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如何品嘗？簡單練習，打造專屬自己的風味資料庫
✦入圍美國Spirited Awards「最佳新飲品文化與歷史書籍」You love to eat. But do you know how to taste?敏銳味覺不一定靠天賦，而是可以練習培養的技能。解鎖味覺與嗅覺的奧祕，讓每一口食物都化為一場日常探險。 這是一趟味覺探索旅程，帶你從日常飲食中發掘無限風味的奧祕。你不必成為世界級的杯測師，也不需要昂貴的餐酒專業設備，只要透過日常的吃喝練習，就能提升感官敏銳度，讓生活變得更有滋味。作者以親身經歷出發，從一名自釀啤酒愛好者到成為高級侍酒師（Advanced Cicerone），深入淺出地解釋味覺與嗅覺如何運作，並分享簡單實用的練習方法，幫助你學會辨識、描述並記住那些令人難忘的美好滋味。無論是超市架上的平價紅酒、街角小吃店的炸物，還是溫暖細膩的家常料理，只要懂得品嘗，每一口都能帶來豐富的感官體驗。書中以酒、咖啡、巧克力與起士為例，結合最新科學研究與專家經驗，深入探討食物的風味構成與品嘗方式，並運用科學方法，分析溫度、環境、聲音等因素如何影響味覺感受，幫助你更全面地理解「品味」，逐步建立屬於自己的風味記憶庫。本書不僅是品味指南，更是一趟重新認識生活樂趣的旅程。當你學會「品嘗」之後，將發現最平凡的日子，也能蘊藏最深刻的美好回憶。
【電子書】如何品嘗？簡單練習，打造專屬自己的風味資料庫
✦入圍美國Spirited Awards「最佳新飲品文化與歷史書籍」You love to eat. But do you know how to taste?敏銳味覺不一定靠天賦，而是可以練習培養的技能。解鎖味覺與嗅覺的奧祕，讓每一口食物都化為一場日常探險。 這是一趟味覺探索旅程，帶你從日常飲食中發掘無限風味的奧祕。你不必成為世界級的杯測師，也不需要昂貴的餐酒專業設備，只要透過日常的吃喝練習，就能提升感官敏銳度，讓生活變得更有滋味。作者以親身經歷出發，從一名自釀啤酒愛好者到成為高級侍酒師（Advanced Cicerone），深入淺出地解釋味覺與嗅覺如何運作，並分享簡單實用的練習方法，幫助你學會辨識、描述並記住那些令人難忘的美好滋味。無論是超市架上的平價紅酒、街角小吃店的炸物，還是溫暖細膩的家常料理，只要懂得品嘗，每一口都能帶來豐富的感官體驗。書中以酒、咖啡、巧克力與起士為例，結合最新科學研究與專家經驗，深入探討食物的風味構成與品嘗方式，並運用科學方法，分析溫度、環境、聲音等因素如何影響味覺感受，幫助你更全面地理解「品味」，逐步建立屬於自己的風味記憶庫。本書不僅是品味指南，更是一趟重新認識生活樂趣的旅程。當你學會「品嘗」之後，將發現最平凡的日子，也能蘊藏最深刻的美好回憶。
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【電子書】獨行大岩壁
艾力克斯・哈諾（Alex Honnold）現年31歲，已創下多項攀岩紀錄，包括以18小時50分鐘完成優勝美地三冠王，亦是當今酋長岩鼻子路線攀登速度紀錄保持人。2014年，他與湯米・寇德沃（Tommy Caldwell）成功完成巴塔哥尼亞費茲・洛伊（Fitz Roy）天際線縱走，並以這次路線獲得素有山岳界奧斯卡之稱的國際金冰斧獎。哈諾最著名的是事蹟是大牆徒手獨攀，他數度以不使用繩索、不架設保護點的方式，徒手攀登長距離的高聳岩壁。 哈諾生於美國加州，10歲時接觸攀岩，逐步愛上這項運動。高中畢業後以優異成績進入柏克萊，卻在第二年休學，全心投入攀岩。為了移動方便，他住在露營車中，用極低廉的生活費支持自己的夢想。不攀岩的時候，他跑步和健行來維持體能，規律進行肌力訓練，剩餘時間則大量閱讀文學、環境學和經濟學。2012年，他以自己的贊助和廣告收入成立哈諾基金會，宗旨為「尋找簡單、永續的方式以改善人類生活」。 本書詳實刻畫哈諾迄今的攀岩生涯中，最驚心動魄的七次探險，帶領讀者走進這位攀岩奇才孜孜不倦的規律生活，以及敏銳又透徹的內在理性。
