< 販售快樂 ขายความสุข>

「安可！」我壓低聲音大聲喊著，全場只有我的聲音。

後來的我，常獨自一人去看演唱會和電影，吃飯和喝咖啡，倒也不是因為不想要跟朋友一起去，就是懶惰問東問西，確認大家相會的時間，還有不喜歡離散時大家那份尷尬，那份尷尬來自於高潮完捨不得要回去面對孤獨的表情；我也不喜歡當那個拿著利刃切斷這份尷尬的人，畢竟年紀大了，所有刻意的相聚都不容易；我也不喜歡被看見我哭到滿臉眼淚鼻涕的那張醜臉。

2025年，泰國樂團〈Scrubb〉在高雄流行音樂中心的鯨魚堤岸那側開了小型的售票演唱會。遲到的我，撥開防音簾進入場館，主唱Muey已經用他的低沉聲線帶領觀眾，吉他手Ball也刷起吉他帶領音符，全場的聽眾已經被這英倫搖滾音浪打到輕輕軟軟動著，快樂圍繞漫遊在每個人身邊，那時正在唱的是第一首歌是คู่กัน (中譯：天生一對)。

最後一首歌結束，台上的人一起搭肩謝幕，燈光漸暗，留著台下一群不肯離去的聽眾，一群不願意在高潮結束後回去面對孤獨的聽眾。這時我拿起一把利刃，劃破寧靜，大喊了一聲：「安可！」沒有人附和。我又再大喊了一聲「安可！」舞台前方開始出現聲音擾動，安可的氣氛把Scrubb團隊帶回來。安可舞台燈光一開，前奏一下，聽眾以整場從未有的高分貝聲音尖叫著，每個人的情緒都被拉到最高。他們的安可曲再唱了一次〈คู่กัน(天生一對)〉。

演唱會，販售的是快樂。

那一瞬間，我明白了一件事。快樂如果要被趨動，需要擾動熟悉；快樂的力道有多大，取決於熟悉的程度有多高。在周杰倫演唱會上聽到「稻香」，張惠妹演唱會聽到「姐妹」，在蔡依林演唱會上聽到「我知道你很難過」，在江蕙演唱會上聽到「家後」和「酒後的心聲」，這些歌曲趨動快樂的力道很大。

台灣人不能放棄的諧音梗也是因為擾動到熟悉。
到泰國旅遊，坐著霓虹閃亮的嘟嘟車在曼谷的夜裡奔馳，
烈陽下嘴對著瓶口喝著綠色瓶子的大象啤酒，
與泰國人對望，合掌微笑說莎瓦迪卡，
在廢棄的倉庫裡逛著二手商品市集，
挑戰自己吃著極辣，汗與鼻涕流如午後暴雨，
在非法與合法的灰色地帶偷嚐禁果，
販售的皆是快樂。

而，趨動台灣人快樂的泰國菜 – 冬蔭功、紅咖哩、綠咖哩、打拋豬或是泰式炒麵皆不是我在餐桌上提供的泰國菜。我的泰國菜，對台灣人來說少了份熟悉，快樂是從歷史、地理、飲食文化和盤中菜餚美味程度獲得。

在我的餐桌上，我想要驅動的是，當你們有機會造訪泰國的時候，會驅動你快樂的泰國菜。你會指著這個菜說：「我在台灣曾經吃過這道菜！」

這是一份我準備好的熟悉，讓你未來有機會驅動快樂。

在我的餐桌上，安可就是「再來一碗飯」！