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餐桌的力量：真情、用心、知味，四十年不變的欣葉食藝學
經典的煎豬肝，片片皆是對美味的堅持。 豐厚的菜脯蛋，樸實裡有個充滿感恩的故事。 滑潤的杏仁豆腐， 蘊藏著董事長李秀英的孺慕之情。 四十年來，欣葉的每一道菜， 不只是好吃而已，還有滿滿的真情與用心。 四十年來，欣葉的故事， 還是部讓台菜站穩腳步的發展史， 更是企業轉型與接班的最佳案例。 這次，欣葉人，自己說自己的故事。 本書特色 ★一份菜脯蛋、一份煎豬肝，有你不知道的深厚情感 大家熟知的煎豬肝，藏著的是大廚不斷精進的用心，以及對客人用餐無微不至的觀察。台灣人熟知的菜脯蛋，除了是日本331地震募款的大功臣，更有著欣葉大家長李秀英對日本的無盡感激。 ★二代接班與轉型，傳承與革新的變與不變 餐飲業要面對的，是天天不同的客人，是天天都有變化的食材，開門營業的一瞬間，就是變化的開始。更別說各種飲食風潮的更迭，如何讓台菜以及欣葉品牌屹立不搖，更是一大課題。而迎來接班轉型的時刻，如何完整交接，欣葉的經驗，值得參考。 ★欣葉人，說自己的故事 今年已經80歲的大家長李秀英、台菜料理總監陳渭南、副董事長鍾雅玲，在創辦人、主廚與經營者三種身分的相互配合之下，40年來，有的是說不盡的美味故事。
五味八珍的歲月
烹飪教育家 傅培梅， 用美食溫暖了每個台灣人的胃， 且看一個連餃子都煮不好的家庭主婦， 如何變身名聞國際的烹飪大師？ 酸鹹苦辣甜， 細看傅培梅老師以人生調味出的五味八珍的歲月。 同一個電視頻道上，持續由相同一個人，做了四十一年的烹飪演出，傅培梅是世界紀錄保持人，她被戲稱是半世紀中電視「曝光率」最高的人，用美食溫暖了每個台灣人的胃。 她的「培梅食譜」是當年台灣第一本彩色食譜，幾乎人手一本。一九七一年她接受紐約時報的記者Raymond Sokolov採訪，報導中將她封為中國菜的「茱莉亞．喬德」。 從六○到八○年代，傅培梅儼然中華美食代言人，透過她的烹藝將中國菜的博大精深推向全世界。 在本書中，傅培梅娓娓道來她的美味人生，從果園裡度過的幸福童年，到經歷戰亂的青春年少，再到情竇初開的年紀，傅培梅做過打字員、辦公室OL，直到婚後，為了丈夫和孩子，她從一個連餃子都煮不好的家庭主婦，變身名聞國際的烹飪大師，這一路走來的點點滴滴，串演成用人生調味的五味八珍歲月。
掀起你的蓋頭來：王洛賓永遠的青春舞曲
人們都說絲綢道路是駱駝隊踩出來的， 如果你愛音樂，就會發現它是用美麗的民歌鋪成的。──王洛賓 世界上凡是有華人的地方，就有王洛賓的歌！ ─三毛 〈在那遙遠的地方〉、〈掀起你的蓋頭來〉、〈青春舞曲〉、〈半個月亮爬上來〉、〈達坂城的姑娘〉……這些耳熟能詳的歌曲，全出自於「西北歌王」王洛賓之手，他的民族音樂創作獲得了全球音樂界的肯定。 一代民謡之父王洛賓，在台灣留下珍貴錄音，親自吟唱與述說 1993 年，高齡81 歲的王洛賓來到台灣訪問，因緣際會認識了青年音樂家文教基金會創辦人、也是指揮家的崔玉磐老師，兩人因音樂成為摯友，後來還在台灣製作發行《王洛賓回憶錄》有聲書，將近1000 多首膾炙人口的作品，如〈在那遙遠的地方〉、〈康定情歌〉等口述資料，悉數留在台灣珍藏，一代民謠之父王洛賓的親自吟唱與述說，榮獲了當年的唱片金鼎獎。 這項寶貴的音樂人文資產，透過王洛賓專書的形式在台灣出版，具有三大意義與特色： ‧ 作品樂譜手稿，首度曝光 ‧ 有聲光碟，輕唱自己的作品 ‧ 創作賞析，傳奇的音樂人生 本書係以當年的《王洛賓回憶錄》為藍本，藉由文字的鋪陳，重新認識這位民族音樂家的內心世界；不僅讓當年大師的聲音原音重現，掀起他那被命運壓抑隱藏近半個世紀的蓋頭，更讓他充滿熱情、浪漫、純真與豐盈的音樂生命，再度呈現。 隨書附贈 台灣典藏《王洛賓回憶錄》有聲書 本書特色 ‧ 作品樂譜手稿，首度曝光 ‧ 創作賞析，傳奇的音樂人生 ‧附MP3，民謠之父王洛賓原音重現，親自吟唱與述說
一針一線，縫出FEITY創意皮件：金牌獎菲媽的調「皮」故事
當生活的難題不斷接踵而來， 我們該如何看待人生？ 當事業正要起步卻不幸罹癌， 這時我們又該如何振作起來？ 看她永不放棄的信念和她笑容背後的堅強， 用故事帶你看見生命的力量！ 本書以陳碧銀女士一生經歷為主軸，看她如何努力生活，扛起經濟重擔，與學習她如何面對憂鬱症，走出失婚陰霾到抗癌成功！讓我們跟隨她的腳步，一同窺視她曲折卻又不輕易向命運低頭的勵志人生。 本書也收錄FEITY創意皮工廠的皮件教學DIY，以圖文解說的方式帶領讀者製作皮件，只要跟隨書中的腳步，讓你在家也能輕鬆做出創意皮件！
人文使者：鋼琴演奏家陳瑞斌
出生於台南的鋼琴演奏家陳瑞斌，從小便展現驚人的音樂天賦，6歲就奪得鋼琴比賽大獎，13歲便破格錄取維也納市立音樂學院進入大學部就讀，自此之後，陳瑞斌更是各項國際大賽的常勝軍，拿下十八項國際大賽大獎，包括在二十歲前就奪得五面金牌的紀錄，至今沒有華人鋼琴家打破。他經常受邀參與世界各種大型音樂會的演出，是國際樂壇知名的華裔鋼琴家。 熱愛音樂的他，在學成歸國後，將「把台灣音樂帶上國際舞台」視為他的社會使命，積極帶領台灣樂團到世界各地表演，不僅讓世界看到台灣，也讓台灣的年輕藝術家有更多躍上國際舞台的機會。 本書特色 大師親自講述故事 揭露台灣鋼琴家陳瑞斌大師台下不為人知的祕密，由大師親自講述他的故事。 一窺大師心路歷程 從神童「小瑞斌」到舉世聞名的「瑞斌大師」，收錄童年刻苦到享譽國際的點點滴滴，帶您一窺大師養成的心路歷程！ 陳瑞斌老師網路媒體報導 https://tw.news.yahoo.com/-030023931.html http://my-formosa.com/article.aspx?cid=12&id=69835 http://www.iw-recycling.org.tw/3841
創新致富：從2萬到20億的創業之路
他相信能夠改變自己人生的人，永遠是自己！ 他認為，在人生的過程中，思維第一，人脈第二， 能力第三，學歷第四， 能把簡單的事重複做，是專家； 願意將重複的事用心做，才能成為真正的贏家。 成功的人不是贏再起跑點，是贏在轉捩點！ 很多年輕人抱怨說，機會都被上一代用光了。 但是他的看法不一樣，他說會出現「機會不再」的想法，表示人們的想像力變得貧乏了。 他說：只要有需求，需求能夠被滿足，就有機會。 機會並非只存在於某一個產業中，重點在於看出需求為何。 年輕的時候，沒有多少錢，就必須善用自己的想像力。 他相信，只要抓住每一個機會，發掘每一個需求，想出滿足這些需求的辦法，或許一年就能創造出兩萬家公司。 只要把自己想成是解決問題的人，我們都可以成功。 從自家車庫起步到身價上億，擁有近七百五十名員工； 徐紹欽靠著創新的思維，成功地改變了自己的人生。 媒體曝光 對美國這個國家所提供的機會，許多人都習以為常，需要像徐紹欽這樣的樂觀者來提醒我們，只要我們勇於做夢，就能實現夢想，有所成就。──MSNBC新聞頻道《早安，喬》節目主持人史卡伯魯夫 (Joe Scarborough) 徐紹欽認為最重要的是「創業家精神」，他認為華人父母不應只延續傳統價值觀的「唯有讀書高」，創業才能創造就業、造福更多人。──世界新聞網
螺旋槳邊的歲月
陳文寬先生並不是中國的第一個飛行員，但是他卻擁有民航局所核發的第一張商用民航飛行員執照（執照號碼 10001）！ 在他的一生中他見證了中國民航業的萌芽及茁壯。他從一個外籍人士所經營的『中國航空公司』擔任副駕駛開始，一直到他自己籌資開辦中國第一家由國人自營的『復興航空公司』，這幾十年間他不但飛遍了整個中國大陸，更目睹了整個民航業在這段期間的演變。 本書作者在經過對陳文寬先生一年多的訪談之後，將他的早年及在抗戰期間的種種經歷寫成此書，由流暢的文筆中，讀者可以一窺我國民航界早期的狀況，及瞭解一個中國人在外國人所經營的『中國航空公司』裡，接受次等待遇下的成長過程 ！
復興航空創辦人，陳文寬的冒險歲月
台灣第一位取得商用民航機證照的飛行員， 中華民國航空界傳奇人物！ 從外籍人士所經營的中國航空公司擔任副駕駛開始， 到籌資開辦首家經營國內航線的民營航空──復興航空公司， 陳文寬先生駕駛的飛機曾搭載過兩位蔣總統， 更在戰爭中搶救過許多人的生命， 在他的一生中，創下飛行史上許多奇蹟時刻……
