美食美饌 書系 ,共計2
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魯舌翻身,無油煙神料理

證馨  著
博客思  出版
2020/04/06 出版

魯蛇60年,翻身與推動健康無油煙料理 作者講述一位肢體嚴重殘障、不斷創業不斷失敗,賠光了所有的財產,當了60幾年魯蛇,在嚐盡人世間各種辛酸,沒人看好他,沒人看得起他,認為他這輩子就此完蛋了的時候,沒想到,一朝風生水起,竟然跌破大家的眼鏡,翻身成為富豪,他做了什麼?他是怎麼翻轉失敗,擠身財富自由,他是怎麼辦到的? 大火快炒,你家的菜都這樣煮嗎?如果您還用這種傳統方法烹飪,小心罹病的危機四伏。 如果您害怕下廚,又不放心外食的食安問題,請跟我們一起做「無油煙料理」,快速、方便、輕鬆,更重要的~美味不減分,一樣可以讓家人享受幸福的滋味。本書提供多道無油煙料理做法。讀者可以一試。 魯蛇和魯舌有什麼關係,魯舌和無油煙神料理又有什麼連結?這個連結對讀者有什麼值得一看的? 作者出版這本書的動機,希望能藉這本書中的魯蛇的奮鬥故事,啟發身心殘障者和人們,不管遭遇什麼困境,一定要堅持善良,正直,忠實,堅毅為人生奮鬥的勇氣,永不放棄。

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西餐丙級檢定書

侯淯翔  著
博客思  出版
2018/05/30 出版

《西餐丙級檢定書》本書的編排特色在於使用簡易的操作流程來使學生能夠快速的進入考試情境裡,並在題組清單中的每一道菜最後詳列其頁碼,兼顧考生學習與考前快速查找的需求。因在以往許多書籍中大多只簡單的說明操作步驟及放上一張成品圖供讀者參考,讀者往往較難想像其中間烹調的演變,故本書將各個操作重點詳列其中並標示作法,不論是自學、複習、參考,均能輕易上手。

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