風靡點心界的蜜糖吐司 16種吐司基底變化 X超邪惡的餡料組合X超華麗的裝飾技巧 在家享受貴婦般等級的百變好滋味！ 日本超人氣的午茶點心「蜜糖吐司」 最吸睛！超美味！超好做！ 利用簡單的吐司基底，配上超澎拜餡料，及滿滿鮮果、冰淇淋裝飾， 創造出絕妙多層次的豐富口感，為你帶來視覺與味蕾的饗宴！ ★必學！16種超美味的吐司基底 蜜糖吐司會這麼令人愛不釋手，「多變的口味基底」是關鍵， 本書從最原味的吐司款式，延伸到巧克力、抹茶、柚香、珍珠奶茶等獨特口味， 都有詳細的配方比例、吐司基本技法以及步驟說明， 跟著書中step by step，烘焙新手也能輕輕鬆鬆上手！ ★大受矚目！百變造型X超澎拜餡料 打破蜜糖吐司既定印象， 本書教你玩出不同的吐司造型，讓蜜糖吐司更升級！ 精選收錄： 「栗子蒙布朗吐司」、「烤棉花糖巧克力吐司」、像蛋糕的「黃金柚香吐司」、 「猴子手撕麵包」、「珍珠奶茶蝴蝶結吐司」以及濃濃日式風情的「抹茶吐司」…… 當作早餐或下午茶的點心、聚會派對的伴手禮都十分合適。 餡料是吐司的美味靈魂之一， 質地滑潤的卡式達醬，與外酥內脆的吐司一同咬下，滋味更為豐富！ 書中有多款「卡式達醬&鮮奶油」製作範例， 除了做為吐司內餡之外，還可以裝飾在吐司上，造型別具新意。 ★剩餘吐司蓋出頭天！吐司蓋零嘴點心 蜜糖吐司切下來的吐司蓋，還有不同美味的吃法！ 本書提供4種吐司蓋妙用的食譜， 分別有吐司糖片、蒜香麵包丁、黃金麵包粉以及麵包布丁， 照著做，令人停不了口的零嘴點心熱騰騰出爐了！ 此外，還特別企劃「煮婦的便利店好物」， 介紹便利店有哪些好物可以善加利用， 不必再因為缺了材料而特地跑到烘焙行採購， 例如：抹茶粉→抹茶拿鐵、黑芝麻粉→芝麻糊、巧克力粉→榛果巧克力醬…… 只要糖量控制得好，出爐的吐司也非常美味！ 本書特色 一、 ●一看就會！超詳細步驟說明 從吐司製作、配方比例到裝飾技巧都完整傳授，零失敗好上手。 ●大大滿足！16種吐司基底 起司蔥花、珍珠奶茶、焦糖瑪奇朵等多種口味，天天吃也不膩。 ●造型吸睛100％！早餐、午茶、派對大受歡迎 手撕麵包、蒙布朗蛋糕、烤棉花糖巧克力等造型，美到令人無法抵擋。 ●人人必學！吐司蓋及餡料的創意變化 介紹吐司蓋變成可口零心以及卡式達醬、鮮奶油的做法，一點都不難。 ●別在錯過！煮婦的便利店好物 清楚列出便利店有哪些材料可以利用，既實用又方便。 二、 隨書附【Galaxy蜜糖吐司模】 材質／碳鋼 尺寸／長13公分×寬13公分×高10公分 重量／0.4公斤 產地／PROC 1.符合台灣SGS檢測標準，品質安全，安心使用。 2.優質碳鋼材質，散熱性佳，使成品均勻受熱更漂亮。 3.加厚圓邊框，結構堅固，不易變形，經久耐用。 4.烘烤吐司更簡單，一個烤模，就能烤出外型方正的吐司。
完全零添加，超健康！自己動手做最安心！ Galaxy多功能製麵機ｘ９段式手感麵皮X2款切麵器組合變化 免揉、免擀ｘ快速製作！ 用最天然的麵粉、水與鹽３種食材， 輕鬆在家自製充滿麵粉香又超Q彈的百變麵食 一台結合[揉麵]、[拉麵]、[製麵]等多功能的製麵機，只要發揮創意，調入健康的蔬果汁，就能讓全家一起動手開心玩麵粉，變身出誘人的彩色麵條，享受天然美味又「香Q有咬勁」的各種麵食料理。 10分鐘，原味麵食輕鬆上桌 從簡單備料到基礎製麵。一台搞定！ 本書收錄製麵機使用方式、造型麵條做法一一詳細介紹，加上集合全家人的巧思和創意，加入些新鮮蔬果食材或將麵皮捏出不同造型，變化口感，玩出有趣的家庭遊戲。 一次收錄中、西、日、韓食譜。義式肉醬多彩千層麵、蕎麥柴魚醬油冷麵、牛肝菌菇搶鍋麵、泡菜牛小排豆腐雜糧麵……都難不倒你！ 簡單好製作！多款麵條一次搞定 一起來做天然的手工麵吧！體驗動手做麵的樂趣，同時守護全家大小的健康！ 本書特色 一、 ★零負擔！零添加物，品嘗麵條真原味！ 只要麵粉、水和鹽就能簡單做出麵條，新鮮度100%。 ★超快速！使用製麵機，揉、擀、切全部包辦！ 操作簡單，將麵團放進製麵機中，立即做好美味麵條。 ★多變化！麵條創意造型，天天玩也不會膩！ 從蝴蝶麵、麵餃、千層麵到餛飩等造型，教你輕鬆完成。 ★超好學！中、西、日、韓食譜大公開！ 韓式炸醬麵、牛菌菇搶鍋麵、鯷魚義大利麵……做法詳細，讓人一學就會。 二、 隨書附【Galaxy製麵機】 尺寸：約長19.5×寬20.8×高15.5公分 材質：外殼-430S不鏽鋼、壓麵皮+切麵刀滾輪-陽極鍍鉻 產地：中國 內容物：壓麵皮機身×1、切麵刀機身×1、手搖把手×1、固定鉗×1 1.符合【台灣SGS標準】，品質嚴格控管，使用安全、更安心。 2.自己動手做麵食，健康、營養又美味。 3.免手揉、擀和切麵，9段式麵皮厚度X2款切麵器組合變化，蝴蝶麵、餛飩皮、水餃皮、小籠包、寬麵、細麵等各種麵條都可輕鬆製作。 4.外觀採用百年經典亮紅，時尚又大方。 5.固定鉗以及底部防滑片的貼心設計，使用時機身不易晃動。 6.機身嬌小且採分離式設計，方便好收鈉。 7.符合人體工學設計的手搖把手，使用超省力。 8.全家人一起體驗做麵的樂趣，營造美好的家庭氣氛。
三代中藥堂出身之健康管理師， 完整傳授最好用的藥食知識、最有效的食補技巧 教你徹底活用20種常見中藥及食材， 針對體質、四季，找出適合的補身湯品， 從內到外，全身調校，百病不來找！ 本書簡介 除百病、扭轉體質，就靠養命湯 護肝養心神‧身強防病痛‧美顏抗老化‧筋柔保骨本 簡單！添加適合的中藥、食材，立即煮出「美味養生湯」。 方便！在家輕鬆煮、開心吃，就能健康補，幫你排毒又補身。 有效！瘦身、養顏、護肝、抗過敏，通通有解，健康唾手可得。 出身中醫藥世家的健康管理師，三代相傳的經驗累積， 從養生保健觀點出發，提供8大體質×7大補身的祕傳湯方， 教你製作湯膳的祕訣、食用宜忌，簡單實用。 跟著體質學喝湯，配合四季、個人需求，適時選用， 調整身體機能，讓惱人的小病、小痛都不再纏身！ ★吃出健康！將滿滿的食物精華，通通煲進湯裡，讓身心元氣復甦 平常媽媽煮的人參雞湯、夜市的藥膳排骨、冬日愛吃的羊肉爐和薑母鴨……等，都是我們生活中常見的補身湯品。俗話說：「飯前先喝湯，勝過良藥方」，利用天然食材搭配中藥烹煮，改善身體機能，適應節氣的變化，打造不生病的好體質。 ★體質檢測！認清體質好養生，善用食物特性防病保健 現代人文明病多，想擁有健康的身體，透過食補是最簡單、可行的方法。吃補之前，先了解自己是什麼體質，才不會胡亂吃補，呷補變呷苦。8大體質檢測表，讓你快速分辨自己是哪一種體質。 【陽虛體質】→體型虛胖，手腳冰冷，容易流冷汗 【氣虛體質】→容易疲倦、感冒，精神不振 【陰虛體質】→臉部泛紅，手腳發熱，慣性便祕 【血虛體質】→容易掉髮，四肢麻木，失眠多夢 ★喝湯學問大！調養健康不費力，掌握時機及食材是關鍵 想靠喝湯進補，除了得喝對時機，食材選擇也要注意，在我們的廚房裡，藏著許多醫食同源的食材，利用這些食材做藥膳，既健康又方便。 【黑芝麻】→補益精血、潤燥滑腸，改善頭昏眼花、慣性便祕。 【綠豆】→清熱解毒、消暑止渴，預防中暑，消除色斑、粉刺。 【蓮藕】→健脾胃、滋陰養血，可降膽固醇和血糖，預防秋燥造成的口乾、喉痛。 【蔥】→發汗解毒、抗菌抗病毒，預防心血管疾病，治療感冒。 ★家庭必備！全家大小都能找到適合的湯補祕方 食材容易取得，加上方便料理，因此每天都能輕鬆地進行。另外，書中告訴你藥膳烹煮要點及食用原則，簡單實用，在享受美味之餘，也能達到養生保健的功效，是照顧全家人最有效的湯方，一年四季都能吃！ ‧斑點跑出見人→【白芷鱈魚美膚湯】能淡化色素，對美白祛斑有顯著功效。 ‧老年人和小孩增強抵抗力→【白朮海鮮抗敏湯】預防感冒、過敏性鼻炎，同時消除疲勞。 ‧上班族真肝苦→【枸杞豬肉益身鍋】能養肝舒肝，適合肝氣鬱結導致失眠、心情鬱悶。 ‧瘦身減重→【山楂五色消脂鍋】能降脂、幫助消化，適合肥胖、高血脂、高膽固醇者。 本書特色 養命湯補對一天，身體進步一整年， 感冒、三高、肝炎、失眠，徹底改善！ ★嚴選16道體質特調湯，防病抗疾樣樣行 四物烏骨雞湯調經止痛、薏仁鯉魚湯消水腫等，跟著吃，強化身體機能，永保安康。 ★收錄14道補身特效湯，保健調養不生病 美顏湯、瘦身湯、抗敏湯、養肝湯、補骨湯、健胃湯等，滿足全家人的需求，吃出健康大療效。 ★20種湯療食材大公開，小病小痛不再來 介紹中藥、食材的特性及功效，提供保健湯方，從內而外改善健康， 輕鬆擁有抗病力。 ★8大體質檢測，對症養生一本通 認清體質喝對湯，立即舒緩怕冷、消化不良、健忘失眠、胸悶腹脹等惱人小毛病。 ★專家才知道的喝湯祕訣，強身健體真有效 專家教你煮湯的料理訣竅，以及一定要知道的食用宜忌，才能補對補好又補巧。
讀者瘋狂詢問！暢銷改版，新增56種超可愛糖霜造型 ★830萬網友都說讚的超人氣部落格★ 是餅乾？還是裝飾品？精緻可愛到讓你捨不得吃掉它！ 短時間內Blog衝破830萬點閱人次，1.5萬名粉絲強力推薦！ 「餅乾教主」—小本教你簡單做餅乾囉！ 女孩們必讀！新手媽媽們必看！ 烘焙點心入門祕笈！ 麵團超簡單製作法、糖霜可愛畫法、麵糰神奇組合法 步驟最簡單、造型最可愛、技巧最完整！ 無師自通的小本，靠著對烘焙的熱情、讓可口又可愛的造型餅乾， 成為結婚新人為賓客準備伴手禮的最佳首選、 特殊節日送給親朋好友的精緻好禮！ 更是新手媽媽界裡得到好口碑！ 瘋狂訂購她的餅乾送給家中的小寶貝做超可愛收涎餅乾。 排不到、訂不到小本量身訂做的餅乾嗎？不要緊！ 訂單多到接不完的小本，不藏私食譜大公開， 讓烘焙初學者也能輕鬆做出屬於自己特色的點心！ 本書特色 《小本廚房實錄》教學現場直擊 可愛餅乾教主小本，教你3步驟就完成的造型祕訣， 就算第一次做，也是輕鬆又簡單！ 從基礎的麵糰製作到華麗的獨家造型，從麵糰調色到組合造型的可愛小祕密， 收錄125種糖霜餅乾、冰箱餅乾及巧克力造型點心的步驟教學。 更不藏私傳授一看就會的基礎繪畫技巧和專業級人士才知道的小撇步， 讓妳的餅乾日日都有無限大的甜美變化！ ♥現在就開始♥ 一起開心做可愛的餅乾吧！ ★基礎入門，最簡單！ 從做餅乾麵糰的基礎開始，到蛋白糖霜調製的完整步驟和彩色麵糰組合法，教妳3步驟就完成的造型餅乾基礎製作流程，更介紹專業級的烘焙小工具和基礎繪製技巧，就算是第一次做烘焙的你，也能夠輕輕鬆鬆在家完成屬於自己的可愛造型餅乾和小點心！ ★獨門技巧，最完整！ 糖霜繪製的獨門技巧＆糖霜保存法、彩色麵糰冷凍與塑形的交替使用、用蛋黃液在餅乾上畫表情、同一個模型做出完全不同的可愛餅乾……全部的技巧統統收錄在本書中！達人烘焙祕訣不藏私，跟著詳細步驟step by step，保證讓你一看就學會！ ★造型多變，最可愛！ 收錄最受歡迎的可愛造型餅乾和小點心，就算是第一次做烘焙的人也能上手，輕鬆打造屬於自己的美味餅乾。另外，還加入了最新創作的超人氣餅乾節慶造型，讓你每個節日都有不同的創意變化，做出來的餅乾就是比別人可愛！
日本第一抹茶名店．丸久小山園直授！ 就是這個綠！就是這個味！ 就是愛抹茶口味！ 甘醇、苦澀、深邃，專屬大人的成熟風味～ 遵循百年茶鋪開發的究極甜點，品嚐抹茶的極致濃厚滋味 本書特色 暖心！當抹茶遇上甜點，療癒感十足 一口咬下抹茶甜點，嘴巴立刻充滿一抹淡淡的馨香， 香甜與微苦的融和，創造出絕妙多層次的豐富口感， 為你帶來視覺與味覺的幸福感動。 京都百年茶鋪，私藏食譜大公開！ 擁有300年以上歷史、熟諳抹茶之味的名門茶鋪「丸久小山園」，首度公開店內抹茶甜點的獨家配方，並與京都兩大知名甜點主廚合作，共同開發數款創意抹茶甜點，讓你不出國，也能品嚐道地日本味。 抹茶千百種，教你如何挑選好抹茶 抹茶獨有的甘醇、甜美與深刻香氣，總令人忍不住一口接一口。你知道嗎？抹茶又分為柔和香氣的「薄茶」、柔滑濃郁的「濃茶」，以及適合製作甜點的專用抹茶。學習各種抹茶的基礎知識及搭配，讓你從此擺脫市售香料假抹茶的味覺虐待，在家也能輕鬆享受茶香四溢的京都午茶時光。 抹茶控必吃！道地的京都抹茶甜點 蛋糕卷、奶酥磅蛋糕、焙茶冰淇淋、法式薄餅、銅鑼燒、卡士達泡芙……光看外表就難以抗拒的美味點心，這就是抹茶的獨特魅力。想吃嗎～快來學習正宗抹茶甜點的作法吧！ 丸久小山園推薦！3家必訪的京都名店抹茶甜品 ‧京都吉兆Granvia店：抹茶果凍與京都焙茶．玉露冰品 ‧㐂久屋：抹茶蕨餅 ‧UENOYAMA：抹茶奶霜布蕾 同場加映 ‧音羽軒的「紅豆餡」 ‧小山家的特傳茶泡飯
