飲食料理 類別 ,共計11
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一按上菜!80道零失敗懶人電鍋料理

簡秋萍  著
活泉書坊  出版
2012/10/31 出版

看這本,你也能成為電鍋食神!!榮獲全國最大美食社群 愛料理 饗食推薦!!必買本書的5大理由:1.如果你沒時間做菜,一定要看這本!2.如果妳想在丈夫、公婆前大展廚藝者,一定要看這本!3.如果你經常做菜失敗,一定要看這本!4.如果你是素食者,一定要看這本!5.如果你想不失面子的大擺宴席,一定要看這本!百萬網友狂推的一試上手懶人電鍋料理!廚房新手的烹飪救星、犀利人妻的速成食譜!一指搞定!零失誤、超簡易,手感電鍋料理立即OPEN、輕鬆上菜!本書特色好吃賣點1一道變兩道!葷素兩相宜!還在感嘆家中素食食譜太少嗎?還在想除了炒青菜之外,是否有其他素菜選擇呢?本書將帶給您葷食之外的素食新味覺。隨著養生主義當道,偶爾「素」一下的概念已漸入人心;本書將教您如何替換肉類主食,適當調整調味素材,使原先的簡易電鍋葷料理也能「素」的很美味!一道變兩道,帶給您味覺新衝擊!好吃賣點2 料理小叮嚀,電鍋上菜不NG!想要當個賢妻良母、家庭主婦,卻又對炒菜噴油、調味失手而困擾嗎?只要精讀本書,遵照每道食譜的「料理關鍵筆記」,動動手指,按下電鍋開關,便可無憂無慮、毫無顧忌地做自己的事。一小時讓你美味上菜,人人都稱你為電鍋食神!好吃賣點3食材宜忌通!東添西加健康佳!無論一個人吃,還是全家人吃,顧好健康最重要!雖說許多食物混在一起烹煮相當簡便,但食物間其實也有宜忌之分!搭對了,健康滿點;搭錯了,可是傷身而不自知!因此,諮詢暢銷書《食物配對不生病!》作者賴鎮源醫師關於食物宜忌之道,提供讀者食物配對新知識,教您如何用電鍋吃出健康!

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饗艷:低GI天然味手作烘焙

鄭玉環  著
活泉書坊  出版
2024/11/06 出版

史上最初!補充人體營養的甜點。少油、少糖、低卡,低GI享瘦健康食譜,登場!西方醫聖希波克拉底說:「你的食物就是你的良藥。」76道饗艷特製、低GI甜點&飲品,滿足口腹之餘,同步獲取細胞需要的營養,讓人健康、開心、幸福吃到99歲!鄭氏甜點哲學:「食物無罪,健康萬歲,學習跟食物當好朋友, 慢慢認識它們,讓吃成為一種幸福的生活方式!」不藏私!100%健康美味的祕密,蛋糕、麵包、餅乾、中西式甜點、飲品……視覺X味覺X健康的全方位饗宴,你,就是守護健康的烘焙大師!本書內容健康與口腹之欲不可兩全?都2025了,你還糾結這個呢!讓饗艷低GI烘焙翻轉認知,100%健康入口,孩子吃得開心、過敏、三高患者也吃得安心。特點❶ 史上最初!補充營養的甜點 從小到大,聽到最多的提醒之一:「甜點不要吃太多!」高油、高糖的烘焙品,確實讓我們成為現代文明病的潛在目標,但如果,這是一道能補充蛋白質、甚至連重訓之後都能食用、營養度滿分的甜點呢?想不到吧!本書就是如此樸實無華、只推廣健康的最強低GI減醣烘焙書。特點❷ 食材不疏漏!比嚴選還嚴苛的篩選條件 能補充營養、天然味的祕密就在食材!由於自身與家人的過敏體質,作者投身烘焙世界,立志於創造出「美味、營養」兼具的甜品,經過多年嘗試,創造出專屬的「饗艷低GI健康食譜」。 作者鄭玉環說:「沾過劣質食材或油類的碗盤,可以靠沙拉脫清洗,但這些食材吃進體內,難道可以洗刷臟腑嗎?」秉持著初心、研發作法,才能成為過敏兒、三高患者都能吃的100%健康甜品。特點❸ 在家跟著做!從食材到作法的步驟式教學 每道甜點所選用的食材、份量、作法、甚至注意事項,都詳細寫在內容中,作者不標榜購買昂貴器具,鼓勵每位讀者從家裡有的工具開始,輕鬆玩烘焙,她想推廣的只有一個──健康的減醣飲食,僅此而已。如果你想改變不健康烘焙的飲食習慣,就請加入本書,在日常生活中隨心所欲、創造美味。

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不開火搞定一日三餐:悶燒杯x美食鍋的94道省時省力省錢一人料理

活泉書坊  出版
2019/07/03 出版

身為社畜的你,因為工作忙碌,所以三餐總是在外嗎? 身為北漂青年的你,因為租屋,所以無法隨意開伙嗎? 身為廚房殺手的你,就算害怕食安問題,還是無法進出廚房嗎? ──悶燒杯x美食鍋 超萬能的二合一料理神器,讓你輕鬆煮出健康美味的平價三餐! -----Simple food , Easily do----- 燉、熬、煮、煲、粥、麵、湯、菜 懶癌末期患者專用的全耍廢食譜,一杯/鍋搞定! 租屋族、上班族、學生族,全適用 輕巧易攜帶,快速最便利,讓你隨心所欲地展開料理人生! 保溫、保冰都OK丨熱粥、湯品、下麵、甜點樣樣行丨省時省力省瓦斯 具有真空斷熱功能的寬口燜燒杯和居家必備的美食鍋,擁有絕佳的加熱和保溫效果,作為烹調用的料理器具,最適合一個人獨享美味,不需要動用瓦斯爐和鍋鏟,就可以方便享用美食。 無論是小資族、外食族、套房族、雅房族或上班族,不需要廚房,瓦斯費也可以省下來,只要將食材放入燜燒杯和美食鍋中,就可以開始隨意上網、敷臉、看書,一段時間後,美味的溫暖料理就完成了。 利用燜燒杯和美食鍋能輕鬆烹調多道低油料理,包含煲湯、麵食、粥品、家常菜等各種快速美味,無論是準備三餐、野餐、點心、下午茶、寶寶副食品或是給老人家吃的營養補品,隨時隨地做料理,簡單到令人不敢置信! 迷你的移動小灶咖,走到哪煮到哪 小巧實用的燜燒杯和美食鍋可以作為烹調用的料理器具,無論外出攜帶、小家開火都很方便,體積迷你收納也相當便利,只要按照書中的指示保養和使用,就可以妝點大家的飲食生活。 呷健康、呷安心、愈呷愈唰嘴 最安心的三餐就是自己動手煮!燜燒杯和美食鍋幫助大家利用營養新鮮的食材,烹煮出一道道溫暖、均衡的料理,讓你無須餐餐老是在外。 小資也能輕鬆吃,餐餐幫你省更多 小資族群買外食總是斤斤計較,盡量點最便宜的外食,但其實利用燜燒杯和美食鍋自己動手,不需要菜刀、鍋鏟、瓦斯,就能變化出多種料理,無論是肉類、海鮮、蔬菜都能低價購入、奢侈享用!

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嘟嘟好!一人份不開火料理食堂 電鍋、微波爐、烤箱、燜燒罐美味單人獨享餐100道

熊怡凱  著
活泉書坊  出版
2015/10/30 出版

家無廚房也能獨享幸福食光! 單人小私宅,瀰漫專屬你的料理風味!   誰說做菜一定要有瓦斯爐, 誰說不開火就只能餐餐外食, 一個人的日常饗食,喚醒你沉睡已久的料理魂!   一個人也能吃好好的獨樂食譜: 1.以一個人也要吃好的概念,羅列出百道簡單到不行的超懶人食譜,即便首度下廚也能完美上菜。 2.全書專為家中不能開火者,設計一系列無油煙的免開火食譜,教你不必蓬頭垢面,利用電鍋、烤箱、微波爐、燜燒罐也能做出剛剛好的一人美味! 3.貼心提供「一個人的下廚絕技」,教你做出不多不少、省時省錢又方便的即時好味,讓你省去每天想破頭的煩惱! 4.一人也能獨自享受的「素素口奶蛋蔬食」,葷素兩變,初一十五不必外出找素! 本書特色         享食賣點1。對別人好之前,要先善待自己!一個人的樂在下廚、一個人的獨享餐點、一個人的好好吃飯,藉由美味傳遞對自己的愛! 許多單人租屋族為了省時省事,常在外解決三餐,但是食安問題頻傳,怎知店家的食材來源是否安全、處理過程是否衛生?因此,善待自己的最好方式就是洗手做羹湯,不為別人而是為自己烹煮一頓專屬你的單人套餐! 享食賣點2。真的不用開火,你也能做出米其林般的絕饗料理! 利用烤箱、電鍋、微波爐、燜燒罐,垂涎三尺的單人好料,超乎預期! 沒有廚房又如何,插上電,也能為自己做出豪華饗宴!擇一擁有烤箱、電鍋、微波爐、燜燒罐等烹調器具,超簡單、零失敗的美味好料便能即時上桌,一個人的溫馨小宅,也能大啖專屬自己的單人暖食。 享食賣點3。不須聽從菜販的「挑食」建議,一個人也能擁有視出鮮食的火眼金睛,教你挑出最優食材! 上菜市場採買食材,不必擔心不會挑選!本書教你選購食材小撇步,只要手摸、眼觀、聞味便能發掘菜中之寶、肉中之珍,讓你一個人也能吃的營養,健康滿分! 享食賣點4。愛素一族免煩惱!葷食變素食,本書一次囊括! 市面上的素食小吃終究還是比葷食少,使得茹素人口無法隨意外食,因此為自己料理一頓蔬食大餐,作為犒賞自己的獎勵吧!本書特為奶蛋素者規劃素食料理提案,只要稍微變換食材,便能輕鬆做出葷食者也愛上的素食餐點! 享食賣點5。「一個人的下廚絕技」設身處地為單人做菜提供貼心建議,教您省錢、省事又方便的料理撇步,健康、營養不漏勾! 一個人的料理最怕買了食材吃不完,每天煩惱隔天吃什麼……等問題!如今,本書將完整揭露一個人的下廚絕技,讓你在有效的時間、現有的食材,做出剛剛好的料理,經濟實惠、毫無浪費!

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簡單做,會上癮的全盤秒殺早午餐!廚房懶人速速上桌的不敗Brunch100道

活泉書坊  出版
2015/06/03 出版

全民瘋Coupon! 獨家附贈超人氣早午餐店家優惠券   榮獲全國最大美食社群 愛料理  饗食推薦!!   零廚藝,照樣端上絕對搶食的超味感Brunch! 僅一道,買通全部人的胃!讓人直呼「明天我還想再吃!!」 不必搶破頭訂位, 在小私宅,也能輕鬆做出停不了口的完食早午餐! Come Together!與家人、朋友享受樂活悠閒的晨間好食光!   我就是與其他早午餐食譜不一樣:   1.全書為廚房懶人、小家庭、上班族、留學生等量身打造省錢不失敗早午餐的食譜! 2.食材用不完免驚!「剩餘食材大變身」教你巧手變出另一道下飯料理! 3.「這樣料理,老饕也會愛上素!」讓奶蛋素食者也能大啖暢食,葷變素,美味一樣嚇嚇叫! 4.「Cooking有訣竅」教你大廚不外傳的烹調小秘訣!   本書特色   享食賣點1。超過800張超強step by step步驟圖解,新手也能立即上菜! Step by step超詳細圖解,彷彿觀看DVD般的親身示範,不容您錯過任何細節!照著步驟做,只有成功,沒有失敗!!   享食賣點2。適合廚房新手、小家庭、上班族的省錢、省時、超速早午餐! 在外享用豐盛早午餐,一定花掉幾張百元鈔,甚至還要等待約2、30分鐘的時間,才能品嘗到美味!然而,本書的每道食譜,經實做結果顯示,不僅完勝成功率100%,且只要花少少的錢,就能享有精緻美味、營養滿分的活力早午餐!   享食賣點3。食材不怕剩,書中精心規劃「剩餘食材大變身」,教你巧手變出另一道秒殺級料理! 每當做完料理後,最苦惱的就是剩下的食材,作者深知隔天若吃相同的料理也會覺得沒意思,因此將額外教您如何烹調沒用完的食物,變身出另一道秒殺級料理,不僅簡單易做,更引起您再度下廚的欲望!   享食賣點4。奶蛋素食者免驚,每道皆附「這樣料理,老饕也會愛上○素!」素材烹調Memo,教你葷素兩吃! 誰說素食早午餐就不能吃班尼迪克蛋(含火腿)、香酥鮭魚青蔬派,只要葷食換素材,一樣能變化出令人讚不絕口的美味早午餐!本書將在每道早午餐食譜額外添加奶蛋素烹調方式,一樣能簡單做,快速上菜!   享食賣點5。「Cooking有訣竅」提供大廚不輕易透露的烹調小智慧,瞬間提升你的烹調戰鬥力! 你知道烤吐司也能使用電鍋烘烤出外皮酥脆的微焦口感嗎?書中將教你烹調、食材料理上等實用撇步,讓你精進廚藝之餘,更往廚神邁向一大步!

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移動小灶咖!零廚藝也不失手的燜燒杯x美食鍋料理

活泉書坊  出版
2015/05/06 出版

小資族群美味新法寶!   保溫、保冰都OK 熱粥、湯品、下麵、甜點樣樣行 省時省力省瓦斯   具有真空斷熱功能的寬口燜燒杯和居家必備的美食鍋,擁有絕佳的加熱和保溫效果,作為烹調用的料理器具,最適合一個人獨享美味,不需要動用瓦斯爐和鍋鏟,就可以方便享用美食。無論是小資族、外食族、套房族、雅房族或上班族,不需要廚房,瓦斯費也可以省下來,只要將食材放入燜燒杯和美食鍋中,就可以開始隨意上網、敷臉、看書,一段時間後,美味的溫暖料理就完成了。利用燜燒杯和美食鍋能輕鬆烹調多道低油料理,包含煲湯、麵食、粥品、家常菜等各種快速美味,無論是準備三餐、野餐、點心、下午茶、寶寶副食品或是給老人家吃的營養補品,隨時隨地做料理,簡單到令人不敢置信!   本書特色   .迷你的移動小灶咖,走到哪煮到哪 小巧實用的燜燒杯和美食鍋可以作為烹調用的料理器具,無論外出攜帶、小家開伙都很方便,體積迷你收納也相當便利,只要按照書中的指示保養和使用,就可以妝點大家的飲食生活。   .呷健康、呷安心、愈呷愈唰嘴 最安心的三餐就是自己動手煮!燜燒杯和美食鍋幫助大家利用營養新鮮的食材,烹煮出一道道溫暖、均衡的料理,讓你無須餐餐老是在外。   .小資也能輕鬆吃,餐餐幫你省更多 小資族群買外食總是斤斤計較,盡量點最便宜的外食,但其實利用燜燒杯和美食鍋自己動手,不需要菜刀、鍋鏟、瓦斯,就能變化出多種料理,無論是肉類、海鮮、蔬菜都能低價購入、奢侈享用!

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日日一叮出好菜!烤箱×微波爐萬能不失敗速成料理100道

簡秋萍  著
活泉書坊  出版
2014/01/08 出版

超過3000萬人次關注! 榮獲全國最大美食社群 愛料理 饗食推薦!! 讓烤箱、微波爐變成第二個廚房! 煎、煮、炒、炸、燉、烤一次搞定, 免油煙、零失敗、省時間,只要轉按開關, 餐桌上立馬現身好食料理!   這本書,是為了拯救以下族群所寫: 1.討厭油煙瀰漫廚房,還要耗費時間清理! 2.火候總是拿捏不準,料理半生不熟或焦黑難下嚥! 3.工作忙碌,怨嘆沒時間做菜! 4.留學生、背包客、外宿族,下廚必備葷素皆可祕笈! 5.兩口爐火都在燒,但又同時想加道菜! 本書特色           好呷賣點1選用烤箱或微波爐,做菜想失敗都難! 誰說做菜一定要待在灶咖,忍受油煙「薰陶」全身,卻還不知道料理一定能端上桌!其實,擁有一只烤箱或微波爐,它就能變身成第二個小廚房!同樣火爐才能做的煎、煮、炒、炸、燉、烤,它們一次搞定。本書將介紹3000萬網友瘋狂轉貼分享、試做零失敗、省時又簡易的100道烤箱+微波爐料理,只要將食材送進去,不必擔心火候掌控,即可蹺著二郎腿看電視、與朋友家人話家常,或者繼續未完的工作,叮一聲,你也能像阿基師立馬端上數道完美料理,大飽口福! 好呷賣點2 葷素交替做,料理百變、日日上新菜! 千篇一律的食譜並非只有一種做法,只要你有心,人人都能成為食神!作者有感食譜上總是這些配料、主料與調味料,口感無法創新,更發現旗下慢慢出現不定時的「呷菜」(素食)人口,便決定調配原先食譜材料為素料,創造出前所未有的口感衝擊,無論是初一、十五配合「呷菜」,還是想讓料理多些變化,本書將傾囊相授,不必花錢拜師也能成為藍帶級廚神! 好呷賣點3食材挑選與保存,菜餚新鮮更顧胃!  吃下肚的食物,除了美味以外,食材新鮮度更是料理成敗的關鍵!作者諮詢《跟著營養師挑對好食材》一書的柯慧昕營養師,提供讀者如何挑對、保存食材,為料理加分,不僅食用的人能補充營養,更在烹飪之餘增長知識! 好呷賣點4 私房cooking note,大廚教你料理加分小撇步! 烹飪者鮮少透露的獨家秘方,盡在本書完整呈現!千萬網友試做後,料理完美度達100%,只要注意cooking note的小細節,「大廚」封號非你莫屬,非但口感令人驚豔,即使是廚房新手也能做出米其林級的頂尖口味!

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跟著營養師挑對好食材!A+優良食材1分鐘速查全圖解

柯慧昕  著
活泉書坊  出版
2013/04/24 出版

餐桌上的豐盛美食,是毒還是藥?胡蘿蔔體積,你選大還是選小?番茄外型,你挑光滑帶尖,還是蒂部微青? 感冒時吃雞蛋,真能補充營養嗎?連醫生都不知道的食物密碼,營養師教你1分鐘挑對食材!只需1分鐘,食物優劣難逃你法眼,人人稱你「食材神農氏」!1分鐘,你能一眼選出頂級食材!1分鐘,你將一見食材便知療效!1分鐘,你將快速料理美味養生餐!本書特色精挑賣點1。挑食有道!你怎能不知手上食材的「基本背景」!每種食材都有自己的盛產時節、人群食用宜忌與營養素,若不了解其基本資料而食用下肚,將會使病情加劇。例如,感冒發燒者吃雞蛋,不僅不會補充營養,還將使體熱上升,故應當留意各食材的使用宜忌。此外,每個食物皆有其挑選與儲存方式,並非顏色越豔、體積越大便越好,本書將教你1分鐘挑對優良食材,讓自己與全家人越吃越健康!精挑賣點2。食材療效一點通!人人稱你「食材神農氏」! 每種食物都有其療效,想當「食材神農氏」,不必嘗百食,你也能快速透視食物效用!希望降三高,你將馬上想到「燕麥、玉米、糙米、番薯……」;希望減肥瘦身,你將想到「葉菜萵苣、茼蒿、苦瓜……」;希望養顏抗老,你將想到「豬肉、芹菜、絲瓜……」。常見病症與美容問題速查,教你一眼挑選正確食材,把握每一分鐘的健康!精挑賣點3。料理我最行!簡單食材變健康佳餚!會挑食材、了解療效,當然也要一展廚藝,提升食物的營養價值!本書針對每樣食材,各提供一道簡單易做的養生料理,讓你與全家人在填飽五臟廟之餘,健康也更上一層樓!

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樂氏同仁堂御用養生美顏精華祕方

樂覺心  著
活泉書坊  出版
2011/04/27 出版

樂氏同仁堂御用養生美顏精華祕方「同仁堂」名號百百家,何者才是「正宗」?祖傳「同仁祕方」究竟「藥」落何家?答案就是--手持「祖傳手抄本配方」的樂氏同仁堂樂家老舖第十四代嫡傳──樂覺心連御藥房也束手無策的康熙隱疾,同仁堂竟以「藥浴包」讓他恢復健康!愛美慈禧所使用的珍珠粉,唯有同仁堂研製的才敢使用!其神奇之處,讓大清王朝上至皇帝、后妃,下至宮女、太監,唯同仁堂配方才用!如今,本書將公開被御封為「大清藥王」樂氏同仁堂祖傳三百多年的配方,讓全天下人亦能享受樂氏同仁堂的御用養生、美顏精華祕方!御藥世家「樂氏同仁堂」,歷史上無數個第一!藥方人人都有,但如何調配得更加完善,可謂是一門絕學功夫;唯有樂氏同仁堂,配方、辯證最到位,為帝王皇后養生、美容最為信賴的御用漢方!*中國可追溯最久的御醫──御藥家族。*中國經營時間最久的中藥成藥製作家族。*漢方辯證最多、治癒人數最多。*全中國歷史唯一一次整合、配對、辯證全中國(包含民間、祖傳、皇室宮廷、各流通醫書)等數萬首中藥配方,成為同仁堂362首,堪稱菁華之最。*唯一經由皇帝指定為宮廷製藥選藥的藥鋪。*全中國唯一擁有大清皇帝御賜「御藥供奉」令牌的漢方中醫。【正宗大清藥王傳人樂覺心,首度公開樂氏十四代宮廷補養漢方!】樂氏養生精華五部曲,養足先天之本,架起人體防護網!一飲二食三浴四抹五穴,50道內服外用的上乘選方,讓您通調全身,健康無恙,嬌顏永駐,一次網羅養生美顏絕學!飲 出強身好體魄。食 出活力壽延年。浴 出抗壓閒情志。抹 出抗衰慈禧顏。穴 除百病壽延年。本書特色:◎手握祖傳秘方的樂氏第十四代嫡傳樂覺心,首度公開流傳300多年的大清宮廷御藥秘方,以達「昔日御藥供奉,今日養生共享」的精神,提供大眾天然的養生、美顏祕方,享受帝王、妃嬪般的養生絕學!70多歲的慈禧仍保有30多歲的美麗容顏;康熙足痛難耐、步履維艱,連御藥房進貢的數十道藥方都無法治好,卻因一個簡單足浴就能療癒,全是他們使用了同仁堂流傳已久的天然漢方所成。本書將曝光同仁堂內服(茶飲、甜品、藥膳)、外用(藥浴、按摩膏、面膜)的養生、美顏祕方,傳授外用時所搭配的關鍵穴位按摩,一次囊括樂氏家族帝王般的養生方法!◎貼心的「藥材透視鏡」,以清晰的「藥材圖示」教你買對「中藥材」;調理步驟圖解化,讓你做起料理不費心,上手又到位!作者有感於藥材過多,擔心讀者買到偽藥,因此將每道選方的藥材圖示化,讓讀者不怕買錯藥材;另外,作者也將調理過程,以步驟式圖解法教讀者一次做對,免除失敗機率!

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台灣特產食材嚴選100+

劉怡如  著
活泉書坊  出版
2008/08/25 出版

上山下海吃透透完整蒐集寶島各縣市名產&宅配資訊特蒐 探索台灣在地的好滋味宜蘭番茄 肉質軟Q好入菜澎湖絲瓜 口感一流的離島風味花蓮山蘇 熱炒、涼拌都美味,質地細緻無農藥頭城螃蟹 七、八月新鮮上桌,清蒸就是好滋味恆春威而剛 三、四月請享用,屏東洋蔥多汁甜美新竹花生醬 馬總統指名購買,一吃就上癮 台灣四面環海,有高山有大洋,又因橫跨亞熱帶地區,一年四季皆盛產著聞名遐邇的精選食材,本書特蒐100種不能錯過的台灣特產食材與半加工品,詳細的食材介紹、購買資訊,絕對是每個下廚者最需要的一本食材指南;其中更遴選20項食材由台北五星級飯店頂級廚師示範創意料理。本書特色:依地區分類,讀者更便利查詢各地特產與名產,同時相當適合國內旅行攜帶,走到哪玩到哪、玩到哪買到哪。除此詳細的購買資料讓讀者在家就能享受全台各地的經典美味,是美食饕客、旅遊玩家不可或缺的美食Guide Book。

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100道省錢美味料理輕鬆做

劉茜芹  著
活泉書坊  出版
2007/06/21 出版

超商、大賣場、路邊攤食材創新大變身 一點都不麻煩的100道方便料理, 教你方便買、輕鬆做、0失敗, 簡單食材也能變換出百種好菜, 美味佳餚輕鬆上桌! 料理搶先看 在日本,天婦羅是足能與壽司相提並論的高級料理,講究的魚材及蔬菜才能製作出達水準的天婦羅。在台灣,拜鹹酥雞攤之賜,在家就可以吃到好吃的炸物! step1 先將鋁箔紙抓得皺皺的,再將炸花枝、鹹酥雞、炸香菇、天婦羅、地瓜等炸物包起來,放進烤箱中以120度烤5分鐘,逼出麵衣的油滴在皺摺裡,就會恢復酥脆。 step2 再來調製日式醬汁:以白蘿蔔磨成泥,加上2匙味霖、少許柴魚味精及少許淡味醬油拌勻即可完成。 step3 將所有炸物取出後,擺在適當的竹皿或盤內,與沾醬一起上桌,就可以好好享受香酥可口的炸天婦羅囉!

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