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簡單7Steps！30款美味佛卡夏幸福出爐

・超簡單7步驟作30款佛卡夏食譜，好作 × 超好吃！ ・聰明活用香草・蔬果・優格・堅果等大自然美味 ・無添加蛋・奶油，低負擔吃出健康好身材！ ・提供６種不同麵團，口感更多變！ ・附有詳細Q&A、統一標準比例＆計量表、製作重點 Checklist ・全方味解決您製作上碰到的各種問題， ・讓我們從麵糰發酵開始Step by step動手製作吧！ 當QQ軟軟的佛卡夏遇上輕盈香草， 共譜一段味覺的義式戀曲…… 動手作義大利人最愛的主食之一──佛卡夏 日本料理家特別設計的無添加蛋&奶油簡易食譜， 好作、好吃！更大大降低了身體負擔， 讓全家人一起吃出義式好身材！ 在烤得蓬蓬的表皮上， 撒上多種香草＆富含礦物質的天然岩鹽提味 變化出30款鹹香幸福風味， 可當作主餐、點心、宴客餐點，您一定要試試！ 什麼是佛卡夏呢？ 佛卡夏是一種源自於義大利的扁平狀麵包。「focus」在拉丁語中為「爐子」，意指以暖爐的火烘烤而成的麵包。佛卡夏也被認為是比薩的原型，其歷史需要追溯至古羅馬時代，是義大利從古流傳至今的一道家庭料理。 無添加奶油・蛋 本書介紹的佛卡夏不使用奶油、蛋。兼具健康、美味，鹹甜不膩口，非常適合當成每日主食！ 主要材料： 小麥粉 酵母 砂糖 鹽 水 橄欖油 ６大麵團： ・馬鈴薯 ・低筋麵粉 ・米粉 ・全麥麵粉 ・雜糧 ・蜂蜜＆優格 簡單７Steps！美味上桌 Step1準備＆計量（約15分鐘） Step2麵團製作【攪拌．揉捏】（約15分鐘） Step3第一次發酵（約40至60分鐘） Step4排氣．分割．靜置時間（約15分鐘） Step5成形（5至15分鐘） Step6第二次發酵（約20至40分鐘） Step6烘烤 （約20分鐘） 大功告成！

9折 特價252元

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