GOAL 1 讓世界不再貧窮
生活極度貧困的人，飽受飢餓之苦，他們沒有機會上學、
找到好工作，也無法負擔生活費用，甚至沒有安全的住所。消除貧窮，關係著全人類的幸福。
希望與健康
芬妮的弟弟剛出生，安穩的在媽媽瑪麗安娜的懷裡沉睡著。
芬妮親手做了小點心，歡迎媽媽從醫院回家。她擠了一壺新鮮的牛奶，然後到花園裡摘水果。她問：「弟弟也想吃水果嗎？」
「寶寶現在最喜歡喝母乳呢！」瑪麗安娜笑著回答。
在醫院獲得細心照顧後，瑪麗安娜的體力漸漸恢復。每個月，她能領到育兒津貼，讓芬妮不必因為幫忙照顧牛隻而缺課。
如果寶寶生病，瑪麗安娜有能力帶寶寶去看醫生、買藥。海地常受到颶風襲擊，但即使房屋受損，鄰居也會伸出援手，一起修繕家園。自從村裡有充裕的糧食供應，大家的生活就安心多了。
有了社會救助制度的支持，飢餓與恐懼不再是每天的陰影，孩子得以健康成長。
瑪麗安娜滿懷希望，迎接每一個充滿陽光的早晨。
如果要在2030年之前終結極端貧窮，每年約需要85,400億新臺幣的經費，等於全球平均所得的0.3%。
貧窮的原因是什麼？
全世界約有7億5千萬人正處於極端貧窮中，他們每天的生活費不到新臺幣70元，還要負擔家庭、飲食、醫療和育兒等基本開銷。造成貧窮的原因有許多：戰爭與政局動盪、制度不公，乾旱、洪水等極端氣候，逼迫人們離開家園——牲畜死亡、農作物被毀，基本生活資源也沒了。許多人的居住環境惡劣，沒有乾淨飲用水和食物，加上缺乏教育資源，導致疾病傳播。
有些人因為宗教信仰或膚色，無法獲得改善生活的工作機會。如果外界不伸出援手，他們很難擺脫貧困的生活。
全世界有一半的人口得不到任何的津貼，來補助上學、育兒、生病、失業或是老後的生活費用。
在極端貧窮人口中，有一半是生活在非洲和亞洲、未滿14歲的孩童。
在富裕國家裡，仍然有超過3千萬名孩童在貧困中長大。
GOAL 2 讓世界上不再有人飢餓
因為貧窮、戰爭、天災，無法取得營養的食物，人們變得虛弱、容易生病。推動永續農業、確保糧食安全，才能消除飢餓。
把荒地變糧倉
在安哥拉的一條河流沿岸，有一片10公頃的稻田（大約14座足球場那麼大），成熟飽滿的稻穗隨風搖曳。
露西婭剛踏上這片土地時，舉目所見只有荒蕪的灌木和雜草。她用貸款買下這片沒人想要的爛泥地，並參加了一項國際補助計畫，獲得種子、肥料、農具，還有下田穿的工作靴。接下來就靠她的決心、努力，以及所有關於種稻的知識。
露西婭親自教導其他婦女和她們的丈夫犁田、播種、收割、打穀。除了稻米，他們還栽種非洲的主要食物，像是洋蔥、胡蘿蔔、萵苣、番茄、茄子、馬鈴薯、秋葵、木薯。在這裡人人都有自己的菜園，多的收成還能拿去販售。
大家在露西婭的農場工作，不會再餓著肚子睡覺。自己的糧食自己種，是抵抗飢餓最好的辦法！
對抗飢餓的方法
所有制：每位農人或畜牧的人，都應該擁有一份寫著自己名字的土地證明文件，這樣就沒有人能把他們趕走。
提高效率：農耕要有效率，事前準備很重要。需要水、工具、工作牲畜（牛、馬）、畜養的小動物（兔子、雞），還有種子、天然肥料和農作物收割後的保存空間（麻袋和穀倉）。
多樣種植：選擇適合當地氣候、不同種類的蔬菜和穀物。
技術支援：提升通訊設備與交通工具，包括電話、網路和運輸工具，更方便聯繫和現代化。
及時救助：那些生病、受傷、身障、失業或遇到天災的人，可能暫時無法養活自己，需要社會伸出援手。
全世界有8億人沒有牲畜可幫忙耕作，甚至常常缺水。
世界上每9個人當中，就有１人吃不飽。
全世界擁有農地的人，每百人之中只有15位是女性。如果女性像男性一樣擁有土地所有權、得到銀行貸款、能操作現代農具，全球飢餓人口就會減少1億至1億5千萬人。
小麥、玉米、大豆、稻米和馬鈴薯這些作物，占了人類主食的80%。
GOAL 3 讓人們擁有福利和健康
生活在安定的社會裡，人們能擁有更健康的身體。從大自然獲得乾淨、營養的食物，才有精力投入生活、學習和夢想。
大自然的健康餐桌
「胡蘿蔔還要等一等，豌豆快成熟了！」每到星期一早上，吉斯蘭和夥伴就會巡視位於加拿大東部的教學農場。這裡採取有機耕作，農場裡的蔬菜、水果、穀物、羊群和蜜蜂，全都依循天然的方式養護。
「我們從不違背大自然的法則。」吉斯蘭解釋，「只有這樣，我們才能提供真正健康、有營養的食物。像這棵樹上的蘋果，肥料來自農場飼養的羊隻糞便，並且用從堤防上採收的野草榨汁來澆灌。樹從根部吸收養分，再傳送到果實裡，果皮裡有豐富的礦物質和維生素，這些蘋果可以連皮一起吃。我們的健康來自於每天吃進的食物。」
全世界每4個人當中，就有1個人營養不良、營養不均衡或體重過重。
受過教育的母親，生下的孩子存活機率比較高。
許多研究指出，廣告中出現太多高油、高糖的食物，會讓更多孩子體重超重。
在歐洲，市面上每2顆水果中，就有1顆有殺蟲劑殘留。
成長所需要的營養
吃得飽，不代表吃得營養。
我們的身體需要透過食物獲得各種營養，來維持健康，像是維生素、礦物質（幫助造血的鐵、強化骨骼的鈣）、建構肌肉的蛋白質、好的油脂，還有讓大腦能好好運作的糖分。
但在糧食不足的地方，食物的品質通常不理想。窮人常吃的是比較便宜的加工食品，例如奶粉、飲料、糖果或醃肉，這些食物裡的維生素和礦物質都很少。
全世界有將近2億名5歲以下的孩童，沒有獲得成長所需的營養。
為什麼要在2030年之前達成永續發展目標？
在2000年至2015年間，許多國家共同推動了8項「千禧年發展目標」，成功讓全球10億人口脫離極端貧窮與飢餓。受到這項成果的激勵，來自南北半球的193個國家於2015年正式通過「2030永續發展議程」，提出17項永續發展目標（SDGs），並擬定具體方案，致力於消除貧窮與不平等、解決飢餓與氣候失衡等全球問題。
以下是這17項永續發展目標的內容：
1. 消除一切形式的貧窮
貧窮與飢餓密切相關。目前全球有8.2億人面臨飢餓難題，2050年會再增加20億飢餓人口。
2. 終結飢餓，確保糧食安全，促進永續農業
飢餓與營養不良讓人無法工作和學習，容易生病，也無法脫離貧困。
3. 促進人類的健康與福祉
達成這個目標可拯救數百萬人的生命，減少病痛與殘疾，消除流行病，特別是透過水源傳播的疾病。
4. 提供公平、全面的優質教育，提倡終身學習
不分性別、提供所有年輕人良好教育，讓他們發揮所長，
創造更美好的未來。
5. 實現性別平等，賦予所有的女性權利
所有女性的權益應受到保障，性別不平等會限制她們的發展。
6. 有乾淨的水資源與衛生設施
缺乏乾淨的水源與汙水處理，會導致疾病與死亡，也會破壞河川與海洋生態。
7. 人人都可以負擔、穩定永續的乾淨能源
即使是貧困的人也要擁有安全能源，滿足讀書、工作、醫療、烹飪與氣溫調節等基本需求，且不會造成汙染。
8. 有一份好工作和促進永續的經濟成長
穩定、公平又尊重權利的工作，能提升勞動生產力，幫助社會進步與減少貧窮。
9. 做好強韌的基礎建設，推動創新與永續產業
建設良好的道路、下水道、網路與能源系統，推動國家發展、創造就業並保護環境。
10. 促進人與人、國與國之間的平等
因收入、性別、能力、膚色、階級與宗教造成的不平等，是社會發展的障礙。
11. 規劃安全且永續發展的城市和社區
全世界超過一半的人口居住在城市，良好的城市規劃能消除不平等，並改善氣候變遷。
12. 推動永續的生產概念與消費方式
自然資源有限，且經常被濫用，全世界的富人往往是最大汙染源的製造者，需要以公平的方式重整生產與消費模式。
13. 因應氣候變遷採取行動
熱浪、暴雨、海平面上升對各大洲都有影響，不僅危及生命財產，也造成農業和經濟損害。
14. 維護海洋生態的永續發展
海洋帶來雨水和飲用水，可以灌溉農田，調節氣候，供應食物和氧氣，對沿海地區的發展非常重要。
15. 維護陸域生態的永續發展
保護陸地生態、永續管理森林，防止沙漠化與土地劣化，守護生物多樣性。
16. 促進和平、正義與健全的司法制度
促進和平、包容的社會，確保司法平等，讓所有的人有安全感，建立健全有效的制度。
17. 發展全球夥伴關係，實現永續發展目標
實現永續發展目標需要各國政府、公民社會、科學家、技術人員、農民、企業與商人、藝術家等攜手合作，共同努力。
生活極度貧困的人，飽受飢餓之苦，他們沒有機會上學、
找到好工作，也無法負擔生活費用，甚至沒有安全的住所。消除貧窮，關係著全人類的幸福。
希望與健康
芬妮的弟弟剛出生，安穩的在媽媽瑪麗安娜的懷裡沉睡著。
芬妮親手做了小點心，歡迎媽媽從醫院回家。她擠了一壺新鮮的牛奶，然後到花園裡摘水果。她問：「弟弟也想吃水果嗎？」
「寶寶現在最喜歡喝母乳呢！」瑪麗安娜笑著回答。
在醫院獲得細心照顧後，瑪麗安娜的體力漸漸恢復。每個月，她能領到育兒津貼，讓芬妮不必因為幫忙照顧牛隻而缺課。
如果寶寶生病，瑪麗安娜有能力帶寶寶去看醫生、買藥。海地常受到颶風襲擊，但即使房屋受損，鄰居也會伸出援手，一起修繕家園。自從村裡有充裕的糧食供應，大家的生活就安心多了。
有了社會救助制度的支持，飢餓與恐懼不再是每天的陰影，孩子得以健康成長。
瑪麗安娜滿懷希望，迎接每一個充滿陽光的早晨。
如果要在2030年之前終結極端貧窮，每年約需要85,400億新臺幣的經費，等於全球平均所得的0.3%。
貧窮的原因是什麼？
全世界約有7億5千萬人正處於極端貧窮中，他們每天的生活費不到新臺幣70元，還要負擔家庭、飲食、醫療和育兒等基本開銷。造成貧窮的原因有許多：戰爭與政局動盪、制度不公，乾旱、洪水等極端氣候，逼迫人們離開家園——牲畜死亡、農作物被毀，基本生活資源也沒了。許多人的居住環境惡劣，沒有乾淨飲用水和食物，加上缺乏教育資源，導致疾病傳播。
有些人因為宗教信仰或膚色，無法獲得改善生活的工作機會。如果外界不伸出援手，他們很難擺脫貧困的生活。
全世界有一半的人口得不到任何的津貼，來補助上學、育兒、生病、失業或是老後的生活費用。
在極端貧窮人口中，有一半是生活在非洲和亞洲、未滿14歲的孩童。
在富裕國家裡，仍然有超過3千萬名孩童在貧困中長大。
GOAL 2 讓世界上不再有人飢餓
因為貧窮、戰爭、天災，無法取得營養的食物，人們變得虛弱、容易生病。推動永續農業、確保糧食安全，才能消除飢餓。
把荒地變糧倉
在安哥拉的一條河流沿岸，有一片10公頃的稻田（大約14座足球場那麼大），成熟飽滿的稻穗隨風搖曳。
露西婭剛踏上這片土地時，舉目所見只有荒蕪的灌木和雜草。她用貸款買下這片沒人想要的爛泥地，並參加了一項國際補助計畫，獲得種子、肥料、農具，還有下田穿的工作靴。接下來就靠她的決心、努力，以及所有關於種稻的知識。
露西婭親自教導其他婦女和她們的丈夫犁田、播種、收割、打穀。除了稻米，他們還栽種非洲的主要食物，像是洋蔥、胡蘿蔔、萵苣、番茄、茄子、馬鈴薯、秋葵、木薯。在這裡人人都有自己的菜園，多的收成還能拿去販售。
大家在露西婭的農場工作，不會再餓著肚子睡覺。自己的糧食自己種，是抵抗飢餓最好的辦法！
對抗飢餓的方法
所有制：每位農人或畜牧的人，都應該擁有一份寫著自己名字的土地證明文件，這樣就沒有人能把他們趕走。
提高效率：農耕要有效率，事前準備很重要。需要水、工具、工作牲畜（牛、馬）、畜養的小動物（兔子、雞），還有種子、天然肥料和農作物收割後的保存空間（麻袋和穀倉）。
多樣種植：選擇適合當地氣候、不同種類的蔬菜和穀物。
技術支援：提升通訊設備與交通工具，包括電話、網路和運輸工具，更方便聯繫和現代化。
及時救助：那些生病、受傷、身障、失業或遇到天災的人，可能暫時無法養活自己，需要社會伸出援手。
全世界有8億人沒有牲畜可幫忙耕作，甚至常常缺水。
世界上每9個人當中，就有１人吃不飽。
全世界擁有農地的人，每百人之中只有15位是女性。如果女性像男性一樣擁有土地所有權、得到銀行貸款、能操作現代農具，全球飢餓人口就會減少1億至1億5千萬人。
小麥、玉米、大豆、稻米和馬鈴薯這些作物，占了人類主食的80%。
GOAL 3 讓人們擁有福利和健康
生活在安定的社會裡，人們能擁有更健康的身體。從大自然獲得乾淨、營養的食物，才有精力投入生活、學習和夢想。
大自然的健康餐桌
「胡蘿蔔還要等一等，豌豆快成熟了！」每到星期一早上，吉斯蘭和夥伴就會巡視位於加拿大東部的教學農場。這裡採取有機耕作，農場裡的蔬菜、水果、穀物、羊群和蜜蜂，全都依循天然的方式養護。
「我們從不違背大自然的法則。」吉斯蘭解釋，「只有這樣，我們才能提供真正健康、有營養的食物。像這棵樹上的蘋果，肥料來自農場飼養的羊隻糞便，並且用從堤防上採收的野草榨汁來澆灌。樹從根部吸收養分，再傳送到果實裡，果皮裡有豐富的礦物質和維生素，這些蘋果可以連皮一起吃。我們的健康來自於每天吃進的食物。」
全世界每4個人當中，就有1個人營養不良、營養不均衡或體重過重。
受過教育的母親，生下的孩子存活機率比較高。
許多研究指出，廣告中出現太多高油、高糖的食物，會讓更多孩子體重超重。
在歐洲，市面上每2顆水果中，就有1顆有殺蟲劑殘留。
成長所需要的營養
吃得飽，不代表吃得營養。
我們的身體需要透過食物獲得各種營養，來維持健康，像是維生素、礦物質（幫助造血的鐵、強化骨骼的鈣）、建構肌肉的蛋白質、好的油脂，還有讓大腦能好好運作的糖分。
但在糧食不足的地方，食物的品質通常不理想。窮人常吃的是比較便宜的加工食品，例如奶粉、飲料、糖果或醃肉，這些食物裡的維生素和礦物質都很少。
全世界有將近2億名5歲以下的孩童，沒有獲得成長所需的營養。
為什麼要在2030年之前達成永續發展目標？
在2000年至2015年間，許多國家共同推動了8項「千禧年發展目標」，成功讓全球10億人口脫離極端貧窮與飢餓。受到這項成果的激勵，來自南北半球的193個國家於2015年正式通過「2030永續發展議程」，提出17項永續發展目標（SDGs），並擬定具體方案，致力於消除貧窮與不平等、解決飢餓與氣候失衡等全球問題。
以下是這17項永續發展目標的內容：
1. 消除一切形式的貧窮
貧窮與飢餓密切相關。目前全球有8.2億人面臨飢餓難題，2050年會再增加20億飢餓人口。
2. 終結飢餓，確保糧食安全，促進永續農業
飢餓與營養不良讓人無法工作和學習，容易生病，也無法脫離貧困。
3. 促進人類的健康與福祉
達成這個目標可拯救數百萬人的生命，減少病痛與殘疾，消除流行病，特別是透過水源傳播的疾病。
4. 提供公平、全面的優質教育，提倡終身學習
不分性別、提供所有年輕人良好教育，讓他們發揮所長，
創造更美好的未來。
5. 實現性別平等，賦予所有的女性權利
所有女性的權益應受到保障，性別不平等會限制她們的發展。
6. 有乾淨的水資源與衛生設施
缺乏乾淨的水源與汙水處理，會導致疾病與死亡，也會破壞河川與海洋生態。
7. 人人都可以負擔、穩定永續的乾淨能源
即使是貧困的人也要擁有安全能源，滿足讀書、工作、醫療、烹飪與氣溫調節等基本需求，且不會造成汙染。
8. 有一份好工作和促進永續的經濟成長
穩定、公平又尊重權利的工作，能提升勞動生產力，幫助社會進步與減少貧窮。
9. 做好強韌的基礎建設，推動創新與永續產業
建設良好的道路、下水道、網路與能源系統，推動國家發展、創造就業並保護環境。
10. 促進人與人、國與國之間的平等
因收入、性別、能力、膚色、階級與宗教造成的不平等，是社會發展的障礙。
11. 規劃安全且永續發展的城市和社區
全世界超過一半的人口居住在城市，良好的城市規劃能消除不平等，並改善氣候變遷。
12. 推動永續的生產概念與消費方式
自然資源有限，且經常被濫用，全世界的富人往往是最大汙染源的製造者，需要以公平的方式重整生產與消費模式。
13. 因應氣候變遷採取行動
熱浪、暴雨、海平面上升對各大洲都有影響，不僅危及生命財產，也造成農業和經濟損害。
14. 維護海洋生態的永續發展
海洋帶來雨水和飲用水，可以灌溉農田，調節氣候，供應食物和氧氣，對沿海地區的發展非常重要。
15. 維護陸域生態的永續發展
保護陸地生態、永續管理森林，防止沙漠化與土地劣化，守護生物多樣性。
16. 促進和平、正義與健全的司法制度
促進和平、包容的社會，確保司法平等，讓所有的人有安全感，建立健全有效的制度。
17. 發展全球夥伴關係，實現永續發展目標
實現永續發展目標需要各國政府、公民社會、科學家、技術人員、農民、企業與商人、藝術家等攜手合作，共同努力。
