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親手種植採集入菜．香草運用完全指南：廚房必備香草自種應用有這本就夠了！
全美DIY生活系列銷售超過15,000,000冊的保證！ 廚房必備香草栽植與運用完整介紹，觸動味蕾的經典料理， 還有多款時尚必備、增添生活情趣的質感手工小物， 讓你可以輕鬆打造並享受舒心愉悅的植栽生活！ 親手為自己的生活增添一些樂趣，讓平凡的日子充滿諸多驚奇…… 這種喜悅，是教人喜歡上這本書的原因。 用香草點綴生活，以料理撫慰人心， 讓指尖的感觸與舌尖的顫動，引領你揭開香草魔法的祕密！ 這是隨時隨地都可操作的綠色魔法，也是「香草料理的西方正典」， 無論室內或戶外，你都能打造屬於自己的廚房香草花園！ 從育苗、移植、修剪，到採收與保存， 從裝飾到烹調，從醫藥到日常生活護理， 包羅萬象的香草魔法將改變你的飲食品味與生活起居， 帶給你身心最真實、最療癒的奇蹟！ ◎無論新手、老手，都能輕鬆上手的實用植栽指南 如果你是門外漢，請不必過於擔心，這裡有栽種香草前必備的知識及注意事項；如果你是行家，那麼你一定會驚嘆怎會有如此詳盡的祕笈。 從栽培、採收至保存，皆有文字、圖片進行完整且詳細的說明，這確實是一部適合初學者入門、老手升級必備的參考用書。 ․將室內植物移植戶外前，必須先為香草植物做好耐寒訓練。 ․蘿勒是花園裡絕佳的驅蟲香草唷。 ․想做乾燥薄荷，要趁花苞剛出現時，從第5對葉子上方剪下。 ․大部分的香草只需要少量的肥料即可，過度施肥很容易使它們受到傷害。 ․播種芫荽籽時，其實間距不要多於5公分最恰當（雖然坊間都說要45公分）。 ․採收百里香最好的時機是花盛開之時，而且用蔭乾的方式才能夠保存顏色。 ․繁殖薄荷最好的方式不是使用種籽，而是從扦插或現有的植株開始。 ․薄荷生長需要很多很多的水，但泥濘容易積水的地方可不適合栽植。 ․薰衣草的最佳移植時機是幼苗長出 4片葉子之時。 ․蒔蘿可以長得很高，所以最好把它種在庭園的後方，這樣才不會遮住其他植物的陽光。 ․採收細香葱前，要讓它長到至少15公分高，才能確保在整個生長季裡都會持續生長。 ◎從庭園到餐桌，教你如何做出驚動味蕾的美味小技巧 針對廚房必備的香草種類，不僅細細爬梳各個品種的差異及用途，對於如何運用在料理上增添其風味，亦有相當精闢的見解。 完整收錄香草植物專家的私房菜單，不藏私料理食譜首次於臺灣獨家公開，所有美味祕訣盡藏其中，保證令人大呼過癮！ ․若想做出世上最美味的青醬，請使用灌木蘿勒。 ․如果想用乾燥細香葱取代新鮮的，請使用食譜所需的2倍量。 ․做料理時，若想添加點奧勒岡，一定要在烹調的最後1分鐘才把它加到菜餚裡。 ․遇到難喝的湯時，請灑上一點蒔蘿，可以化腐朽為神奇。 ․使用香草調味鹽，不僅能增強食物風味，還可以減少人體對鹽分的吸收。 ․關於料理的簡單經驗法則：請以1份乾燥薄荷取代食譜所需的3份新鮮薄荷。 ․想讓馬鈴薯等根類蔬菜變得更加美味，乾燥百里香是你的好選擇。 ◎生活中應用，做出獨一無二的質感手工小物 如果喧囂擾攘的都市讓你感到煩悶，如果過於沉穩有序的生活基調讓你感到乏味，那就試著動手DIY吧。香草不僅用於廚房料理，還可用來做成抽屜香氛袋、迷迭香皂球、薰衣草香氛蠟燭等各種實用的生活小物，快來享受手工DIY的樂趣吧！還有神祕小知識教你如何將香草運用到日常生活中喔！ ․把剛乾燥好的貓薄荷碾碎，縫到小枕頭或玩具老鼠裡，會是小貓咪的最愛！ ․將肉桂蘿勒連枝帶葉整條摘下，加到香草花圈裡，偶爾灑點水，可提振芳香氣息。 ․將8滴薰衣草精油加到水裡稀釋，可以當做潤絲精來使用。 ․將薰衣草花泡水，當做漱口水使用，有助於改善口臭。 ․在寵物梳毛刷上滴幾滴迷迭香精油，可有效改善寵物過度掉毛的問題。 ․將薰衣草的花縫進襯墊裡，做成放在桌上的隔熱墊，熱度會使其香氣散溢出來。 ․若有蚊蟲干擾的問題，請擺一盆英國薄荷在身邊，它是有名的驅蟲劑。 看似樸實無華的香草， 以其芬芳交織成記憶中最動人的寫意時光， 構築小日子裡最簡單、純粹的幸福。
【電子書】親手種植採集入菜．香草運用完全指南
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重返自然，阿公阿嬤教你的手感生活DIY：把好吃的做出來╳用大自然做禮物╳為住家做點事╳打造戶外家園，
★各領域專業職人的說明教導★ ★15,000,000冊人心所向的銷售保證★ ★入選恆今基金會（The Long Now Foundation）「文明重建圖書館」保存書籍★ ★超過300張插圖、圖表和照片，是詳細且可靠的一本實用指南★ 親手為生活做一點事， 與土地建立起真實的連結與喜悅！ 重現古法釀造、純手工技法， 一比一的標示、手把手的教導， 住在都市高樓裡，也能活得很鄉村、很自然！ ◎不只是自給自足的實用寶典，更是成就自我喜悅滿足的祕笈 親手為自己的生活多做一點事，掌握一項技術，增加自立自強的能力，與我們的房屋、土地、地球建立起真實的連結。這種喜悅，是我們喜歡這本書的原因。——潘姆．亞特（Pam Art），史托瑞出版社（Storey Publishing）董事長 美國在一九七○年代的「回歸大地時期」（back to the land era），嬉皮在自己家裡從事耕種，汽油與原料的價格飆漲，回歸自然的呼喊激盪著人心，史托瑞出版社順應時情出版了一系列《鄉村智慧手冊》（Country Wisdom Bulletins），每一本手冊都提供一點點鄉村生活的必備知識、介紹簡單的技術與手工藝相關資訊。這些手冊出版了數百集，賣出一千五百多萬冊，幫助讀者探索自力更生的樂趣與成就感。 《鄉村智慧系列》很完整的呈現了關於鄉村和自給自足生活各個方面的資訊，在此一綜合性的集合中，本書擷取了與生活工藝類相關主題的step by step指導，提供需要知道的，關於可持續性、自給自足、住宅基地和DIY生活的一切。主題包括：自製乳酪、醃製小菜；家具製作和籃子編織；製作花環、香料；自製禮物和裝飾品；戶外土地的相關建設。還有更多！ 這本書有超過300張的插圖、圖表和照片，每頁都有值得信賴的建議，是同類書籍中最全面、最可靠的一本。 ◎豐富多元的好手藝，成為一個優游在自然裡的快樂現代人 ．把好吃的做出來 除了必須的一日三餐料理，鄉野生活當然還要有特別的飲食，在這裡，我們將學會如何自製乳酪、奶油與優格、冰淇淋；食物保存、醃製、裝罐與蒸餾；好吃的果凍、果醬與糖漬水果；醃黃瓜與開胃小菜；釀造風味醋；製作最棒的蘋果汁…… ．用大自然來做禮物 生活小物自己來，還可以和孩子一起手工DIY，材料都來自大自然，手工蠟燭、籐籃編織、葡萄藤花環、天然香料、押花機、手工糖果、節日禮物……不求精巧，但求真心，這絕對是一份最棒的禮物！ ．親手為住家做一點事 鄉居生活其實很容易，為居家增添一點不同的鄉野風味，做個簡易家具；試試將椅子梳理一番，為座椅重新編織；編織一條鄉村風地毯；製作特殊風格的窗簾……生活立刻會大不同唷！ ．從戶外打造你的家園 如果你有自己的院子，或已經在鄉間有間房子，甚至還擁有一片林地，那麼你真得要動起來，好好為自己的鄉居住所打造一番囉！這裡會教你如何做出最棒的圍籬；建造實用的石牆；建一個木柱棚架來堆放需要的薪材；簡易做堆肥；做好林地管理…… 名人推薦 ◎15,000,000的人心需求，實際有所得的讀者回饋 我在書中發現了一些真正的信息寶藏，並將其推薦給有興趣逃脫白痴世界並成為隱士的任何人！——蘇（Sue） 如果你想遠離喧囂的都市生活，就需要掌握生存在土地上的大多數技能。此書中蘊藏著數量驚人的信息，即使你除了都市公寓窗戶上的花盆外，從來沒有比那更靠近土壤的經驗，也可以在這裡找到有用且簡單有趣的信息。——麥可．艾德曼（Michael J. Edelman） 對我這樣的人來說，這是一本完美的參考書。我把它放在早餐桌上，這樣當報紙無聊或沮喪的時候，我就能立刻學會如何讓自己的小世界變得更好、更美麗。 這本書沒有花招，這只是事實，而且編輯得很好，很有用。這裡有足够的照片和插圖來幫助讀者形象化的理解那些難以用語言解釋的東西。而且，當你準備開始一個新的項目時，這是一個可以永遠保留的東西。——琳賽．斯帕多尼（Lindsey Spadoni） 這個偉大的指南將把你放在食物鏈的頂端，如果我們的世界真的在走下坡路……——林登．加里斯（Lindon Gareis） 這本書包含有關鄉村或回到基本生活你需要了解的所有信息，具有很高的說明性和易用性，只需閱讀本書即可……強烈推薦！——獨奏家（The soloist） 這裡有讓人變得自給自足的偉大技巧和竅門，我很期待學習製作許多家居用品啊，這些商品的製作成本很小，而且不是從主流商店購買的。——瑞安．布德羅（Ryan Boudreaux）
【電子書】重返自然，阿公阿嬤教你的手感生活DIY
★各領域專業職人的說明教導★ ★15,000,000冊人心所向的銷售保證★ ★入選恆今基金會（The Long Now Foundation）「文明重建圖書館」保存書籍★ ★超過300張插圖、圖表和照片，是詳細且可靠的一本實用指南★ 親手為生活做一點事， 與土地建立起真實的連結與喜悅！ 重現古法釀造、純手工技法， 一比一的標示、手把手的教導， 住在都市高樓裡，也能活得很鄉村、很自然！ ◎不只是自給自足的實用寶典，更是成就自我喜悅滿足的祕笈 親手為自己的生活多做一點事，掌握一項技術，增加自立自強的能力，與我們的房屋、土地、地球建立起真實的連結。這種喜悅，是我們喜歡這本書的原因。——潘姆．亞特（Pam Art），史托瑞出版社（Storey Publishing）董事長 美國在一九七○年代的「回歸大地時期」（back to the land era），嬉皮在自己家裡從事耕種，汽油與原料的價格飆漲，回歸自然的呼喊激盪著人心，史托瑞出版社順應時情出版了一系列《鄉村智慧手冊》（Country Wisdom Bulletins），每一本手冊都提供一點點鄉村生活的必備知識、介紹簡單的技術與手工藝相關資訊。這些手冊出版了數百集，賣出一千五百多萬冊，幫助讀者探索自力更生的樂趣與成就感。 《鄉村智慧系列》很完整的呈現了關於鄉村和自給自足生活各個方面的資訊，在此一綜合性的集合中，本書擷取了與生活工藝類相關主題的step by step指導，提供需要知道的，關於可持續性、自給自足、住宅基地和DIY生活的一切。主題包括：自製乳酪、醃製小菜；家具製作和籃子編織；製作花環、香料；自製禮物和裝飾品；戶外土地的相關建設。還有更多！ 這本書有超過300張的插圖、圖表和照片，每頁都有值得信賴的建議，是同類書籍中最全面、最可靠的一本。 ◎豐富多元的好手藝，成為一個優游在自然裡的快樂現代人 ．把好吃的做出來 除了必須的一日三餐料理，鄉野生活當然還要有特別的飲食，在這裡，我們將學會如何自製乳酪、奶油與優格、冰淇淋；食物保存、醃製、裝罐與蒸餾；好吃的果凍、果醬與糖漬水果；醃黃瓜與開胃小菜；釀造風味醋；製作最棒的蘋果汁…… ．用大自然來做禮物 生活小物自己來，還可以和孩子一起手工DIY，材料都來自大自然，手工蠟燭、籐籃編織、葡萄藤花環、天然香料、押花機、手工糖果、節日禮物……不求精巧，但求真心，這絕對是一份最棒的禮物！ ．親手為住家做一點事 鄉居生活其實很容易，為居家增添一點不同的鄉野風味，做個簡易家具；試試將椅子梳理一番，為座椅重新編織；編織一條鄉村風地毯；製作特殊風格的窗簾……生活立刻會大不同唷！ ．從戶外打造你的家園 如果你有自己的院子，或已經在鄉間有間房子，甚至還擁有一片林地，那麼你真得要動起來，好好為自己的鄉居住所打造一番囉！這裡會教你如何做出最棒的圍籬；建造實用的石牆；建一個木柱棚架來堆放需要的薪材；簡易做堆肥；做好林地管理…… 名人推薦 ◎15,000,000的人心需求，實際有所得的讀者回饋 我在書中發現了一些真正的信息寶藏，並將其推薦給有興趣逃脫白痴世界並成為隱士的任何人！——蘇（Sue） 如果你想遠離喧囂的都市生活，就需要掌握生存在土地上的大多數技能。此書中蘊藏著數量驚人的信息，即使你除了都市公寓窗戶上的花盆外，從來沒有比那更靠近土壤的經驗，也可以在這裡找到有用且簡單有趣的信息。——麥可．艾德曼（Michael J. Edelman） 對我這樣的人來說，這是一本完美的參考書。我把它放在早餐桌上，這樣當報紙無聊或沮喪的時候，我就能立刻學會如何讓自己的小世界變得更好、更美麗。 這本書沒有花招，這只是事實，而且編輯得很好，很有用。這裡有足够的照片和插圖來幫助讀者形象化的理解那些難以用語言解釋的東西。而且，當你準備開始一個新的項目時，這是一個可以永遠保留的東西。——琳賽．斯帕多尼（Lindsey Spadoni） 這個偉大的指南將把你放在食物鏈的頂端，如果我們的世界真的在走下坡路……——林登．加里斯（Lindon Gareis） 這本書包含有關鄉村或回到基本生活你需要了解的所有信息，具有很高的說明性和易用性，只需閱讀本書即可……強烈推薦！——獨奏家（The soloist） 這裡有讓人變得自給自足的偉大技巧和竅門，我很期待學習製作許多家居用品啊，這些商品的製作成本很小，而且不是從主流商店購買的。——瑞安．布德羅（Ryan Boudreaux）
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★各領域專業職人的說明教導★ ★15,000,000冊人心所向的銷售保證★ ★入選恆今基金會（The Long Now Foundation）「文明重建圖書館」保存書籍★ ★超過300張插圖、圖表和照片，是詳細且可靠的一本實用指南★ 親手為生活做一點事， 與土地建立起真實的連結與喜悅！ 重現古法釀造、純手工技法， 一比一的標示、手把手的教導， 住在都市高樓裡，也能活得很鄉村、很自然！ ◎不只是自給自足的實用寶典，更是成就自我喜悅滿足的祕笈 親手為自己的生活多做一點事，掌握一項技術，增加自立自強的能力，與我們的房屋、土地、地球建立起真實的連結。這種喜悅，是我們喜歡這本書的原因。——潘姆．亞特（Pam Art），史托瑞出版社（Storey Publishing）董事長 美國在一九七○年代的「回歸大地時期」（back to the land era），嬉皮在自己家裡從事耕種，汽油與原料的價格飆漲，回歸自然的呼喊激盪著人心，史托瑞出版社順應時情出版了一系列《鄉村智慧手冊》（Country Wisdom Bulletins），每一本手冊都提供一點點鄉村生活的必備知識、介紹簡單的技術與手工藝相關資訊。這些手冊出版了數百集，賣出一千五百多萬冊，幫助讀者探索自力更生的樂趣與成就感。 《鄉村智慧系列》很完整的呈現了關於鄉村和自給自足生活各個方面的資訊，在此一綜合性的集合中，本書擷取了與生活工藝類相關主題的step by step指導，提供需要知道的，關於可持續性、自給自足、住宅基地和DIY生活的一切。主題包括：自製乳酪、醃製小菜；家具製作和籃子編織；製作花環、香料；自製禮物和裝飾品；戶外土地的相關建設。還有更多！ 這本書有超過300張的插圖、圖表和照片，每頁都有值得信賴的建議，是同類書籍中最全面、最可靠的一本。 ◎豐富多元的好手藝，成為一個優游在自然裡的快樂現代人 ．把好吃的做出來 除了必須的一日三餐料理，鄉野生活當然還要有特別的飲食，在這裡，我們將學會如何自製乳酪、奶油與優格、冰淇淋；食物保存、醃製、裝罐與蒸餾；好吃的果凍、果醬與糖漬水果；醃黃瓜與開胃小菜；釀造風味醋；製作最棒的蘋果汁…… ．用大自然來做禮物 生活小物自己來，還可以和孩子一起手工DIY，材料都來自大自然，手工蠟燭、籐籃編織、葡萄藤花環、天然香料、押花機、手工糖果、節日禮物……不求精巧，但求真心，這絕對是一份最棒的禮物！ ．親手為住家做一點事 鄉居生活其實很容易，為居家增添一點不同的鄉野風味，做個簡易家具；試試將椅子梳理一番，為座椅重新編織；編織一條鄉村風地毯；製作特殊風格的窗簾……生活立刻會大不同唷！ ．從戶外打造你的家園 如果你有自己的院子，或已經在鄉間有間房子，甚至還擁有一片林地，那麼你真得要動起來，好好為自己的鄉居住所打造一番囉！這裡會教你如何做出最棒的圍籬；建造實用的石牆；建一個木柱棚架來堆放需要的薪材；簡易做堆肥；做好林地管理…… 名人推薦 ◎15,000,000的人心需求，實際有所得的讀者回饋 我在書中發現了一些真正的信息寶藏，並將其推薦給有興趣逃脫白痴世界並成為隱士的任何人！——蘇（Sue） 如果你想遠離喧囂的都市生活，就需要掌握生存在土地上的大多數技能。此書中蘊藏著數量驚人的信息，即使你除了都市公寓窗戶上的花盆外，從來沒有比那更靠近土壤的經驗，也可以在這裡找到有用且簡單有趣的信息。——麥可．艾德曼（Michael J. Edelman） 對我這樣的人來說，這是一本完美的參考書。我把它放在早餐桌上，這樣當報紙無聊或沮喪的時候，我就能立刻學會如何讓自己的小世界變得更好、更美麗。 這本書沒有花招，這只是事實，而且編輯得很好，很有用。這裡有足够的照片和插圖來幫助讀者形象化的理解那些難以用語言解釋的東西。而且，當你準備開始一個新的項目時，這是一個可以永遠保留的東西。——琳賽．斯帕多尼（Lindsey Spadoni） 這個偉大的指南將把你放在食物鏈的頂端，如果我們的世界真的在走下坡路……——林登．加里斯（Lindon Gareis） 這本書包含有關鄉村或回到基本生活你需要了解的所有信息，具有很高的說明性和易用性，只需閱讀本書即可……強烈推薦！——獨奏家（The soloist） 這裡有讓人變得自給自足的偉大技巧和竅門，我很期待學習製作許多家居用品啊，這些商品的製作成本很小，而且不是從主流商店購買的。——瑞安．布德羅（Ryan Boudreaux）
