作者序

歲月悠然，茶知冷暖。

家暖情濃，食物先知。

記得小時候，每天最期待的時刻，就是放學回家開門聞到飯菜香那瞬間。

還背著書包的我，總是迫不及待衝進廚房問媽媽：「今天吃什麼？」

那是，家的味道～～

我喜歡進廚房，在媽媽的身旁打下手，幫忙剝豆子、洗菜，

媽媽在一旁烹調，我們一邊聊著天，一邊試著菜的味道。

許多溫暖美好的時光，都在廚房度過⋯⋯

媽媽離開後，我開始了空服員生涯，走遍世界各地，吃遍各國料理，

但再美味，也不及母親的一碗肉燥飯。

我體會到母親之於孩子，是多麼重要以及無可取代的存在，

我想把媽媽的愛，透過料理繼續延續下去，想給孩子專屬他們的「媽媽味道」。

於是我決定好好照顧自己，好好研究料理，好好經營我的小家庭，

也感謝我自己當初好好做決定，於是有了今天這本書的誕生。

兩個孩子口味南轅北轍，一個台灣胃一個老外胃，老公也是個嘴刁的人。

怎麼才能滿足他們挑剔的味蕾，一開始讓我傷透了腦筋，

「做就對了！」我如此深信著～～

在一次次的實驗中，我學會了如何選擇食材、如何調整味道、如何掌握火候，

並且發現料理是一門藝術和美學的完美結合。

在這本食譜書中，我分享自己多年來學到的一些料理技巧和心得，

這些食譜都是我經常做，而且經過反覆嘗試和調整，

它們代表著我對食物及美感的無限愛，希望正在讀這本書的你也會喜歡。

一頓營養的晚餐、一個可愛的便當、一份充滿愛的生日點心，

我相信食物有著神奇的力量，能夠連結人與人之間的情感，共同創造專屬回憶。

祝願你在料理的旅程中收穫滿滿，並且創造出無數美味時刻，

用愛和美食，一起享受這個令人愉悅 充滿驚喜的烹飪之旅吧！