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春香廚房書系，共計3筆

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條列

不一樣的宴客菜

陳春香著

米樂出版

2007/01/05 出版

酸甜苦辣色香完美滋味人生的無上享受雙冬虎掌燴白果、牛筋牛腩蘿蔔煲、砂鍋千金雞、酥炸牛蒡鮮菇、蟹羹燴滑蛋、鮮露蒸龍蝦、焗海鮮木瓜、三杯鱔片75道春香老師的精選料理及獨家宴客菜，以深入淺出、易懂易學的作法說明、步驟示範，教您快速學會食材配料的完美搭配，並善於長握各式烹調技巧與刀工火候的正確運用。您將能輕輕鬆鬆料理出一桌色香味兼備的宴客料理，讓賓客刮目相看、親友讚不絕口！還等什麼？快把名廚帶回家吧！

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不一樣的粥品

陳春香著

米樂出版

2006/08/30 出版

粥，是最有變化的米食，可自成一品，也可以包容各方食材。單獨成味時，爽口中釋放甘甜，融合各方食材時，不但保留了自有品味，更兼顧了食材的原味，不亢不卑，所以有人說粥是食之君子.......

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「炒飯」，可以算是一種最隨心所欲的料理了，不論任何的食材都可以變化出最好吃的滋味，讓你吃得又飽又滿足。還在吃傳統口味的肉絲蛋炒飯、火腿蛋炒飯嗎？其實我們常吃到的烤鴨、鹹蛋、蟹肉等拿來做為菜色的材料，也可以搖身一變成為炒飯的明星主角喔 !趕快跟著本書的大廚一起來展現出炒飯最新、最麻吉的新口感。　　本書紹介的數十種炒飯做法，是眾多選項中，經過融合整理，再依國人口味，非常特殊的展現炒飯迷人之處。而在作法上，比如下料先後、獨火扁合炒、火侯大小等都有簡單明暸的敘述，一學就會，希望同好一齊來同饗。

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不一樣的宴客菜

不一樣的粥品

不一樣的炒飯