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古人比你更會玩4【民間神獸篇】

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飛禽走獸選擇題
1. 「當是之時,雖欲為孤豚,豈可得乎?子亟去,無汙我。我寧遊戲汙瀆之中自快,無為有國者所羈,終身不仕,以快吾志焉。」是誰說的?
A孔子 B孟子 C莊子 D老子 E黃桑

2. 《西遊記》最原始的豬八戒形象是什麼?
A黑豬 B白豬 C河豚 D烏龜 E猴子

3.蘇東坡最喜歡吃的肉是?
A豬肉 B牛肉 C羊肉 D雞肉 E魚肉


古人與地上走的動物
豬 「你是豬」可能是一句誇人的話!?


人類總是說「豬很蠢」,
可是你知道嗎?
豬都是雙眼皮,體脂率甚至比人還低。
豬八戒是黑豬,
而且即便是黑豬,皮膚其實也比你白!

你不知道!
你不在乎!
你只關心豬肉有沒有漲價!


【豬豬那麼可愛,可不能隨便吃】
上古時代的人類克服惡劣環境的手法並不多,
再加上野豬隨便一衝,殺掉幾個人的情況並不少見。
這自然引起了人類的恐懼,
還好人們可以在精神上自我安慰--

根據專家考證,古老的豕韋氏(活躍於黃河中下游的河南滑縣一帶)就是豬圖騰民族,古哈尼族、?僳族以及珞巴族都以豬為氏圖騰崇拜物。」

《山海經》中也曾多次出現,
人面豬身的山神。

「凡荊山之首,自翼望之山至于几山,凡四十八山,三千七百三十二里。其神狀皆彘身人首。」
「凡苦山之首,自休與之山至於大騩之山,凡十有九山,千一百八十四里。其十六神者,皆豕(ㄕˇ)身而人面。」


《莊子》也記載了野豬神豨韋氏
開天闢地,創造世界的故事。

豨韋氏得之,以挈天地。伏羲氏得之,以襲氣母。--《莊子·大宗師》

所以,如果當時有人說「你是豬」,
多半是在誇你。

當是之時,雖欲為孤豚,豈可得乎?子亟去,無汙我。我寧遊戲汙瀆之中自快,無為有國者所羈,終身不仕,以快吾志焉。--《史記·老子韓非列傳》

豬不僅有力量,
還有超強的繁殖力。
脆弱的原始人類很想生孩子的時候,
高產似母豬,
於是,豬又被當作是「地母」。
甚至,古人還認為豬可以招來財富和吉祥
給人帶來好運。

《釋名》中有「亥,核也。收藏萬物,核取其好惡真偽也。」亥(即豬)還有收藏的意思,所以存錢罐用豬豬的形象,也不是沒有道理。


東坡肉
熙寧10年(西元1077年)蘇軾赴任徐州知州遇上洪水。蘇軾帶著士兵和老百姓一起努力抗洪保住了徐州城。為了感謝這位好知州,為了感謝蘇軾,民眾紛紛送上豬肉,蘇軾推辭不掉,便拿著這些肉研究了新吃法,又回饋給民眾
元豐3年(西元1080年),被貶到黃州的蘇軾發現富人不屑於吃豬肉,窮人不會吃豬肉,便寫下《豬肉頌》線上指導大家一起吃豬肉。
元祐4年(西元1089年),蘇軾到杭州任知州,結果又遇上大雨,而蘇軾又一次抗洪成功,為感謝蘇軾,杭州老百姓帶來了蘇軾傳聞中最愛的豬肉,這一次蘇軾還是按照老作法,再次把豬肉做好分給民眾吃,而這款肉就被命名為了「東坡肉」。
不過大家可能沒想到,雖然蘇軾天天吃豬肉,其實最愛的還是羊肉。

《隨園食單》
中國古代烹飪著作,共一卷。
作者袁枚,清代文學家、詩人、詩論家、美食家,與趙翼、蔣士銓合稱為「乾隆三大家」。
袁枚9歲學文賦詩、12歲考上秀才、19歲被補為廩生、23歲金榜題名中進士,前半生可謂開掛。然而,26歲卻因為滿文不及格被貶到江甯當知縣,待了7年後,升官無望的袁枚決定辭職去打造自己早年間買的大院子:隨園。
可惜裝潢到一半,錢不夠了,袁枚又緊急出來當官打工,前前後後折騰了10年,隨園才建成了他滿意的樣子。而為了維持隨園的運作,袁枚還是得打工賺錢,只不過這次他改行做上了私房菜,而《隨園食單》就是他的私房菜菜譜。
《隨園食單》內含中國14-18世紀流行的326種南北菜餚飯點,每一道菜式都包含了他的研究心血,來源考究,作法嚴謹,描述了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術,以及當時的美酒、名茶,是一部非常重要的中國飲食名著。
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