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多謝款待：那些愛與被愛的煙火氣
張曼娟 2024 全新創作 當那些微小的哀傷和快樂， 都成為記憶的滋味。 想起那些為我料理的人；享用我的料理的人； 和我一起尋訪美食的人，此時此刻， 我只想說：多謝款待。 ▍因為我曾經被世界款待， ▍也想好好的款待這個世界， ▍這就是我存在的證明。 料理真的是不會辜負人的。 在這荒涼而詭譎多變的人世，只要有新鮮的食材， 適當的調味，足夠的火候，就能烹煮出好吃的料理。 投入的時間與心力，絕不會白費的。 當我沮喪到不知道該相信什麼的時候， 我相信料理。 ──張曼娟 飲食是寫給記憶的歌。 歲月中丟失的滋味，往後只能在心裡反覆播放。 當回憶的煙火氣蒸騰，如此色香味俱全、喜怒哀樂交織。 舉箸吃下這一道料理的我們，終於能邁步迎接下一道難關， 並不忘向那些曾經的愛與被愛，合掌說聲：多謝款待。 ღ 為所愛的人入廚，美味與傷逝之書 「原本希望這本飲食散文能寫得輕鬆諧趣些，因為日常生活中的我，就是這樣的狀態，等到書稿集結完成，才發現這是一本美味與傷逝之書。真實的人生也是這樣的，我們無法逃避失落的必然來臨，也不要放棄每一次可以追尋的幸福。」──張曼娟 ღ 時間的久釀，釀出懷舊又念新的張曼娟 二十年後再寫飲食散文，嘗到更多的是歲月的滋味。再次，她記吃食，卻不僅止於口腹──是往事、回憶、深愛的人，飽足了每一段人生。她還是愛吃也會吃，只是許多食物有了新意義，個中滋味只有自己明白；她還是愛寫也會寫，只是在靈動的文筆中，多了歷經世事的沉澱。 ღ 20篇「寄情於食」的飲食散文── 一切所謂的尋常，從來都不是尋常的。母親不再進廚房已經七年多了，許多往事也都不記得了。所幸我還記得，廚房裡的鍋鏟聲響與飯菜香，回憶起來都那麼奇幻綺麗，如同海上琉璃光。──〈海上琉璃光〉 和熟悉與喜歡的朋友一起吃火鍋，是有意義的。一起吃火鍋的人，在歲月中做出篩選。不知道未來的某一天，當我也成了認知症患者，會不會有曾經一起吃火鍋的朋友，溫柔的告訴我，屬於我的火鍋美善戒律？──〈火鍋的美善戒律〉 我雙手捧著一碗白米飯，舉到額頭，嘴裡說著：「爸爸，吃飯了。」雙手一抖，差點拿不住飯碗。未來的某一天，我和爸爸還會再相遇的吧。他能做好吃的東西，我能品味出好滋味，我們倆是一樣的。饞。──〈爸爸，吃飯了〉 「張作，今天要什麼？」每當我在他的攤子前出現，他就這樣問我。彷彿在我們面前的不是豬的各個部位，而是大千世界的各種需求與願望，他就是個法力無邊的主宰者，只要我說得出，就能求得到。──〈張作，今天要什麼〉
黃魚聽雷【20週年全新插畫增訂版】
張曼娟 最有滋味的散文， 以時光熬煮的飲食人生。 當我們舉起筷子， 就該忘記一切憂傷和煩惱， 向美味致敬，向生命致敬。 ▍我重新回到童蒙，回到少女， ▍回到初初成年，回到歲月任何一個發光點。 ▍那些食物永遠在等待著我， ▍它們一直在等待著，從來沒有改變。 我其實明白，我一向明白，所有的美味和遇合，都將消逝。 但是，黃魚聽雷，深深入海， 海面上的陽光與雲影，鳥飛和魚躍，都將是永恆的瑰麗記憶。 因此，當我們喜愛的食物放在面前， 當我們舉起筷子，就該忘記一切憂傷和煩惱， 向美味致敬，向生命致敬。 ──張曼娟 飲食是寫給時間的詩。 就像海裡的黃魚聽過了雷聲，縱身沉入深深海底； 我們嘗過了人生不同時節的煙火， 因而甘願走向下一道未知的餐點或考驗， 輕輕拾起刀叉碗筷，繼續享用舌尖觸著滋味的剎那，愉悅苦澀酸甜。 ღ 為所愛的人記錄，美味與成長之書 「這是我的第一本飲食書寫，沒有什麼珍奇的食材與特殊的豪華饗宴，只是再樸實不過的，用飲食記錄了自己的成長。當一切都已改變，才真切明白，原來，當時的我所擁有的，是那樣美好的生活。」──張曼娟 ღ 好吃又好看的散文就要像這樣 作家孫梓評談張曼娟：「菜單翻開，我們總是先觀望她想點用的食物，如果不想出錯，最好跟著點一式一樣的餐點。」揀選文字的字句音韻、挑剔故事的敘述情節，正是她看待飲食口味的執著。書寫食物之外，更多的是難忘的回憶、深愛的人…… ღ 43篇「唇齒留香」的飲食散文── 我喜歡半生熟的荷包蛋，蛋白邊緣最好還有一點焦脆，淋幾滴醬油，配全麥吐司麵包吃。用烤過的麵包蘸著蛋汁吃，然後再將凝固的部分切成小片，細細吃盡，可以抵得過一個甜蜜的親吻。──〈敲開一隻蛋〉 餃子上桌了，我有點錯愕，這……是餃子，不是水煮包子吧？它們的個頭還真大，皮尤其厚，內餡粗糙，我用了好多醬油、醋和辣椒醬，勉強啃完五個，已經棄械投降，誰要再逼我吃完，我鐵定和他翻臉。──〈張家小館餃子兵〉 「那有什麼好吃？你們家就愛吃鼻涕餛飩。」忙碌地招呼大家吃餛飩的父母親，彷彿完全沒聽見這樣的嘲諷，仍很起勁的笑著，張羅著芹菜、胡椒和醋。我頭一次意識到，人會不為什麼原因的傷害另一個人。──〈飛翔的雲雀〉 他點了洋蔥湯給我，說洋蔥燉化了，湯的味道就齊全了。我不知道自己到底喜不喜歡他？那些情感的火苗或許還沒開始就被太強的道德感和潔癖給扼殺了？但是，寫著這首詩，確實像切開一顆洋蔥的嗆咳欲淚。──〈剝開我，你只會流淚〉
妖的二三事【妖物誌全新插畫增訂版】：張曼娟最異色短篇小說
❝ 張曼娟 ❞最異色短篇小說8篇人妖迷途的新品種志怪故事。妖呀妖，究竟是妖言惑眾，還是妖亦有情？◤妖物誌全新插畫增訂版◢收錄新版序文．讀者問答錄我往更古老的時代去召喚，將這些妖轉世生在現代，穿上高跟鞋，乘坐摩天輪，趕搭捷運，就在我們的身邊，妖物自在的生活著，與我們一同呼吸吐納。寫著寫著，有時候我都忍不住要愛上妖物了，因為他們太純粹，不像人類那麼複雜。這應該是一本什麼樣的書呢？既然是講妖物的故事，當然就是妖言妖語了。如果正在閱讀的你，也能被漫天的花雨迷惑；被奔馳的迅捷迷惑；被高處的旋轉迷惑；被渴望迷惑；被喜悅迷惑；被擁抱和離散迷惑；被接受愛與付出愛迷惑。那麼，這迷惑應該就是快樂的。──張曼娟༄ 最讓娟派讀者魂牽夢縈的妖物經典「這是我最異色的小說，從人們心靈誕生的這些妖物的二、三事，也是我們內在的欲望與渴求。於是，決定將這本書名改為《妖的二三事》，可暱稱為『妖二三』，如果你喜歡，妖在轉瞬之間，都能千姿百態；如果你閱讀，寫作者就不孤獨了。」——張曼娟（節錄自增訂版新序）༄ 收錄新版序文及讀者問答錄花仙的故事是為誰而寫？聳動的人馬戀情背後想說的是？妖究竟是善物抑或是惡物？愛真的能超越性別與物種嗎？張曼娟向讀者募集問題，並將回答收錄書中，揭露撰寫小說時的所思所想。༄ 8個短篇，8種甘之如飴的迷惑｛ 被渴望迷惑 ｝他把琴盒打開，準備將琴收進去，盒蓋一開，卻驚詫得差點叫出聲來。那是一個女孩，蜷在琴盒中。他聽見枯竭的靈感，再次響了起來。──〈小小的芭蕾舞步〉少女豬｛ 被旋轉迷惑 ｝他忽然覺得魚缸的方向有一雙窺探的眼睛。只見一顆血紅色的螺，在水的表面緩緩滑行。他看得有些癡了，就要伸手去碰那隻螺。「爸！」他轉頭，對上兒子從未如此炯亮的雙眼。──〈永恆遺失〉女螺｛ 被花雨迷惑 ｝當人們從他身邊逃走，只有那棵紫藤對他說：照顧我，我不嫌你醜；當人們從這座城逃走，只有那棵紫藤對他說：我給你一整座城的自由。──〈後來，花都開了〉花仙｛ 被離散迷惑 ｝鏡頭中的女人站在捷運月臺邊緣，彷彿試探著什麼，測試風速，或是自己的重量。這些年來，我以為她已離開人間，而不是此刻在我眼前，失去重力往下墜。──〈雨後〉虹精｛ 被擁抱迷惑 ｝他負責的轄區，小孩一個接一個失蹤。該不會是傳說中專偷小孩的羽衣娘吧？只要是被羽衣娘做了記號的小孩，不管藏得多密實，最後都會掉入她們的懷抱之中。──〈星星傾巢，而出的夏日〉羽衣娘｛ 被迅捷迷惑 ｝她與從小一起長大的白馬，一人一馬形影不離。身陷火海暈過去之前，她看見白馬向她奔來。醒來時，身旁是一位高大的男人。「我的馬呢？」「我在這裡。」──〈永夜的奔馳〉馬男｛ 被喜悅迷惑 ｝一場意外，讓他無法再做討海人，只能看守魚池和花圃。某日魚池住進一隻人魚，他和她，成為無法回歸大海的亡命之徒……──〈尾巴的誕生〉人魚｛ 被愛意迷惑 ｝他見到十七歲那年，在瀑布下赤裸上身的少年。為什麼他會為一個男人，起這樣微妙的反應？為什麼他會想起，小時候餵養過的狐狸？──〈不太遠的遠方〉狐妖
鴛鴦紋身【30週年全新插畫增訂版】：張曼娟最古典短篇小說
❝ 張曼娟 ❞最古典短篇小說6篇鴛情蝶意的新詮釋古典故事。聆聽那些鏗鏘的諾言，注視那些熱烈的實踐。◤30週年全新插畫增訂版◢收錄最新創作萬字小說．新版跋文我是不懼生死，千里情奔的芙蓉；我是用一生一世供奉花魁女如觀音的賣油郎；我是追求情愛又不肯割捨權勢的趙飛燕；我是為酬知己刲肉相贈的喬年；我是因不容於世的戀愛而自沉的翩翩；我也是那追隨寡嫂，至死也要結髮的二郎。我體會著他們的震顫與沉靜，狂野和孤寂。我聽見翅膀搧動，我感覺破繭而出。我不再是我，我是鴛鴦，我是蝴蝶，而我又是我。世紀末的人們因為不相信浪漫與愛情，被流放於心靈的荒原。我依然相信，並且懸賞尋找。或者你也在找，或者你已找到。人的一生真的該有一次的，鴛鴦蝴蝶。──張曼娟ღ 最讓娟派讀者念念不忘的傳奇經典「原來，這些故事這麼精采動人。原來，我真的是個很會寫小說的人啊。幾乎要被我遺忘的那些小說創作的時光，就在我輕翻書頁時，被喚醒了。當小說畫下最後一個句點，我怔怔地坐在電腦螢幕前，好像有點不甘心，卻又不得不告別，難以割捨地看著小說裡的角色，在他們完整的世界裡運轉，根本不需要我，他們得到了自主的生命。」——張曼娟（節錄自增訂版新跋）ღ 收錄全新創作短篇小說及新版跋文延續《鴛鴦紋身》古典浪漫小說的特色，張曼娟以半文言半白話的細膩文筆，重新翻寫經典歷史故事「楚漢相爭」。為思念娟式古典的廣大鴛鴦派讀者們，帶來精采動人的全新短篇。ღ 6個短篇，6種信仰愛情的方式｛ 愛而不得 ｝你是肥沃的土地，我卻逐日枯萎死去。因為，我是一株芙蓉，而我等的那人，是溫暖的水澤。──〈芙蓉歌〉｛ 愛而不悔 ｝飛燕。是的，我是漢成帝的趙皇后。我還記得自己的名字。每一樁罪行，我的手上都沾著血跡啊──然而我亦無怨悔。──〈燕燕于飛〉｛ 愛而不能 ｝有些人短促的一生，只為履踐一場死亡的盟約。若寡嫂和小叔不能成親，那麼我只想和你在一起，哪怕是在池底。──〈髮似流泉．衣如蝴蝶〉｛ 愛而不怨 ｝燭淚已積了一灘，賣油郎坐著，挨著花魁女。沒有激情與欲念，只是如此寧謐祥和。他買她一夜，卻只想看著她一夜。──〈西湖曲〉｛ 愛而不離 ｝她為他掏光治病錢，他為她割肉做藥引。他們相愛，人或是鬼或是神，都不能干涉。只有胸前那對鴛鴦，如浮游水上，見證著這一場，生死纏綿。──〈鴛鴦紋身〉｛ 愛而不畏 ｝子房離開，獨留我一人在暗夜中。我最終還是要回到楚營，也不知道等待著我的會是什麼？但，我並不懼怕，只因他的那句話──將來有一天。──〈狡兔與飛鳥之歌〉
