引子 最難忘的……

青蛙窯旁邊的桌上，放著一團團從昨天發酵到現在的麵糰。吳寶春正在教一群孩子將麵糰擀成圓圓大大的披薩餅皮。

「哎呀，都擀不圓啦！」有孩子喊。

「因為是手工的，當然沒辦法很圓囉。」另一個孩子說。

擀好餅皮，接著要抹上番茄醬，放上餡料和起司。特別前來代課兩天的吳寶春，昨天要孩子回家後，找一種自己認為屬於「家裡的獨特味道」，帶來作為主餡料。這些各式各樣獨特味道，有阿嬤做的破布子、爺爺採的蜂蜜、阿祖醃的鹹鳳梨、阿嬤晒的菜脯，還有媽媽的越南魚露或印尼胡椒……

第一位孩子細心的在餅皮上鋪上家中的獨特味道，加上其他配料後，吳寶春隨即用大鏟子，將披薩放進火燒得正旺的青蛙窯中，經過幾分鐘，略帶焦黃的噴香披薩便出爐了。

那孩子咬一口，忍不住直呼：「好好吃喔！」這其中包含了昨日摘取水生香草，揉麵糰、甩麵糰，以及今早前往後山採蔬菜，隨後回學校擀麵糰、組合配料……這林林總總、層次豐富的滋味。

其他孩子看他大口享受手製披薩的滿足神情，也都躍躍欲試。吳寶春更一一耐心指導，並忍受著傳統土窯的高溫，為孩子烘烤出金黃而特別的美味。

吳寶春會與孩子有這場互動，起因於電視臺邀請他，錄製一集到學校進行特別代課的節目。當初，製作單位詢問吳寶春想到哪裡的小學，他馬上說：「鄉下！」他出生、成長於鄉下，從小特別愛玩，很想再回味童年時光，所以毫不猶豫地這麼回答。

兩天的活動中，吳寶春就像孩子的同學，跟他們玩在一起，更將自己的人生體驗分享給大家。

課程一轉眼就要結束，道別時，孩子都依依不捨，有人哭了；有人央求著他們口中的﹁小寶叔叔﹂一定要再來；還有人緊抱著吳寶春，大喊：「我要把你擄走！」

吳寶春走出校門時，心中也塞得滿滿的—他帶著孩子踩在泥土地上摘採蔬果，並且尋找愛的滋味做成披薩；在後山和校園，孩子們也像回禮一般，帶他觀察生態，教他攝影。

他滿滿的心中，有滿滿的難忘。

難忘孩子揉麵糰時，因為麵糰黏手，紛紛大叫著：「好黏啊！」「哎呀！黏得手都是！」「啊，救命啊！我的頭髮被甩到麵糰了啦！」……

難忘孩子帶來家裡的獨特味道」，並娓娓說起那味道何以獨特時，臉龐所煥發的光采。難忘參觀校園時，他看到一棵木瓜樹結了好大的果子，便奮勇爬上樹，為孩子摘下木瓜的情景；小時候，他家旁邊也有這樣一棵木瓜樹呢！

他更難忘大家一起到後山摘菜時，接觸到好多生物，其中有蜻蜓，以及身體雖小、聲音卻很大的草蟬，甚至還看到一隻臺灣特有種的藍灰澤蟹；孩子捧起牠之後說：「這是母的，因為有蛋。」隨後小心翼翼將牠放回溪水中。

然而，最最難忘、最最難忘的—是從後山回學校，大家繼續拍照，他在不知情的狀況下，觸犯了藍鵲的領空，藍鵲媽媽為了守護窩裡的小藍鵲而攻擊他。但他不知害怕，只想拍下藍鵲媽媽奮力守護小藍鵲的模樣，只因為那堅強而有力的身影，實在太像、太像他的母親了……