作者序

用鬆餅機輕鬆做出美味甜點！

　　原以為我再也變不出什麼新花樣和特色了。因為《日本最風行每家必備の鬆餅機食譜》中100道點心的創意已經大致用罄，但人的極限是可以再度被覺醒的，所以《日本最風行每家必備の鬆餅機食譜2》誕生了，當然讀者的支持也是誕生這本書的最佳原動力。

　　這本《日本最風行每家必備の鬆餅機食譜2》，我增加了很夯的杯子蛋糕烤盤和愛心烤盤，尤其杯子蛋烤盤是代購的新熱門商品之一。早年鬆餅機被列為十大最不實用的家電類產品，沒想到這兩年已變成大家去日本必買的十大家電必備品，連鬆餅機周邊產品也因而產生，如裝鬆餅機的布包、放鬆餅機烤盤的置物架、裝鬆餅機烤盤的A4文件夾、油刷等等都是熱賣商品。我真的很榮幸參與鬆餅機的食譜研發和製作。

　　其實這本書帶給大家的並非艱深的甜點基礎，而是利用家裡隨手可得的食材，加入簡單入門的裝飾技巧，再加以變化出一道道美味甜點，所以即使是初學者，也可以輕鬆地在早午餐、下午茶、朋友聚會、小朋友慶生會等大顯身手一番。

　　非常謝謝日日幸福出版社的總編輯淑娟姐再次信任我，讓我挑戰並完成這個不可能的任務；也謝謝編輯Linda的時時叮嚀，幫我排定流程、筆記等；謝謝行銷主任秀珊姐的完美企劃；謝謝攝影周大哥讓作品完美呈現；謝謝我的家人支持與包容；也謝謝我的學生嘉怡，在拍攝期間的支援和幫忙。最後謝謝我的讀者、學生給我的建議及提醒，因為一本書的完成不是我一個人成就，而是許許多多人共同努力，再此謝謝大家！最後，就讓我們一起用鬆餅機來輕鬆做點心吧！