藥膳是以藥物為膳食,以膳食為藥物,將藥物與食物相配伍,烹製成融抗癌、滋補為一體的美味佳餚。本書所介紹的抗癌藥膳是根據各種癌症不同階段的病因病機及人體生理特點,選用具有防癌和抗癌作用的藥材食材,根據中醫辨證、辨病論治的配伍理論,並輔以正確的烹調方式,使藥膳達到功效顯著、色味俱美、營養均衡的目標。本書所選藥膳功效明確、操作簡易、原料易得,不但適用於各級中醫師、中西醫結合的臨床醫師,癌症患者及家屬和關心健康的一般民眾也可參考使用。 本書共分為三章,第一章概述了腫瘤藥膳食療的理論基礎、配膳原則及飲食禁忌;第二章對常見的60餘種具有抗癌功效的食材進行了簡要介紹;第三章介紹了對26種人體各部位癌症有針對作用的治療性藥膳和化療、放療與術後康復藥膳。
■理論基礎—結合中醫辨證以中醫的「辨證論治」為核心,根據患者的體質、腫瘤類型、治療階段(手術、放化療、康復期等)提供膳食建議。■食材選擇與功效以中藥材與食物結合,推薦「藥食同源」的材料。例如:補氣養血:黃耆、黨參、紅棗、枸杞。清熱解毒:綠豆、苦瓜、菊花。活血化瘀:薑、紅花、桃仁。■膳食方法與烹飪技巧著重易消化、低刺激、營養均衡。提供湯、粥、燉品、茶飲的具體做法。強調烹飪過程簡單,保留藥效,避免高油、辛辣、生冷食物。■分階段飲食方案根據治療期與康復期,膳食策略不同:治療期(手術/放化療):著重抗疲勞、緩解副作用,常用溫和湯品、粥品。康復期:增強免疫力、調理脾胃,偏向滋補、調理體質。預防復發期:清除內熱、促進氣血循環。■科學與案例結合某些食材對免疫力、抗氧化的作用,減輕化療副作用的科學實證,同時會附患者案例、調理前後效果對比,增加可操作性。■注意事項與禁忌提醒與西醫治療的衝突或禁忌,如:化療期間避免刺激性藥膳,某些補品可能影響藥物代謝。強調「個體化」飲食,不同體質、腫瘤階段、藥物搭配不同。飲食是腫瘤患者日常治療和康復過程中的重要一環。本書由北京中醫醫院腫瘤科臨床主任醫師和高級烹飪技師主持編寫,圍繞日常飲食中如何更營養、合理的防癌抗癌做介紹。從腫瘤的臨床特點、康復護理和食譜選擇三個角度對目前臨床常見的腫瘤病呈現具體論述,同時對常見飲食禁忌進行答疑;書中將傳統中醫與日常食材相結合,從中醫古籍中探索不同食物的藥性,整理和創製了適合腫瘤患者日常防癌抗癌的食譜;每種食譜介紹了選材、製作方法、功效主治、禁忌和食譜分析等內容。本書旨在為腫瘤患者提供科學的膳食指導。
■從預防到治療到康復全程覆蓋:書中內容不只是針對治療期,還包含癌症的基本知識、預防策略、營養支持、併發症調理、康復期膳食等多面向。 ■營養與癌症互動關係闡述:有一章專門談「營養素與癌症的關係」,例如碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維、植物化學物質等。藉此讓讀者了解營養成分如何與癌細胞/健康細胞互動。 ■併發症調理與營養補給實用:特別對於治療期間容易出現的症狀/副作用,如噁心、嘔吐、吞嚥困難、便祕、白血球降低、乏力、體重下降等,都有專門章節給出飲食調整建議。 ■迷思澄清與科學導向:書中有一整章是「走出癌症營養防治的迷思」,列出多個常見迷思(如「天天吃抗癌食物就能遠離癌症」、「減少營養攝取餓死癌細胞」等)並做科學思辨。 ■實用食譜範例與操作建議:有針對防癌、治療期、康復期的食譜示例,並談食物選擇、科學烹調方式。 ■文字較平易近人:採「淺顯易懂的文字」,使病人、家屬或一般關注健康者都能查閱。無論是癌症的預防,還是癌症的治療過程,科學良好的飲食習慣和計劃都是不可忽視的重要方面。本書由301醫院營養科專家撰寫,先後介紹了癌症的基礎知識、營養素與癌症的關係、癌症的預防與營養治療、癌症治療相關併發症的營養補給、營養治療的迷思,也列舉了防癌及癌症治療過程的食譜,並提供了增加癌症發生風險食物與防治癌症營養素與食物清單。本書用淺顯易懂的語言,讓關注健康人士及癌症患者和家屬可以日常查閱,也可供相關醫務工作者參考。
為了指導腫瘤患者在治療期間和恢復期間能正確選擇合適的飲食方案,確保攝取合理的營養,作為腫瘤專科醫院的臨床營養師、護理 專家,我們組織臨床一線的醫療、護理、營養、復健醫師編寫了這本 《腫瘤患者怎麼吃》。本書採用不同治療階段分別介紹的編排形式,力求便於腫瘤患者及家屬查找自己最需要的內容,期望能真正指導腫瘤患者根據自身的狀態,選擇最適合自己的飲食方案。 本書主要介紹19種常見癌症患者的治療前、治療期間及恢復期的飲食知識要點,還介紹一些患者應該注意的事項及解答了患者的個別疑惑,以及提供推薦食譜,便於腫瘤患者家屬製作。相關臟器的良性腫瘤可以參考其惡性腫瘤的飲食要點。
■ 24 種養胃助消化推薦食物■5 種養老胃病有效慢運動■7 種調胃護胃具成效的中藥■11 種省時有效的保胃小動作■5 個養胃「時間表」■8 種常見胃病的調養方案■11 個調理胃氣特效穴位人是鐵,飯是鋼,飯要發揮作用,中醫認為,靠的是胃。本書用平易、生動的語言,教大家養胃和防治一些常見胃病,全面講述您不得不知的重要養胃知識,告訴你最權威、最全面、最有效的養胃護胃方法。本書從生活護胃、飲食養胃、運動健胃、穴位強胃、防治老胃病和中成藥調理胃病等方面,詳細介紹了生活中簡單而有效的養胃護胃妙招,讓長年受胃病、胃不適困擾的人,不用天天跑醫院,在家就能輕鬆養胃。
《中醫脈診入門六講(圖解版)》以28種常見脈象為軸線,介紹了每種脈象的特徵、脈理、臨診時的診脈訣竅、什麼疾病會出現這種脈象。臨床上單一脈象一脈象少見、多為兩種以上的脈象同時並見,對此書中介紹了28種單一脈象的兼脈,並結合望、聞、問診的主要症狀,四診合參,脈象、症狀互證,準確診斷疾病,並給了臨床常見用藥。同時作者也給了個人切脈體會和技巧,跟師學習,可達事半功倍之效,幫助讀者快速入門脈診。 本書特色 中醫診病有四大法寶,望、聞、問、切,其中切脈又是較為重要的一種診斷方法。透過切脈,不僅可以再次驗證望診、聞診、問診的準確性,而且能夠對身體極細微的變化加以感知和把握,進而做出準確判斷,指導治療。 本書採用圖文形式,分別介紹了脈診的發展歷程、脈診旳原理、正確診察脈象的方法和練習技巧,以及如何辨病脈與平脈,最後細緻介紹了6大類28脈的具體診察方法。
為了幫助初學針灸者破解難題,我們對書稿做了如下設計和安排:「快速取穴」圖+文,幫你快速、準確的找到穴位﹔「辨證分型」幫你根據主要症狀做出診斷,並據此選擇相應穴位進行針刺治療﹔「分步治療」讓你準確掌握進針深度、施針手法和留針時間﹔每一步都配有手繪圖,圖文相配操作更準確﹔特殊進針手法、補寫手法,以及進針有危險的穴位,穴位選取不宜多,重在有用。 本書特色 針灸發源於中國,西元2010年被列仟聯合國「人類非物質文化遺產代表作名錄」,是為世界人民健康服務的「綠色療法」。這本書以通俗的語言介紹了經絡、腧穴等基本知識,並謹慎篩選常病種,圖文並茂的講解操作步驟,為初學者架起了快速入門的橋樑,針灸愛好者由此或可登堂入室。
世界衛生組織公布的健康標準是什麼?您是哪種體質?不同體質的人如何進行飲食調養?中老年如何食補?有哪些好的健身方法?有哪些頸椎病的鍛鍊方法?生活中如何預防高血壓、高血脂、糖尿病?生活中如何預防癌症?如何自我按摩保健?四季養生的細節有哪些?隨著社會的發展,現代人們理解的健康含義是人人享有高品質、有意義的生命,未來醫療服務的對象不僅僅是患者,還有相當多需要得到健康生活指導的人,未來醫學的任務也不僅僅是治病,而主要是預防疾病、促進健康及提高人的生命品質。本書以問答的形式,用通俗易懂的語言,結合人們的實際生活,深入淺出地介紹中醫養生知識,宣傳中醫養生理念和傳播中醫養生方法,服務普遍大眾實為可貴。
現代社會生活節奏快,對於很多人來說,每天拿出60分鐘進行運動都是不太現實的事情.書中介紹的很多減脂方案非常適合忙碌的上班族,每天抽出20分鐘運動一下,就可以獲得意想不到的效果。「硬朗的肌肉線條」早已成為當今男性魅力的代名詞,健身不僅可以釋放壓力和負面情緒,更能讓你隨時隨地男性魅力爆棚,散發出健康的氣息。此外,透過健身你還可以獲得硬朗的線條和有型的肌肉,無論是襯衫還是一件簡約的T恤,你都可以把它們演繹得淋漓盡致。而這一切,只要堅持運用科學的方法進行鍛鍊就能得到。你會發現變身沒那麼難。很多人都想瘦下來,想擁有馬甲線,但又很懶,還是一枚資深吃貨,怎麼辦?這本書介紹了很多減脂的王牌動作,還有科學的飲食指南,很實用!健康的身體來源於體育鍛鍊和良好的生活方式。鍛鍊身體的過程就是工作與休息之間尋求平衡的過程,有助於我們飽滿精神、調節情緒,有效的完成各項工作任務。本書從合理運動、健康飲食和改善睡眠三個部分指導大家如何實現減脂目標,更提供了一種科學健康的生活方式-動靜相宜、內外結合,方能修身養性、行之千里。本書的創作團隊具有專業技能和優秀的職業素養,他們會用最專業、最實用的技術助你走上科學減脂的道路,帶你領略健身運動的激情與魅力。在充分保有內容權威的同時,本書做到了語言風趣幽默、圖文並茂,極具可讀性,用一種新的形式展現了全民健身運動的精采。
以一個定庭來說,老人、孩子、中青年人的健康其實都跟餐桌關係密切,這本書從 食物怎麼吃、營養素怎麼攝取,以及慢性病如何調理的層面進行介紹,既有指導性又非常實用。近年來,以心腦血管疾病、糖尿病為代表的慢性病呈噴井之勢,人們再不管好自已的嘴,就等於把健康拱手相讓。這本書介紹了一日三餐到底應該怎麼吃,希望人們讀後能養成健康的飲食習慣,真正做到「管住嘴,邁開腿」,減少慢性病的發生。已經邁入慢性病行列的人也不必沮喪,飲食是一每個人都需要終身進行的行為,從現在開始規劃飲食,合理而科學地攝取營養,也能很好地控制疾病的進程。本書結合中國居民營養缺乏和營養過剩並存、慢性病高發的健康現狀,指導您改善健康、合理飲食,讓飲食活色生香,讓沒病的人防病,讓已病的人控制疾病。「真吃對了,病就少了」,請謹記這一健康箴言,原每一個人,每一個家庭,都能有不病不憂的美好人生。
糖尿病是一種生活方式病。糖尿病患者要保持良好的心態,學會與「糖」共舞。糖尿病患者每天都需要通過飲食、運動、藥物等手段來控制血糖。除了按醫生要求藥外,其他手段也要求患者好好配合,所以這是一種不能單純依賴醫生而更多依靠自已的疾病。其實說了這麼多,無非是想告訴患糠尿病的朋友們,你的健康你做主,改變不良的生活方式,一樣可以享受高品質生活。乾貨分享:協和專家力薦的有用靠譜知識大公開。熱點問答:糖尿病門診問得最多的問題解疑答惑。陳偉有話說:醫生沒空說的徹底說清楚。
高血壓是一種慢性病,發病原因可能與生活方式相關。因此,對待高血壓,我們該有的態度就是:病沒來的時候,預防;病來了,積極治療。積極調整生活方式:低鹽、低脂、低糖飲食,禁菸禁酒,不熬夜,生活規律,適當運動,監測血壓,遵醫囑服藥。本書從高血壓的飲食調控、運動調節、日常生活調理、合理用藥、心理調適等方面給出指導,並與讀者分享降血壓實用知識。乾貨分享:協和專家力薦的有用靠譜知識大公開。熱點問答:答疑高血壓患者最關心的問題。胡大一有話說:醫生沒空說的這裡徹底說清楚
肝臟最需要什麼營養,從哪些食物獲取?哪些飲食習慣傷肝,哪些飲食習慣益肝?不同季節、不同族群養護肝臟有何宜忌?常見肝病如何預防和控制…一書在手,養護健康肝臟。養肝涉及許多方面,而飲食是有效又可控的一個環節,本書立足於此,揭開了日常食材中的養肝祕密,告訴你哪些食材有出奇的養肝功效,哪種做法能讓這種功效發揮得淋漓盡致;哪些不良的飲食習慣是肝臟所不能接受的,哪些食材是應該避之不及的。本書還介紹了不同族群和不同肝病患者的飲食調理方法,於讀者對號人座,為自已、為家人尋找最佳的食療經。
腎虛有不同類型,分情況補腎效果佳。選對營養素,護好腎,身體壯。不同腎病患者的飲食調理,對症調養更見效。趨利避忌,腎不虧虛,身體百病不侵。腎是先天之本,養好腎,能長;腎藏精,能促進人的生長發育和生殖;腎主水,有氣化功能,能夠調節人體的水液平衡;腎氣充足有助於大腦活躍;腎精氣充足,聽力才好、排便順暢……俗話說「養腎就是養命」、「養生先養腎」。腎是人體的先天之本,是維持人體生命活動的基礎,也是人體生理功能活動的動力。養好腎不但能維持臟腑的正常功能和遲作,亦是健康長壽的基礎。