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苦瓜的滋味＜稻田叢書：75＞

味道 　隨著年紀的變遷，人的口味也會跟著改變，小時酷愛甜食，只要是甜的東西就是好吃的；步入中年，不再留戀甜味，但油膩葷腥照單全收；到老年則偏愛清淡。從吃的口味看人生，大致也脫不了這些個現象。 　年少時不能吃苦，只能面對順境；哀樂中年是五味雜陳的歲月，過了這一階段，人生悲歡離合已歷；邁入老境，凡事看開了，甜非甜，苦非苦，得非得，失非失，懂得從各種不同角度看人生，什麼都淡然了。 　人生的悲歡離合，把它縮小到一個餐桌上來看，其實也是大同小異，離不開酸、甜、苦、辣、鹹各種滋味雜陳，尤其我們中國人精於烹飪，最會調味，一道菜裡加鹽加醋加酒…加出了酸中有甜、甜中帶酸的滋味，人生的味道不也是如此嗎？

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