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奈瓷：新食器時代

好的器物，當具謙遜之美，誠實之德與堅固之質 一件生活中普通的的器物，一旦有了溫度、情感的注入 就能給人們帶來美好的體驗 漢語有句成語叫「獨具匠心」 如果你端起手中的器物仔細觀察 能得出這樣的感嘆是多麼幸運的事 真正的飲食健康，是既不吃重金屬也不吃氧化物，還要保證食材的原味 除了滿足味蕾的體驗，你是否考慮過不同材質的刀與食材會擦出不同的「火花」？ 最佳的料理刀具，除了不含金屬外，還要有持久的鋒利度，加上不破壞食材組織細胞的獨特設計。 材料、刀體設計、刀柄設計、整體用色 樸實無華的外表，內裏卻包含無數人的心血結晶 結合科學的實驗精神，尋找刀具與人們生病成因的關聯；探索千奇百怪的物質界， 從眾多大自然給予的天然物質中，尋找與我們理念相合的「材料」；追尋刀具的 前世今生！看似尋常的器具，其實包含了多種跨領域的專業知識！ 從日式、西式菜刀中汲取經驗，站在巨人的肩膀上，改良產品；探索未知的技術， 跨越重重關卡，打造屬於奈瓷的器具。 本書將詳細介紹奈瓷的設計理念，邀您一同探索「無毒的奈瓷時代」！ **書附贈市價390元，奈瓷削皮刀一把，使用奈瓷削皮刀，親自見證蘋果不氧化。

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