【內文節錄】
害怕「化學物質」的人們
大家讀國中時都學過理化，教科書中與化學有關的領域（密度、狀態變化、氣體、原子與分子及化學變化、離子及化學變化）裡面，所提到的「物質」就是「化學物質」 。
不過，狹義來說，化學物質也具有化學工業製品的意思。化學工業製品十分廣泛，包括醫藥品、金屬、肥皂、清潔劑、化妝品、塗料、黏著劑、塑膠袋、塑膠製品、化學纖維⋯⋯等等。這些製品通常具備獨特的優異性質，大多數透過工業化而大量生產，因此價格低廉，適合做為許多生活用品，讓人們的生活精采而充實。
許多民眾一聽到「化學物質」就會聯想到「危險物品」，或許就是將化學物質狹義的理解為化學製品。
儘管如此，化學製品對人們來說是不可或缺的存在，它讓我們有豐富的生活，能維持便利與舒適的生活環境，我們卻認為化學製品很危險，使用時也會感到不安，真的很矛盾。


生石灰嚴禁碰水
市售的仙貝（日式米餅）或海苔的包裝袋裡，通常會放石灰乾燥劑。乾燥劑的袋子上還註明「不可食用」、「不可開啟」、「不可浸溼」、「避免小孩誤拿或誤食」等警語。袋子裡裝的是小小的白色生石灰顆粒，利用生石灰強烈的吸水特性，可使包裝內部保持乾燥。
由於密封包裝袋裡的水分很少，因此生石灰進行反應後的放熱量不大，但如果碰到大量的水，將會立刻產生蒸氣，水會噗滋噗滋的沸騰，而吸了水的石灰會逐漸膨脹。此時若旁邊有易燃物，一定會立刻起火。有鑑於此，如果將生石灰與湯湯水水的廚餘一起丟掉，後果將不堪設想。
實際上就發生了這樣的事件。二○○八年十一月，日本廣島縣的一戶民宅裡，住戶將石灰乾燥劑放在廚具電器櫃上，櫃子下層的電鍋正在煮飯，往上冒的蒸氣剛好接觸到石灰乾燥劑，結果石灰開始放熱起火，最後釀成火災。


越戰使戴奧辛問題浮上檯面
在越戰期間，美國大舉派兵長達十年，在越南留下了難以抹滅的傷痕。
一九六二年，美國國防部批准在越南執行「除草作戰」方案。由於越南境內有許多叢林，越南的共產黨軍隊可以埋伏在樹叢裡進行突襲，因此美軍打算使叢林枯死，令越南的正規軍和游擊隊無處躲藏，方便從上空轟炸。
自此之後，長達十年的時間，美國運輸機像下雨一樣噴灑了共約七千五百萬公升的枯葉劑，汙染了南越五百萬英畝的廣闊地區（大小約為東京都的十倍；臺灣島面積的五六％）。枯葉劑的成分中含有雜質TCDD，說得更簡單一點，「除草作戰」噴灑了上百公斤的戴奧辛。
美軍在越南噴灑戴奧辛的消息之所以曝光，是因為越南婦女生下畸形兒的新聞報導。
其中有一張連體嬰的照片，震驚全世界。這一對雙胞胎名為阮越與阮德。