愛如羅宋湯

食材：
蕃茄、馬鈴薯、西洋芹、牛肉（熟牛肉或牛肉罐頭）、洋蔥、紅蘿蔔

1. 按自己的食量將清水倒入電鍋，煮沸。水也不宜太多，因為菜會自己出水，水多味道就淡了。

2.水沸後，按照食材的軟硬程度，依次放入紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄、西洋芹、洋蔥、熟牛肉、薑片， 蓋上鍋蓋。就可以去做其他事了，看看書，躺一會兒，都不錯。

3.一邊等待水開，一邊進行下面的工作：把買來的熟牛肉或罐頭牛肉切成丁；蕃茄用熱水泡一下後去皮切丁，愛吃皮的可不去皮；馬鈴薯與紅蘿蔔隨意切丁塊；洋蔥可切絲或切塊；西洋芹切小段。

過十幾分鐘，湯水泛紅，放點鹽和其他喜歡的調料，羅宋湯就可以上桌了。

TIPS
1. 如果不用牛肉，豬肉也不錯。
2. 若是有時間切生牛肉，不能順著纖維組織切，而應該橫著切。否則煮出來的肉沒有味道，而且嚼不爛。
3. 蔬菜類食材可以按喜好放，蘑菇、高麗菜都行。
4. 手感硬、通體紅的蕃茄大多是早熟的。盡量買應季蔬菜，自然熟的比較多。
5. 晚上煲湯可以選擇不放薑，容易產生內熱，時間一長喝了上火。