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我，好嗎？走入海芬的深夜小廚，佐一道香酸鹹辣人生百味
歡迎光臨海芬的深夜小廚！ 30則坦率真誠的自我對話×溫暖畫作， 30道讓你拋棄罪惡感、肆意解放味蕾的獨享料理， 獻給每個不得不長大的大人，問候內心寂寞的小孩…… 她是《花甲男孩轉大人》的國民姑姑鄭光好；是《前男友不是人》總是義氣相挺的陳大發；是《華燈初上》充滿嫌疑的髮廊老闆娘；是《村裡來了個暴走女外科》什麼都賣的紅姨⋯⋯ 從幕後工作、娛樂記者、主持人到演員，這次，海裕芬不扮演別人，而是回歸自己，以坦率真誠的文字，搭配溫暖質樸的畫作、滿足自我的料理，拋出直指內心的探問： 「我這樣，好嗎？現在的生活，是實現願望了嗎？對自己寒暄和關心的開場白，說起來怎麼就心酸了呢⋯⋯」 ◎香酸鹹辣海式風味佐溫暖療癒圖文，從身心到味蕾，放縱一下吧！ 在紛亂嘈雜的生活中，我們總是時時記得關懷他人，卻疏於善待自己。海裕芬以30幅細膩畫作與散文，真誠記錄日常的片段與觀想，也邀請我們慰問內心那個孩子：在大人的世界裡過得還好嗎？長大之後，真的就能實現夢想嗎？或許，有時心裡下起一場雨⋯⋯但願，我們都能想哭就哭，更靠近自己，也給予他人希望的微光。 ◎體現人生百味的30道深夜料理，給味蕾一場爽快的獨享盛宴 深夜裡只剩下自己，無須勉強、褪去偽裝，給已經成為大人的你，一段專屬的深夜放縱時光。泡壺茶、佐杯酒，涼拌、熱炒、燉煮、煎、炸⋯⋯揉合生命的酸甜苦辣，解放一個人的時刻！ ★酸辣鹹香的豐盛滋味，款待自己的大人味饗宴 ──蒜香黑胡椒蘑菇炒蝦、三杯辣炒豬血糕、茄汁爆炒菲力牛柳、椒鹽炸豬五花⋯⋯ ★怡人爽口的開胃小點，討好自己不設限 ──涼拌紹興梅秋葵番茄、陽光泡菜⋯⋯ ★深夜的異國時光，勾起心底話的絕妙滋味 ──涼拌泰味海鮮、韓味辣豆腐牛肉鍋、蒜香奶油酪梨鮭魚煎餅⋯⋯ 在告別喧囂的寂靜時刻、在晚歸的末班車上、在某個睡不著的漆黑夜裡⋯⋯你是否也曾這麼問自己：「我，好嗎？」那麼，為自己下廚吧，來一段深夜的獨處時光──胃飽足了，心暢快了，就有力量繼續往前行。 本書特色 1.國民姑姑第一本「獻給大人的散文．繪本．料理書」，值得收藏。 2.海裕芬親手繪製30幅溫暖畫作與小插圖，搭配坦率的自我對話，暖心交流，展現真性情。 3.滋味豐富的30道「海式料理」，讓你在嘴饞的夜裡，身心靈都滿足！
【電子書】我，好嗎？
歡迎光臨海芬的深夜小廚！ 30則坦率真誠的自我對話×溫暖畫作， 30道讓你拋棄罪惡感、肆意解放味蕾的獨享料理， 獻給每個不得不長大的大人，問候內心寂寞的小孩…… 她是《花甲男孩轉大人》的國民姑姑鄭光好；是《前男友不是人》總是義氣相挺的陳大發；是《華燈初上》充滿嫌疑的髮廊老闆娘；是《村裡來了個暴走女外科》什麼都賣的紅姨⋯⋯ 從幕後工作、娛樂記者、主持人到演員，這次，海裕芬不扮演別人，而是回歸自己，以坦率真誠的文字，搭配溫暖質樸的畫作、滿足自我的料理，拋出直指內心的探問： 「我這樣，好嗎？現在的生活，是實現願望了嗎？對自己寒暄和關心的開場白，說起來怎麼就心酸了呢⋯⋯」 ◎香酸鹹辣海式風味佐溫暖療癒圖文，從身心到味蕾，放縱一下吧！ 在紛亂嘈雜的生活中，我們總是時時記得關懷他人，卻疏於善待自己。海裕芬以30幅細膩畫作與散文，真誠記錄日常的片段與觀想，也邀請我們慰問內心那個孩子：在大人的世界裡過得還好嗎？長大之後，真的就能實現夢想嗎？或許，有時心裡下起一場雨⋯⋯但願，我們都能想哭就哭，更靠近自己，也給予他人希望的微光。 ◎體現人生百味的30道深夜料理，給味蕾一場爽快的獨享盛宴 深夜裡只剩下自己，無須勉強、褪去偽裝，給已經成為大人的你，一段專屬的深夜放縱時光。泡壺茶、佐杯酒，涼拌、熱炒、燉煮、煎、炸⋯⋯揉合生命的酸甜苦辣，解放一個人的時刻！ ★酸辣鹹香的豐盛滋味，款待自己的大人味饗宴 ──蒜香黑胡椒蘑菇炒蝦、三杯辣炒豬血糕、茄汁爆炒菲力牛柳、椒鹽炸豬五花⋯⋯ ★怡人爽口的開胃小點，討好自己不設限 ──涼拌紹興梅秋葵番茄、陽光泡菜⋯⋯ ★深夜的異國時光，勾起心底話的絕妙滋味 ──涼拌泰味海鮮、韓味辣豆腐牛肉鍋、蒜香奶油酪梨鮭魚煎餅⋯⋯ 在告別喧囂的寂靜時刻、在晚歸的末班車上、在某個睡不著的漆黑夜裡⋯⋯你是否也曾這麼問自己：「我，好嗎？」那麼，為自己下廚吧，來一段深夜的獨處時光──胃飽足了，心暢快了，就有力量繼續往前行。 本書特色 1.國民姑姑第一本「獻給大人的散文．繪本．料理書」，值得收藏。 2.海裕芬親手繪製30幅溫暖畫作與小插圖，搭配坦率的自我對話，暖心交流，展現真性情。 3.滋味豐富的30道「海式料理」，讓你在嘴饞的夜裡，身心靈都滿足！
【電子書】我，好嗎？走入海芬的深夜小廚，佐一道香酸鹹辣人生百味
歡迎光臨海芬的深夜小廚！ 30則坦率真誠的自我對話×溫暖畫作， 30道讓你拋棄罪惡感、肆意解放味蕾的獨享料理， 獻給每個不得不長大的大人，問候內心寂寞的小孩…… 她是《花甲男孩轉大人》的國民姑姑鄭光好；是《前男友不是人》總是義氣相挺的陳大發；是《華燈初上》充滿嫌疑的髮廊老闆娘；是《村裡來了個暴走女外科》什麼都賣的紅姨⋯⋯ 從幕後工作、娛樂記者、主持人到演員，這次，海裕芬不扮演別人，而是回歸自己，以坦率真誠的文字，搭配溫暖質樸的畫作、滿足自我的料理，拋出直指內心的探問： 「我這樣，好嗎？現在的生活，是實現願望了嗎？對自己寒暄和關心的開場白，說起來怎麼就心酸了呢⋯⋯」 ◎香酸鹹辣海式風味佐溫暖療癒圖文，從身心到味蕾，放縱一下吧！ 在紛亂嘈雜的生活中，我們總是時時記得關懷他人，卻疏於善待自己。海裕芬以30幅細膩畫作與散文，真誠記錄日常的片段與觀想，也邀請我們慰問內心那個孩子：在大人的世界裡過得還好嗎？長大之後，真的就能實現夢想嗎？或許，有時心裡下起一場雨⋯⋯但願，我們都能想哭就哭，更靠近自己，也給予他人希望的微光。 ◎體現人生百味的30道深夜料理，給味蕾一場爽快的獨享盛宴 深夜裡只剩下自己，無須勉強、褪去偽裝，給已經成為大人的你，一段專屬的深夜放縱時光。泡壺茶、佐杯酒，涼拌、熱炒、燉煮、煎、炸⋯⋯揉合生命的酸甜苦辣，解放一個人的時刻！ ★酸辣鹹香的豐盛滋味，款待自己的大人味饗宴 ──蒜香黑胡椒蘑菇炒蝦、三杯辣炒豬血糕、茄汁爆炒菲力牛柳、椒鹽炸豬五花⋯⋯ ★怡人爽口的開胃小點，討好自己不設限 ──涼拌紹興梅秋葵番茄、陽光泡菜⋯⋯ ★深夜的異國時光，勾起心底話的絕妙滋味 ──涼拌泰味海鮮、韓味辣豆腐牛肉鍋、蒜香奶油酪梨鮭魚煎餅⋯⋯ 在告別喧囂的寂靜時刻、在晚歸的末班車上、在某個睡不著的漆黑夜裡⋯⋯你是否也曾這麼問自己：「我，好嗎？」那麼，為自己下廚吧，來一段深夜的獨處時光──胃飽足了，心暢快了，就有力量繼續往前行。 本書特色 1.國民姑姑第一本「獻給大人的散文．繪本．料理書」，值得收藏。 2.海裕芬親手繪製30幅溫暖畫作與小插圖，搭配坦率的自我對話，暖心交流，展現真性情。 3.滋味豐富的30道「海式料理」，讓你在嘴饞的夜裡，身心靈都滿足！
原味，每一天：自然純蔬餐桌的簡單日常
﹛純蔬美味料理手札，分享廚藝和「吃」的美學﹜ 年紀輕輕的Wendy，學設計和電影出身，卻在廚房找到另一個自己。 不到三十歲就愛上純蔬食的Wendy說， 吃蔬食不是為了「健康」，單純是追求好吃而已。 如何將無蛋無奶的蔬果料理做出變化和極致美味？ Wendy大方公開多年來鑽研純素甜點製作和中西式餐飲的料理心得， 更將遠赴美國天然烹飪學院習得的全食、有機料理美學，落實在煮食生活中， 教你做出一道道美味不打折、口感豐盈、喚醒味覺的自然純蔬料理。 ◎蔬食新生活，無蛋無奶的純植物料理一樣好吃！ 照顧好生活中的每件小事，就從「飲食」開始！對食物充滿愛和情感的Wendy，與另一半Sean於2013年起攜手創立「鵝黃色甜點廚房」飲食工作室。因為工作和興趣，夫妻倆成天在廚房裡來回穿梭，對食材的熟稔應用，以及不輕易丟棄的態度，反而創造了更多令人意想不到的驚喜。 無蛋無奶，怎麼做甜點？純植物飲食如何吃出細緻品味與健康？Wendy說：「食材永遠是餐盤上的主角；而純素甜點的核心價值，是讓美味更直接簡單。」本書顛覆對蔬果餐食不夠好吃、變化不夠豐富的印象，教你從常備食材及烹調方法開始，進而自製植物乳品與香料粉、熬煮鮮甜營養的蔬菜高湯、選用「有生命的油」……創意變化出植物性飲食的美妙新風味：以地瓜葉做煎餅、紫地瓜做薄餅、用紅藜製成可樂餅、以菠菜和燕麥做成鹹馬芬，還有慕斯口感的純素檸檬塔……捨棄了蛋和奶油，味蕾卻更有驚喜體驗。 ＊豆腐脫水做成的清爽起司，鹹鹹香香，灑在沙拉、燉飯、義大利麵上，十分對味。 ＊孜然、芫荽籽、葛縷子以小火炒香，研磨至質地均勻呈粉末狀，就是百搭的香料鹽。 ＊營養酵母嘗起來有起司和堅果味，搭配南瓜籽和葵花籽獨特的鮮味，適合用來製作需要淡淡發酵味的佐料。 ＊不想攝取過多糖分，就加入桂圓、柿乾、葡萄乾來取代，營養又增添香氣。 ＊一般甜飲熱量破表，來一杯自然甘甜的深焙糙米茶，在家享受細火慢炒的樂趣。 ＊有感冒前兆，喝一碗蘋果葛根湯，幫助你恢復滿滿元氣。 全書收錄76道中西式常備食譜，結合中華料理的豪邁闊氣，日式飯糰與味噌湯的小家碧玉，西式鬆餅、司康和鹹派的細膩調味……包含正餐、甜點零食、風味飲品，滿足一日三餐、午茶及特殊日子的純蔬料理，一次端上桌。 ◎簡單有味的餐桌日常，飲食美學就在生活中！ 你知道燙完鮮嫩豆子的水有多甘甜？紅蘿蔔蒂頭、南瓜籽、蘋果芯、粗菜梗，也大有妙用？在追求速成、簡便的同時，往往忽略了生活中一些細節和小樂趣。Wendy以細膩的散文筆調，分享二十餘篇抒情札記，娓娓說來每道料理的製作靈感、配方調味及簡約生活的日常觀想，進而探討人與食物的種種連結，提倡吃「真」食物、「全」食物、善待土地，涵蓋日常飲食美學的生活實踐，喚起人們對自然飲食、簡單生活的嚮往。 飲食是由內而外的一種生活追求，透過本書，看廚房裡細緻的料理人，如何深愛著餐桌上的每一樣食材，細品菜蔬清甜、細看菜葉瓜果入鍋烹煮的沸沸揚揚、曼妙變化……Wendy以有情有愛的眼光和一雙巧手，分享用心料理、細緻過生活的優雅與美好。 本書特色 ★坊間強調全食、植物性飲食的書籍，以外版書居多；本書作者以生活中常見食材發揮創意，沒有文化隔閡，在口味和料理手法上也貼近我們的飲食習慣。喜歡蔬果食材的讀者，可透過本書激發下廚烹調的靈感。 ★作者遠赴美國西雅圖及紐約進行廚藝訓練，取得蔬食烹飪專業認證，並鑽研大自然飲食法，在書中分享令人耳目一新的料理經驗和觀念，葷食主義者也可跟著改變料理方式，讓味蕾有全新的體驗。 ★針對食材處理、保存及烹調技巧，詳加說明料理小訣竅，幫助讀者輕鬆下廚；要做出美味料理，既不困難也不麻煩。 ★文末「附錄篇」，以表格整理各項基礎用具及常備食材，一目瞭然。另附上「食譜索引」，針對各類別食譜分類，包括：中式簡餐、西式輕食、全餐、調味佐料或甜味、鹹味小點……隨意選擇，簡單查閱。
【電子書】原味，每一天：自然純蔬餐桌的簡單日常
﹛純蔬美味料理手札，分享廚藝和「吃」的美學﹜ 年紀輕輕的Wendy，學設計和電影出身，卻在廚房找到另一個自己。 不到三十歲就愛上純蔬食的Wendy說， 吃蔬食不是為了「健康」，單純是追求好吃而已。 如何將無蛋無奶的蔬果料理做出變化和極致美味？ Wendy大方公開多年來鑽研純素甜點製作和中西式餐飲的料理心得， 更將遠赴美國天然烹飪學院習得的全食、有機料理美學，落實在煮食生活中， 教你做出一道道美味不打折、口感豐盈、喚醒味覺的自然純蔬料理。 ◎蔬食新生活，無蛋無奶的純植物料理一樣好吃！ 照顧好生活中的每件小事，就從「飲食」開始！對食物充滿愛和情感的Wendy，與另一半Sean於2013年起攜手創立「鵝黃色甜點廚房」飲食工作室。因為工作和興趣，夫妻倆成天在廚房裡來回穿梭，對食材的熟稔應用，以及不輕易丟棄的態度，反而創造了更多令人意想不到的驚喜。 無蛋無奶，怎麼做甜點？純植物飲食如何吃出細緻品味與健康？Wendy說：「食材永遠是餐盤上的主角；而純素甜點的核心價值，是讓美味更直接簡單。」本書顛覆對蔬果餐食不夠好吃、變化不夠豐富的印象，教你從常備食材及烹調方法開始，進而自製植物乳品與香料粉、熬煮鮮甜營養的蔬菜高湯、選用「有生命的油」……創意變化出植物性飲食的美妙新風味：以地瓜葉做煎餅、紫地瓜做薄餅、用紅藜製成可樂餅、以菠菜和燕麥做成鹹馬芬，還有慕斯口感的純素檸檬塔……捨棄了蛋和奶油，味蕾卻更有驚喜體驗。 ＊豆腐脫水做成的清爽起司，鹹鹹香香，灑在沙拉、燉飯、義大利麵上，十分對味。 ＊孜然、芫荽籽、葛縷子以小火炒香，研磨至質地均勻呈粉末狀，就是百搭的香料鹽。 ＊營養酵母嘗起來有起司和堅果味，搭配南瓜籽和葵花籽獨特的鮮味，適合用來製作需要淡淡發酵味的佐料。 ＊不想攝取過多糖分，就加入桂圓、柿乾、葡萄乾來取代，營養又增添香氣。 ＊一般甜飲熱量破表，來一杯自然甘甜的深焙糙米茶，在家享受細火慢炒的樂趣。 ＊有感冒前兆，喝一碗蘋果葛根湯，幫助你恢復滿滿元氣。 全書收錄76道中西式常備食譜，結合中華料理的豪邁闊氣，日式飯糰與味噌湯的小家碧玉，西式鬆餅、司康和鹹派的細膩調味……包含正餐、甜點零食、風味飲品，滿足一日三餐、午茶及特殊日子的純蔬料理，一次端上桌。 ◎簡單有味的餐桌日常，飲食美學就在生活中！ 你知道燙完鮮嫩豆子的水有多甘甜？紅蘿蔔蒂頭、南瓜籽、蘋果芯、粗菜梗，也大有妙用？在追求速成、簡便的同時，往往忽略了生活中一些細節和小樂趣。Wendy以細膩的散文筆調，分享二十餘篇抒情札記，娓娓說來每道料理的製作靈感、配方調味及簡約生活的日常觀想，進而探討人與食物的種種連結，提倡吃「真」食物、「全」食物、善待土地，涵蓋日常飲食美學的生活實踐，喚起人們對自然飲食、簡單生活的嚮往。 飲食是由內而外的一種生活追求，透過本書，看廚房裡細緻的料理人，如何深愛著餐桌上的每一樣食材，細品菜蔬清甜、細看菜葉瓜果入鍋烹煮的沸沸揚揚、曼妙變化……Wendy以有情有愛的眼光和一雙巧手，分享用心料理、細緻過生活的優雅與美好。 本書特色 ★坊間強調全食、植物性飲食的書籍，以外版書居多；本書作者以生活中常見食材發揮創意，沒有文化隔閡，在口味和料理手法上也貼近我們的飲食習慣。喜歡蔬果食材的讀者，可透過本書激發下廚烹調的靈感。 ★作者遠赴美國西雅圖及紐約進行廚藝訓練，取得蔬食烹飪專業認證，並鑽研大自然飲食法，在書中分享令人耳目一新的料理經驗和觀念，葷食主義者也可跟著改變料理方式，讓味蕾有全新的體驗。 ★針對食材處理、保存及烹調技巧，詳加說明料理小訣竅，幫助讀者輕鬆下廚；要做出美味料理，既不困難也不麻煩。 ★文末「附錄篇」，以表格整理各項基礎用具及常備食材，一目瞭然。另附上「食譜索引」，針對各類別食譜分類，包括：中式簡餐、西式輕食、全餐、調味佐料或甜味、鹹味小點……隨意選擇，簡單查閱。
【電子書】Wendy媽媽親子廚房：給孩子的美味飲食教育
一場親子共廚的美味遊戲，陪孩子玩料理40道簡單創意食譜，送給孩子驚喜育有一雙兒女的Wendy媽媽說：「料理是一份愛，是寵愛孩子的心意。」二○○九年，Wendy率領全家總動員參加「親子便當大賽」，一舉榮獲金牌肯定，一家人從此更加運用料理，創造親子的甜美記憶。◆把廚房變成親子教室孩子不知道，芒果有籽？雞肉有骨頭？反映出現代父母給孩子真實的體驗太少！因此，Wendy把廚房當教室，在進廚房之前，為讓孩子小肌肉更靈活，用心設計道具和小遊戲，一步步訓練孩子使用餐具、刀具、做家事……引導孩子在玩樂之中輕鬆學習。此外，還分享帶孩子逛市場的經驗，讓孩子認識各項食材、了解食物的營養價值。進一步告訴你，各類食物的選購及保存技巧；可為孩子選擇哪些安全好用的烹調器具；如何在料理上加點創意，就能改善孩子偏食問題；花點心思訓練孩子，可輕鬆建立餐桌禮儀。◆親子的美味遊戲廚房不只是媽媽展現廚藝的舞台，更是親子一起歡樂做料理、堆疊美食記憶、烘焙情感和愛的溫馨所在！只要利用簡單的食材和烹調器具，就能帶孩子下廚大玩創意！取下洋芋片盒蓋，成為孩子切菜的護具；將番茄、柳橙挖空，就是個好看又風味濃郁的容器；吃剩的白飯一點也不浪費，做成米Pizza、米煎餅或米蛋糕，帶給孩子滿滿的驚喜；和孩子彩繪料理食譜想些新點子，隨手工具就可以設計卡哇伊菜色，孩子看了歡喜，吃飯一口接一口。本書特色 ★全書提供許多不需特殊技巧、取材容易、能快速完成的創意食譜。適合孩子一起「玩」的「扮家家酒料理」；適合全家人一起動手做的「星期天料理」；還有結合可愛造型便當、佳節美味、野餐輕食、歡樂甜點的「創意料理」。部分料理甚至利用電子鍋或是便利的烹調用具就可輕鬆完成。針對各項料理提供清楚的調理步驟；另分享私房料理小技巧，讓讀者快速掌握美味烹調的祕訣。 ★帶孩子下廚的同時，應建立全面的飲食教育，本書提供具體方法，讓父母引導孩子建立良好的飲食習慣、改善偏食問題、懂得珍惜食物……等。★提供日常生活的一些簡單訓練，讓孩子從做家事或小遊戲中，加強頭腦靈活度及手部的靈敏度，以應用在各項學習上。★服務於社服團體的Wendy，親身接觸許多教養個案，結合自身養育兩個孩子的經驗，特別在書中每一篇章分享「料理之外的教養」，期待父母與孩子一同成長！
