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懶人農法第1次全圖解【10週年暢銷經典版】：與自然共生的樸門設計，教你種出無毒蔬果，打造迷你菜園、綠能農舍
在都市，也能輕鬆設計出適合自己的菜園！ 愛好園藝，把自家與社區變成四季採收的食物森林！ 退休後，想體驗健康自足的田圃之樂！ ——輕鬆施作，聰明管理—— 知名「日本樸門設計中心」暢銷圖解經典 為嚮往美好永續生活的你而寫的 簡明栽培指南 ＊懶人農法全圖解 近百幅精彩圖解，輕鬆吸收有機菜園的栽培與設計心法 ＊3大原則、10 個關鍵字、21 種構想 立即掌握樸門「適切設計、因地制宜」的全方位設計精華 ＊從30 公分迷你菜園、1坪地到田園農舍 不同尺度都可輕鬆施作、聰明管理，省時又省力 ＊7 種融合生活風格的特色菜園 結合自然、園藝之美，可自行組合充滿樂趣的自耕生活 自然、健康、對環境友善的飲食與生活，是每個人都嚮往的理想生活方式——重要的是，你其實不需要花大錢購買，你可以為自己和家人親手打造！ 本書是知名的「日本樸門永續設計中心」（PCCJ）集結二十年以上的實戰與授課經驗，為讀者的美好嚮往與真實需求量身打造！書中強調「與自然共生」的樸門農法，規劃出全方位的實用生活提案，融入植物、動物、自然堆肥、雨水回收、能源循環、空間設計等要素。不論你在自家陽台庭園、社區菜園、鄉間田圃，都能輕鬆打造各種不同尺度的「家庭菜園」和永續循環的「綠能農舍」！ 本書的3 項原則、10 個關鍵字、21 種構想，教你輕鬆打造有機菜園： 本書以「循環式的有機栽培」為基本，教你打造友善生態的家庭菜園。不需使用農藥化肥，運用共生栽培、生物資源就可驅逐害蟲、聰明管理；讓雞鴨兔蚯蚓當你的生活好幫手，處理廚餘、改善土壤；製作堆肥、收集雨水，節能永續不是夢；一年四季都可享受栽種樂趣、田園景緻，美味蔬果「餐桌新鮮直送〇距離」！ 書中收錄了近百幅的精彩圖解，為你詳細示範： ● 7 種特色菜園的設計祕訣 ● 3 項原則，10個關鍵字，21種構想 ● 4 季作物的共生栽培表 ● 4 次元集約菜園的美味大挑戰 ● 4 種製作堆肥的妙方 ● 1 坪水田，就能採收稻米 ● 打造一畝田的微氣候 ● 雞鴨兔幫你耕田、除草、肥土 ● 自家育苗的採種私房筆記 ● 野生植物的魔法 ● 郊區住宅大改造 ● 從〇打造樂活農舍 融合自己喜歡的生活風格，打造 7 種特色菜園： ● 廚房外，最適合用石塊、木樁、泥土搭建直徑2m深1m的「螺旋菜園」，安排多種適合共生栽培的香料作物，讓你天天都有新鮮的香料入菜！ ● 長x寬 90cm「正方型菜園」是節省空間的超級幫手！可劃分為9個區塊、種植多種蔬菜，從此你家餐桌的生菜沙拉，新鮮直送零距離。 ● 居家附近若有3平方公尺的空地，快來試試「鑰匙孔型菜園」。它依據手臂的長度設計，站在菜園中心，無論從哪個角度都可伸手施耕，非常容易照料。 ● 從你家通往菜園、或和鄰居共用的路旁，用竹片編織「籬笆菜園」種植多年生的莓果、朝鮮薊、蘆筍，邀請鄰居欣賞田園景致，共享生氣盎然的美味小徑。 ● 高 80cm「塔型菜園」是根莖類蔬果的樂園！利用回收木箱、麻袋、不織布，不花一分錢就可搭建，最適合蘿蔔、馬鈴薯的生長，也可以用十字劃分圓型，種植4種家人愛吃的蔬菜。 ● 住在都市公寓、集合住宅的你，最適合「陽台菜園」。以階梯狀、立體陳列多個長形的花槽、垂吊小盆香草作物，注意日照、風向和能量的循環，就可以在最小的空間，得到最大的收穫。 ● 「綠色簾幕」適合可攀爬的藤蔓類植物，如牽牛花、絲瓜、苦瓜、四季豆，可遮陽、降溫又可食用，也可搭建露天涼棚種植葡萄、奇異果，成為你家戶外交誼的小客廳。邀請鄰居一起DIY「社區菜園」吧！大家交換自種的蔬果，豐富餐桌又促進感情。 【樸門永續設計・Permaculture】小字典 樸門永續設計源自澳洲，1978年由比爾.莫利森（Bill Mollison）等人提出，數十年來，已在世界各地獲得重大進展。樸門永續設計主張「將世界轉化為食物森林」；它以農為本，又蘊涵豐富的生活形態；它是一種思想，試圖改變既有生活形態；它針對問題，提出解決方案；它教導我們如何減少對石化燃料的依賴，充份利用太陽能、水資源，以友善循環的方式耕作、畜牧、養殖，形成循環型的社會，讓我們能永續的在地球上生活下去。
【電子書】手作之道【千里步道系列2】
手作步道 是尊重自然的山徑美學 也是一種綠色的社會設計 以「手作」開創人與自然的雙向療癒 以「綠道」串連生態廊道 以「步道師」傳承風土技藝 以「志工假期」開展生態旅遊、綠色經濟 ★ 手作之道 做的是通往自然的路 也是通往人心的路 透過「手作步道」之窗，我們看見行走其上的先民生活史、了解地質土壤與林相形成的自然史、觀察水的作用與人的需求交互影響，學習「就地取材」發展出來的工法智慧。——徐銘謙 台灣千里步道協會副執行長 「手作步道」是名詞，也是動詞，它是近年國際間極受矚目的綠色運動，強調： ——以手工的方式維護步道 ——因地制宜、就地取材、與周遭自然景觀融入 ——減少對自然山徑、環境生態的干擾 台灣千里步道協會在推動手作步道的過程中，發掘出台灣各地住民為了順應步道所在地的氣候、地質、原生生態習性而發展出的築路、修繕工法智慧，兼顧了使用者特性與棲地的整體性。 手作步道不僅強調尊重自然的山徑美學，更是一種綠色的「社會設計」，捲動更多人參與步道現場的實作與對話，讓步道的維護可以更自然、更即時、更節省經費，創造更多人與自然的正向互動、雙向療癒。 歷經十數年、一萬多名志工雙手揮汗勞作，手作步道在台灣山林間慢慢蜿蜒，成為地圖上相互串連、最美麗的綠色驚嘆號！ ★徒步，最深刻的旅行方式 幽靜的山林古道，是過去聚落間連結，走上步道就能實地體驗、探索古道與在地人文、自然生態；還有更多必須藉由做步道才有能深入的祕徑，彷彿凍結在某個時空中，等待契機再度甦醒。 而2021年底甫完成的三條國家級綠道——淡蘭百年山徑、樟之細路與山海圳——則有如台灣版的「朝聖之路」，是長距離步道的代表。步道的漫長與沿途的多樣元素，讓每個人都可以發展出自己的走法，例如淡蘭山徑的土地公、樟之細路的伯公，更可以透過新的觀點串聯出獨具特色的路線，讓人用最深刻的方式，體驗島嶼上美好的生態、地景與人情。 本書精選十七條步道的手作與修復過程，分享每一條步道上難得的緣分、動人的故事： ˙崩山坑古道：藏在知名景點之間的隱世秘境，暑夏仍有風廊、溪流、密林形成的避暑空間，彷如穿梭時空的道光年間人文遺跡 ˙摸乳巷古道：距離台北最近的淡蘭古道，讓你轉個彎就遇見古道古厝，路上有聽不完的風土故事，如牧童「公家一頭牛」、土地公聯盟、土地公生日時「吃福」與修路故事 ˙老官道：台三線公路之前的交通要道、古道沿線上邊走邊讀碑文與故事、大窩穿龍圳、伯公的故事 ˙特富野古道：由鄒族的天神足跡帶領的山徑古道，綿延的叢山峻嶺環繞的山脊線、參天杉木成排的霧林風景，五感浸潤雲霧天籟之中，重建鄒族部落神話的遊程 ˙大南澳古道：跟著原住民獵人重訪大南澳傳奇的「莎韻之鐘」，花了六年才一步一步抵達舊部落，陪伴族人測繪傾頹家屋、3D建模，招募志工加入家屋重建、修復回家的古道 ˙澎湖東嶼坪：離島中的離島、秘境中的秘境，是澎湖南方四島國家公園自然基地之一，菜宅與石塔、在地玄武岩與咾咕石、海上壯觀的菜圍石牆遺址群 ˙鼓勵「使用者即修復者」的原則，持續帶領志工，修復最知名的百岳熱門路線雪山主東線、最親民的綠郊台中大坑五之一 ˙龍肚國小步道：百年歷史國小的後山步道，由推動生態教育的小學校長與大學教師群一起修護與設計，是師生共學、共做的典範 ★手作，創造正向連結、綠色經濟 這十七條精選的手作步道，不只體現了「手作」與「土地」結合的時代精神，也呼應近年綠色公民、生態旅遊的新興力量，書中特別整體出具體的觀念與操作步驟，值得關心在地創生、綠色經濟的讀者參考： ˙如何透過手作步道的過程，協助各地社區守護環境、傳承文化、活化空間 ˙以點線面、山海圳串連國家綠道，陪伴在地發展徒步經濟、為沿線社區打開超連結 ˙以「步道師」制度，傳承即將消失的技藝與美學，發揚在地與手作的古道智慧 ˙工作假期（working holiday）的手作過程，既滿足自我成就又具公益性，結合生態旅遊深入社區的另類度假方式，透過在地消費促進社區小民經濟 ˙以志工力量常態修護、改變主流工程發包，讓台灣步道整體朝向更貼近自然、更手工的樣貌發展 手作步道，連結了我們的過去與現在——它揉合了生態、地理、人文、風土、族群與庶民生活，述說島嶼百年風貌；它更指向未來，召喚我們對這片土地、對發展、對技術、對自然的集體想像。 和築徑人一起走讀最立體生動的島嶼風華，在徒步與手作中寫下歷史。 【手作步道・Eco-craft trail】小字典 手作步道以低設施、低衝擊的特性，具備適應大自然的韌性。強調嚴謹完整的事前調查與規劃，包括自然生態、文史資源調查，以掌握步道周邊環境因子等影響，進行問題分析與工項判斷，同時符合環境美學與生態保護的目的。數百年來台灣各地住民順應所在地的氣候、地質、生態習性等發展出許多傳統建築、步道修繕工法，體現的即是手作步道因地制宜的「適切設計」。 本書特色 ★ 收錄最新串連的國家綠道、長距離步道、離島步道祕境 ★ 特寫「榮譽步道師」傳承風土技藝、天人合一的精湛工法 ★ 17條手作步道精選、98幀工法賞析、4季限定生態野趣
【電子書】手作步道【千里步道系列1暢銷增訂版】
一百個人一起完成一公里 比一個人完成一百公里更有意義！ ★ 台灣山林祕徑之間 一群人默默揮汗築徑、尺寸向前—— 他們是「手作步道」的築徑人 以跨越時空尺度的工匠精神 修築、守護林間蜿蜒的山徑與古道 依山而存、與水共生—— 手作步道訴說台灣最獨特的地質、氣候與人文 是人與自然關係的最好註解 把「手作步道」當作一門山徑藝術，我們懷抱著彷彿興蓋一座聖堂的虔心。每星期利用假日修十公尺。若要完工看來還要好一段時日，但我們沒時間壓力，只有是否做得扎實，合乎環境的要求。 我們慢慢地鋪，絕不趕工。每一段都要靜心思考，感覺每一處彎曲和起落的風景，期待打造一條台灣森林最美麗的步道。 休憩時，有時回望鋪好的路段，猶若讀到自己寫了一首壯闊的長詩，正在完成當中。——劉克襄 作家・步道志工 「手作步道」是名詞，也是動詞，它是近年國際間極受矚目的綠色運動，強調： ——以手工的方式維護步道 ——因地制宜、就地取材、與周遭自然景觀融入 ——減少對自然山徑、環境生態的干擾 本書作者為長期守護山林的台灣千里步道協會，提倡「天然步道零損失，水泥步道零成長」，十多年來努力推動「手作步道」的實作與工作假期——由於台灣的步道密集且發達，面對步道工程化、水泥化、棲地劣化等危機，強調以「手作」「就地取材」維護步道，儘量避免大型機具、外來材料對山林造成過多擾動；以「手」為限制，也能避免單一、快速與粗糙的步道工程對大自然帶來無法回復的傷害；而且鼓勵公民參與，人人皆可擔任志工學習實作！ 在修復與築路的過程中，「築徑人」學習傾聽森林、水流、地質的聲音，尋找每一條步道獨特的自然條件、人文歷史、工法智慧及社會脈絡，找出與生態和諧共存的路線與工法。 ★人與自然關係的最好註解 透過手作步道，人們得以親近自然、徒步走上歷史——細細領略古道上行走的先民生活史、了解地質土壤與植被形成的自然史、觀察大自然的作用力與人的需求，而「就地取材」發展出來的工法智慧、敬重山林萬物的生命觀，更形成了一個正向又永續的循環。 本書從全台灣以手作工法修築的步道之中，精選出13條位於不同區域、海拔環境，並各具獨特性格、工法特色的最美手作步道，透過第一手深度描繪，並以手繪方式圖解步道上的精湛工法，帶你領略天人合一、大隱無形之美： ★砌石駁坎：走過豎砌、交丁的百年手藝 ★竹木階梯：拾級而上，與山坡一起呼吸 ★山澗木橋、石板橋、糯米橋：最親水的過溪智慧 ★路緣護坡：復育植被棲地、最珍稀的生態野趣⋯⋯ 暢銷增訂版特別收錄【手作步道・全方位工具箱】，從觀念、規劃到實踐，提供與自然共生的最佳導引；並與國際同步，完整引介國際間最新的步道運動趨勢： ★守護歷史步道與遺址廊道、舊鐵道變步道 ★串聯跨州界、跨國界的長距離步道、環圈廊道 ★把自然生態帶回城市的綠道、綠廊與生態綠網 ★保育、經濟、社區三贏的生態旅遊 ★國際步道組織全球連結，回應氣候變遷與疫情等共同挑戰⋯⋯ 依山而存、與水共生——手作步道，是地圖上最美的綠色驚嘆號，開展你我對於綠色未來的全新想像！ 【手作步道・Eco-craft trail】小字典 手作步道以低設施、低衝擊的特性，具備適應大自然的韌性。強調嚴謹完整的事前調查與規劃，包括自然生態、文史資源調查，以掌握步道周邊環境因子等影響，進行問題分析與工項判斷，同時符合環境美學與生態保護的目的。數百年來台灣各地住民順應所在地的氣候、地質、生態習性等發展出許多傳統建築、步道修繕工法，體現的即是手作步道因地制宜的「適切設計」。 本書特色 ★13條台灣最經典手作步道，精選必走百年古道、原民獵徑、郊山綠道！ ★20項精湛工法，第一次插畫全圖解！ ★10大國際步道運動趨勢，開展全新視界！ ★特別收錄【手作步道・全方位工具箱】從觀念、規劃到實踐的最佳導引！
小農復耕：好食材、好生態、好市集、好旅行
食安問題連環爆！ 尋找安心食物，蔚為全民運動！ 32%糧食自給率，卻有98%黃豆小麥玉米依賴進口 數萬公頃農地流失、產銷失衡、氣候變遷..... 台灣的食安、農業和小農，亟需你我的守護 小農復耕，遍地花開！ 五個台灣小農組合，以具體行動回應—— 台灣食安與糧食危機、生態破壞、精耕傳統的式微 邀你一起看見台灣新農村 守護我們碗中的未來！ 台灣以「小農」為基礎的農業發展模式，有著島嶼深耕細作、底藴深厚的農耕傳統與技術。 數個世代以來，維繫著台灣美好的田園地景與農村生活，也是穩定社會的中堅力量。 然而，台灣的農業和農村，近年面臨嚴峻的內部、外部挑戰——食安危機、糧食自給率偏低、農地流失與零細化、農家所得偏低、從農人口流失、氣候變遷與環境資源耗竭、國際自由貿易競爭對在地農業的衝...... 「小農復耕」以積極行動、面對挑戰，守護台灣糧食安全、生態環境以及小農精耕的傳統！ ■青梅、小米、豆禾、芝麻和我們的餐桌 台灣農村陣線、浩然基金會合作之「小農復耕」計畫，透過輔導陪伴、經濟支持方式，鼓勵農友適地適種、發展在地農法和農產加工。從農出發，連結綠色消費、建立城鄉共好的未來，為我們帶來好食材、好生態、好市集、好旅行。 台東歷坵、高雄勤和、雲林水林、雲林北港、高雄美濃，這五個小農復耕點，包括了河口、平原、丘陵、高山等各有特色的農業地景，五個志同道合的農友團隊，從實驗田開始，一步步邁向農業的新航道，為我們種出了安心的好食材、自然的好生態： ●部落三代農：歷坵部落的金黃小米傳奇 ●媽媽農：桃源勤和部落的青梅好食 ●返鄉歸農：雲林稻米米食的農藝復興 ●型男新農：雲林雜糧豆類的本土復育 ●半農半Ｘ：美濃傳統的芝麻產業鍊 ■小農復耕：好食材、好生態、好市集、好旅行 這群友善小農，不用農藥化肥和除草劑，找回傳統的農具和田間知識，如轤輪、水鴨母、枝長竿、人工除草小蜜蜂、鴨間稻、草木灰、黑螞蟻⋯⋯加上新進的有 機耕作方式，發展出適切環境的友善農法。充滿生機的田間生態，就是這片土地對農人最好的回報！ 青年朋友也組成「援農團」，捲子袖子褲腳、下鄉幫農，支持小農「讓台灣農業有生機」的共同夢想。 本書透過小農復耕、農友心路歷程的記錄，呈現小農組織合作、友善耕作的田間故事，以及農產加工、共同產銷、農夫市集的努力。邀請你一起踏訪土地──青梅、小米、豆禾、芝麻，品嘗農家當令私房菜！高山、丘陵、溪河、平原，走一趟在地特色小旅行！ 有人為生活勞動，生產美味食物 有人為土地生機，守護農村價值 有人為衷心感激，深深彎腰道謝 來和小農手牽手 一起守護我們碗中的未來 【本書BV】連結：www.youtube.com/watch?v=sMvQaX-bHGE 【暖心推薦】依姓氏筆畫序 李根政 地球公民協會執行長、台灣綠黨共同召集人 黃淑德 主婦聯盟生活消費合作社理事 徐世榮 政治大學地政系教授 郭華仁 台灣大學農藝系教授 郭志榮 漂浪島嶼部落客Munch 黃國昌 中央研究院法律學研究所副研究員 番紅花 知名作家2 蔡培慧 世新大學助理教授、台灣農村陣線 賴青松 穀東俱樂部農伕 蘭 萱 知名媒體人
