初文叢刊
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淪陷時期香港史雜談
初文 出版
2026/06/26 出版
一九四一年十二月二十五日日軍佔領香港，至一九四五年八月十五日日本投降為止，三年零八個月的磨難不可磨滅，志士抗敵，懦夫落水，物資匱乏，貨幣波蕩，飢餓處處。這三年零八個月是香港淪陷時期，也是香港歷史上最黑暗時期。 本書分兩部分，前半以《華僑日報》為專題研究，探討淪陷時期的香港報業，包括社長、主筆、編輯、記者、副刊作者等等，在如履薄冰的嚴密監控下，運用編輯和文字技巧，如何在言論上曲線反日，鼓舞同胞。 第二部分收錄作者撰寫關於淪陷時期香港的多篇短文，大抵集中幾個方向，例如新登場的人物：中日戰爭調停人陶德曼、戰至最後的羅遜准將、二戰結束主持受降儀式的夏慤將軍，某程度補足了香港淪陷史的前傳與結局。至於關於當時香港的社會生活，增訂版補入的文章就闡述起居飲食的各種證件，以及淪陷期間賽馬會為了維持「馬照跑」的昇平景象，居然跑木馬，比虛構小說更荒誕。
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金石堂
【電子書】解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集
初文 出版
2020/06/08 出版
★ 文學跨界文化、飲食文學、都市生活的最新研究！★ 陳冠中、焦桐、蘇童 跨地域頂級推薦！★ 黃淑嫻專文提味！飲食圍繞日常，當中文化最容易被忽略。蕭欣浩博士花十年時間，研究香港飲食文學及文化，探討飲食的相關課題，結集成《解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集》。本書題材從古代的甲骨文、蘇軾的詩文，到上世紀五、六十年代的粵語片、茶餐廳文化，以至香港作家也斯的創作、内地作家蘇童的小說與台灣作家劉克襄的散文，探討飲食於不同時空的文化意義。蕭欣浩博士以學者兼廚師的身分，呈現一道道美食背後，文學、電影與文化構成的人間滋味。
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