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激發孩子專注力的飲食革命
本書獻給家有： 「無法持續專注力」、「馬上就分心」、「無法平心靜氣」……的孩子而感到憂心不已的媽媽們。 專注力，並非是能輕易學習到的能力，也不是一邊忍耐一邊學習的東西。比起大聲斥責或是強硬的管理方式，還不如開開心心地讓孩子在潛移默化中轉變。而且，您知道嗎？孩子的過動坐不住、任信鬧脾氣、忘東忘西、丟三落四、提不起勁等等情況，其實都跟我們每天入口的三餐有著密不可分的關係。在攸關運動、念書學習的勝負關鍵期，您是否給孩子吃了會導致精神渙散的食物？ 「無法平心靜氣」、「發呆恍神」，其實皆事出有因。「人如其食」，無形之中，飲食在我們的生活起到了不可思議的力量。本書特別著重在提升「專注力」的食物上，融合東洋陰陽思想及能量，掌握食物的「聚精會神力」和「精神張性力量」的兩大關鍵軸心，為各位做進一步的介紹。透過認識食物的性質，培養適時合宜的食物選擇能力，就能對事物產生新的見解……這些源自廚房的育兒革命將會決定孩子的一生，選擇正確的飲食觀念能讓孩子和媽媽全都幸福滿滿，充滿活力唷！ ✿媽媽們的話✿ 「兒子總是跟我要求他想要吃外食。他以前超愛在外頭用餐。我認為應該歸咎於我讓他習慣了重口味的東西，以及我沒有花心思在做菜上的關係。我一定會複習在料理教室學做的菜，當我越做越好之後，吃外食的次數便減少了。就連看起來純樸又不起眼的配菜也吃個精光。於是，我發現兒子變得比以往更沉穩、更不易感到疲倦、也不太會感冒了。當我買了品質好的蔬菜和豆腐，兒子竟然能夠馬上察覺到：『味道跟之前吃的不一樣！這個比較好吃呢！』，真是令我大吃一驚。原本兒子待在家裡的時間比較長，現在會到外面動動身體，也會精力充沛地玩耍。」──Y媽媽（小學3年級的兒子） 「為了女兒應試，我花了整整一年的時間思索並為她準備了均衡的飲食。女兒以前最愛吃蛋糕店的甜點，但是就在我先讓她吃了在料理教室課程中所學的純樸點心之後，出乎我意料之外的是她竟然開心地吃下肚，因此之後就母女一起動手做做看了。於是，女兒更加開心，也會自己開始製作。漸漸地，女兒就不再去蛋糕店，現在則是完全不去了。考試結束後，女兒順利考上志願學校。為了慰勞她，我訂了她以前喜愛的餐廳的牛排和芭菲。結果女兒竟然跟我說：『我已經不太需要這些東西了。還是媽媽幫我做的好吃啊』。我認為這是由於女兒的味覺改變，開始明白吃什麼樣的食物對自己的身心狀況最有益的關係。」──K媽媽（國中1年級的女兒） ●原本拒絕上學的孩子，開始去上學了 ●原本成績低落的孩子，成功擠進超難考的中學 ●在家一天用功念書的時間不滿1 5分鐘，成績也優秀 ●孩子不再任性鬧脾氣，終於能平心靜氣下來 ●開始發掘自己喜歡的事情，並且能夠全神貫注地投入 ●忘東忘西、丟三落四的頻率降低了 各位要不要親子聯手發動一場皆大歡喜的廚房革命看看呢❤ 本書特色 ‧食材屬性與其包含的能量 ‧食物選擇能力的養育方法 ‧重新檢視生活中的調味 ‧在餐桌上體驗季節感的家 ‧針對不同性格孩子的飲食對應法 ‧便當是給孩子的平安符&情書 ‧食育帶來嶄新的親子關係 ‧媽媽，休息一下沒關係唷！
了解葡萄酒從品嚐開始：跟著漫畫學品酒
美酒X美男 居然有這種令人戀愛的葡萄酒教科書♥♥♥ 想在忙碌工作後，小酌放鬆，寵愛自己， 但沒有自信在餐廳點葡萄酒，總是緊張不安… 究竟何時該點紅酒？何時該點白酒，完全搞不清楚… 法國料理、雞肉大餐、海鮮大餐…到底該選什麼酒才對味？？ ➤想了解葡萄酒，就要先了解葡萄！ 嚴選！初學者must know 八款釀酒葡萄 把他們通通變成醉人的漫畫美男♥♥ 從產地、風味及個性一一介紹 讀著讀著，不知不覺就輕鬆學會了(笑) ➤完整收錄 葡萄酒全方位知識 ‧紅酒&白酒的比較 ‧單釀&混釀的比較 ‧新世界&舊世界的不同 ‧甜&不甜的口感差異 ‧適合搭配的料理有哪些？ ‧瓶身上的酒標在寫什麼？ ‧Parker Point葡萄酒的權威評分 ➤專家精選 100瓶推薦葡萄酒（含超豐富照片/圖解） ‧知名釀酒廠的平價葡萄酒 ‧適合當成伴手禮的葡萄酒 ‧擁有美麗酒標的葡萄酒 ‧具有紀念故事的葡萄酒 ➤Welcome to 大人的葡萄酒世界～ 循序漸進，一起向品酒達人之路邁進！ 使用工具優雅地打開瓶塞 ↓ 選擇酒杯：分辨紅酒、白酒、氣泡酒的酒杯差異 ↓ 斟酒 ↓ Cheers！ 品味葡萄酒的色澤、香氣、餘韻 ↓ 尋找葡萄酒與料理的最佳組合 ↓ 評估自己「偏愛」的葡萄酒、確定「預算」及「目的」 ↓ 葡萄酒無法一次喝完時的應用方式 ↓ 從初學者變成品酒達人
愛輕食：愛自己.愛健康.愛漂亮的56道新食感料理提案
生命就該浪費在美好的食物上 「自然」的風味就是上天無與倫比的美麗 「新食感輕食」以簡便的烹調方式溫柔守護著食材的純粹 用原始的營養滿足生命的養分 用單純的美味餵養挑剔的味蕾 沒有繁複的烹調技巧，縱使忙碌也能優雅上菜 沒有過多的油鹽調味，保持健康，清爽0負擔 善用食材特點，高纖、低脂，怕胖也不需忌口 善用食療功效，補血、消除水腫，越吃越漂亮 原來，美食是這麼簡單，健康美麗也這麼簡單 清爽的改良版中式料理＆調合本地口感的外國料理 誕生出56道新食感輕食提案 排毒‧美肌‧低卡‧滋補4大系列輕食 獻給愛自己‧愛健康‧愛漂亮的妳
【電子書】愛輕食：愛自己‧愛健康‧愛漂亮的56道新食感料理提案
生命就該浪費在美好的食物上 「自然」的風味就是上天無與倫比的美麗 「新食感輕食」以簡便的烹調方式溫柔守護著食材的純粹 用原始的營養滿足生命的養分 用單純的美味餵養挑剔的味蕾 沒有繁複的烹調技巧，縱使忙碌也能優雅上菜 沒有過多的油鹽調味，保持健康，清爽0負擔 善用食材特點，高纖、低脂，怕胖也不需忌口 善用食療功效，補血、消除水腫，越吃越漂亮 原來，美食是這麼簡單，健康美麗也這麼簡單 清爽的改良版中式料理＆調合本地口感的外國料理 誕生出56道新食感輕食提案 排毒‧美肌‧低卡‧滋補4大系列輕食 獻給愛自己‧愛健康‧愛漂亮的妳
Men，s Kitchen 一流男人就該會做菜
會做菜的男人，最帥！>///< «男子料理研究專家YOKO！日本爆紅超人氣教室！ «在日本席捲暴風！讓全國男人燃起料理魂的一本書！ «滿足所有女人的心聲：滋「請上天賜予我一個「會做菜的男人」！ 一談到做菜，大部分的男人們都會這樣說： 「每天工作都已經忙得昏天暗地，根本沒有時間下廚啊」 「什麼？要我做菜，太難啦！我負責吃就好～～」 「想學做料理，卻總是三分鐘熱度？」 「難得煮飯，老婆不知道為什麼一直碎碎唸？（默默收回）」 「自己煮飯是可以啦，但一個人的分量真的很難煮啊……」 ▼日本爆紅！男子料理研究專家‧ＹＯＫＯ老師來告訴你！ 料理男子的幸福祕分──學會做菜，讓我成為更好的男人！ ▼男子料理的好處： 1.當男人學會做菜，絕對超吃香！大加分！不學就錯失許多把妹機會！ 2.教你基本烹調的技巧，即使是從來沒做過菜的男人，也能輕鬆享受料理的樂趣！ 3.透過學習料理、調味、挑戰新食譜，也能增加工作的目標設定能力、感性力、靈活度、正面思考力！ 4.相對減少外食，吃得美味營養又健康！ 5.會做菜、挑食材，就懂吃！是吃貨，就具有交際能力。 當煮飯不再是女人的天職與專長…… 當男人們學會做菜，好處一籮筐…… BOYS、MANS，stand up！不如現在就打開心胸，踏上男子料理之路吧！ ▼男子料理食譜特色： 1.用「男子料理」，讓周遭的人幸福！同時增加工作能力、交際能力，經營幸福生活！ ● 學會做菜就等於「學會如何體驗生活」這件事。 ● 會料理，就知道外食是放了多少糖多少鹽多少油，會更加注意健康管理。 ● 會買菜，懂得挑食材，就懂吃，懂吃就懂談吃，就有雜談能力。 ● 因為會煮飯，所有人都覺得女孩子嫁給你就是幸福。 ● 料理可以訓練五感能力、工作排程能力。 ● 做菜給誰吃──其實是一個設定目標到結案的企畫案提出與實踐的過程。 2.最基本的料理 + 調味技巧 + 使用簡單的器具，避免三分鐘熱度的「男子料理」！ 3. 收錄所有男人都愛吃的料理！「男子料理」實戰篇！包括石鍋拌飯、蛋包飯、自創咖哩、下酒菜、蒲燒沙丁魚、千層酥炸豬排、滷東坡肉、清蒸雞肉、煎餃、義大利麵、班尼迪克蛋、迷你披薩、燒賣、烏賊飯、生菜沙拉、甜點等等。
1個模型3種麵糊32種變化：我的手工蛋糕魔法書
東京製菓學校達人特別傳授，烘焙新手救星！ 只要會3種麵糊＋方型蛋糕模 甜鹹口味隨你，怎麼烤都吃不膩！ 為什麼要用方型蛋糕模？ 因為麵糊平鋪，配料好擺不亂跑， 從此可以跟外焦內生說掰掰！ 想吃多少就切多少，隨便包裝就很漂亮， 不怕手拙，只怕你藏私吃光光！ 不需要其他特別的器具和材料， 只要1步驟╳1個模型╳3種麵糊＝32種變化 紅玉頻果、蜂蜜臍橙、咖啡黑糖加香蕉……簡單烤出四季酸甜！ 番茄蘿勒、玉米迷迭香、奧勒岡起司……意外的鹹香好滋味！ 焦糖奶油、超濃巧克力、蘭姆酒香栗子……口口濃郁，就是滿足！ 隨興做也沒問題！自由享受各種你愛的材料， 且讓東京製菓學校達人告訴你， 如何烘烤屬於自己的手作蛋糕， 用真心換安心，和重要的人們一起渡過美好的午茶時光。
料理女王的私房晚餐
料理女王的私房晚餐 濱內千波的60道創意家常菜X減壓食譜 零廚藝卻又吃膩外食，再忙再累但還是想回家吃飯？ 只要一個鍋子就搞定！ 消除疲勞X營養滿分X簡單上手的健康美味 料理女王首度公開一 專為忙碌一族設計的抒壓料理V.S. 抒壓體操 心情低落、情緒不穩；總覺得很累、 精神無法集中，吃對了就能抒壓！ 料理女王推薦抒壓食材大公開！ ☆ 家裡只有2種日常食材也OK， 照樣出一桌好菜，感覺很幸福！ ☆ 料理女王不藏私！傳授高難度料理簡單做秘訣， 不用再說自己零廚藝啦！ ☆ 超速料理法：保證快速上菜！ 只要1分鐘、淋上熱開水就完成的日常料理！ ☆ 想喝新鮮現榨果汁，也是1分鐘搞定！ 美味咖哩飯，5分鐘就能上桌！
愛上我的手作蛋糕！
好感人，原來我的手藝可以這麼好～東京製?達人指定傳授 不思議的超便利烘焙術世界第一超簡單！要失敗都很難！完全針對烘焙新手＆家用烤箱3種基本麵作法 × 家中現成食材 ＝ 32種主廚級美味蛋糕就是可以這麼簡單～完成的創意方塊蛋糕！讓你忍不住佩服自己的創意手作蛋糕！依家中現有食材隨意調配自己喜歡的口味，不用為了複雜的材料和工具傷腦筋，最重要的是，作法超簡單！一個模型就能完成！輕鬆玩創意，享受現烤的新鮮美味！本書特色口味多變吃不膩：鹹的甜的一起烤，美味下午茶一次完成天氣炎熱的時候，加上新鮮水果或巧克力的蛋糕，冰過以後也很好吃。無論你想要充滿酸甜果香的蛋糕或是最潮的法式鹹蛋糕，統統可以在家輕鬆製作。．現有食材超方便：利用家中現有食材，烘焙其實很簡單即使做不同的蛋糕時，麵團所混合的材料和份量會有不同，但製作的順序和訣竅則一樣。水果．起司．蔬菜．堅果．巧克力自由運用，滿足喜歡嘗鮮的味蕾。．製作簡單易保存：一只模型就能完成，想吃多少切多少你是喜歡做蛋糕點心的新手嗎？還是喜歡嘗鮮、挑戰新口味的朋友呢？只要一個方形模，就可以讓你變化出多種繽紛口味，跟著本書的簡單步驟做，就算要失敗都很困難！．創意搭配易包裝：親手烤製蛋糕，派對最搶眼的伴手禮朋友生日、聚會、第一次約會或是情人節，不管什麼時候都很適合當作禮物。方塊蛋糕要裝盤或包裝都很自由，從蛋糕口味到外型包裝都充滿了你的個人特色。
超人氣麵包& 甜點145道：超簡單的麵包機食譜全圖解
◆不必手工揉麵糰，用最簡單的方法，就能做出超人氣麵包&點心！◆自由搭配材料做麵包！每天變換口味，愛吃什麼通通有！◆自己動手做，安心食材讓你吃得健康又美味！◆自動麵包機基礎講座！145道超人氣麵包&甜點：1.極簡白麵包：湯種吐司、蜜糖吐司、鮮奶油麵包、焗烤奶油玉米濃湯麵包、五穀麵包…2.天然酵母麵包：蘋果酵母吐司、蜂蜜麵包、葡萄吐司、乾果麵包、韓式捲燒肉三明治…3.多口味素材麵包：巧克力大理石麵包、大蒜香草麵包、胡椒起司麵包、丹麥吐司、抹茶麵包…4.品嚐內餡－綜合麵包：花生麵包、鹹味拉斯克、洋蔥咖哩培根麵包、肉桂巧克力捲、胡桃麵包…5.只用麵糰製作功能的各式麵包：法式小餐包、沾醬全麥可頌、貝果、堅果麵包、菠蘿麵包…1.餅乾&甜點：奶油泡芙、甜甜圈、起司蛋糕、馬鈴薯鹹味蛋糕、披薩、蘋果餡卷…(更多豐富麵包機食譜，請參閱本書)
吃遍怪食物─世界不思議美食大蒐秘
哪種食材是你前所未見？什麼樣的烹調法會令人大開眼界？超驚人！超美味！挑戰人類味蕾的美食極限！這世界還有許多你沒嘗過的奇怪滋味！什麼？世界上居然有這種滋味？！頂級老饕吃遍地球的祕境料理，首度公開！食物臭比香美味？韓國臭洪魚居然好吃到飆眼淚！寧可中毒也要享用？日本人吃河豚比誰都還有一套！斯德哥爾摩的罐頭真奇怪，先冷凍再穿上雨衣才准開動？想增強精力？新疆人推薦蛇乾和壁虎乾，寮國人說壁虎串炸才夠力！烏干達的派對香蕉酒、雲南的活力竹蟲麵、阿拉斯加的三百斤比目魚、阿武隈山地的兔腦烏龍麵鍋、蒙古的黑溜溜羊血腸……天啊，這世界究竟有多少令人大呼不可思議的料理？快翻開書，跟著我們的腳步，一口氣看遍、玩遍、吃遍各國的怪怪食物，享受這場新奇度與垂涎度滿分的另類饗宴！ 小泉武夫，一個堅持啖美食也要配好酒、喜歡嘗鮮與冒險的頂級老饕，將帶你探尋世界各地的怪奇美食。透過他大膽的腳步、生動有趣的描述，你會發現，越危險、越不可思議的食材，越可能發掘驚人的絕妙美味！本書特色：全書搜羅世界各地100多種新奇少見的特色食物，以幽默有趣的筆法，紀錄了作者大啖美食、暢飲好酒的吃喝之旅，也帶領讀者發掘另類食物的美味所在。
美食生活FUN輕鬆-幸福滿屋快速烹飪先修
這本書能夠在你的手中，確實令我非常感激！首先我想請問你一件事，對你而言，飲食和烹飪究竟具有何種意義呢？如果每天必須做飯的話，常常為了不知該煮什麼菜或是工作忙碌根本無暇做飯而令人感到心煩。但是，每天都是排骨飯或雞腿飯又讓人心生厭倦。其實，吃飯應該是一種享受。能夠在愉快的氣氛下好好享受一頓美食，疲憊的身心頓時都可獲得紓解；尤其是親人相聚時，享受美食更是不可或缺的一項要素。美食可以滋潤我們的身心靈，使我們擁有光滑細嫩的肌膚和烏黑亮麗的秀髮，所以，能夠以輕鬆愉快的心情享受每一餐的話，必能擁有幸福的人生。也就是說，經常享受美食，生活必然是豐富的。家裡的廚房傳出節奏美妙的剁菜聲、接著又飄出誘人的飯菜香……簡單平凡的食材化為一道道勾人神魂的美味佳餚。正因為這些菜餚包含了自己的用心與創意，吃在嘴裡更加可口。這本書所寫的內容一點也不會艱澀難懂，如果你希望用飲食來充實自己的生活情趣，不妨依照本書所介紹的方式，一點一滴學會烹飪的精髓，一定可以讓平淡的生活更增無窮的樂趣！－森泉麻美子
