34 禁忌一：燒陶的時候不能去大便
〈紅頭嶼ヤミ族の土器製作〉鹿野忠雄（一九四一）
這一篇的文章題名可翻譯為〈紅頭嶼雅美族的陶器製作〉，或以當代的用詞翻譯為〈蘭嶼達悟族的陶器製作〉。其實都好，筆者忠於時代性，依循作者當時的用法。這篇文章有別於其他日治時期早期描述原住民陶器製作的「文獻訪談」（伊能嘉矩）或是「比較文化」（鳥居龍藏）的書寫手法，往往只呈現出斷片化的畫面。鹿野忠雄則是以更貼近製陶工藝技術與社會結構的角度，詳細記錄從採土到燒製成品的細節程序，並標注各步驟雅美族語稱法、禁忌行為、性別、普及性與時節等，可說是人類學民族誌「參與觀察」的書寫方式。
鹿野忠雄在文中的一句話，引發了筆者的好奇心。他說：「紅頭嶼現在完全沒變，和四十多年前鳥居龍藏博士來到這座島時一樣，仍盛行製作陶器。」
紅頭嶼位居亞洲東岸的重要航道上，十七世紀中期荷蘭人數度探查，一八七七年紅頭嶼併入清代版圖，自一八九五年進入了日治時代，全臺灣島各地不論平原、山區，幾乎四處可見來自日本輸入的陶器和瓷器，更有承繼自漢人原鄉所帶來或貿易而來的青花瓷、醬釉硬陶或是本地高溫素燒的磚胎陶器。為什麼臺灣島內各原住民族幾乎都喪失了傳統製陶技術，唯獨紅頭嶼延續了這麼久？
筆者進一步觀察思考這個歷史過程發現，自十七世紀以來，紅頭嶼的製陶技術至少撐過了兩波亞洲陶、瓷器的大流行。第一波是十七世紀至十九世紀晚期，明清中國陶瓷對外的大規模輸出；第二波應是十九世紀末至二十世紀前半，日本瓷器對外的輸出（特別是殖民地與日本占領區）。大部分的人大概會認為只是因為島嶼的孤立性所致，但筆者認為其中必有蹊蹺。有鑑於鹿野先生在文中記錄當時雅美族製陶的細節，筆者認為有幾點雅美族社會的結構性特徵，使得製陶工藝得以長久延續。
一、製陶行為不受階級或氏族的限制，是家戶式的工藝，不易因無法繼承或受獨占控制而絕續。
二、緊密父系社會與氏族下的男性製陶，使製陶技術因婚姻移動而喪失或改變的機率減低。
三、製陶活動與集體季節性的漁撈、芋作、製船、築屋等活動緊密相扣，相關的活動成員已交織成具重疊性的生產結構，例如漁團或地域分工組織等。
四、特殊的生業型態、飲食內容與聚落型態仍維持著傳統方式，因而不易放棄或顛覆原有的物質文化。
鹿野先生的雅美族製陶民族誌，提供了考古學者一些反思：考古遺址中最常見的陶器，其遺留在類型與技術上的「變」與「不變」，從來不只是和外界接觸與否這樣單純的原因所致，反而與社會組織、生態及文化各環節緊密扣連。外面的世界在變，雅美族的製陶卻維持不變將近百餘年，考古學者當從民族誌中探詢文化變遷的機制，或許能夠更有結構性地詮釋物質文化變遷過程的種種可能性。
譯文
紅頭嶼雅美族的陶器製作
鹿野忠雄
文獻出處：鹿野忠雄（一九四一）〈紅頭嶼ヤミ族の土器製作〉，《人類學雜誌》，卷五六，一號，頁四一—四九。
從東南亞到玻里尼西亞的區域裡，分布著大範圍的固有陶器製作技術，但是在近代文明的滲透下逐漸消失，臺灣蕃族也不例外。臺灣島納入我國版圖之後，首先是鄒族的陶器製作者消失，接著是布農族；在一些地方保留著製陶技術的阿美族，現在也似乎不做陶器了。普悠瑪族和排灣族曾經製作陶器是無庸置疑的，但在很久以前就失傳了。泰雅、賽夏兩族在目前研究的範圍裡，完全無法得到進行陶器製作的直接資料。跟其他種族相比，研判這兩族陶器技術失傳的年代是最久的。
但是紅頭嶼現在完全沒變，和四十多年前鳥居龍藏博士來到這座島時一樣，仍盛行製作陶器。因為紅頭嶼製作陶器的季節非常短，所以實際觀察到製作法的民族學家只有鳥居博士一人。筆者於一九三七年最後一次長期待在紅頭嶼時，有幸親眼見到製作的始末，因此將其概要記錄在本篇。雖然跟鳥居博士初期的報告（《紅頭嶼土俗調查報告》，一九○二年）有許多不同的地方，但這邊不特別寫出相異點。
製作陶器在達悟語稱做Mitanatana，因為是在九月（Paruptogun）進行，所以別名Pitanatana。雅美族的製法與印尼其他各族相同，是用手捏製作，不是在美拉尼西亞的一些地方也有發現的Coiling法（泥條盤築法）。另外，製作陶器大多與特殊階級或氏族有關，但是雅美族沒有這樣的現象，每個家庭都在製作。此外，由女子製作陶器並不罕見，雅美族卻僅限男子。
雅美族陶器的種類主要有Wanga（煮壺）、Puraranum（提水陶壺）、Waga（陶缽）這三種。偶爾也會做Tautau（陶偶）、Parudunan（熔銀的坩鍋）、Susunrun（紡輪）、Raratan（男人魚盤）等物品。製作陶器的陶土可以在島上取得，但只會搗碎，不會像其他種族一樣，加入砂土或是貝殼粉。另外，在我國沖繩群島的一些地方會敲碎蝸牛混在陶土裡，利用動物的黏液製作，在這裡完全沒有發現這個現象。
一、準備燒陶的柴
燒陶用柴稱為Ipagapoi，燒大型的陶甕用硬的木材，小型的壺用軟的木材。硬木在Pipirapira（六月）的滿月過後砍伐，放在山裡乾燥，這個過程稱為Manogot。軟的木材在Piabogan（七月）初時砍伐，一樣放在山裡。像這樣取得燒陶用的木柴，稱為Magava-so-ipagapoi。
硬的木材如下：
（1）Itap欖仁舅Neonauclea reticulata MERRILL
（2）Orin（又稱Parudnan）呂宋水錦樹Wendlandia luzoniensis DC.
（3）Galtagit圓葉血桐Homalanthus rotundifolius MERRILL
（4）Vasan（學名不詳）
（5）Kakowat貝木Timonius arboreus ELM.
（6）Gawanan菲島福木Garcinia subelliptica MERRILL
軟的木材是Vanachi，另外還有很多種類。
二、採集陶土
製作陶器用的陶土稱為Asi-no-tana（意思是好的土），第一階段就是採土。陶土是紅頭嶼盛產的安山岩或集塊岩風化而成，雅美族人表示會分成四種。Mabagung-a-tana呈黑色，燒陶的時候不容易破裂，但無法永久保存。Maravangung-a-tana呈白色，燒陶的時候容易破裂，但成品可以長久保存。這兩種通常用來製作Wanga（煮壺）或Puraranum（提水陶壺）。Apuga質地軟，呈褐色，以及Akumi-ararawa呈綠色，都是用來製作Waga（陶缽）。
這些陶土的產地大多是在島上各個溪流的上游沿岸，每個蕃社都固定有一、兩個地方。紅頭社陶土的採集地稱做Ruarashas，整座島上因為椰油社有良好的產地，所以陶器也很優異。
採集陶土的時間，快的話是Paruptogun（九月）Manomaramai（三日），慢的話是當月的Matarin（八日）開始，通常需要四天，陶土用Kakali（耕作用的挖棍）挖掘，裝到Yara（背籃）帶回去。一般是各自挖掘，挖掘地被山崩的土壤埋住時，就會有一大群人過去，兩個人交換挖掘。而且不會在挖掘地上挖一個大洞，因為挖太大的話，Anito（亡魂）發現了會跑來拿。陶土裝到Yara後，為了躲避Anito，會在背籃插上Sigau（茅草），這個動作稱為Sigaan。然後在回家時會撿地上的石頭，投向四周，各唸一次咒語：
Yakoimoi pasupasan a no bato ya kakumakai
voawan mo katowan kakumakai raditan
no kamamaogun mo!
（以此石除去所有汙穢，〔陶甕〕變得像銀一樣堅固吧！）
採集陶土的量因人而異，也有人因為陶甕沒有破損，而不需要燒製新品。但是一般會採集四個Yara的量。一個Yara的土可以做五、六個大陶甕，陶缽大約可以做三十個；也就是說，通常一次就能做出三十個左右的陶甕和陶缽。此外，在採土之前會摘Raon（紅頭嶼姑婆芋Alocasia macrorrhiza Schott）的葉子，這個動作稱為Magotas-so-pitanatana。
採集完畢後將顆粒去除，在平坦的石臺（Paninyoran-so-tana）上用Yuyura（隨手可得的石頭）充分搗碎，加少許的水揉土，接下來就是製作陶器了，先介紹陶甕，再介紹陶缽。
〈紅頭嶼ヤミ族の土器製作〉鹿野忠雄（一九四一）
這一篇的文章題名可翻譯為〈紅頭嶼雅美族的陶器製作〉，或以當代的用詞翻譯為〈蘭嶼達悟族的陶器製作〉。其實都好，筆者忠於時代性，依循作者當時的用法。這篇文章有別於其他日治時期早期描述原住民陶器製作的「文獻訪談」（伊能嘉矩）或是「比較文化」（鳥居龍藏）的書寫手法，往往只呈現出斷片化的畫面。鹿野忠雄則是以更貼近製陶工藝技術與社會結構的角度，詳細記錄從採土到燒製成品的細節程序，並標注各步驟雅美族語稱法、禁忌行為、性別、普及性與時節等，可說是人類學民族誌「參與觀察」的書寫方式。
鹿野忠雄在文中的一句話，引發了筆者的好奇心。他說：「紅頭嶼現在完全沒變，和四十多年前鳥居龍藏博士來到這座島時一樣，仍盛行製作陶器。」
紅頭嶼位居亞洲東岸的重要航道上，十七世紀中期荷蘭人數度探查，一八七七年紅頭嶼併入清代版圖，自一八九五年進入了日治時代，全臺灣島各地不論平原、山區，幾乎四處可見來自日本輸入的陶器和瓷器，更有承繼自漢人原鄉所帶來或貿易而來的青花瓷、醬釉硬陶或是本地高溫素燒的磚胎陶器。為什麼臺灣島內各原住民族幾乎都喪失了傳統製陶技術，唯獨紅頭嶼延續了這麼久？
筆者進一步觀察思考這個歷史過程發現，自十七世紀以來，紅頭嶼的製陶技術至少撐過了兩波亞洲陶、瓷器的大流行。第一波是十七世紀至十九世紀晚期，明清中國陶瓷對外的大規模輸出；第二波應是十九世紀末至二十世紀前半，日本瓷器對外的輸出（特別是殖民地與日本占領區）。大部分的人大概會認為只是因為島嶼的孤立性所致，但筆者認為其中必有蹊蹺。有鑑於鹿野先生在文中記錄當時雅美族製陶的細節，筆者認為有幾點雅美族社會的結構性特徵，使得製陶工藝得以長久延續。
一、製陶行為不受階級或氏族的限制，是家戶式的工藝，不易因無法繼承或受獨占控制而絕續。
二、緊密父系社會與氏族下的男性製陶，使製陶技術因婚姻移動而喪失或改變的機率減低。
三、製陶活動與集體季節性的漁撈、芋作、製船、築屋等活動緊密相扣，相關的活動成員已交織成具重疊性的生產結構，例如漁團或地域分工組織等。
四、特殊的生業型態、飲食內容與聚落型態仍維持著傳統方式，因而不易放棄或顛覆原有的物質文化。
鹿野先生的雅美族製陶民族誌，提供了考古學者一些反思：考古遺址中最常見的陶器，其遺留在類型與技術上的「變」與「不變」，從來不只是和外界接觸與否這樣單純的原因所致，反而與社會組織、生態及文化各環節緊密扣連。外面的世界在變，雅美族的製陶卻維持不變將近百餘年，考古學者當從民族誌中探詢文化變遷的機制，或許能夠更有結構性地詮釋物質文化變遷過程的種種可能性。
譯文
紅頭嶼雅美族的陶器製作
鹿野忠雄
文獻出處：鹿野忠雄（一九四一）〈紅頭嶼ヤミ族の土器製作〉，《人類學雜誌》，卷五六，一號，頁四一—四九。
從東南亞到玻里尼西亞的區域裡，分布著大範圍的固有陶器製作技術，但是在近代文明的滲透下逐漸消失，臺灣蕃族也不例外。臺灣島納入我國版圖之後，首先是鄒族的陶器製作者消失，接著是布農族；在一些地方保留著製陶技術的阿美族，現在也似乎不做陶器了。普悠瑪族和排灣族曾經製作陶器是無庸置疑的，但在很久以前就失傳了。泰雅、賽夏兩族在目前研究的範圍裡，完全無法得到進行陶器製作的直接資料。跟其他種族相比，研判這兩族陶器技術失傳的年代是最久的。
但是紅頭嶼現在完全沒變，和四十多年前鳥居龍藏博士來到這座島時一樣，仍盛行製作陶器。因為紅頭嶼製作陶器的季節非常短，所以實際觀察到製作法的民族學家只有鳥居博士一人。筆者於一九三七年最後一次長期待在紅頭嶼時，有幸親眼見到製作的始末，因此將其概要記錄在本篇。雖然跟鳥居博士初期的報告（《紅頭嶼土俗調查報告》，一九○二年）有許多不同的地方，但這邊不特別寫出相異點。
製作陶器在達悟語稱做Mitanatana，因為是在九月（Paruptogun）進行，所以別名Pitanatana。雅美族的製法與印尼其他各族相同，是用手捏製作，不是在美拉尼西亞的一些地方也有發現的Coiling法（泥條盤築法）。另外，製作陶器大多與特殊階級或氏族有關，但是雅美族沒有這樣的現象，每個家庭都在製作。此外，由女子製作陶器並不罕見，雅美族卻僅限男子。
雅美族陶器的種類主要有Wanga（煮壺）、Puraranum（提水陶壺）、Waga（陶缽）這三種。偶爾也會做Tautau（陶偶）、Parudunan（熔銀的坩鍋）、Susunrun（紡輪）、Raratan（男人魚盤）等物品。製作陶器的陶土可以在島上取得，但只會搗碎，不會像其他種族一樣，加入砂土或是貝殼粉。另外，在我國沖繩群島的一些地方會敲碎蝸牛混在陶土裡，利用動物的黏液製作，在這裡完全沒有發現這個現象。
一、準備燒陶的柴
燒陶用柴稱為Ipagapoi，燒大型的陶甕用硬的木材，小型的壺用軟的木材。硬木在Pipirapira（六月）的滿月過後砍伐，放在山裡乾燥，這個過程稱為Manogot。軟的木材在Piabogan（七月）初時砍伐，一樣放在山裡。像這樣取得燒陶用的木柴，稱為Magava-so-ipagapoi。
硬的木材如下：
（1）Itap欖仁舅Neonauclea reticulata MERRILL
（2）Orin（又稱Parudnan）呂宋水錦樹Wendlandia luzoniensis DC.
（3）Galtagit圓葉血桐Homalanthus rotundifolius MERRILL
（4）Vasan（學名不詳）
（5）Kakowat貝木Timonius arboreus ELM.
（6）Gawanan菲島福木Garcinia subelliptica MERRILL
軟的木材是Vanachi，另外還有很多種類。
二、採集陶土
製作陶器用的陶土稱為Asi-no-tana（意思是好的土），第一階段就是採土。陶土是紅頭嶼盛產的安山岩或集塊岩風化而成，雅美族人表示會分成四種。Mabagung-a-tana呈黑色，燒陶的時候不容易破裂，但無法永久保存。Maravangung-a-tana呈白色，燒陶的時候容易破裂，但成品可以長久保存。這兩種通常用來製作Wanga（煮壺）或Puraranum（提水陶壺）。Apuga質地軟，呈褐色，以及Akumi-ararawa呈綠色，都是用來製作Waga（陶缽）。
這些陶土的產地大多是在島上各個溪流的上游沿岸，每個蕃社都固定有一、兩個地方。紅頭社陶土的採集地稱做Ruarashas，整座島上因為椰油社有良好的產地，所以陶器也很優異。
採集陶土的時間，快的話是Paruptogun（九月）Manomaramai（三日），慢的話是當月的Matarin（八日）開始，通常需要四天，陶土用Kakali（耕作用的挖棍）挖掘，裝到Yara（背籃）帶回去。一般是各自挖掘，挖掘地被山崩的土壤埋住時，就會有一大群人過去，兩個人交換挖掘。而且不會在挖掘地上挖一個大洞，因為挖太大的話，Anito（亡魂）發現了會跑來拿。陶土裝到Yara後，為了躲避Anito，會在背籃插上Sigau（茅草），這個動作稱為Sigaan。然後在回家時會撿地上的石頭，投向四周，各唸一次咒語：
Yakoimoi pasupasan a no bato ya kakumakai
voawan mo katowan kakumakai raditan
no kamamaogun mo!
（以此石除去所有汙穢，〔陶甕〕變得像銀一樣堅固吧！）
採集陶土的量因人而異，也有人因為陶甕沒有破損，而不需要燒製新品。但是一般會採集四個Yara的量。一個Yara的土可以做五、六個大陶甕，陶缽大約可以做三十個；也就是說，通常一次就能做出三十個左右的陶甕和陶缽。此外，在採土之前會摘Raon（紅頭嶼姑婆芋Alocasia macrorrhiza Schott）的葉子，這個動作稱為Magotas-so-pitanatana。
採集完畢後將顆粒去除，在平坦的石臺（Paninyoran-so-tana）上用Yuyura（隨手可得的石頭）充分搗碎，加少許的水揉土，接下來就是製作陶器了，先介紹陶甕，再介紹陶缽。
