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台灣特產食材嚴選100+
活泉書坊 出版
2008/08/25 出版
上山下海吃透透完整蒐集寶島各縣市名產＆宅配資訊特蒐 探索台灣在地的好滋味宜蘭番茄 肉質軟Q好入菜澎湖絲瓜 口感一流的離島風味花蓮山蘇 熱炒、涼拌都美味，質地細緻無農藥頭城螃蟹 七、八月新鮮上桌，清蒸就是好滋味恆春威而剛 三、四月請享用，屏東洋蔥多汁甜美新竹花生醬 馬總統指名購買，一吃就上癮 台灣四面環海，有高山有大洋，又因橫跨亞熱帶地區，一年四季皆盛產著聞名遐邇的精選食材，本書特蒐100種不能錯過的台灣特產食材與半加工品，詳細的食材介紹、購買資訊，絕對是每個下廚者最需要的一本食材指南；其中更遴選20項食材由台北五星級飯店頂級廚師示範創意料理。本書特色：依地區分類，讀者更便利查詢各地特產與名產，同時相當適合國內旅行攜帶，走到哪玩到哪、玩到哪買到哪。除此詳細的購買資料讓讀者在家就能享受全台各地的經典美味，是美食饕客、旅遊玩家不可或缺的美食Guide Book。
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特價152元
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100道省錢美味料理輕鬆做
活泉書坊 出版
2007/06/21 出版
超商、大賣場、路邊攤食材創新大變身 一點都不麻煩的100道方便料理， 教你方便買、輕鬆做、0失敗， 簡單食材也能變換出百種好菜， 美味佳餚輕鬆上桌！ 料理搶先看 在日本，天婦羅是足能與壽司相提並論的高級料理，講究的魚材及蔬菜才能製作出達水準的天婦羅。在台灣，拜鹹酥雞攤之賜，在家就可以吃到好吃的炸物！ step1 先將鋁箔紙抓得皺皺的，再將炸花枝、鹹酥雞、炸香菇、天婦羅、地瓜等炸物包起來，放進烤箱中以120度烤5分鐘，逼出麵衣的油滴在皺摺裡，就會恢復酥脆。 step2 再來調製日式醬汁：以白蘿蔔磨成泥，加上2匙味霖、少許柴魚味精及少許淡味醬油拌勻即可完成。 step3 將所有炸物取出後，擺在適當的竹皿或盤內，與沾醬一起上桌，就可以好好享受香酥可口的炸天婦羅囉！
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