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低卡飽足瘦身沙拉：吃得飽、熱量低、營養夠，不復胖加倍瘦！
一天一餐瘦身沙拉， 吃得飽、熱量低、營養夠， 不復胖加倍瘦！ 大量蔬菜，搭配肉類、海鮮或澱粉類食材， 享受美味不挨餓，打造不復胖的瘦體質！ ★好吃不發胖！94道豐盛滿足的沙拉，兼顧美味與營養 簡單一盤，以大量蔬菜為基底，依個人喜好，加入海鮮、肉類、麵等食材，打破「吃沙拉就像在吃草」的想法。書中精心設計超飽足的主食沙拉、增肌減脂的肉食沙拉、清腸排毒的高纖沙拉……就算減肥也能安心吃！跟許多錯誤的減肥方式相比，瘦身沙拉不但有效，且不挨餓易於堅持，透過食物，輕鬆調整體質，吃飽的同時，也瘦下來了。 ★料理步驟簡單易懂，順序一目了然、輕鬆快意 做沙拉一點都不麻煩，只要洗→切→拌，三個步驟就能快速完成，省時又省力。從食材挑選到處理的偷吃步技巧，也不藏私報乎你知。每道沙拉還貼心附上熱量標示，讓你掌握飲食狀況，一直瘦下去！ ★自製低卡醬汁，入口清爽無負擔 醬料是沙拉的美味關鍵，然而市售沙拉醬，如千島醬、凱薩醬等熱量較高，吃太多容易陷入爆卡危機，體重不升反降。在家自製沙拉醬，就能自由變換口味，在追求美味的同時，也能輕鬆控管體重。 【柳橙油醋醬】：酒醋添加冷榨油，再加入鮮榨柳橙汁，甜中帶酸又有淡淡清香。 【優格蛋黃醬】：將優格加入蛋黃醬中，同樣口感醇厚，熱量卻更少。 【芝麻沙拉醬】：濃厚醇香的芝麻，淋在蔬菜或肉類上非常適合。 本書特色 ◎瘦身沙拉大公開，豐盛美味又飽足 每道沙拉皆附熱量標示，大口吃也不怕胖。 ◎多樣食材混搭，營養均衡超健康 以蔬果為基底，澎湃好料隨你加，打造專屬好味道。 ◎自製私房常備醬汁，百變風味吃不膩 收錄油醋醬、蛋黃醬、青醬等做法，美味大升級。 ◎製作步驟全圖解，快速簡單立即上手 清楚的步驟說明和下料順序，跟著做保證零失敗。
饗瘦美味的優格幸福食光：優格入菜，挑逗味蕾新食感！從淋醬、醃漬、燉煮、飲品到甜點的64道美味提案
酸酸甜甜的優格好滋味 低卡營養！整腸益菌！入菜更清爽解膩！ 64道健康美味的優格饗宴 肉質柔嫩多汁X麵包細緻鬆軟X淋醬健康低熱量X甜點輕盈爽口 甜的、鹹的自由搭配組合，享「瘦」美味不怕胖 讓「優格」成為你餐桌上美好「食」光！ ★簡單美味好菌多！優格6大神奇功效 酸甜香濃的優格，直接吃就很美味健康了！其富含多種乳酸活菌，不僅可以強化免疫力、促進新陳代謝、健胃整腸，還可以應用在做抹醬、醃漬、烘焙、煮湯和當飲品，能賦於料理嶄新風味，快來體驗優格的百變魅力吧！ ►取代美乃滋、酸奶油或鮮奶油，口感清爽，健康低熱量 ►取代烘焙時的水分，使麵包組織細緻、口感濕潤鬆軟 ►軟化肉質，讓肉質鮮嫩多汁、去腥味，省時又省力 ►加入水果打成汁或添加氣泡飲料，調製成美味飲品 ►加入點心中，吃起來爽口解膩、零負擔 ►做成優格面膜，促進肌膚新陳代謝，展現自然光澤 ★安心無添加！自製優格超EASY ！ 市面上的優格，通常為了產品的穩定及風味，往往添加過多的糖和膠體，隱藏對身體的危機。自製優格的材料相當簡單，只要有1瓶鮮奶＋1包品質優良的發酵菌粉，等待乳酸菌幾個小時的賣力工作，純天然優格就可以輕鬆完成，讓全家人食在安心。 ★舌尖上的優格盛宴！64道清爽沙拉、開胃菜、風味主食、營養湯品、暖心甜點 超人氣部落客「饗瘦美味」精心設計與優格最速配的美味菜單，利用當季盛產的蔬果及各種健康訴求的食材，與自製天然優格做為搭配，營養健康，又能滿足第二個胃。此外，還有營養師給予營養上的貼心小提醒，讓你每天變化不同優格料理的同時，輕鬆攝取足夠的營養！ ◎低卡優格抹醬&沙拉淋醬： 酪梨抹醬、鮪魚抹醬、優格荷蘭醬……抹麵包、淋沙拉的最佳選擇！ ◎元氣輕食： 蜂蜜優格餐包、番茄羅勒優格沙拉、蔓越莓優格烤穀麥……清爽又飽足感！ ◎美味秒殺主食&配菜： 和風芝麻小黃瓜、坦督里烤雞腿、茄汁優格鮮蝦筆管麵……讓人嚐不出優格味，卻又可以 讓食物變好吃！ ◎暖心湯品&飲品： 海鮮南瓜濃湯、土耳其酸奶、草莓優酪乳、莓果紅酒優格果昔……層層堆疊的美好滋味！ ◎甜蜜午茶點心： 柚香雪酪、優格巧克力布朗尼、紫陽花抹茶奶酪、優格藍莓球……口感清盈，健康低熱量。 本書特色： ★低卡營養！抹醬&沙拉淋醬 與酪梨、鮪魚、黃瓜、明太子等搭配，取代美乃滋，健康低熱量。 ★飽足無負擔！聚會派對輕食 從餐包、沙拉、三明治到焗烤、炸物，豐富多變，口感更清爽。 ★美味秒殺！人氣開胃菜&主食 台式、日式、泰式和西式通通都有，顛覆你的想像，滿足味蕾享受。 ★營養健康！暖心湯品&飲品 以優格和新鮮蔬果為基底，在家就能做出好喝又營養的湯飲品。 ★午茶好滋味！輕盈爽口的點心 收錄草莓可麗餅、芒果冰淇淋、奇亞籽布丁，甜而不膩，一吃就上癮。
軟歐麵包研究室：高纖．低糖．低油．低脂，「烘焙金牌名師」67道經典麵包食譜，從發酵、烘烤、整形到裝飾
★師承百年烘焙世家★ 高纖、低糖、低脂、低油，天然無負擔 67道經典麵包配方×1000張關鍵步驟 揭開軟歐麵包發酵、烘烤、整形及裝飾的成功關鍵！ ◎跟著烘焙金牌名師，學做67款天然軟歐麵包 軟歐麵包，即鬆軟的歐式麵包。以高纖雜糧、低糖、低油、低脂為特點，吸收了傳統歐式麵包的健康基因，卻擁有日式麵包柔軟的組織，麥香味濃郁，熱量低又有飽足感，是一種適合現代人健康飲食的麵包。 本書作者是烘焙金牌名師，並在德國百年烘焙世家大師Markus Lind習得技藝，精心研發出67款暢銷經典軟歐麵包配方，天然健康又美味。 ‧牛奶高鈣麵包：早餐基本款麵包，製作的關鍵在於餡料的挑選。 ‧雷神巧克力：風靡全球的麵包款，一口咬下去，滿滿都是巧克力醬的甜蜜滋味。 ‧榴槤芒果：以水果之王之稱的榴槤、芒果入餡，迸出新滋味，顛覆讀者的味蕾。 ‧魔杖：屬於法式長棍麵包的一種，外表酥脆、內部柔軟濕潤，不論是單吃或搭配料理都美味。 ‧養生全麥核桃：添加不同的雜糧、核桃，除了富含營養外，能為麵包創造出不同層次的口感。 ◎一定要學會的軟歐基礎和裝飾技法，提升烘焙水準必讀的麵包教科書 本書中，從食材搭配到配方比例、從基礎到進階裝飾技法、從攪拌到整形手法、從發酵到烤箱溫度的控制……一一詳細說明，讓你充分掌握每個階段的精髓，製作零失敗！ ‧基礎手法：揉、滾、捲、壓、拍、折……烘焙入門必學的手法。 ‧整形工法：圓形、方形、橄欖形、長棍形、蝸牛形、甜甜圈形……打下好基礎，任何麵包款難不倒。 ‧裝飾技法：在麵包表面製造花紋的「開刀類」；模仿女性的頭髮，編織而成的「編織類」；美麗更加分的「撒粉類」；包入原味，雜糧到巧克力等口味的「包麵類」，不僅添加麵包風味，也在視覺上變化樂趣。 ◎32個麵包成敗關鍵的Q&A，解答新手所有疑惑！ 麵團如果揉過頭會如何？冷凍麵團一般可以用幾天？麵團整形時形狀壞了該怎麼辦？軟歐發酵時間為何要三次？麵包表面為什麼要噴蒸氣？烤出來的麵包為什麼會收縮？……一次解決製作麵包時的疑難雜症！ 本書特色： ★烘焙金牌名師，不藏私公開軟歐關鍵技巧 發酵程度、烘烤溫度、整形手法等都有詳細介紹，讓麵包更好吃。 ★4大裝飾技法大公開，提升麵包的質感 開刀、編織、撒粉和包麵類技法，創造軟歐的獨特造型。 ★67款人氣軟歐麵包，高纖低糖低脂好健康 抹茶麻糬、黑眼豆豆、高纖葡萄乾、法式修酪等等，一次掌握。 ★1000張步驟全圖解，不失敗做出大師級的麵包 每道食譜皆附詳細步驟解說，即便是新手，也能安心跟著做。
一吃就上癮！美味秒殺烤箱菜：100道零油煙超省時料理，從肉類、蔬菜、海鮮，到主食、甜品，輕鬆烤出噴香好滋味！
下廚不麻煩！輕鬆上桌就靠烤箱菜 食材簡單調味、切一切，放進烤箱就完成！ 從肉類、蔬菜、海鮮，到主食、甜品， 天天變化餐桌菜色，餐餐滿足挑剔的味蕾！ ★料理更省力！烤箱把做菜變成簡單了 一想到要下廚，就覺得好麻煩，提不起勁？炎炎夏日不想在爐火前揮汗做菜？那就讓烤箱來幫你吧！其實烤箱不僅能烤麵包、蛋糕，還能煮一桌子的澎湃美味，無論是每天的家常菜，還是招待親友的宴客菜，通通沒問題！ ★快速×省時×零失敗！料理新手也能立即上手 書中許多看似很難的菜色，做法卻出乎意料地簡單，將食材準備好後，放進烤箱就能輕鬆烤出噴香好滋味，再也不必費心看顧爐火，可以自由地去做其他的事，就算是完全不會烹飪的人也能夠輕鬆完成！ ★簡單食材任意搭！100道吮指回味的秒殺料理 靈活運用肉類、海鮮、蔬菜等食材，搭配不同的配料、調味料，就能變化出令人讚不絕口的烤箱菜。蜜汁烤肋排、港式叉燒肉、韓式烤五花肉、日式烤鰻魚、黑胡椒起司烤雪蟹、XO醬烤小花枝、普羅旺斯烤雞、義式千層麵、蘋果派、海鮮披薩，星級料理在家輕鬆享用，今天就來體驗一下「烤箱」的魔法吧！ ★掌握料理訣竅！讓烤箱菜更好吃的美味密技 同樣的菜色，為什麼別人烤出來就是比較好吃？達人不藏私的料理筆記大公開，告訴你美味的關鍵就只差這一步，照著做，保證廚藝大躍進！ ◎Tips1_動物鮮奶油可以讓白醬更香濃滑順 ◎Tips2_烘烤時，中途將食材翻面，風味更佳 ◎Tips3_肉類醃漬一晚再烤，口感更好 ◎Tips4_雞胸肉整塊烘烤，才能鮮嫩多汁 ◎Tips5_烤羊肉時，使用無味道的油，更能襯托羊肉香氣 本書特色 ●從烤箱開始學做菜， 馬上變身專業主廚 只要一台烤箱，料理省時不費力，優雅上菜超簡單。 ●百大人氣烤箱菜，許你一桌子的豐盛美味 叉燒肉、烤鰻魚、比薩、蘋果派……各國料理一應俱全。 ●料理祕訣不藏私，在家就能烤出好味道 食材挑選、處理及入味等訣竅，照著做，保證美味秒殺。 ●製作步驟全圖解，零廚藝也能快速上手 看圖學技巧，從備料到烘烤，幫你精準掌握，享受做菜樂趣。
羅比媽的全天然營養寶寶副食品：吃出不挑食、不過敏、不生病的健康體質！
超人氣「羅比媽的育兒與實驗廚房」 以「食」驗精神，結合中醫理論ｘ自然醫學 搭配季節、分齡分食為孩子製作最完整、最安心的副食品 125道全天然營養配方 從食物泥、粥品、湯品到點心一應俱全 與自然醫學權威黃文昇醫師聯手 打造寶寶頭好壯壯、不挑食、不過敏、不生病的健康好體質 【自然醫學權威黃文昇醫師◎審訂】 【奧美廣告公司總經理呂豐餘◎鬼才導演盧建彰 專業推薦】 ►怎麼吃？才能吃得對、吃得營養均衡！ 左手餵養王子、右手服侍公主，羅比媽為了應付二個寶貝，找出最有效、最方便的副食品功略！ 一、添加副食品6大原則 ◎餵食好時機：依寶寶排便、食慾狀態判斷。 ◎添加順序：從少量單一到多量多元，從細到粗，從稀到濃稠。 ◎食物給予順序：澱粉→蔬菜→水果→肉類→海鮮。 ◎飲食禁忌：蜂蜜、咖啡因、高糖食品、反式脂肪。 ◎安心好食：要吃真正的食物而不是食品，以當季、新鮮蔬果為主。 ◎緩解過敏對策：一次只嘗試一種新食材，且一小口。若有過敏症狀，先暫緩1～2週，再份量減半嘗試，確保孩子的健康。 二、分齡分食X125道美味食譜，寶寶吃的開心，大人更安心！ 隨著寶寶的咀嚼、吞嚥力及消化系統更成熟，所需的飲食也有所不同， 此單元針對各個月齡的寶寶設計「營養又美味」的副食品， 搭配清楚的步驟和營養說明，讓爸媽輕鬆就可以全面掌握寶寶各階段的健康！ ◎4~6個月﹝組合玩味食物泥﹞→馬鈴薯花椰菜泥、水梨蔓越莓過泥、地瓜小米糊…… ◎7~9個月﹝咀嚼試探粥與糊﹞→山藥香菇豬肉粥、小松菜地瓜麵線、洋蔥滑蛋牛肉粥…… ◎10~12個月﹝躍上餐桌吃軟飯、軟麵﹞→青醬海鮮黑米炊飯、和風鮭魚拌飯…… ◎1歲以上﹝小小美食家﹞→鳳梨鮮蝦肉鬆炒飯、白米珍珠丸子、吐司披薩…… ◎營養湯品&飲品→雞蓉玉米羹、水梨甘草蓮藕汁、酪梨奇亞子子香蕉牛奶…… ◎美味巧點心→高纖營養穀物條、鮮奶酪、綜合蔬菜煎餅、葡萄軟糖、銅鑼燒…… ◎萬用高湯醬料→牛骨番茄/豬骨昆布、青醬/紅醬/白醬/海苔醬、柴魚粉/鮭魚鬆/鬆餅粉…… 三、簡單有效的「好好吃飯法」，別讓餐桌變戰場！ 一打二的羅比媽以自身經驗分享「讓寶寶愛上吃飯的實際作法」，讓孩子不偏食、不哭鬧的好好吃飯！ ◎爸媽以身作則，多吃孩子不喜歡的食物。 ◎運用不同料理方式、調味、粗細等等，影響孩子對食材的接受度。 ◎爸媽不要過度干預，相信孩子天生有「吃飯能力」。 ◎固定時間用餐、飯菜量適中。 ◎挑選合適的餐椅、餐具、圍兜。 ◎營造愉快的用餐氛圍。 四、美國自然醫學權威黃文昇醫師專業解答，爸媽最關心的的寶寶營養主題！ 新聞指出大骨湯含有重金屬，喝好嗎？飲食一定要少油少鹽嗎？ 不喜歡喝牛奶，該怎麼辦？孩子需要額外補充營養品嗎？可以吃中藥進補嗎？…… 所有關於爸媽最想知道的問題，由專業自然醫學醫師黃文昇給您最完整、安心的解答！ 本書特色 ◆最完整！寶寶分齡飲食指南 從份量、添加順序到飲食禁忌完整全紀錄，吃對副食品，寶寶自然聰明健康！ ◆最安心！天然食材X125道營養食譜 125道皆以「天然健康」為製作原則，泥、粥、糊、軟食、湯品、點心種類齊全！ ◆最實用！寶寶不過敏、不挑食的小法寶 掌握初嘗份量、料理變化、用餐氛圍及餐椅餐具等，便能成功讓寶寶愛上吃飯！ ◆最專業！寶寶各種疑難雜症全破解 喝大骨湯好嗎？可以吃中藥、營養品進補嗎？……由專業醫師專徹底詳細解答！
吃了就會一直瘦！減脂增肌輕沙拉：75道清爽零負擔的主食沙拉，瘦身×減脂×練肌肉一次達成！
75道主食沙拉×8款百搭醬汁， 附15種輕食三明治+20款果昔茶飲 微醣、高纖、高蛋白 為努力健身的你，打造完美肌肉線條！ 高強度運動後，來一份吃得飽又能增肌的輕沙拉吧！ 大量高纖蔬果，搭配高蛋白的肉類海鮮，輔以適量澱粉類食材， 備料簡單，製作輕鬆，美味程度卻絲毫不馬虎！ 不僅補充流失的體力，也為下一次訓練做好準備， 讓運動後的身體更精實、更強大！ ★美味低卡超享瘦！運動後這樣吃，瘦身效果加倍 運動不只為了健康和體態，更為了讓自己盡情享用美食！本書沙拉所使用的食材包括鮮蝦、扇貝、雞腿、鴨胸、還有牛排，搭配萵苣、蘿蔓、芝麻葉和各種瓜果類，再加入適量吐司、糙米、燕麥與義大利麵，就能做出吃得飽足又低熱量、媲美高級餐廳的主食沙拉。盡情揮汗後，好好犒賞自己一頓無負擔的美食，OK的！ ★減脂增肌超輕鬆！簡單一盤，爽口營養又飽足 想擁有完美體態，需要絕佳的體力與充足營養做後盾，本書精心挑選多種繽紛食材入菜，例如山藥、秋葵、南瓜、紫薯、聖女番茄等，每一種都富含身體所需的各種維生素和礦物質，能強化體能、降低體脂、雕塑線條，不僅為你的餐盤增色，更能為你增添動人好氣色！ ★方便易食隨時補給！夾起來超澎拜的三明治 激烈運動後最怕飢餓感大舉來襲，一不小心就會失控暴食，這時就用製作簡單、方便攜帶的三明治來解除飢餓警報吧！無論超厚三明治、巨蛋三明治還是美式大熱狗，只要聰明選搭食材，一樣能輕鬆控制熱量。再搭配一杯高纖低卡的現打果昔或清新茶飲，這份專屬於你的健康套餐，立刻變身早晨最美好的餐桌風景。 ★美味醬汁左右沙拉風味！自製常用百搭沙拉醬 新鮮食材mix特調沙拉醬，正是決定沙拉美味與否的關鍵！無論是百搭的經典美乃滋、千島醬，最適合配肉類與海鮮的塔塔醬、法式第戎芥末醬，或是義式油醋醬、低脂優格醬、日式照燒醬，甚至中式糖醋醬，都能和沙拉碰撞出絕妙好滋味！本書除詳細介紹做法，更清楚說明各種醬汁的特色與適用範圍，讓每一份沙拉都「醬醬好」！ 本書特色 ●減脂增肌輕沙拉，營養均衡超享瘦 豐富蔬果搭配肉類與海鮮，加上適量澱粉，大口吃也不怕胖。 ●自製常備沙拉醬，變換口味真簡單 收錄千島醬、塔塔醬、照燒醬等，濃郁或清爽口感任你選。 ●超飽足感三明治，創造層層驚喜美味 選擇喜歡的麵包，夾進喜歡的食材，一口咬下大大滿足。 ●繽紛果昔茶飲，打造輕盈好體態 新鮮水果加入奶類、酒及茶，取代糖飲，好喝無負擔。
日日?幸福配方手感烘焙法式點心：6格烤模X12種配方，在家輕鬆重現經典美味(附Galaxy萬用六格烤模)
難以抵擋的法式甜點 多層口感x精緻造型x關鍵技法 不需遠赴國外，一次完整傳授 瑪芬x蛋糕x派塔x布朗尼x泡芙 盡情品味優雅的法式滋味 ★法式點心很難製作嗎？NO！讓你一次掌握精髓 從最基礎的瑪芬、海綿蛋糕到派塔做法， 到精準配方、裝飾技巧都有詳細說明，搭配上百張詳細步驟， 跟著做，讓你成功重現職人級的法式夢幻甜點！ ★來一段浪漫的烘焙時光！本書經典收錄法式點心食譜！ ﹝瑪芬﹞ 瑪芬在各種水果和食材的搭配下，覆盆莓白巧克力、伯爵茶蘋果、藍莓奶酥等口味， 還可以隨意添加自己喜歡的香料，香氣更加迷人。 ﹝蛋糕﹞ 清爽輕盈的檸檬磅蛋糕、綿蜜鬆軟的草莓海綿蛋糕、日式抹茶戚風蛋糕、 內餡濃郁的香草卡士達泡芙、濃郁綿密的香橙布朗尼……令人一口接一口完全停不下來。 ﹝派塔﹞ 層層堆疊的酥脆派塔，隨著填入餡料的不同， 組合出檸檬塔、莓果起司塔及鹹派，滿足你的味蕾！ ★隨書超值附贈「萬用6格烤模」！ 材質／碳鋼；尺寸／長28.7cm×寬18.3cm×高2.5cm；產地／中國 符合臺灣SGS檢測標準，品質安全，健康無虞！ 一次可以做出各式各樣點心，將麵糊倒入模型中，烤好後進行裝飾，簡單方便！ 本書特色： ★最實用！精確配方+詳細圖文 從配方比例到製作工序完整傳授，挑戰各種點心不卡關。 ★好吸睛！經典美味法式點心 伯爵蘋果瑪芬、檸檬磅蛋糕、蒙布朗……，視覺與味覺雙享受。 ★好方便！利用烤模輕鬆做 只要將麵糊倒入模型中，烤好後直接進行裝飾，便利好用。
100%幸福無添加！肥丁手作點心：9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做（附31支影音QR Code）
★臉書43萬粉絲按讚★ 無添加零食，自己做最安心！ 健康美味零負擔，解嘴饞又不怕胖 9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做，好吃到停不下來！ ★誰說點心都不健康？使用最天然、無添加的食材，就能兼顧美味與健康 食用色素，不加！泡打粉，不加！香精，不加！有的就只是純天然食材與滿滿的愛。超人氣部落客肥丁親自傳授，堅持製作最自然、無添加的點心，保證吃得安心又開心，為你和家人的健康把關，享受美味不必有負擔！ ★吃零食不發胖！肥丁手作點心，不只征服你的胃，更要療癒你的心 追劇看電影，總少不了洋芋片、玉米片、爆米花等含有反式脂肪的垃圾食物，要不要換換口味，吃吃健康的零食？使用新鮮果汁、原蔗糖、植物油等原始天然材料，製作出低油、低糖、低卡的手作點心，解嘴饞又不怕胖，真正享受吃零食的療癒感。 【水果乾】：以低溫烘乾的水果乾，100%原汁原味，每一口都能品嚐到天然的好滋味。 【蔬菜片】：將地瓜、芋頭、甜菜根切薄烤脆，熱量比市售洋芋片更低，口口都滿足。 【肉乾】：新鮮梅花肉攪碎→調味→擀薄→烘烤，不用擔心吃到防腐劑和味精，經濟又實惠。 ★事先備好料，各式美味點心輕鬆上桌 預先做好脫水奶油、紅豆泥、無糖花生醬、香草精、鹽麴等常備食材，日後做點心，自然能隨心所欲，不怕手忙腳亂。無論是香甜可口的蛋糕、巧克力，或是鹹香涮嘴的蔬菜片、起司零嘴，都能透過自己的雙手，簡單做、不失敗，帶來幸福好味道！ 本書特色 ‧製作步驟全圖解，自製點心不求人 從備料、打發到烘烤等，簡單看圖就能做，成就感十足。 ‧美味祕訣不藏私，新手也能立即上手 掌握關鍵技巧，所有點心都能一次成功，不多走冤枉路。 ‧點心種類變化多，滿足全家人的味蕾 收錄餅乾、糖果、蛋糕等，怎麼吃都不會膩，大人小孩都開心。 ‧31支影音QR Code，即看即學真簡單 動態示範清楚易學，一看就懂，手作點心在家輕鬆做。
烘焙幸福！Peter手作蛋糕(附：Galaxy扣環活動式蛋糕模)
★網路人氣甜點名師Peter，經典蛋糕一次網羅★ 基礎×進階，看圖就會做！ 製作步驟全圖解，輕鬆在家做出名店級美味 配方比例×裝飾技巧完全揭密， 一次學會蛋糕體製作、成型及裝飾， 蛋糕質感全面升級，帶給你視覺與味覺的雙重享受！ ◎甜點名師的壓箱招牌全收錄，簡單自製零失敗！ 甜點達人Peter親自傳授，不管是分量、製作過程，甚至是烤箱溫度都詳實記載，即使是烘焙新手，也能輕鬆跟著做，成就感滿載。 ◎學會基礎蛋糕體製作，享受變換口味的樂趣！ 只要熟練戚風、海綿、乳酪及慕斯等蛋糕體製作，就能隨心所欲搭配喜歡的食材及配料，自由變化出不同口味，所有你想吃的、想做的，Peter全部教給你！ ◎超吸睛甜點裝飾技巧，瞬間提升蛋糕顏值！ 為什麼別人做的蛋糕，看起來特別好吃？掌握甜點裝飾小心機，如鋪滿新鮮水果、撒上糖粉、淋上巧克力醬等，就能大幅提升質感，讓你的蛋糕不只好吃，也能超上相。 本書特色 一、烘焙人最想做的經典蛋糕 ‧達人不藏私！詳細步驟全圖解 從蛋糕配方、裝飾技巧到塔底製作，照著做一定會成功。 ‧好想跟著做！14款大人感裝飾蛋糕 收錄抹茶、莓果、乳酪等超人氣口味，自製秒殺甜點不求人。 ‧一看就會！私房絕技大公開 學會包框、淋面、脫模等技巧，創意烘焙在家也能簡單完成。 ‧傳達心意！打造專屬的獨家蛋糕 用親手做的蛋糕，傳遞美好祝福，為每個重要日子加分！ 二、隨書附【Galaxy扣環活動式蛋糕模】 材質：碳鋼 尺寸：17公分×高6.5公分 產地：PROC ‧側邊扣環設計，方便脫模 打開扣環快速脫模，省力好清洗。 ‧底部格紋設計，受熱更均勻 受熱均勻，不易烤焦，烘焙真簡單。 ‧專業烘焙碳鋼材質，堅固耐用 導熱快，效果好，適合各式烤箱。 ‧輕鬆變化點心類型，實用度高 除了蛋糕，慕斯、麵包、塔皮等，也能直接做。 名人推薦 柯以柔/知名藝人 Anita/嚕嘻的創意玩蛋糕
閃閃發亮、繽紛可愛！看了就想跟著做的彩繪玻璃餅乾(附：Galaxy糖心玻璃餅乾模)
【Galaxy糖心玻璃餅乾模】X《超夢幻餅乾食譜》 席捲日本IG、少女心炸裂的甜蜜系玻璃餅乾， 教你在家輕鬆做，就算零經驗也能立即上手！ ◎什麼是玻璃餅乾？和一般餅乾有什麼不同？ 有別於一般餅乾，玻璃餅乾在製作麵糰時會用模型或切割的方式做出鏤空，再放入敲碎的彩色糖果用烤箱加熱融化，糖液會自然填滿鏤空處，等放涼凝結後，晶瑩剔透的糖心就像教堂鑲嵌美麗的彩繪玻璃一樣，微微透光，光看就超夢幻，令人不禁驚呼：「哇！美到捨不得吃」。 ◎利用市售餅乾模，就能做出「高顏值」玻璃餅乾 運用大小不同的基本模型，如星星、愛心、圓形等，再按壓出中空造型。等餅乾出爐後，畫上糖霜裝飾，並在中空處放入糖果烘烤或倒入糖液，漂亮的玻璃餅乾就完成囉！做法簡單，大人小孩都適合，享受美好的烘焙時光，增添無限樂趣。 ◎玻璃餅乾充滿玩心的祕訣，關鍵就在「鏤空位置」 無論是基本或可愛造型的餅乾切模，只要發揮巧思及創意，決定鏤空位置，再切割出麵糰，就能帶來意想不到的驚喜，開創玻璃餅乾的無限可能性。 本書特色 一、隨書附【Galaxy糖心玻璃餅乾模】，立即買立即用！ ．1 個圓形花邊切模，隨心所欲做組合 可更換中心切模，變換不同餅乾造型，增添烘培樂趣。 ．6 種中心切模，輕鬆壓出可愛的餅乾 愛心、星星、花朵、三角形、菱形及圓形，一次擁有。 ．彈力推壓柄設計，輕鬆施力 簡單按壓，就能推出切割好的圖形，方便又省力。 ．採用不鏽鋼材質，堅固耐用 不易變形，成品更漂亮；不沾黏，清洗零壓力。 二、從簡單到進階，各種繽紛又可愛的造型一次學會！ ．好學易做！用糖果就能做出超美的透光餅乾 掌握揉製麵糰、融化糖果、糖霜裝飾等技巧，烘焙新手零失敗。 ．造型多變！將平凡的麵糰變身超吸睛的點心 收錄狗狗、小熊、壓花、星星等圖案，造型簡單卻十足討喜。 ．絕對注目！將餅乾變成捨不得吃的漂亮禮物 鑲嵌在餅乾中心，晶瑩剔透的糖心，大人小孩一眼就愛上。 ．療癒魔力！盡情享受玩烘焙的樂趣 亮晶晶的玻璃餅乾，多層次口感，兼具視覺與味蕾，身心超滿足。
停不了口！超涮嘴炸物料理：肉類、海鮮、蔬菜、點心一次大滿足！(附Galaxy 多功能炸物籃)
美味多汁！香脆爽口！金黃酥嫩！ 令人吮指回味的鮮炸食 料理美味祕方X詳盡步驟說明 人人都能輕鬆炸出超可口的料理 經油炸後的食物，有著挑動食欲的金黃色澤， 伴隨著獨特的香氣、和一口咬下的酥脆滋味， 總令人忍不住一口接一口，難抵誘惑！ ★大廚不藏私，炸物美味祕訣！ 從基本油品選擇、油炸溫度、時間和炸粉、醬料等私藏配方，一次大公開。 肉質烹調等技巧，大廚都一步一步的細心教你，即便是廚藝新手，也能零失敗上手！ 此外，還特別企劃三種基本炸法──乾炸粉、粉漿炸和吉利炸， 以最淺顯易懂的步驟解說，讓你掌握各炸法所呈現的不同口感！ ★21種炸物料理，滿足全家人味蕾！ 精選收錄肉類、海鮮、蔬菜、點心的食譜： 酥脆多汁的「腐乳梅花肉」、人人都愛的「大G腿」、 清爽不失鮮味的「香菇蝦仁春捲」、下酒菜最對味的「避風塘中卷」、 經典家常菜「酥炸茄盒」、超牽絲的「起司芋泥球」、 酸酸甜甜滋味的「可樂餅」……只要照著做，超美味的炸物就簡單完成哦！ 本書特色： 一、 ◎21道超美味炸物料理，嫩口多汁卻不油膩 收錄肉類、海鮮、蔬菜、點心食譜，做法簡單，美味輕鬆上桌。 ◎滿足味蕾的絕佳搭配，保證越吃越上癮 將炸物與醬汁、調味料搭配食用，獨特的風味，人人都抵擋不了。 ◎主廚私房祕笈，美味再升級 教你油溫判斷、肉類部位挑選及基本炸法等技巧，使料理更好吃。 二、 隨書附【Galaxy 多功能炸物籃】 材質：304不鏽鋼 尺寸：長12.5公分×寬10公分×高8公分，把手長度11公分 重量：190克 容量：350毫升 產地：PROC 1.符合臺灣SGS標準，品質安全，使用時更安心。 2.一籃多用途，油炸、瀝油、氽燙、擺盤樣樣行。 3.主體網洞設計，可瀝掉食物多餘的油分和水分，十分的方便。 4.人性化把手，降低被熱油、熱水噴濺燙傷的機會，也可直接吊掛收納。
小本廚房的手繪幸福餅乾【暢銷特別版】(附：Galaxy親子烘焙組)
【Galaxy親子烘焙組】X《超可愛餅乾食譜》 60款造型餅乾，從揉麵糰、壓模到畫糖霜， 簡單有趣又好玩，大人小孩一起開心動手玩！ 一、隨書附【Galaxy親子烘焙組】，可愛餅乾模與工具一次擁有！ 1.造型餅乾模×8款，最大尺寸長4×寬4×高2公分 430不鏽鋼材質，厚實耐用，輕鬆壓出愛心、花朵等可愛造型。 2.碳鋼不沾烤盤×1個，長18×寬24×高2公分 不沾黏塗層，清洗方便，適合烘焙各式點心。 3.木製擀麵棍×1支，直徑9.5×長20.5公分 雙握柄設計，好握好施力，精巧尺寸，方便收納。 二、享受親子同樂時光！卡哇依餅乾在家輕鬆做 ◎一學就會！零經驗也能立即上手 達人烘焙祕訣不藏私，跟著詳細步驟，打造專屬自己的美味餅乾。 ◎樂趣滿滿！自己做餅乾真簡單 從麵糰、糖霜到裝飾，保證不失敗，大人小孩也能輕鬆完成。 ◎造型最可愛！捨不得咬一口的手繪餅乾 收錄最受歡迎的造型餅乾，開心照著畫，享受美好的親子同樂時光。 ◎一看就懂！獨家技巧大公開 同一個模變出不同造型，只要發揮巧思，餅乾也能有無限大變化。
一人食?日式萬用鑄鐵鍋料理(附：Galaxy萬用鑄鐵鍋)
【Galaxy萬用鑄鐵鍋】X《一人食の鑄鐵鍋食譜》 煎煮炒燉烤，一鍋多用，美味輕鬆端上桌！ 從飯、麵、湯品到甜點，應有盡有， 一個人也可以吃得超澎湃！ ●附萬用鑄鐵鍋，煎煮炒燉烤樣樣行，原木鍋蓋鎖住食材原味，居家料理、戶外露營超便利；更通過台灣SGS認證，品質安心有保障！ ●活用鑄鐵鍋，輕鬆煮出一鍋好菜！料理依照食材分類，從煲仔飯、粉絲煲，到椒鹽蝦、馬鈴薯燉肉、酥波蘿小餐包，新手也能馬上跟著做，想不會做菜都難！ ★本書特色★ 一、隨書附【Galaxy萬用鑄鐵鍋】，即買即用，馬上料理不用等！ 尺寸：直徑17.5公分×深度6.5公分，提把長16.5公分 1.通過台灣SGS認證，無琺瑯無毒性，使用更安心。 2.100％生鐵鑄造，能快速導熱，大幅縮短烹調時間，完整保留食物營養。 3.附有原木鍋蓋，料理熱度不易散失，留住食材原味。 4.平底深鍋設計，擺放平穩，方便燉煮、煲湯。 5.鑄鐵單柄提把，取用更輕鬆，無論手提或懸吊皆可。 6.不易沾鍋，適用於瓦斯爐、電磁爐、黑金爐等多種爐具 7.烹調後可連鍋帶料直接端上桌，營造餐桌上的美麗風景。 8.一人份的鍋具，體積小不佔空間，方便收納。 二、鑄鐵鍋料理在家輕鬆做，想吃什麼，一鍋就搞定！ 1.便利又美味，一鍋就可完成的鑄鐵鍋料理 充分利用鑄鐵鍋，做菜省時省力，輕鬆煮出一鍋好菜。 2.收錄6大主題食譜，菜色豐富變化多 從米麵類、肉類到鍋物，充分滿足味蕾，一吃就上癮。 3.美味關鍵小提點，為你的料理加分 掌握烹調訣竅，料理就會更加入味好吃，新手也能立即上手。 4.必學必看！鑄鐵鍋使用小常識 介紹開鍋、養鍋到清潔收納的方法，一目了然，馬上跟著做。
一人食の鑄鐵煎烤盤料理（附:Galaxy折疊式鑄鐵煎烤盤）
【Galaxy摺疊式鑄鐵煎烤盤】X《一人食の鑄鐵鍋食譜》 超簡單！只要切一切、煎一煎，就能做出迷人燒烤風味， 當正餐、輕食或消夜，一盤到底快速完成！ ●附摺疊式鑄鐵煎烤盤，方便收納不佔空間，原木手把防燙好握，居家料理、野炊露營超方便；更通過台灣SGS認證，品質安心有保障！ ●一個人也要呷好呷飽，料理依照食材分類，從豬肉捲、香烤牛排、海鮮沙拉，到古巴三明治，餐餐菜色變化多，讓人一吃就上癮，停不了口！ 本書特色 一、隨書附【Galaxy摺疊式煎烤盤】，馬上買立即用，超級便利 尺寸：長18公分×寬18公分×深度2公分，把手長17.5公分 1. 通過台灣SGS認證，無琺瑯無毒性，使用更安心。 2. 100％生鐵鑄造，能快速導熱，大幅縮短烹調時間，完整保留食物營養。 3. 摺疊式原木手把設計，收納方便、防燙好拿不滑手。 4. 盤底立體溝槽紋路，鎖住肉汁不黏鍋，烙出漂亮烤紋。 5. 單側瀝油口，輕鬆倒油或湯汁，少油更健康。 6. 不易沾鍋，適用於瓦斯爐、電磁爐、黑金爐等多種爐具 7. 烹調後可連鍋帶料直接端上桌，營造餐桌上的美麗風景。 8. 一人份的鍋具，體積小不佔空間，方便收納。 二、超簡單！想吃就能做，從主食、配菜到輕食，一盤快速搞定 1. 鑄鐵煎烤盤易上手，美味好料輕鬆上桌 只要一個鑄鐵煎烤盤，輕鬆搞定三餐加消夜，省時又省力。 2. 停不了口的一人份料理，想吃多少就做多少 無論是一人的早午餐，或三五好友的家中聚會，都能開心吃。 3. 充滿異國風味的食譜，滿足挑剔多變的味蕾 古巴三明治、沙嗲雞柳串、烤牛排等，種類豐富，怎麼吃都不膩。 4. 美味料理小技巧，享受美味就是這麼簡單 每道食譜都附有貼心小叮嚀，做菜不用靠運氣，新手也能變大廚。
一人食?鑄鐵鍋料理(附Galaxy鑄鐵平底鍋)
一‧隨書附【Galaxy鑄鐵鍋】，即買即用，超值又方便 尺寸：直徑13（內徑）×16（外徑） ×深度3.5公分，手柄長12.5公分 1、厚實鑄鐵材質，受熱均勻，大幅縮短烹調時間，完整保留食物營養。 2、極佳的保溫效果，料理熱度不易散失，完美封存食物美味。 3、不帶琺瑯，比起一般鍋具更加堅固耐用。 4、通過SGS認證，品質嚴格把關，使用更安心。 5、不易沾鍋，適用於瓦斯爐、電磁爐、黑金爐、烤箱、電鍋等多種爐具 6、煎煮炒燉烤，集多種用途於一鍋。 7、烹調後可連鍋帶料直接端上桌，營造餐桌上的美麗風景。 8、一人份的鍋具，體積小不佔空間，方便收納。 二‧一個人吃剛剛好！鑄鐵鍋料理在家簡單做 1、一個人下廚很難煮？只要運用小型鑄鐵鍋就沒問題 書中針對小型鑄鐵平底鍋設計菜色，讓你輕鬆掌握份量，不用擔心吃不完，一個人也可以好好吃！ 2、快速×省時×多變化，百變料理難不倒 充分活用鑄鐵鍋的特性，搭配不同的烹調方式，兩三下就能將無敵美味端上桌，吃得開心又滿足！ 3、收錄中式、西式到日式，鑄鐵鍋迷必學的菜色 包含南洋綠咖哩、西班牙烘蛋、大阪燒等異國風料理，想吃什麼，一把鑄鐵鍋就能搞定！ 4、從主食、配菜到下午輕食，應有盡有 可依照每天需求挑選，為自己料理出一鍋好菜，新手下廚零門檻。
