亞伯樂（Aberlour）
原酒系列（A’bunadh）
起瓦士（Chivas'）吸引力十足的亞伯樂酒廠座落於同名小鎮的入口
處—各位絕對不會錯過它—而且，當車子往北行駛，對面就是蘇格蘭皇家的奶油酥餅工廠，因此，亞伯樂無疑可以讓老饕吃好吃滿！遺憾的是，雖然可以參觀原始的蘇格蘭皇家商店，不過他們的工廠並不對外開放，而亞伯樂酒廠則是門戶大開，讓大家可以借酒澆愁一番！除非各位特別青睞烘焙食品，要不然也可以泡在這座酒國裡樂不思蜀！
但是，原酒系列將會是一款多令人欣喜的慰藉威士忌啊！這種原桶強度* 4 威士忌在過去幾年中聲名大噪，俘獲了大批熱情信徒的心，他們對這款斯佩塞德麥芽威士忌馥郁且濃厚飽滿的風味讚不絕口！要是各位到訪，該酒廠還會提供無懈可擊的「亞伯樂酒廠體驗」，大家可以直接從酒桶中裝瓶自己的威士忌（須預訂）！在兩次斯佩塞威士忌酒節（Speyside whisky festival）期間，這裡也會舉辦許多精彩的活動，當然，附近還有許多其他一流的酒廠也很樂意讓各位靠自己的汗水去裝酒喔！
起瓦士威士忌的行銷團隊顯然是把一本蓋爾語字典都吞進了肚裡！所以，除了名字會把人考倒的A'bunadh（原酒系列，發音為a-boon-ah，意思是「起源」）之外，他們還推出了包括Casg Annamh（珍稀橡木桶），與其他幾種在不同年分發表的威士忌，以及一些限量裝瓶的威士忌。原酒系列本身未經冷凍過濾，而且具有最完整的原桶強度，該威士忌背後的理念是複製完全在西班牙橡木澳羅洛梭（oloroso）* 5 雪利酒（sherry）* 6 桶中熟成的十九世紀風格威士忌。因此，假如各位喜歡傳統的麥卡倫（Macallan）* 7 或格蘭花格
（Glenfarclas）* 8 ，一定會愛上這款威士忌！
請注意，這款威士忌是分批次推出的，因此，假若各位發現自己特別喜歡某一批，不妨在賣完前先搶購幾瓶！同樣地，各位也要不斷嘗試，說不定還可以把某一批威士忌與另一批威士忌進行比較，這樣也會很有趣。而且這種品質和濃度的威士忌〔通常酒精濃度（abv）* 9 標示在60%左右〕是相當平價的，最近一批的價格預計約八十英鎊。
艾爾史東（Aerstone）
海洋桶／陸地桶
如果等待的時間夠長，一切似乎都會有轉機，甚至連希伯尼足球俱樂部也都贏得蘇格蘭足協盃了（可惜如今這已經成為遙遠的回憶，但希望仍在⋯⋯）！現在還有一些打算簡化麥芽威士忌的品牌，比方說手工烈酒公司（The Artisanal Spirits Company）的J. G.湯姆森（J. G. Thomson）系列（請參閱第52款威士忌）。
儘管愛丁頓集團早些時候與易飲威士忌公司（Easy Drinking Whisky Company）合作進行的一項實驗指出，幼稚的形容方式並不會比狂熱的方式更能激起新客群（假設有的話）的興趣，不過行銷人員卻一整個腦袋裡似乎全是「傳統威士忌語言」需要「解碼」的想法。
不過，艾爾史東由格蘭菲迪酒廠出品，該公司擁有無可挑剔的單一麥芽威士忌品質，因此說不定時機是正確的，而且市場已經準備就緒。該公司在威士忌發表會上聲稱，艾爾史東將藉由「兩種從口味上來說的明確選擇」，「讓世人更清楚地了解單一麥芽威士忌的口味特徵」。這兩種選擇是指海洋桶或陸地桶，它們的差別在於威士忌是在哪種木桶裡陳釀的，就是這樣。
雖然沒有標明酒廠，不過大家不必是福爾摩斯，也能猜得出這是格蘭父子位於格文（Girvan）附近的艾沙貝（Ailsa Bay）酒廠，因而可以釀造出的低地單一麥芽威士忌—不過，要是各位覺得這些惹人厭的專業術語很嚇唬人，我要說聲抱歉！讓人耳目一新，或許也是讓某些人感到欣慰的是，取消威士忌年分說明的趨勢被忽視了：這兩款酒都是十年陳釀，到目前為止，一切都不錯！對威士忌一族來說，艾爾史東提供了一個有趣的機會，可以比較和對比來自同一酒廠、同一年分的兩款威士忌，區別僅在於熟成工藝和機制；針對剛接觸威士忌的人，我則是會建議有一個很簡單的選擇：選「醇厚
且順口」（即海洋桶）還有「濃郁而煙燻」（即陸地桶）。
在上一版本的書中介紹這些威士忌時，我還真有點擔心，因為它們最初是英國特易購（Tesco）超市的獨家商品，這個品牌搞不好不會存在太久⋯⋯令人高興的是，各位儼然已經認識到了這本威士忌書所提供的價值—艾爾史東現在可以在大多數超市和格蘭菲迪酒廠自己的線上購物網站找得到了！
也就是名稱古怪的「Clink」網站。
原酒系列（A’bunadh）
起瓦士（Chivas'）吸引力十足的亞伯樂酒廠座落於同名小鎮的入口
處—各位絕對不會錯過它—而且，當車子往北行駛，對面就是蘇格蘭皇家的奶油酥餅工廠，因此，亞伯樂無疑可以讓老饕吃好吃滿！遺憾的是，雖然可以參觀原始的蘇格蘭皇家商店，不過他們的工廠並不對外開放，而亞伯樂酒廠則是門戶大開，讓大家可以借酒澆愁一番！除非各位特別青睞烘焙食品，要不然也可以泡在這座酒國裡樂不思蜀！
但是，原酒系列將會是一款多令人欣喜的慰藉威士忌啊！這種原桶強度* 4 威士忌在過去幾年中聲名大噪，俘獲了大批熱情信徒的心，他們對這款斯佩塞德麥芽威士忌馥郁且濃厚飽滿的風味讚不絕口！要是各位到訪，該酒廠還會提供無懈可擊的「亞伯樂酒廠體驗」，大家可以直接從酒桶中裝瓶自己的威士忌（須預訂）！在兩次斯佩塞威士忌酒節（Speyside whisky festival）期間，這裡也會舉辦許多精彩的活動，當然，附近還有許多其他一流的酒廠也很樂意讓各位靠自己的汗水去裝酒喔！
起瓦士威士忌的行銷團隊顯然是把一本蓋爾語字典都吞進了肚裡！所以，除了名字會把人考倒的A'bunadh（原酒系列，發音為a-boon-ah，意思是「起源」）之外，他們還推出了包括Casg Annamh（珍稀橡木桶），與其他幾種在不同年分發表的威士忌，以及一些限量裝瓶的威士忌。原酒系列本身未經冷凍過濾，而且具有最完整的原桶強度，該威士忌背後的理念是複製完全在西班牙橡木澳羅洛梭（oloroso）* 5 雪利酒（sherry）* 6 桶中熟成的十九世紀風格威士忌。因此，假如各位喜歡傳統的麥卡倫（Macallan）* 7 或格蘭花格
（Glenfarclas）* 8 ，一定會愛上這款威士忌！
請注意，這款威士忌是分批次推出的，因此，假若各位發現自己特別喜歡某一批，不妨在賣完前先搶購幾瓶！同樣地，各位也要不斷嘗試，說不定還可以把某一批威士忌與另一批威士忌進行比較，這樣也會很有趣。而且這種品質和濃度的威士忌〔通常酒精濃度（abv）* 9 標示在60%左右〕是相當平價的，最近一批的價格預計約八十英鎊。
艾爾史東（Aerstone）
海洋桶／陸地桶
如果等待的時間夠長，一切似乎都會有轉機，甚至連希伯尼足球俱樂部也都贏得蘇格蘭足協盃了（可惜如今這已經成為遙遠的回憶，但希望仍在⋯⋯）！現在還有一些打算簡化麥芽威士忌的品牌，比方說手工烈酒公司（The Artisanal Spirits Company）的J. G.湯姆森（J. G. Thomson）系列（請參閱第52款威士忌）。
儘管愛丁頓集團早些時候與易飲威士忌公司（Easy Drinking Whisky Company）合作進行的一項實驗指出，幼稚的形容方式並不會比狂熱的方式更能激起新客群（假設有的話）的興趣，不過行銷人員卻一整個腦袋裡似乎全是「傳統威士忌語言」需要「解碼」的想法。
不過，艾爾史東由格蘭菲迪酒廠出品，該公司擁有無可挑剔的單一麥芽威士忌品質，因此說不定時機是正確的，而且市場已經準備就緒。該公司在威士忌發表會上聲稱，艾爾史東將藉由「兩種從口味上來說的明確選擇」，「讓世人更清楚地了解單一麥芽威士忌的口味特徵」。這兩種選擇是指海洋桶或陸地桶，它們的差別在於威士忌是在哪種木桶裡陳釀的，就是這樣。
雖然沒有標明酒廠，不過大家不必是福爾摩斯，也能猜得出這是格蘭父子位於格文（Girvan）附近的艾沙貝（Ailsa Bay）酒廠，因而可以釀造出的低地單一麥芽威士忌—不過，要是各位覺得這些惹人厭的專業術語很嚇唬人，我要說聲抱歉！讓人耳目一新，或許也是讓某些人感到欣慰的是，取消威士忌年分說明的趨勢被忽視了：這兩款酒都是十年陳釀，到目前為止，一切都不錯！對威士忌一族來說，艾爾史東提供了一個有趣的機會，可以比較和對比來自同一酒廠、同一年分的兩款威士忌，區別僅在於熟成工藝和機制；針對剛接觸威士忌的人，我則是會建議有一個很簡單的選擇：選「醇厚
且順口」（即海洋桶）還有「濃郁而煙燻」（即陸地桶）。
在上一版本的書中介紹這些威士忌時，我還真有點擔心，因為它們最初是英國特易購（Tesco）超市的獨家商品，這個品牌搞不好不會存在太久⋯⋯令人高興的是，各位儼然已經認識到了這本威士忌書所提供的價值—艾爾史東現在可以在大多數超市和格蘭菲迪酒廠自己的線上購物網站找得到了！
也就是名稱古怪的「Clink」網站。
