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本書由藥膳的起源與發展開始談起，接著介紹藥膳常用藥材及食材，也談到藥膳與養生的關係，再依美容、瘦身、婦女保健、兒童保健、青春期、考生、老年保健、胃腸、心血管疾病、癌症、肝病、高血脂等主題列舉適合藥膳並說明，還特別介紹時下最熱門的安心藥材、安心藥膳話題，讓閱讀者能充分認識藥膳，更進一步利用藥膳自我養生。本書適合對藥膳有興趣的同好研讀，內容深入淺出、易學易懂，必能奠定學習者未來應用藥膳的基礎。
