們就能找回健康，這是再當然不過的結果。
一味地依賴手術及藥物，只會將毒素壓制在體內，讓毒素在體內越積越多。到最後，無處可去的毒素就會遍及全身，進而導致死亡。
依靠外力確實比較輕鬆，但從結果來看，自己種的苦果，到最後還是會以各種形式回到自己身上，這一點大家務必要認清。
（摘文2）
每個人體內都有「寒氣」
上半身和下半身溫度不同
我們大部分的人，都沒發現自己有「寒氣入侵」的問題。但如果用紅外線熱像儀（thermography）檢測身體，幾乎都會發現足部溫度過低的情況。比起以心臟為中心、溫度保持在37℃左右的上半身，下半身則是越往下溫度越低，到了足部甚至只有3 1℃以下。上
半身和足部，溫差竟然高達6度。排寒療法的基本原則，就是藉由半身浴及多層襪幫下半身保暖，將身體維持在「頭涼腳暖」的良好平衡狀態。
寒氣導致氣血不暢
大部分維持生命機能的重要器官都在我們的上半身，包括心臟、肺臟、肝臟、消化器（胰臟、脾臟）、腎臟，甚至是大腦，都是24小時不斷工作的產熱器官。身體及頭部接收它們散發出來的熱量，比較難以降溫；但內臟較少的下腹部及最末端的腳尖，溫度總是比正常要低。
中醫理論認為，當人體陰陽氣血平衡，身體就能保持健康；一旦氣血失調造成瘀滯，就會導致疾病。
陰氣會由下往上升，陽氣會由上往下降；陰氣喜好體內陰冷的地方，而陽氣則喜好體內溫暖的地方。因此，若足部冰冷，就代表陰氣未從冰冷的足部往上升、陽氣未從溫暖的上半身往下降――簡單來說，就是血液循環不良。血與氣擁有相同的循環性質，因此若氣的循環不好，血的循環自然也不好。
像身體這樣的溫差，就是「寒氣入侵」的症狀。當身體裡有寒氣，血管就會收縮，造成血流不通、血液循環不良。當動脈無法獲得足夠的血液，就無法供給體內所有細胞必要的氧氣及養分； 同時，也無法運走細胞內所產生的老廢物質及疲勞物質（如乳酸）。當細胞機能出現問題並變得遲緩，就會影響內臟的功能，造成免疫力降低，進而產生潰瘍及腫瘤。這麼一來，就算使用血管擴張劑也效果不彰，只有排寒療法才能幫助改善。
「寒氣入侵」和「寒性體質」的不同
生活中我們見到的許多疾病，都是由寒氣引起的，可以說寒氣就是眾多疾病的根源。當我從公立醫院離職、在自家開設診所後，我就將治療改成以中醫為主的方式。慢慢地，我開始對中醫「外感六淫」裡的「寒邪」（寒氣）產生興趣。中醫著名經典《傷寒論》中，也針對寒邪造成的病症及相關療法，做了詳細又有系統的解說。無論是寒、暑、濕或燥都會對身體造成不好的影響，依個人體質不同，有人怕濕氣、有人懼乾燥，透過手腕的穴道，可以很快判斷出身體受到了何種外邪的影響。但只有「寒邪」，是幾乎對所有人都造成了影響。
但是，即使告知病患「體內受到寒氣侵害」，卻經常聽到他們回答「四肢發熱，不可能有寒氣」。寒氣入侵不同於「寒性體質」，甚至「四肢發熱」就是寒氣入侵的證據。許多人經常上半身穿得很暖，卻光著腳讓足部受寒，結果就是末端冰冷、四肢發熱。
因為四肢發熱，就以為身體未受到寒氣影響，即使天氣再冷也光著腳，導致寒氣入侵得更嚴重。許多對此沒有自覺的人，就因此在體內累積過多的寒氣，對身體造成無法彌補的影響。
如果日常生活中，就經常選擇會導致寒氣入侵的服裝、飲食及生活態度，身體的本能就會錯亂。也就是說，錯誤的生活方式會讓身體習慣寒氣入侵的狀態，進而喪失了「排除寒氣」的本能。
惡性循環之下，人體為了保持恆溫，就會拼命排除過重的寒氣，導致身體發熱。如果經常因為身體「發熱潮紅」而困擾，就代表身體已經在警告「體內寒氣過重」。當症狀進入末期，甚至會在血管中形成淤塊，造成嚴重的氣血淤滯，連發熱也無法驅除寒氣，導致疼痛不適，發熱怕冷反覆發作。結果就是四肢末端極度冰冷，就算在酷暑的夏天也感覺畏寒；或是即使自己沒感覺，身體也會併發出各種症狀及疼痛不適。
此外，寒氣久鬱在裡也可能化熱，表現出來的症狀就是四肢末端冰冷、上身及臉部發熱潮紅，也就是「虛寒上火」。
（摘文3）
排寒實踐法：衣、食、住
常保下半身溫暖
其實，我們的身體一直都在微量排毒，以此預防疾病。皮膚就是隨時排毒的部位之一，因此平常最好能穿著不妨礙皮膚表面進行呼吸的衣物。
排寒療法的基本服裝搭配是「富士山」—也就是上半身輕便，下半身多層穿搭、重點保溫。許多人會問我夏天該怎麼穿，其實不管夏冬都一樣，許多人每到秋冬就多病，原因就出在夏天沒有注意保溫，導致寒氣入侵。因此，就算是夏天也要穿多層襪，幫足部保暖。
衣物選用排毒素材
足部一年四季都要注意保溫，寒涼季節更要著重膝蓋及背部以下的保暖，而頭部、脖頸及手部則要全年透氣。
衣服最好選擇絲、棉、麻及毛等天然纖維的材質，化學纖維會妨礙排毒。有些人的皮膚經常紅腫發炎，就是因為他們穿著化纖材質的衣物，導致毒素長期累積在皮下，因而引起發炎。
不管是衣服或食物，都最好避免化學加工品。或許有人會覺得「天然素材很貴」，但總比穿著便宜的化纖衣物導致身體出現問題要好。穿著優良的天然素材衣物，讓身體處在自然舒適的狀態，是預防疾病的第一步。
此外，緊繃的衣物也會妨礙皮膚排毒，因為它會壓迫血管、導致血液循環不良，因此也要注意。最好選擇穿上後「不即不離」的衣物，這樣的設計讓身體感覺最舒適。
寒氣入侵造成飲食過量
飲食過量是疾病之源，其實暴飲暴食也和寒氣入侵有關係。寒氣會讓消化器出現問題，造成食欲過剩、不斷想吃東西，人在疲累過度時會想大吃大喝，就是這個原因。但暴飲暴食不但無法幫助抒壓，還會在體內累積毒素，最好避免。排寒的基本原則就是「八分飽」，平常一定要養成習慣。只要身體恢復正常，暴飲暴食的狀況就會消失。
食物依屬性可分成「溫熱」及「寒涼」，排寒時要記得選擇溫熱性質的食材。生菜及水果性屬寒涼，如果實在很想吃，可搭配袪寒的醬油或味噌（含有減低鹽害的胺基酸）。
雖然過度攝取寒涼食物對身體不好，但一直攝取溫熱食物同樣會造成身體怠惰。在選擇食物時，可搭配少許寒涼食物（約為全體的4 ∼5％），對身體才是最有益處的哦！
用溫水暖透身心
泡半身浴可以溫暖全身，幫助血液循環及排毒。但是，錯誤的入浴方式會造成寒氣入侵，必須特別注意。首先，半身浴的正確基本原則就是「頭涼腳暖」。
泡半身浴時，胸部以下要全浸在水裡，手臂則放在外面散熱。水溫大約37至38度，比體溫略高，至少浸泡20至30分鐘。等到全身都暖透了，就會慢慢開始出汗，不會因此著涼（最後起身前最好慢慢提高水溫）。
很多人以為泡澡時水一定要夠燙才不會感冒，其實剛好相反。就像烤魚一樣，如果用大火燒烤，只會讓表面燒焦，裡面還是冰涼的；但如果用小火慢慢烤，就能從裡到外都均勻受熱。泡澡也一樣，如果用很燙的熱水，皮膚表面就會產生防護，防止熱度進到體內，結果泡了老半天，身體內部還是沒辦法變暖。
（摘文4）
病起於寒，薑治萬病
據美國密西根大學的研究，薑能促使癌細胞自我毀滅，因此經常食用薑的人比較不容易罹患癌症。
薑原產於印度，其藥效於2000年前開始就為世界各地的人們所知，像古希臘哲學家畢達哥拉斯就把薑拿來當作促進消化的藥物使用。
在西元前500年的中國，聖人孔子的三餐裡就必定會加入薑一起食用。薑也是70％中藥藥方裡的基本成分，明朝的藥書更記載「薑可治萬病」。
歐洲的中世紀時期，黑死病在倫敦大肆流行，由於有人發現食用薑能避免感染，掀起了吃薑的熱潮，生薑麵包也因此誕生。可以說，自人類有歷史以來，薑就一直守護著我們每個人的健康。
經過炮製的乾薑，其效果更比生薑強大，它所含的薑烯酚是生薑的10倍以上，對於各種病症及身體上的不適更加有效。此外，它對於減肥及體質改善也有絕佳的效果。關於乾薑的驚人藥效，我會在後面一一說明。
炮製能提升薑辣素和薑烯酚的效果
既然生薑的效果已經這麼好，為什麼還要特地將它炮製過呢？
因為，透過加熱可以更加提升薑的保溫效果。對於古人在數千前年就有這種智慧，我只能佩服得五體投地。
薑雖然具備多種藥效，最強的卻是保溫效果，對於寒氣入侵及身體冰冷的人來說，薑簡直就是救命良藥。古時候的人為了找出薑的最大藥效，不知道經歷了多少次的試驗及試藥。
最為人所知、也是西方醫學經常會用到的中藥藥方，是小柴胡湯等的柴胡湯類。柴胡湯類包括小柴胡湯、大柴胡湯、柴胡桂枝湯、柴胡桂枝乾薑湯等，當中對體弱的人補養效果最佳的，就是柴胡桂枝乾薑湯。
從名稱也可看出，雖然另外三個藥方也用了薑，但只有柴胡桂枝乾薑湯使用了乾薑。由此知，乾薑對於沒有體力或體弱的人有絕佳的補養效果，而且在很早以前就為人所使用。
具體地來說，薑擁有薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol）這兩種成分，也是薑的功效來源，而生薑中的薑辣素是薑烯酚的數十倍。
在生薑中含量極多的「薑辣素」，能抑制頭痛及嘔吐，促進血液循環、提高體溫，還能殺菌及促進膽汁分泌，增強免疫力及抗癌。同時，它也具有擴張血管，加快血液循環的效果。
另一方面，「薑烯酚」則具有讓身體發熱、提高體溫的功效。薑辣素是靠促進血液循環來提高體溫，薑烯酚則是藉由促進體內脂肪及醣類燃燒來提高體溫，因此也具有減肥的效果。
不只如此，薑烯酚還能讓血液變清澈，擴張血管、促進血液循環，同時提高免疫力、降低膽固醇，並提高消化吸收能力，幫助身體抗氧化及抗菌，另外還有解毒的作用。也就是說，薑辣素及薑烯酚這兩者的效能有些許不同。
當薑經過加熱及乾燥，薑辣素就會轉為薑烯酚。生薑中大部分都是薑辣素，薑烯酚的含量極低，但是一旦經過蒸烤及炮製，就能增加薑烯酚的含量，這就是為什麼乾薑的藥效比生薑更佳的原因。
乾薑中的薑烯酚含量極多，它能有效地燃燒脂肪及醣類等身體燃料，並將之轉化為熱能。
但是，說是加熱，也不是一味地高溫處理，那樣反而會破壞薑的有效成分，無法提高藥效，因此「蒸」是最安全也最穩當的加熱方法。
而且，蒸籠可以疊好幾層，一次就能處理大量的生薑。「蒸烤後乾燥」這樣的炮製方法，是古人經由數千年的試驗所留下的智慧，也是最能保留及促進薑的藥效的方法。
接下來，我們就來聽聽各方的實例，親眼見證乾薑所帶來的驚人健康效果吧！
（摘文5）
消除肥胖：不用再辛苦減肥
A小姐是一個30多歲的上班族，平常最喜歡享受美食。因為擔心不斷增加的體重，因而嘗試過各種減肥方法，但每次只要減了10公斤左右，就又會復胖更多，所以總是無法持續下去，最後終於胖到超過標準體重20公斤。
但是，當她開始飲用加了乾薑粉的紅茶來減肥，才短短1週肌膚就變美了，1個月後更是連頭痛及身體倦怠的症狀都消失。不但身體變好，也能開始進行健走等運動，體重當然也跟著減輕了。
10個月後，她減輕了12公斤，1年後更是減了16公斤，終於回到了標準體重。
因為她只是喝乾薑紅茶而已，並沒有採用麻煩的減肥餐或強迫自己減肥，因此很輕鬆就能持續，想必這也是能成功減肥的祕訣。
世面上充斥著各種減肥的方法，但我認為沒有一種方法比食用乾薑更好、更健康。用乾薑減肥既不花錢、也不痛苦，更不用忍受饑餓、強迫自己瘦身，因此想輕鬆減肥的人一定要試試看！
預防癌症：擊退體寒，打造癌細胞無法生存的體內環境
明明醫學已經如此發達，為什麼死於癌症的人仍然沒有減少？那是因為罹患癌症的人越來越多，再加上現今的癌症治療通常都只治標未治本，因此才治好一個癌症，另一個又發病了，簡直是沒完沒了。
現代人之所以那麼容易罹癌，是因為體溫過低的緣故。研究結果證實，癌細胞在體溫35℃左右最為活躍、也最適合繁殖。
以前的人平均體溫約在36.5℃到37.2℃，對癌細胞來說是難以繁殖的環境。但是，現代人的平均體溫大多在35℃前後，比起從前的人約降了1 ℃。
體溫每降低1 ℃，免疫力就會降低30％，不管再怎麼小心，低體溫的人都難以預防癌細胞的增生，它們很容易就能越過免疫系統的防線。
舉個簡單的例子，為什麼都是肺臟、食道、胃或子宮會罹癌，但心臟、脾臟及小腸卻不會呢？因為後面這些器官的溫度都很高。由於肺臟、食道、胃及子宮這些管狀或袋狀的器官都與體外相通，因此相對來說比較低溫。
其實有很多方法可以讓我們的身體自行消滅癌細胞，首先就是提高體溫，讓高溫殺死癌細胞。體溫只要到達39.3℃以上，癌細胞就會通通死光。
在19世紀的德國，出現了世界第一起癌症自然痊癒的案例，那是一位因肺癌而發高燒的病人。只是39℃以上的高溫對身體傷害太大，如果只是將35℃的癌症培養溫度提高到36.5℃.以上，那就容易多了。因此，體溫過低的人最好馬上開始食用乾薑來提高體溫吧！那是最立即、也最有效的預防方法。
另外，我們體內還有一種自然殺手細胞（N K細胞），是白血球的一種，也是保護人體免於癌細胞侵害的第一道防線，它可以不經抗原抗體反應，直接辨識並清除癌細胞。乾薑能活化全體的免疫機能，增強N K細胞的抗癌活性，最後提高消滅癌細胞的攻擊力。
（摘文6）
聰明選薑＆靈活用薑
‧聰明選薑法……先確認表皮有沒有受傷，選擇有光澤及彈性的新鮮根莖。具體來說，就是表皮沒有傷口，根莖整體厚實、略硬又結實為最佳。如果根莖切口萎縮變色，就表示已經出土數日，雖然仍可食用，但盡量不要選擇。接下來這個和乾薑比較沒有關係，就是在選擇葉生薑及嫩薑時，要選擇根部帶著漂亮紅色，並且與白色部分對比鮮明的根莖為佳，當然整體是否水嫩緊實，外皮是否乾淨無傷也是檢查重點，盡量挑量白色部分多的根莖。
‧薑的保存方法……生薑如果直接放進冰箱，就會從切口那裡開始乾燥萎縮，也可能會發霉。為了防止生薑變乾，可以用濕報紙或廚房紙巾包起來裝進保鮮袋，放置在陰暗處或冰箱的蔬果保鮮室，這樣可以保存得較長久。一般小吃店或農家從以前就是用濕報紙包住生薑放在陰暗處保存的，所謂的陰暗處大約以15℃為最佳。
另外，還有一種令人意外的保存法，就是將生薑分成各小塊，放進裝了水的密閉容器再冰入冰箱，除了需要經常換水之外，這個方法可以最大限度保持薑的水嫩。之所以可以用這種方法保存，是因為薑的有效成分薑辣素及薑烯酚是油溶性，因此不溶於水。如果想要保存得更久，可以將生薑磨成泥狀冷凍起來。
「沒生病」不等於「健康」
「沒生病」不等於「健康」病症發作以前，會有一段毫無自覺症狀的潛伏期，就算在這段期間做健康檢查，都會得出正常的數值，讓人以為自己很「健康」。我們經常看到類似的新聞：做完健康檢查一切正常，結果回家三天後突然心肌梗塞死亡；或每年都會照胃鏡檢查，結果兩個月後胃部不適，竟然發現胃癌……這並不是檢查出現錯誤，而是剛好碰到疾病的潛伏期，才會檢查不出來。
我們的身體具有一種叫「自然治癒力」的自然良能，只要身體保持在正常健康的狀態，就能自然治好疾病。
但是，一旦身體受到寒氣侵害，這個神奇的功能就會減弱，甚至失常。這麼一來，就會莫名的想讓足部更冰涼或是暴飲暴食，也就是想做一些對健康有害的事，進而使病毒增生，甚至積蓄在體內，直到超過身體能承受的限度，爆發嚴重的病症。現代的醫學將這種身體累積過量毒素，甚至連血管及尿液中都出現毒素，進而形成腫瘤、瘜肉及潰瘍等外顯症狀的情況，稱之為「疾病」。其實，任何疾病在成形之前，體內早已出現病毒，只是西醫無法提早察覺。
許多人就這樣在不知情的情況下一直累積毒素。有些人明明外表看來十分健康，卻在某天忽然猝逝；有些人老是感冒或拉肚子，一天到晚抱怨自己身體弱、可能活不久，結果卻十分長壽。 這種人因為經常排出體內的毒素，反而難生大病，也就是所謂的「一病息災」。
壓制症狀只治標不治本
我剛進醫學院時，就從中國古代醫書，孫思邈《千金要方》中學到：「醫有三品，上醫醫國，中醫醫人，下醫醫病。上醫醫未病之病，中醫醫欲病之病，下醫醫已病之病。」這段話讓我大受感動，想著即使自己無法成為上醫，也要立志成為醫病治人的良醫。
在我過去只用西醫技術為病人診治時，許多手術成功及完全治癒的病人，卻在數年後又因為同樣的疾病回來就醫，讓我既挫折又苦惱，開始對只能用藥物壓制症狀、或用手術切除患部的西方醫學感到不足，進而創造出中西融合的獨特「排寒療法」。
西方醫學的根本，與其說是「醫病」，不如說是以「治療症狀」為優先。當症狀經過治療、檢查過後未發現病徵，數值也達到一定標準，就代表「治好了」。
但是從排寒療法的角度來看，有時候一些激烈的症狀是身體排毒的必經過程，不僅對身體不是壞事，反而還有好處。等到毒素完全排除乾淨，病症自然會痊癒，身體才能獲得真正的健康。
但是，現今的醫學治療方式卻反其道而行，不但不積極促進身體排除毒素，反而盡量壓抑（壓制症狀）。這麼一來，毒素累積在五臟六腑之中，終有一天會再併發相同病症， 甚至影響到其他地方。
例如，因為肺部出現問題，就拼命治療肺部的症狀，結果反而讓肝臟出現併發症。如果是將人視為整體的中醫，這並不難以理解，但西醫卻會覺得莫名其妙。西醫只會治療出現病症的地方，如果其他地方出現症狀了，就交給那一科的專門醫生，這就是一般西醫的思考方式，他們將人體細分為零件，哪個地方壞掉，就由哪科醫生治療。
因此，西醫已經進化到每個器官都有專科，從消化器內外科、呼吸器官內外科，到心臟內外科、血液腫瘤科等等，這可以說是西方醫學的傑出成果，更代表著人類已經進入「為自己身體負責」的時代了。
哪裡發現病徵就治療哪裡，其實一點意義也沒有，因為你的身體一定是哪裡出現問題，才會造成疾病。不找出致病的根源，光治療表層的外顯症狀，只會讓致病根源深入潛伏在體內，直到有一天化為更嚴重的病症顯現出來。
排寒醫學的概念
我苦心鑽研各種醫學，最後集大成的就是「排寒療法」。
古醫書曾言：「草根木皮為下藥，針灸為中藥，飲食衣服為上藥。」
也就是說，在所有治療法及健康法中，衣食等日常生活中的習慣，才是最上等的大藥。古人更言：「正心修身，百藥之源。」持身謹慎、長保心平氣和，不做有害身心的事情，對人體來說才是最有效的藥方；比起高深的技術、知識或藥物，正確的生活習慣更為重要。
排寒療法，就是以上所有醫學智慧的結晶。所謂「正本清源」，疾病既然起源於己，就要從己去排除病根，這是最基本的態度。
至於其他的治療法及健康法，大部分都是依賴醫者及藥物，或針灸師、整骨師等擁有專門知識與技術的人，再不然就是依靠健康食品或健身器材……說到底，那些都不過是外在的「輔助」而已。
最根本的治療及對策，就是「自己」握住治療的關鍵，也可以說是決定權。即使做為「輔助」的醫生判定無藥可治，「自己」也不能放棄，說不定排寒療法就是痊癒的關鍵。
不只是我，許多長年採用排寒療法的人，都獲得了許多不可思議的治癒經驗—雖然對我來說，那都是再正常不過的體驗。
病無法痊癒，就是因為自己一直過著「無法痊癒的生活」；如果將生活調回正軌，身體自然就會恢復原有的健康。只要過著正確的生活，毒素就會不斷從體內排出；當毒素排除乾淨，我們就能找回健康，這是再當然不過的結果。
一味地依賴手術及藥物，只會將毒素壓制在體內，讓毒素在體內越積越多。到最後，無處可去的毒素就會遍及全身，進而導致死亡。
依靠外力確實比較輕鬆，但從結果來看，自己種的苦果，到最後還是會以各種形式回到自己身上，這一點大家務必要認清。
（摘文2）
每個人體內都有「寒氣」
上半身和下半身溫度不同
我們大部分的人，都沒發現自己有「寒氣入侵」的問題。但如果用紅外線熱像儀（thermography）檢測身體，幾乎都會發現足部溫度過低的情況。比起以心臟為中心、溫度保持在37℃左右的上半身，下半身則是越往下溫度越低，到了足部甚至只有3 1℃以下。上
半身和足部，溫差竟然高達6度。排寒療法的基本原則，就是藉由半身浴及多層襪幫下半身保暖，將身體維持在「頭涼腳暖」的良好平衡狀態。
寒氣導致氣血不暢
大部分維持生命機能的重要器官都在我們的上半身，包括心臟、肺臟、肝臟、消化器（胰臟、脾臟）、腎臟，甚至是大腦，都是24小時不斷工作的產熱器官。身體及頭部接收它們散發出來的熱量，比較難以降溫；但內臟較少的下腹部及最末端的腳尖，溫度總是比正常要低。
中醫理論認為，當人體陰陽氣血平衡，身體就能保持健康；一旦氣血失調造成瘀滯，就會導致疾病。
陰氣會由下往上升，陽氣會由上往下降；陰氣喜好體內陰冷的地方，而陽氣則喜好體內溫暖的地方。因此，若足部冰冷，就代表陰氣未從冰冷的足部往上升、陽氣未從溫暖的上半身往下降――簡單來說，就是血液循環不良。血與氣擁有相同的循環性質，因此若氣的循環不好，血的循環自然也不好。
像身體這樣的溫差，就是「寒氣入侵」的症狀。當身體裡有寒氣，血管就會收縮，造成血流不通、血液循環不良。當動脈無法獲得足夠的血液，就無法供給體內所有細胞必要的氧氣及養分； 同時，也無法運走細胞內所產生的老廢物質及疲勞物質（如乳酸）。當細胞機能出現問題並變得遲緩，就會影響內臟的功能，造成免疫力降低，進而產生潰瘍及腫瘤。這麼一來，就算使用血管擴張劑也效果不彰，只有排寒療法才能幫助改善。
「寒氣入侵」和「寒性體質」的不同
生活中我們見到的許多疾病，都是由寒氣引起的，可以說寒氣就是眾多疾病的根源。當我從公立醫院離職、在自家開設診所後，我就將治療改成以中醫為主的方式。慢慢地，我開始對中醫「外感六淫」裡的「寒邪」（寒氣）產生興趣。中醫著名經典《傷寒論》中，也針對寒邪造成的病症及相關療法，做了詳細又有系統的解說。無論是寒、暑、濕或燥都會對身體造成不好的影響，依個人體質不同，有人怕濕氣、有人懼乾燥，透過手腕的穴道，可以很快判斷出身體受到了何種外邪的影響。但只有「寒邪」，是幾乎對所有人都造成了影響。
但是，即使告知病患「體內受到寒氣侵害」，卻經常聽到他們回答「四肢發熱，不可能有寒氣」。寒氣入侵不同於「寒性體質」，甚至「四肢發熱」就是寒氣入侵的證據。許多人經常上半身穿得很暖，卻光著腳讓足部受寒，結果就是末端冰冷、四肢發熱。
因為四肢發熱，就以為身體未受到寒氣影響，即使天氣再冷也光著腳，導致寒氣入侵得更嚴重。許多對此沒有自覺的人，就因此在體內累積過多的寒氣，對身體造成無法彌補的影響。
如果日常生活中，就經常選擇會導致寒氣入侵的服裝、飲食及生活態度，身體的本能就會錯亂。也就是說，錯誤的生活方式會讓身體習慣寒氣入侵的狀態，進而喪失了「排除寒氣」的本能。
惡性循環之下，人體為了保持恆溫，就會拼命排除過重的寒氣，導致身體發熱。如果經常因為身體「發熱潮紅」而困擾，就代表身體已經在警告「體內寒氣過重」。當症狀進入末期，甚至會在血管中形成淤塊，造成嚴重的氣血淤滯，連發熱也無法驅除寒氣，導致疼痛不適，發熱怕冷反覆發作。結果就是四肢末端極度冰冷，就算在酷暑的夏天也感覺畏寒；或是即使自己沒感覺，身體也會併發出各種症狀及疼痛不適。
此外，寒氣久鬱在裡也可能化熱，表現出來的症狀就是四肢末端冰冷、上身及臉部發熱潮紅，也就是「虛寒上火」。
（摘文3）
排寒實踐法：衣、食、住
常保下半身溫暖
其實，我們的身體一直都在微量排毒，以此預防疾病。皮膚就是隨時排毒的部位之一，因此平常最好能穿著不妨礙皮膚表面進行呼吸的衣物。
排寒療法的基本服裝搭配是「富士山」—也就是上半身輕便，下半身多層穿搭、重點保溫。許多人會問我夏天該怎麼穿，其實不管夏冬都一樣，許多人每到秋冬就多病，原因就出在夏天沒有注意保溫，導致寒氣入侵。因此，就算是夏天也要穿多層襪，幫足部保暖。
衣物選用排毒素材
足部一年四季都要注意保溫，寒涼季節更要著重膝蓋及背部以下的保暖，而頭部、脖頸及手部則要全年透氣。
衣服最好選擇絲、棉、麻及毛等天然纖維的材質，化學纖維會妨礙排毒。有些人的皮膚經常紅腫發炎，就是因為他們穿著化纖材質的衣物，導致毒素長期累積在皮下，因而引起發炎。
不管是衣服或食物，都最好避免化學加工品。或許有人會覺得「天然素材很貴」，但總比穿著便宜的化纖衣物導致身體出現問題要好。穿著優良的天然素材衣物，讓身體處在自然舒適的狀態，是預防疾病的第一步。
此外，緊繃的衣物也會妨礙皮膚排毒，因為它會壓迫血管、導致血液循環不良，因此也要注意。最好選擇穿上後「不即不離」的衣物，這樣的設計讓身體感覺最舒適。
寒氣入侵造成飲食過量
飲食過量是疾病之源，其實暴飲暴食也和寒氣入侵有關係。寒氣會讓消化器出現問題，造成食欲過剩、不斷想吃東西，人在疲累過度時會想大吃大喝，就是這個原因。但暴飲暴食不但無法幫助抒壓，還會在體內累積毒素，最好避免。排寒的基本原則就是「八分飽」，平常一定要養成習慣。只要身體恢復正常，暴飲暴食的狀況就會消失。
食物依屬性可分成「溫熱」及「寒涼」，排寒時要記得選擇溫熱性質的食材。生菜及水果性屬寒涼，如果實在很想吃，可搭配袪寒的醬油或味噌（含有減低鹽害的胺基酸）。
雖然過度攝取寒涼食物對身體不好，但一直攝取溫熱食物同樣會造成身體怠惰。在選擇食物時，可搭配少許寒涼食物（約為全體的4 ∼5％），對身體才是最有益處的哦！
用溫水暖透身心
泡半身浴可以溫暖全身，幫助血液循環及排毒。但是，錯誤的入浴方式會造成寒氣入侵，必須特別注意。首先，半身浴的正確基本原則就是「頭涼腳暖」。
泡半身浴時，胸部以下要全浸在水裡，手臂則放在外面散熱。水溫大約37至38度，比體溫略高，至少浸泡20至30分鐘。等到全身都暖透了，就會慢慢開始出汗，不會因此著涼（最後起身前最好慢慢提高水溫）。
很多人以為泡澡時水一定要夠燙才不會感冒，其實剛好相反。就像烤魚一樣，如果用大火燒烤，只會讓表面燒焦，裡面還是冰涼的；但如果用小火慢慢烤，就能從裡到外都均勻受熱。泡澡也一樣，如果用很燙的熱水，皮膚表面就會產生防護，防止熱度進到體內，結果泡了老半天，身體內部還是沒辦法變暖。
（摘文4）
病起於寒，薑治萬病
據美國密西根大學的研究，薑能促使癌細胞自我毀滅，因此經常食用薑的人比較不容易罹患癌症。
薑原產於印度，其藥效於2000年前開始就為世界各地的人們所知，像古希臘哲學家畢達哥拉斯就把薑拿來當作促進消化的藥物使用。
在西元前500年的中國，聖人孔子的三餐裡就必定會加入薑一起食用。薑也是70％中藥藥方裡的基本成分，明朝的藥書更記載「薑可治萬病」。
歐洲的中世紀時期，黑死病在倫敦大肆流行，由於有人發現食用薑能避免感染，掀起了吃薑的熱潮，生薑麵包也因此誕生。可以說，自人類有歷史以來，薑就一直守護著我們每個人的健康。
經過炮製的乾薑，其效果更比生薑強大，它所含的薑烯酚是生薑的10倍以上，對於各種病症及身體上的不適更加有效。此外，它對於減肥及體質改善也有絕佳的效果。關於乾薑的驚人藥效，我會在後面一一說明。
炮製能提升薑辣素和薑烯酚的效果
既然生薑的效果已經這麼好，為什麼還要特地將它炮製過呢？
因為，透過加熱可以更加提升薑的保溫效果。對於古人在數千前年就有這種智慧，我只能佩服得五體投地。
薑雖然具備多種藥效，最強的卻是保溫效果，對於寒氣入侵及身體冰冷的人來說，薑簡直就是救命良藥。古時候的人為了找出薑的最大藥效，不知道經歷了多少次的試驗及試藥。
最為人所知、也是西方醫學經常會用到的中藥藥方，是小柴胡湯等的柴胡湯類。柴胡湯類包括小柴胡湯、大柴胡湯、柴胡桂枝湯、柴胡桂枝乾薑湯等，當中對體弱的人補養效果最佳的，就是柴胡桂枝乾薑湯。
從名稱也可看出，雖然另外三個藥方也用了薑，但只有柴胡桂枝乾薑湯使用了乾薑。由此知，乾薑對於沒有體力或體弱的人有絕佳的補養效果，而且在很早以前就為人所使用。
具體地來說，薑擁有薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol）這兩種成分，也是薑的功效來源，而生薑中的薑辣素是薑烯酚的數十倍。
在生薑中含量極多的「薑辣素」，能抑制頭痛及嘔吐，促進血液循環、提高體溫，還能殺菌及促進膽汁分泌，增強免疫力及抗癌。同時，它也具有擴張血管，加快血液循環的效果。
另一方面，「薑烯酚」則具有讓身體發熱、提高體溫的功效。薑辣素是靠促進血液循環來提高體溫，薑烯酚則是藉由促進體內脂肪及醣類燃燒來提高體溫，因此也具有減肥的效果。
不只如此，薑烯酚還能讓血液變清澈，擴張血管、促進血液循環，同時提高免疫力、降低膽固醇，並提高消化吸收能力，幫助身體抗氧化及抗菌，另外還有解毒的作用。也就是說，薑辣素及薑烯酚這兩者的效能有些許不同。
當薑經過加熱及乾燥，薑辣素就會轉為薑烯酚。生薑中大部分都是薑辣素，薑烯酚的含量極低，但是一旦經過蒸烤及炮製，就能增加薑烯酚的含量，這就是為什麼乾薑的藥效比生薑更佳的原因。
乾薑中的薑烯酚含量極多，它能有效地燃燒脂肪及醣類等身體燃料，並將之轉化為熱能。
但是，說是加熱，也不是一味地高溫處理，那樣反而會破壞薑的有效成分，無法提高藥效，因此「蒸」是最安全也最穩當的加熱方法。
而且，蒸籠可以疊好幾層，一次就能處理大量的生薑。「蒸烤後乾燥」這樣的炮製方法，是古人經由數千年的試驗所留下的智慧，也是最能保留及促進薑的藥效的方法。
接下來，我們就來聽聽各方的實例，親眼見證乾薑所帶來的驚人健康效果吧！
（摘文5）
消除肥胖：不用再辛苦減肥
A小姐是一個30多歲的上班族，平常最喜歡享受美食。因為擔心不斷增加的體重，因而嘗試過各種減肥方法，但每次只要減了10公斤左右，就又會復胖更多，所以總是無法持續下去，最後終於胖到超過標準體重20公斤。
但是，當她開始飲用加了乾薑粉的紅茶來減肥，才短短1週肌膚就變美了，1個月後更是連頭痛及身體倦怠的症狀都消失。不但身體變好，也能開始進行健走等運動，體重當然也跟著減輕了。
10個月後，她減輕了12公斤，1年後更是減了16公斤，終於回到了標準體重。
因為她只是喝乾薑紅茶而已，並沒有採用麻煩的減肥餐或強迫自己減肥，因此很輕鬆就能持續，想必這也是能成功減肥的祕訣。
世面上充斥著各種減肥的方法，但我認為沒有一種方法比食用乾薑更好、更健康。用乾薑減肥既不花錢、也不痛苦，更不用忍受饑餓、強迫自己瘦身，因此想輕鬆減肥的人一定要試試看！
預防癌症：擊退體寒，打造癌細胞無法生存的體內環境
明明醫學已經如此發達，為什麼死於癌症的人仍然沒有減少？那是因為罹患癌症的人越來越多，再加上現今的癌症治療通常都只治標未治本，因此才治好一個癌症，另一個又發病了，簡直是沒完沒了。
現代人之所以那麼容易罹癌，是因為體溫過低的緣故。研究結果證實，癌細胞在體溫35℃左右最為活躍、也最適合繁殖。
以前的人平均體溫約在36.5℃到37.2℃，對癌細胞來說是難以繁殖的環境。但是，現代人的平均體溫大多在35℃前後，比起從前的人約降了1 ℃。
體溫每降低1 ℃，免疫力就會降低30％，不管再怎麼小心，低體溫的人都難以預防癌細胞的增生，它們很容易就能越過免疫系統的防線。
舉個簡單的例子，為什麼都是肺臟、食道、胃或子宮會罹癌，但心臟、脾臟及小腸卻不會呢？因為後面這些器官的溫度都很高。由於肺臟、食道、胃及子宮這些管狀或袋狀的器官都與體外相通，因此相對來說比較低溫。
其實有很多方法可以讓我們的身體自行消滅癌細胞，首先就是提高體溫，讓高溫殺死癌細胞。體溫只要到達39.3℃以上，癌細胞就會通通死光。
在19世紀的德國，出現了世界第一起癌症自然痊癒的案例，那是一位因肺癌而發高燒的病人。只是39℃以上的高溫對身體傷害太大，如果只是將35℃的癌症培養溫度提高到36.5℃.以上，那就容易多了。因此，體溫過低的人最好馬上開始食用乾薑來提高體溫吧！那是最立即、也最有效的預防方法。
另外，我們體內還有一種自然殺手細胞（N K細胞），是白血球的一種，也是保護人體免於癌細胞侵害的第一道防線，它可以不經抗原抗體反應，直接辨識並清除癌細胞。乾薑能活化全體的免疫機能，增強N K細胞的抗癌活性，最後提高消滅癌細胞的攻擊力。
（摘文6）
聰明選薑＆靈活用薑
‧聰明選薑法……先確認表皮有沒有受傷，選擇有光澤及彈性的新鮮根莖。具體來說，就是表皮沒有傷口，根莖整體厚實、略硬又結實為最佳。如果根莖切口萎縮變色，就表示已經出土數日，雖然仍可食用，但盡量不要選擇。接下來這個和乾薑比較沒有關係，就是在選擇葉生薑及嫩薑時，要選擇根部帶著漂亮紅色，並且與白色部分對比鮮明的根莖為佳，當然整體是否水嫩緊實，外皮是否乾淨無傷也是檢查重點，盡量挑量白色部分多的根莖。
‧薑的保存方法……生薑如果直接放進冰箱，就會從切口那裡開始乾燥萎縮，也可能會發霉。為了防止生薑變乾，可以用濕報紙或廚房紙巾包起來裝進保鮮袋，放置在陰暗處或冰箱的蔬果保鮮室，這樣可以保存得較長久。一般小吃店或農家從以前就是用濕報紙包住生薑放在陰暗處保存的，所謂的陰暗處大約以15℃為最佳。
另外，還有一種令人意外的保存法，就是將生薑分成各小塊，放進裝了水的密閉容器再冰入冰箱，除了需要經常換水之外，這個方法可以最大限度保持薑的水嫩。之所以可以用這種方法保存，是因為薑的有效成分薑辣素及薑烯酚是油溶性，因此不溶於水。如果想要保存得更久，可以將生薑磨成泥狀冷凍起來。
