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閒話茶事
中國的飲茶史，由最初的原始藥飲開始，發展至唐宋時期，出現了盛況空前的景象：茶樓、茶館的設立如雨後春筍，使喫茶普及化；鬥茶的興起，奠立優劣評比標準，使茶葉精緻化；文人雅士發起茶宴，品茗賦詩、著書立說，將茶知識與文學接軌，充實了茶葉史料上的記載；而飲茶風氣從中國本土向海外各地傳播拓展，不同民族的茶俗風情，使茶文化的內涵更豐富多元。為了讓讀者輕鬆了解茶葉的相關知識，本書以泛論形式描繪出飲茶文化的整體輪廓；知識方面，包括飲茶的歷史、養生、習俗、文藝等；應用方面，有茶葉的辨識、選購與沖泡方法，沏茶時的用水與器皿選用，以及保存方式等等，說明簡單扼要，非常適合飲茶初體驗者作為參考。公餘之暇翻讀一卷，有如同好友朋陪伴身旁，與你一同說茶事、讀茶詩、唱茶歌，豈不快哉！
中國茶譜
中國是世界茶葉的發源地，種茶、製茶、飲茶均為天下先。由煎煮飲到乾燥收藏，甚或入菜而食，中國人對茶的研究及利用歷經了漫長的過程，或妙手偶得，或刻意求變，不斷地發現及提升製茶的方法與工藝，創造出千姿百態、異彩紛呈的各色茶種，有綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶以及烏龍茶等。每一類的品種都有代表性的傳統名茶，而每種名茶均具有其獨特的色、香、味、形。茶的演進歷程，如同一幅意境悠遠的生活畫卷，讓人情不自禁想深入探索，細細品味。《中國茶譜》引領您進入茶的世界，一覽各類茶品的多樣外形及內質風味，讓您在享受清香茶飲的同時，也能領會一杯茶中所蘊含的豐富內涵。
茶聖陸羽的故事
陸羽一生嗜茶，精於茶道，因撰寫世界上第一部茶學專著《茶經》而聞名於世，對茶文化的傳播與推廣產生了深遠的影響，被後人奉為「茶神」，譽為「茶仙」，尊為「茶聖」。陸羽從小是個棄兒，被丟棄於蘆葦叢雁翼下，由竟陵龍蓋寺老和尚智積禪師撫養長大。他未皈依佛門卻立志為茶學著作，逃出寺後為了討生活也曾當過流浪戲子。之後以其頑強的毅力，走遍大唐的青山秀水，廣泛考察茶區，虛心向人學習，認真搜集茶文化資料，品評天下泉水排定次第；這些事蹟至今仍為世人所津津樂道。本書作者久居茶廠，是茶文化的愛好者，長期苦心搜集有關陸羽的生平資料才寫成本書。書中生動刻畫陸羽富傳奇性的一生，並將一些民間傳說融入其中，使其形象更豐滿，讓讀者對「茶聖」有一全面的瞭解。
中國茶文化
對中國人來說，茶絕不僅僅是一種日常飲料，從茶的採摘、製作到品飲，每個環節都蘊含深厚的文化意味。自神農嘗百草發現茶的傳說開始，每一個重要的歷史瞬間都閃動過茶的身影；無數次重大的社會思潮均更新著茶的內涵。在茶的流傳過程中，許多地方都形成別具一格的飲茶風俗：廣東人愛喝早茶，福建盛行功夫茶，湖南等地有擂茶，白族待客有「三道茶」……，不同的茶俗各異其趣，構成了豐富多彩的中國茶文化。茶是沉思的良友，能使人的心靈得到極大的平靜；它亦是想像力的雙翅，讓人愉悅超脫而又清醒透徹。身處繁忙喧?環境中的你，偶爾不妨忙裡偷閒，在本書的帶領下，泡一杯清爽淡雅的綠茶，獨自一人品飲閱讀，享受這片刻的詩意與寧靜。
中華美食趣聞
中華的飲食文化猶如一座爭奇鬥豔、?紫嫣紅的大花園，園中絢麗奪目、芳香四溢的花?，就是一道道風味獨特的佳肴。眾多的傳統美食之所以能世代相傳，除了它本身的色香味美之外，其背後所蘊含的歷史背景及傳奇來歷，更是使人浮想聯翩，讓人茶餘飯後津津樂道。您知道「太后火鍋餃」與慈禧太后的關係嗎？為何鎮江的「水晶肴肉」讓八仙對王母娘娘的蟠桃宴失去興趣？而江西的「流浪雞」何以教朱元璋連雞骨頭都吞下肚？本書蒐集了中華各式美食的奇談趣聞，精簡生動的文字敘述，構成一幅探索中華美食起源的導覽圖，帶領讀者按圖索驥，神遊於異彩紛呈的美食饗宴，逐一品嘗每一道美食裡所帶有的那股不凡的絕妙滋味。
