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明天開始，輕鬆做好菜
★「2014美食家世界食譜大獎」作者最新力作！ ★亞馬遜書店和食部門暢銷書No.1 ★只要反覆做10道基本菜和作者看家本領的55道食譜，就可以開心享受做菜樂趣！ 練好基本功，人人都能做出一手好菜！ 料理家山脇璃珂獨門料理訣竅！ •不以廣做各式食譜，而是以反覆做的「10道菜」來決勝負 •享受做菜的樂趣，達成小目標來獲得成就感 •掌握各種做菜訣竅，例如：去除蔬菜水分的訣竅、肉類加熱的訣竅、魚類事前處理的訣竅等，更能事半功倍 為了自己，也為了身邊重要的人 多花點工夫，料理就會變美味！ ----------------------------------------------------------------------- 10道反覆勤做的基本菜色： 1.核桃芝麻味噌醬涼拌茼蒿與地瓜 2.燉芋頭 3.燉牛肉 4.醋拌紅白絲 5.鴨兒芹豆皮蛋花湯 6.普羅旺斯燉菜 7.漢堡肉 8.煨比目魚 9.焗烤通心粉 10.基本的馬鈴薯沙拉 ★擅長料理非難事 你覺得，什麼才是擅長做料理的人呢？ 很快地切出細絲、擺盤跟餐廳一樣漂亮、具有專家也相形見絀的高超料理技術…… 但是，這卻和我想的有點不太一樣。 在夏季蟬聲合鳴的炎熱日子，將亮麗誘人的茄子做成美味燒茄，再細心煮出高湯，做成醬汁浸菜。在一早就下雨又下雪的冬日，想讓家人喝碗熱湯，將整隻雞和蕪菁一起熬煮成湯，只用鹽巴調味。湯汁營養豐富、雞肉軟嫩，熱騰騰的蕪菁冒著熱氣。 喜歡做菜、喜歡吃，有想要一起吃的人。看看手邊的食材，不費力地做出今天想吃的東西，輕鬆自在、俐落地做。這就是我認為的料理高手。 ★掌握訣竅知其所以然，料理不再是苦差事！ 榮獲「2014美食家世界食譜大獎」的日本知名料理家山脇璃珂，擅長將當季食材運用於家庭料理中，並加入現代的精髓與「做菜的樂趣」，讓做菜不再是苦差事而能樂在其中。本書匯集了她長年累積的經驗心得，還特別選出10道基本菜，只要反覆做，並將訣竅自然內化後，就能擺脫乖乖按照食譜做菜，享受自由自在輕鬆做菜的樂趣了。
今晚，我們死而後生
★這個世界的美好並未消失殆盡。我要活下去，我要繼續活著。我們一定會幸福的！ ★重新享受生命美好的感動之書！ 2015年11月14日，法國巴黎發生史上最多人傷亡的恐怖攻擊事件，造成來自26個國家的127人當場遇難，近五百多人輕重傷，暴徒首先衝入巴塔克蘭劇院並持槍掃射觀賞音樂會的眾人，觀眾被恐怖分子挾持為人質，造成多人死亡。 奧荷莉．席維絲特（AurelieSilvestre），法國恐攻受害家屬之一，34歲失去人生摯愛，35歲決定將這段經歷寫成書。支持她走下去的，除了此生摯愛而不幸過世的丈夫外，還有一對兒女與親人，她堅強不屈而體貼溫柔，堅強陪伴著3歲稚兒與剛出生的女兒。而她的故事《今晚，我們死而後生》，激勵了也療癒了每一個曾有或類似遭遇的家庭、丈夫、父母與孩子。 《今晚，我們死而後生》中，失去摯愛的妻子，要如何接受丈夫不會再回來的痛苦；三歲的兒子，該如何理解「爸爸死了」的真實意義；一家四口已不可能再同行，活著的人該如何堅強面對、記住曾有的愛與美麗、放下仇恨、得到療癒、追求幸福與新生。 二〇一五年十一月十三日 九點四十六分，他送了一則簡訊給我：「這才叫搖滾樂。」 九點四十六分過幾秒，恐怖分子衝進了巴塔克蘭劇院。 奧荷莉的老公馬修，在巴黎恐怖攻擊的那天，一槍中彈，再也沒有回到家。 當時不到三十五歲的她，帶著三歲的兒子，肚子裡還懷著即將在隔年春天誕生的女兒。 十一月某個很慘的夜晚，我就這樣跌入奇異境地，不待我開口要求。 正常生活離開了我的人生。 我換了個人，換了星球，換了太陽系。 大約六個多月後，我自問這一切要到什麼時候才會平靜下來。 奧荷莉決定挺直身子，拭去淚水，她要活下去，她要繼續活下去。儘管不知道該怎麼做，但她下定決心用盡全力做到，而且，她相信這樣努力活著的他們一定會幸福的。 我全身放鬆。平靜等待女兒的降臨。 來了。 才幾分鐘時間，助產士就宣布孩子馬上要出來了。恐慌永遠都在我最出其不意的那一刻攫住我。就快要十一點了，差不多就是十一月十三日那天，恐慌一把勒住我的同一個時間點。 生，死。 不。 今晚，順序不同。 死，生。 今晚，我們死而後生。
安琪拉的灰燼
這本書不該絕版！ 《安琪拉的灰燼》出版二十週年 全新翻譯紀念典藏版 《紐約時報》盛譽：兼具全球影響和人文風格的成長小說傑作！ ★《紐約時報》暢銷榜第一名，創下在榜首長達117週的最高紀錄！ ★榮獲普立茲傳記文學獎、美國國家書評獎、 洛杉磯時報書卷獎、美國年度好書獎！ ★全球超過25種語言版本，狂賣400萬本， 1999年改編拍成電影《天使的孩子》！ ◆回顧童年，我真不知道自己是怎麼活過來的！ 回顧童年，我真不知道自己是怎麼活過來的。不用說也知道，那是悲慘的童年：幸福快樂的童年大概也不好意思浪費你們寶貴的時間了。一般的悲慘童年已經夠慘了，可是還比不上在愛爾蘭度過的童年慘，不過還有比愛爾蘭的童年更慘的，那就是愛爾蘭天主教徒的童年。 到處都有人在吹噓童年過得有多痛苦,可是跟愛爾蘭的童年比起來,那只是小菜一碟：一貧如洗，無能又愛強辯的酒鬼父親，虔誠又灰心坐在爐火邊哀嘆的母親,愛擺架子的神父，欺負弱小的校長，還有英國人以及他們對我們八百年來的壓迫。 除此之外，我們的身上總是乾不了。 我們住在利默里克的貧民窟，一個破舊的兩層房子。樓下只要一下大雨就開始淹水，媽媽說我們冬天就待在樓上等雨停，等春天來了，我們再下樓。爸說這樣就像到一個陌生地方度假，像是義大利。從現在開始我們就要叫樓上是「義大利」，樓下是「愛爾蘭」。 有一天我去求神父降福，我犯了罪。從上次告解至現在已有兩個禮拜。我把一般的罪都說了，然後說我偷了一個喝醉的人的炸魚薯條。 為什麼呢，我的孩子？ 我餓了，神父。 你為什麼會餓呢？ 我的肚子裡空空的，神父。 他什麼也沒說，即使漆黑一片我也知道他在搖頭。 親愛的孩子，你為什麼不能回家去請母親幫你弄點吃的呢？ 因為她叫我出來到酒館去找我爸爸。神父，我找不到他，家裡連一點麵包屑都沒有了，因為我爸爸把北愛的奶奶寄來給新寶寶的五鎊拿去喝酒了，我媽坐在爐子邊氣瘋了，因為我找不到我爸爸…… —法蘭克．麥考特，《安琪拉的灰燼》
漫畫原來要這樣看
※暢銷20年，全球翻譯超過27種語言 ※榮獲漫畫界的奧斯卡獎「哈維獎」＋「埃斯特獎」！ 本書以漫畫的形式介紹漫畫的發展沿革、藝術語言、表現手法，是進入漫畫藝術的入門作品。並以簡單的畫面告訴大家，漫畫不專屬宅男的讀物，而是一種擁有強烈表現力的藝術形式。內容淺顯易懂，引導讀者了解各種漫畫風格的構成元素，文字與圖像如何合而為一，並發揮出其魔力。 這部作品淺顯易懂，除深受一般喜愛漫畫的大眾讀者歡迎外，亦為深受漫畫創作平面設計、遊戲設計和網頁設計人員歡迎的經典教材。無論是初窺影像創作，或希望更上層樓的影像、動畫、漫畫創作者，或是對自媒體、微電影有高度興趣者，均為一定要入手的經典工具書。
有元葉子的野菜教室：一次弄懂30種蔬菜及158道美味蔬食料理
日本最受歡迎烹飪專家 有元葉子 喜愛蔬食、重視食安健康，料理新手最實用必看的飲食寶典！ ☆從來沒有人告訴你的蔬食美味祕訣 豐富的蔬食生活，讓你活力滿分！ 初春翠綠的高麗菜、清脆的四季豆，經過夏日陽光洗禮、鮮嫩多汁的番茄，秋天富含纖維，滋味豐富的牛蒡、冬天充滿香氣的芋頭......一年四季皆盛產的蔬菜，是大自然賜予的最佳禮物。 每個人都知道多吃蔬菜對健康有益，只是蔬菜料理一般似乎較少變化，無法成為主菜，偶爾讓人有吃膩的感覺，非常可惜！事實上，種類繁多的蔬菜，只要依照其特色，做點小小的變化，呈現的美味往往令人驚嘆！ 四季蔬食料理祕訣！ 有元葉子是日本公認熱愛蔬食的料理專家，對於蔬食的喜愛與研究成果，受到各家庭及年齡層喜愛。本書完整介紹30種蔬菜的特色，以及158道美味蔬食料理，從選購、保存到料理方式，都是有元葉子經過多年嘗試，最得意、方便、受歡迎、健康又美味的料理，無論是熱愛蔬食、重視食安健康，或料理新手，都是最實用的飲食寶典！
絕望名人卡夫卡的人生論
充滿疑惑、痛苦時，真正需要的話語 絕望名人卡夫卡的人生論，蘊含不可思議的力量。 對愛情、婚姻、人際關係、學校，一切的一切深感絕望時，一定要看！ 什麼是當你痛苦時，真正需要的話語？ 世上有許多名言，而且，多是激勵人心的話語。但是，當你感到痛苦時，需要的是能瞭解你的痛苦的人，不是嗎？ 因為過度消極，反而笑得出來?! 「我最擅長的事，就是一蹶不振。」 再也沒有像卡夫卡如此絕望的人了。卡夫卡是絕望名人，比誰都容易心情低落，比誰都脆弱，比誰都容易一蹶不振。 即便是心情跌入谷底的人，也會因為見識到卡夫卡的極度絕望，而告訴自己：「至少我還沒他這麼慘吧！」。 20世紀最偉大的文豪——卡夫卡，創作雖為後世讚嘆，短暫的一生卻多病、不得志、牢騷滿腹。本書結集他的各種消極話語，與其說讀著、讀著，心情愈來愈低落，不如說反倒湧現一股力量。
都是為了貓
獻給在過去、現在或未來，與愛貓共同創造美好回憶的你 芥川獎‧川端康成文學獎‧谷崎潤一郎獎‧野間文藝獎 得主 作家‧龐克歌手 町田康 貓奴人生代表作！ 我喜歡貓。 喜歡到什麼程度呢？ 走在路上看到貓會當場停下來玩，經常錯過重要的工作， 我的這一生，真的都是為了貓啊！ 自尊心強、很有威嚴的可可。 非常親人，令人懷疑是不是貓狗混血的源藏。 愛玩、天真無邪的哈啾。 外表看不出來那麼好強的NANA。 他們是有緣一起生活，滿有意思的小傢伙。 儘管被他們煩死、說也說不過他們，還是要跟他們膩在一起…… 我的每一天，都因為曾經共同生活的貓而充滿了回憶。
治癒力：訓練大腦治療身體，改善免疫系統，從此脫胎換骨
絕大多數的健康問題是來自身心雙方的影響， 了解心靈如何影響身體，才能真正擁有治癒力！ 紐約時報非文學類暢銷書！甫出版即售出24國版權！ ◇75歲的邦妮在廚房滑倒後，疼痛從來沒停過，連站著洗碗都沒辦法，直到參加「脊椎整形術」外科手術試驗，她開始打高爾夫，做任何想做的事情。過了十年，依舊對手術成果很滿意。手術顯然治好了邦妮的骨折。只不過她不知道，她動了一場假手術…… ◇熱愛登山的保羅罹患帕金森氏症，在醫師指示下，吞下實驗藥物。「碰！我的身體忽然挺了起來，肩膀不再低垂無力。」在知道自己吞下去的是安慰劑時，他嚇到了，因為吞下那些藥以後，他的身體真的有了改變…… ◇海拔三千五百公尺的阿爾卑斯山上，登山客戴上氧氣罩後，心跳和血氧濃度立即恢復正常，即使氧氣罩和氧氣罐之間並沒有連接，而且氧氣罐是空的；國際自行車賽中，選手只要相信自己剛剛吞下的藥丸或飲料能增進表現，平均速度會快上百分之二到三，即使喝下的只是維他命飲料…… 相信替代療法的患者是受到欺騙，或身體真真實實地體驗到療效？ 思想、信念和情緒會對健康帶來影響？ 我們有辦法訓練大腦治療身體嗎？ 在心身醫學的研究領域中，誇大不實的療效不但會使患者受到誤導、抱持錯誤的期望，也讓該研究領域因而蒙上一層陰影。 本書作者喬‧馬琴擁有遺傳學及醫用微生物學博士學位，為資深科技記者及作家。喬‧馬琴文筆流暢，善於透過深入調查，探索最新的科學研究，多角度呈現的方式，令人信服，且大開眼界！ 《治癒力》將帶領我們踏上一段非凡的旅程，提供發人省思的全新觀點，思考免疫力及健康的極限，以及心靈之間的種種疑問。
寫給未出生的孩子
面對上帝也不妥協的女人！ ＊世界第一女記者、傳奇女性 法拉奇經典作品！台灣終於出版！ ＊身為女人，擔任母親是天職，還是有選擇的存在？ 如果有一天你大喊：「為什麼要讓我出生，為什麼？」 我會回答：「億萬年以前的樹木就是這麼做的，它們現在也還這麼做，而我認為這是對的。」 出生於義大利的法拉奇，被稱為世界第一女記者，傳奇的一生，以及與全球六十多位國家政要的激烈交鋒，受到全世界矚目，也令強權畏懼。她的記者生涯被譽為「採訪藝術的輝煌典範」，曾兩次榮獲聖‧文森特新聞獎，及班卡瑞拉暢銷書作者獎，是二十世紀最「強悍」的女性之一。 這位勇敢、叛逆的女性，這位「即使面對上帝也從不妥協的女人」，也有柔情、為愛瘋狂的一面。《寫給未出生的孩子》是法拉奇意外懷孕後刻骨銘心的自剖，一本真實與虛構交錯的情感經歷。 法拉奇相信，身為女人，是否成為母親，應該是個人的抉擇，而非義務使然。透過與未出生孩子的對話，法拉奇不斷剖析內心深處的迷惘、掙扎，以及身為女性強韌的毅力與情感之間所發生的衝突。一個母親與腹中胎兒的曠世對話，是作者對生與死、愛與恨的深刻懷疑與思索。 出版至今，暢銷不墜，是法拉奇的經典之作，也是每一個世代無論女性或男性都必須面對的挑戰。這個問題從未被解答，也未於人們的內心深處消失。透過法拉奇的見證，或許會有另一番啟發與見解。
為什麼大家都愛貓屁屁
最好笑、變態的養貓人生！不管是不是貓奴，都會為之瘋狂！ 貓屁屁大集合？！鼻屎黏度排行榜？！ 趣味橫生的貓奴和虎茶貓的互動搞笑！ 漫畫裡屁屁會不會太多了？ 妳看，這裡也有。 咦？！ 我……我喜歡貓屁股。 書名就 鏘～ 變成《為什麼大家都愛貓屁屁》 對不起，取了不好意思拿去收銀機結帳的書名>< 希望大家一起來喜歡貓屁股！ ☆使用說明 1.本書中人物的變態行為，請切勿模仿。 2.若因被目擊此行為而使你的人格受到質疑，本書一概不負責。 3.很普通的飼主與愛貓，過著很普通的生活。只有一點與眾不同……那就是兩者都是變態。 4.一直看到貓屁屁。 5.讓我們用愛護動物的精神，來疼愛貓的屁屁吧！
擁有七個名字的女孩：一個北韓叛逃者的真實故事
脫北女冒死揭露極權黑幕與逃亡血淚史！ 被歐普拉譽為「最受注目的TED演講」！ 網路瀏覽人次已超過四百萬！ 全球唯一中文版 厄運與危險咬著不放，稍微鬆懈立刻大難臨頭！ 這樣的日子，我過了4000多個…… 出生時，我叫做金智惠；母親改嫁時，改名為朴敏英；為了隱藏身分，我又變成蔡美蘭、張順香，蔡尹希、朴順子。 李晛瑞，是我擁有的第七個、希望也是最後一個名字…… 我出生在北韓惠山市，和中國隔著一條鴨綠江。由於父母都擁有絕佳的「出身成分」，因此我們家過得算是很優渥。 從小，我深信祖國是最偉大的！但漸漸地，越來越多事件打擊這根深柢固的想法，並讓我對隔江的中國充滿好奇心──那裡似乎不像是學校所說的「地獄」。 1997年，即將18歲的我決定偷渡去中國見識一下，但作夢也沒想到從此沒了回頭路，我竟變成了背叛祖國的脫北者…… 日子開始充滿恐懼與焦慮，為了不被檢舉，我戴上厚厚的面具撒謊、防備周圍所有人；為了生存，我和黑幫、非法仲介打交道，甚至被囚禁，還差點被強暴。開始適應自由後，新的難題是要把家人也接出來，於是另一次驚心動魄的大逃亡之旅，再度讓我陷入夢魘。 但我拒絕放棄，靠著勇氣、毅力與貴人們的愛，終於撐過來了。現在，請聽我大聲告訴每一個你，關於北韓的真面目、一路走來的心酸與煎熬，希望大家都能更關注此議題，並讓脫北者知道：世界上還有許多人的信念跟他們同在！ 難以想像的北韓規則 ．家家戶戶要掛金日成和金正日的畫像，萬一失火不能先救財物，得先救畫像，不惜犧牲性命。 ．禁止聽南韓流行音樂，傳聞違法者被送入拘留營。 ．從小學時期開始參加「自我批評大會」，此後一生不間斷。神聖的日子要表演「團體操」，練習時校方不准學生去上廁所，逼得大家只好尿在褲子裡。 ．金日成過世後的哀悼期，全體國民每天都要參加大型集會，以表達出自己悲慟萬分。眼淚流得不夠多的人會被批評、辱罵，並要遭受懲罰。 ．到處都有祕密警察「保衛部」監視人民是否對政黨忠誠，人民也會互相告密，告密者能夠拿到額外的食物配給。
跟著小說家的建築散步：日本五大城、台灣北中南的近代建築豪華之旅
＊跟著人氣作家萬城目學和門井慶喜探訪日本的大阪、京都、神戶、橫濱和東京五大城。 什麼！他們還為了台灣的讀者專程跨海來台！ ＊台版獨家特別企劃 台灣北中南10個日式建築私房推薦！ 原來，房子是這麼多故事蓋起來的？ 白色花崗岩的帶子環繞紅磚的東京車站、迴廊環繞的大阪綿業會館、木造洋風的京都龍谷大學、神戶穆斯林清真寺、希臘風的橫濱大倉山紀念館……一棟棟透著典雅文化氛圍，或融合了異國風情的和式建物，都是日本吸引旅客的特殊景點。 在著迷於這些房子的外觀之餘，相信很多人對於背後奇妙曲折的故事毫無所知，更不認識民間的辰野金吾、官僚的妻木賴黃、宮廷的片山東熊……這些超有個性、風格鮮明的代表性建築師。 萬城目學和門井慶喜以幽默漫談方式推薦建築傑作的獨特魅力及建築大師的人生故事，讓大家不再只是走馬看花，而是深度欣賞千變萬化的意匠與蘊含其間的歷史價值，並樂在其中！
為什麼貓都叫不來3
優柔寡斷又樂觀的我， 總是期待著哪天小嘰嘰會接納小鼓， 一起過著和樂融融的生活。 對貓來說，什麼才是幸福？ 都怪我喜歡上貓！ 那天在草叢撿回家的小貓，終於逐漸熟悉我而不再齜牙咧嘴和緊張發抖了， 甚至越來越會對我撒嬌，也依賴著我。 看見她逗趣的姿態，總讓我想起小黑與小嘰嘰小時候的模樣。 不知不覺，就幫她取了「小鼓」這個名字。 我好怕讓小嘰嘰看見我和小鼓越來越親密的互動，感覺好像背叛了小嘰嘰一般。 為了讓自己的愛情發展順利，讓小嘰嘰安心，我考慮幫小鼓找個可靠的收養人。 但看到自己將小鼓養得很健康，讓我有為人父的喜悅感， 可是小嘰嘰卻不開心……總覺得是我奪走了小嘰嘰的幸福…… 對我而言，幸福是什麼？ 那對小嘰嘰來說，幸福又是什麼？
內田悟的蔬菜教室：當季蔬菜料理完全指南【保存版春夏】
25種蔬菜 & 92道料理，交響出最豐富的春夏田野饗宴！ 傳遞新鮮食材的真正滋味！蔬菜職人內田悟教你吃得健康、煮得美味！ 繼去年秋天登場的秋冬版，內田悟的蔬菜教室春夏版再開張！ ★蔬菜怎麼吃最美味？如何煮才能提出其最醇厚的風味？ 品嚐番茄最好的季節在於春；青椒連籽都能吃。油菜花及竹筍都可以製成醬料。 茄子連萼部也可食用。萵苣外側與內側味道可是大大不同唷！小黃瓜澆淋熱水就能去除澀味……還有，縱切與橫切、上半部與下半部味道可是大不相同喔！ 從「挑選蔬菜」、「保存」，再到「事前處理」、「切法」以及「加熱」，直到「終極食譜」，只要有這本堪稱春夏蔬菜的料理百科，就能烹飪出最豐富的春夏田野饗宴！ 不管是結婚前，還是結婚後；無論是一人獨居，或是大家族， 在退休前，還是退休後；無論是一日煮夫，還是每日主婦； 無分男女、無論喜歡蔬菜與否，從今天起，讓你愛上蔬菜的美味魔力！ 內田悟的蔬菜教室，春夏開張限定！教會你馬上就能活用的蔬食新技巧！ 關於蔬菜的大事紀、小祕密，全部都交給日本最受歡迎的蔬菜職人──內田悟吧！ ★特別收錄 5篇作者內田悟對蔬菜的熱愛與介紹專欄文章 13種內田流的獨到料理見解 窺見築地御廚的一日工作流程
發掘你的天賦，活出自己
「人人天生是一塊料，你是牛仔褲還是西裝外套？ 瞭解天賦，就不會叫尼采去畫畫，畢卡索去跳舞。」 ─作家 劉中薇 熱情／價值／選擇 三個關鍵字，開始打造你的人生故事 本書掌握了你最重要的資產——那就是「你」！ 你的職業生涯就是你的人生故事。 要為自己的職涯、自己的故事負起責任，就該先問問自己： 我是誰？ 要怎麼樣認識自己？ 如何才會知道自己要的是什麼？ 怎樣才能讓自己更快樂？ 假如你覺得有點徬徨、甚至緊張害怕，要記住， 你不是孤單一人。其實大部分的人都和你在同一艘船上。 請記住三件事， 1. 先好好踏出第一步，別恐慌！ 2. 做決定免不了迷惑和猶疑，這是正常的！ 3. 別逼自己在還沒準備好時倉促下決定！ 你可以把所有的夢想、準備投注努力的目標與計畫都寫進你專屬的故事。 看了這本書，你會得到的幫助： ．更瞭解自己 ．找出自己的熱情、價值與選擇。 ．提點你在二十一世紀各職場領域所必備的人格特質。 有了這些，你會為自己的天賦， 找到替未來做選擇的方法， 活出自己，迎接精采生命！
內田悟的蔬菜教室：當季蔬菜料理完全指南(保存版秋冬)
22種秋冬蔬菜＋111道料理＝9歲到99歲都需要的全新季節蔬菜完全指南！《內田悟的蔬菜教室》春夏、秋冬 兩冊，在日本銷售突破73000部！蔬菜達人內田悟，親自解說什麼蔬菜要在什麼季節吃、要怎麼洗、切、煮、調味，更重要的是要怎麼吃才會最好吃！「秋冬蔬菜，你知道的有多少？」★高麗菜的季節是冬天。如果從葉脈與葉脈之間切開，味道會更香甜。馬鈴薯放入微微波動的熱水裡慢慢煮，口感會更鬆軟。★胡蘿蔔縱切與橫切的味道不一樣喔。★南瓜上下兩個部位的味道不一樣喔。從今天開始就可以派上用場的〈秋冬〉蔬菜料理新技術，只要試過一次就會愛上它的內田式烹調技術、技巧、技能。本書特色1.蔬菜的季節、產地、特色、保存方式等基本常識。2.蔬菜該怎麼選、怎麼洗、怎麼切。3.蔬菜的每個部位都有不同的特色和味道，內田悟教你該怎麼善用蔬菜的每個部位。4.蔬菜要怎麼調味，才會最好吃。全書有大量的彩色照片，詳細解說。5.蔬菜要怎麼料理，才會最好吃。內田悟教你最簡單、實用、美味的蔬菜家庭料理。
